Piden estatus de persona para chimpancé de 26 años

Ayuda,para este viejito ,es el que me dejaron los inquilinos y esta viviendo en
la casa vacia.Cada dia que pasa lo veo mas viejo,esta mas flaco y creo que no
come porque esta solo todo el dia en esa casa.Yo no lo puedo tener y me da
tristeza verlo asi.Existira alguien que quiera un gato viejo,sano,que come
poquito,pero que quiere mucho cariño? Por favor si hay alguien me avisa,estoy
muy triste por el y su soledad,en esa casa vacia y fria..Mi telefono es
4647.2126 Adjunto foto .

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Bloqueado espectáculo con tigres y leones de Las Vegas en Bolivia

 

ADI celebra la decisión de respaldar las prohibiciones de los circos con animales: el show de magia se presentará solamente con actores humanos

 

Cochabamba – El empresario boliviano Marco Montenegro, uno de los organizadores del tour del Fercos Brothers Show, ha anunciado que el espectáculo mágico de Las Vegas no podrá usar ninguno de sus animales salvajes durante las presentaciones en Bolivia. Esta decisión se debe a la existencia de prohibiciones municipales de circos con animales en distintas ciudades de Bolivia

 

La decisión de no permitir los actos con animales salvajes exalta el hito marcado por Animal Defenders International (ADI) y varias organizaciones bolivianas de protección animal, quienes trabajaron conjuntamente para hacer cumplir las ordenanzas municipales en contra del uso de animales en los circos en las ciudades de Cochabamba, El Alto, La Paz y Santa Cruz.

 

Estas prohibiciones fueron el resultado de la campaña de ADI Alto el Sufrimiento en los Circos llevada a cabo en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú que se vislumbra como un paso muy importante en protección animal para la región. El espectáculo de los Fercos Brothers de Las Vegas, cuyos actos incluyen leones, panteras, tigres de bengala blancos y anaranjados, fue objeto de protestas en Perú donde actualmente se discute legislación para prohibir el uso de animales ante el Congreso. La decisión de los Fercos Brothers de traer sus animales salvajes a Bolivia fue el primer desafío que enfrentó la legislación que prohíbe el uso de animales en circos de ese país.

 

ADI afirma que las autoridades bolivianas y las municipalidades de Cochabamba, El Alto, La Paz y Santa Cruz deben ser felicitadas por su posición humanitaria. ADI también ha escrito a Marco Montenegro elogiándolo por asegurar el respeto a la ley boliviana.

 

Estos avances en Bolivia sientan un importante precedente para Suramérica, al confirmar que las medidas para prevenir el sufrimiento animal  a nivel nacional y de las administraciones locales pueden hacerse cumplir efectivamente. Esto también ha demostrado que el entretenimiento en América Latina no será obstaculizado al prohibir el uso de animales. El espectáculo de Las Vegas puede continuar pero sin animales.

 

Juan Pablo Olmos, Oficial de Campañas de ADI en Suramérica ha afirmado: “Esta es una gran victoria para la protección  animal, el cumplimiento de la ley, la compasión y el sentido común.  No se debe subestimar la importancia del proyecto de legislación para prohibir los  circos con animales que actualmente se  debate ante el Congreso peruano y esta acción trascendental en Bolivia. El hecho simple  es que los animales sufren en espectáculos itinerantes. Ellos son obligados a vivir en instalaciones muy restringidas, temporales y luego forzados a realizar actos antinaturales. Cada vez más, tanto el público como los políticos han entendido que incluso espectáculos como el de los Fercos Brothers, no son un lugar apto para los animales.”

 

Tim Phillips, Director Global de Campañas ADI manifestó: “Los días de los espectáculos artísticos con animales están contados. Ahora, muchos de los viejos espectáculos con animales ya han sido sustituidos en Las Vegas por espectáculos con solo humanos. Los Fercos Brothers se han dado cuenta que no pueden simplemente exportar este tipo de espectáculos a otras partes. Actualmente, se están discutiendo medidas para prohibir el uso de animales en circos itinerantes  a través de legislación nacional en Perú, Bolivia, el Reino Unido y Grecia. De igual forma, ya existen prohibiciones en países como Austria, Costa Rica y Singapur al igual que cientos o tal vez miles de prohibiciones municipales por todo el mundo. El público, independientemente si está en Suramérica., Estados Unidos o Europa, de manera clara y creciente no quiere ver el sufrimiento animal en nombre del entretenimiento. Esta semana, Bolivia ha mostrado que las sólidas  medidas de protección animales pueden hacerse cumplir efectivamente – estas son buenas noticias para el entretenimiento y para la protección animal.”

 

 

 

Grupos que han trabajado con ADI en la campaña de Bolivia: :

FOCOMADE, VIDA SILVESTRE, BIOSFERA, CODAC, ZOOPRAMA, ANIMA NATURALIS-BOLIVIA, GAIA PACHA, EBA-BOLIVIA y ANIMALES SOS (La Paz y Santa Cruz)

 

Fin

Para más información por favor contactarse con:

 

Juan Pablo Olmos
juanpablo@...
0057 317 428 4814
00571 491 1922

 

 

ADI

Animal Defenders International (ADI), con oficinas en Londres y San Francisco, realiza campañas para proteger a los animales en entretenimiento, el reemplazo de animales en experimentos; tráfico mundial de especies en peligro; vegetarianismo; agroindustria; contaminación y conservación. ADI también rescata a animales explotados por todo el mundo. Nuestra evidencia ha conducido a campañas y acción legislativa por todo el mundo para proteger a los animales.

 

 

 

Juan Pablo Olmos

ADI Sudamérica

0057 317 428 4814

00571 491 1922

www.youtube.com/adisudamerica

www.ad-international.org

                                          Buenos Aires, 7 de junio de 2008

 

Mi nombre es SALVADOR,  soy un gatito manso, distraído y mi pelo en su mayor    parte es de color negro.

Por las noches, en la oscuridad no me visualizan bien, a pesar del brillo de mis ojos y algunas pequeñas partes blancas de mi cabeza.

Tal vez, por todo ello, o por algún infortunado accidente, alguien me atropelló…y me dejó abandonado…

Otra persona, para mi desconocida, me vió perturbado en medio de la calle y me llevó hasta la veterinaria más cercana. Me durmieron …, pero supe que los médicos arreglaron mis mandíbulas rotas y calmaron los dolores de mis ojos.

Hace veinticuatro horas que desperté, me duele todo el cuerpo, pero ello no importa, pués volví a la vida.

Sólo hay algo extraño en esta experiencia: ya no veo el sol, las estrellas, ni a las personas con sus automóviles…. Las voces humanas que escucho dicen que quedé ciego, aún no sé lo que ello significa. ..?

 

PERO AHORA SE QUE NECESITO URGENTE UN HOGAR SEGURO PORQUE YA NO PUEDO CAMINAR POR LAS CALLES.

NECESITO QUE ALGUIEN ME QUIERA ASI COMO AHORA SOY: MANSO DISTRAIDO Y CARIÑOSO.

                                                Por favor llamar urgente a Alicia al 4567-9573.

                                           

                                                                                                                 salvador

AMBIENTE Y SOCIEDAD                                                                    ISSN 1668-3145
Publicación Semanal y Gratuita de EcoPortal.net
AÑO 9 Nº 347, JUNIO 04 de 2008
www.ecoportal.net
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Estimad@s Amig@s

05 de junio, día mundial del medioambiente

El 05 de junio se celebra el día mundial del medioambiente. Es mucho lo que se habla cada año sobre las medidas que se deberían tomar a escala global, para que el ecosistema planetario invierta la tendencia a la degradación que lleva acentuándose ya varios cientos de años, principalmente por el accionar del hombre.
Los últimos años, la estrella en temas ambientales ha sido el Cambio Climático. Al menos a nivel medios de comunicación, es el tema que ha acaparado mas dedicación ya que, velozmente se está haciendo muy palpable, y sus consecuencias cada día mas visibles.
Terremotos, Tsunamis, inundaciones, sequías, extinción de especies, desaparición de glaciares, derretimiento de los polos, etc. están pasando rápidamente a ser moneda corriente en los medios, aunque lamentablemente casi nunca los relacionen con sus verdaderas causas. No son muchas las veces que se explica, por ejemplo, la relación entre las inundaciones y las sequías, con las políticas agrarias o forestales de la región, o la falta de ellas.
Durante los últimos trescientos o cuatrocientos años la humanidad ha dedicado sus mayores esfuerzos a aumentar la producción de bienes, con el fin de satisfacer las “supuestas necesidades” de los consumidores, que a su vez iban siendo inducidas desde la publicidad por las mismas empresas que los producían.
Los volúmenes de producción y consumo de bienes han ido creciendo a velocidades siderales y, como tenía que suceder, en algún momento superamos la capacidad del planeta de absorber nuestros desperdicios, de comerse nuestra basura, de respirar nuestro CO2, nuestro metano, nuestros CFCs y de beber nuestros efluentes, nuestros derrames, y los vómitos de nuestras industrias.
El vaso se llenó y el contenido empezó a rebalsarse, pero parece que el grifo estuvo abierto tanto tiempo que está bastante complicado cerrarlo. La única opción que tenemos es intentar entre todos detener el derroche, disminuir el nivel de consumo, consumir de forma responsable y así interrumpir el alud, que de otra forma nos va a tapar a todos, estemos donde estemos.
Pero si bien consumir individualmente de forma responsable es muy importante, eso sólo no es suficiente. También debemos actuar de forma ambientalmente responsable como sociedad. Y ese cambio será bastante mas dificil de llevar adelante que el particular, abandonar como sociedad la cultura del consumismo, significaría un cambio de paradigmas, donde valores como la solidaridad, el respeto por la diversidad y el amor por la vida, reemplacen al egoísmo, al individualismo y a la avaricia. Deberemos transformarnos en una sociedad que piense y decida como especie y ya no de forma individual. En una sociedad que abandone el modelo económico vigente, dirigido por los dueños del capital y del poder y a quienes lo único que les importa es la maximización de las ganancias, y construya un modelo ambientalmente sustentable y socialmente justo. En una sociedad que no tenga motivos para celebrar el “día mundial del medioambiente” para acordarse de que existe, sino que se desarrolle en comunidad con él..

Nos reencontramos la próxima semana, con una nueva entrega de esta publicación.

Ricardo Natalichio
      Director
rdnatali@...
www.ecoportal.net

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C O N T E N I DO
1. NOTICIAS
2. ARTICULOS
3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES
4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN
5. NOTICIAS BREVES
6. WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA
7. ALIMENTACION VEGETARIANA
8. NOVEDADES EN ECOPORTAL
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1. NOTICIAS DE LA SEMANA

ARGENTINA - CHILE
Construcción de represas en los ríos de la Patagonia: Un negocio de energía "sucia" 04-06-2008
Por Aaron Sanger
Un movimiento en rápido crecimiento de activistas-ciudadanos cree que cualquier desarrollo energético que destruya la poca naturaleza que queda en la Tierra, como la que se encuentra en la Patagonia, es energía "sucia". Este movimiento, con el apoyo de International Rivers a través de la Campaña de la Patagonia, busca mantener la Patagonia libre de la energía sucia de las represas desde donde enormes compañías esperan obtener utilidades.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79013

INTERNACIONALES
¿Puede frenarse la biopiratería? 04-06-2008
La comunidad internacional se propone adoptar una legislación internacional en el 2010 para frenar la biopiratería. ¿Solución o saqueo legal? El negocio de la biotecnología está cifrado en miles de billones de dólares. Tan sólo en Alemania, el negocio con productos herbolarios es estimado en unos 3.500 millones de euros anuales.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79010

INTERNACIONALES
Reclamo campesino en la Cumbre de la FAO en Roma: ¡Es hora de cambiar la política alimentaria! 04-06-2008
La Ronda de Doha de la OMC no resuelve la Crisis Alimentaria Global: la Sociedad Civil exige soluciones reales. la incapacidad de manejar la crisis alimentaria actual es una muestra del fracaso tras tres décadas de desregulación de los mercados agrícolas. La liberalización del comercio ha socavado la capacidad de un número de países para alimentarse a sí mismos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79007

LATINOAMERICA
Alerta a la Humanidad: Destrucción de la Amazonía pone en grave riesgo de extinción a los indígenas en aislamiento voluntario 03-06-2008
La conservación y el respeto a la amazonía, territorio único por su riqueza en biodiversidad e indispensable para todo el planeta y la humanidad, es fundamental para la vida y existencia de los Pueblos indígenas como es el caso de los que se encuentran en aislamiento voluntario, quienes están desprotegidos en sus derechos y en vías de extinción, propensos a enfermedades, asesinatos y contaminación.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78984

HAITI
Campaña Internacional de Solidaridad con Haití - “Todos Somos Haití” 03-06-2008
COMPA adhiere al llamado de Jubileo Sur/Américas y otras Organizaciones y Movimientos Sociales de América Latina y Europa que, durante la Cumbre de los Pueblos Enlazando Alternativas 3, manifestaron su solidaridad y emitieron una resolución de apoyo a la Campaña Internacional de Solidaridad con Haití “TODOS SOMOS HAITÍ”, que se realizará del 1º de Junio al 15 de Octubre.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78981

LATINOAMERICA
UNASUR debe servir para fortalecer integración de Suramérica 02-06-2008
Suramérica está dividida como resultado de las pretensiones económicas, políticas y militares del imperio estadounidense y de las transnacionales de las principales potencias. Esta situación ha profundizado los conflictos entre los países de la región, por las diferencias entre gobiernos alineados con los dictámenes de Washington y aquellos con proyectos nacionalistas que buscan derrotar al neoliberalismo.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78961

ARGENTINA
La minería en Argentina: El cobre de Agua Rica saldría por el Pacífico 02-06-2008
Por Javier Rodríguez Pardo
La Iniciativa para la Integración de la Infraestructura Regional Sudamericana (IIRSA), es el camino del saqueo que está en marcha desde hace tiempo: un nuevo enclave en el norte de Chile forma parte de la ruta minera. Mientras los fiscales argentinos se sorprenden por las omisiones aduaneras de La Alumbrera que embarca el concentrado por el Atlántico ¿se controla acaso el que parte por la cordillera?
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78959

MEXICO
Organizaciones internacionales exigen la cancelación definitiva del proyecto Autopista Lerma-Tres Marías 02-06-2008
Cuarenta organizaciones y ambientalistas de distintos países y más de ochenta ONGs mexicanas enviaron una carta al presidente Felipe Calderón en la que solicitan se cancele definitivamente el proyecto carretero Autopista Lerma- Tres Marías, ya que compromete el futuro del Gran Bosque de Agua y de las Ciénagas del Lerma, región que abastece de agua a treinta y cinco millones de mexicanos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78958

INTERNACIONALES
La Tierra necesita una nueva economía que valore los bienes naturales 01-06-2008
Un informe elaborado por encargo de la Comisión Europea (CE) y el ministerio alemán de Medio Ambiente revela que, de mantener el ritmo actual de destrucción de la biodiversidad, en 2050 habrá desaparecido el 11 por ciento de los espacios naturales que existían en 2000 y, en 2030 se habrá destruido el 60 por ciento de los arrecifes de coral.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78947

ESPAÑA
Las emisiones de gases de efecto invernadero aumentaron en España 52,3% respecto a 1990 01-06-2008
Las emisiones de gases de efecto invernadero aumentaron en España en 2007 un 1,8% respecto al año anterior y alcanzan ya el 52,3% respecto a 1990. Con este escenario es muy difícil cumplir el Protocolo de Kioto, que permite a España un incremento del 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) respecto a 1990.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78946

ECUADOR
¡Viva la Marcha por la Vida del 5 de junio 2008 ! 01-06-2008
Contrariamente a los intereses de las comunidades afectadas el gobierno central ha asumido estar de lado de las transnacionales mineras y vendepatrias criollos. Siguiendo el viejo camino neoliberal hoy camuflado en "minería responsable" y "minería bien hecha" se le miente al país con el cuento que ahora sí saldremos de la pobreza y del subdesarrollo.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78945

ESPAÑA
Los Verdes de Madrid afirman que se debe aprovechar la crisis económica para cambiar el modelo energético y frenar las emisiones de CO2 30-05-2008
Los Verdes de Madrid proponen una serie de medidas encaminadas a contribuir a una solución para la crisis económica, cambiando el modelo económico y de producción energética. La contribución de la comunidad autónoma de Madrid para frenar la contaminación, es de gran importancia, si tenemos en cuenta que su capital, de seguir a este ritmo, será la ciudad más contaminada de Europa en 2010.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78914

INTERNACIONALES
Carta Abierta sobre la Política Estadounidense hacia Cuba 30-05-2008
Por James D. Cockcroft
Todos los 21 de mayo, el Presidente George W. Bush declara el Día de la "Solidaridad" con Cuba y repite las mismas mentiras de hace casi medio siglo en un intento por deslegitimar la revolución social mejor lograda de América Latina en toda la historia. Más y más personas de Estados Unidos y de todo el mundo se percatan de que la política estadounidense hacia Cuba es hipócrita, injusta, contraproducente y carente de un futuro viable.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78909

MEXICO
Alimentos campesinos para México. El hambre no espera 29-05-2008
Llamamiento a la sociedad mexicana en apoyo a las organizaciones aglutinadas en la Campaña Nacional en Defensa de la Soberanía Alimentaria y la Reactivación del Campo Mexicano, Sin maíz no hay país y sin frijol tampoco ¡Pon a México en tu boca!, con las propuestas y demandas para producir alimentos y reconquistar la soberanía alimentaria.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78881

INTERNACIONALES
UE: Más tiburones en peligro debido a la sopa de aletas 29-05-2008
Por Marta Madina
Un informe presentado la semana pasada en la reunión del Convenio sobre la Diversidad Biológica de las Naciones Unidas celebrada en Bonn, Alemania, reveló que un total de 11 especies de tiburones pelágicos están hoy día amenazadas de extinción, subrayando la urgencia para que se establezca medidas responsables de protección para estos animales tan vulnerables.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78878

INTERNACIONALES
Kyoto reloaded: el calentamiento global como negocio 29-05-2008
Por Mirian Miranda
La mercantilización de la crisis del calentamiento global ha llegado a la demencia. En caso de tomar las decisiones incorrectas el costo humano será alto. Persistir en una visión mercantilista acerca del cambio climático hará que las medidas correctivas necesarias sucumbirán en aras de la ambición y enriquecimiento de unos pocos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78876

Todas las Noticias Publicadas
http://www.ecoportal.net/content/view/full/247
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Se encuentra abierta la inscripción para participar del Ciclo 2008 del Curso a Distancia Economía Ecológica.

"La Economía Ecológica, se puede entender como la nueva disciplina de “gestión de la sustentabilidad”. Una asignatura que aporta el marco metodológico, instrumentos teóricos, técnicos y prácticos que contribuyen a la resolución y revisión sobre las formas de producción, transformación y consumo de los recursos naturales, bajo un enfoque eco-integrador.

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Duración: 5 meses

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Mayor información, Programa Académico y Formulario de Inscripción
http://www.ecoportal.net/content/view/full/25799
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2. ARTICULOS

* El Futuro Fumigado
Por Graciela Cristina Gomez
El ecuatoriano Comité Interinstitucional sobre las Fumigaciones comprobó, dentro de Ecuador, el impacto de las fumigaciones colombianas del Plan Colombia, a dos, cinco y diez kilómetros de la frontera. Las consecuencias del glifosato para la salud son cada vez más evidentes, pero aún así, en la Argentina, no se lo ha recategorizado como “altamente peligroso”.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79011

* Lo pequeño es hermoso: Una alternativa para la solución de la crisis agrícola
Por Diego Griffon B.
La agricultura industrial es en gran medida responsable de la actual crisis agrícola y del calentamiento global. Para encontrar soluciones a estas problemáticas inevitablemente debemos impulsar modelos agrícolas sustentables. La Agroecología se erige como una prometedora alternativa para llevar a cabo estos importantes cambios.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78990

* El papel de Argentina en la crisis alimentaria mundial actual
Por Luis E. Sabini Fernández
Desde hace aproximadamente un año se estima que por lo menos en 37 países se han registrado trastornos sociales por la enorme carestía de los alimentos. En un momento de marzo de este año, este gobierno K, descubrió la sojización, que lleva por lo menos diez años. Gracias a esa focalización, empezamos a socializar unas cuantas verdades.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78968
 
* Promoviendo una educación hacia el Desarrollo Sostenible
Por Cristian Frers
La educación para el desarrollo sostenible, más que limitarse a un aspecto concreto del proceso educativo, debe convertirse en una base privilegiada para elaborar un nuevo estilo de vida. Ha de ser una práctica educativa abierta a la vida social para que los miembros de la sociedad participen, según sus posibilidades, en la tarea compleja y solidaria de mejorar las relaciones entre la humanidad y su medio.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78938

* Cumbre ALC-UE versus La Cumbre de los Pueblos “No más imposiciones”
Por Kajkoj (Máximo) Ba Tiul
Tanto la Cumbre de los Pueblos “Enlazando Alternativas”, el Tribunal Permanente de los Pueblos, así como el Foro de Pueblos Indígenas, dieron un “no” rotundo al modelo neoliberal, así como sancionar moral y étnicamente a las transnacionales europeas que operan en el Continente, quienes cometen no solo ilegalidades sino también acciones injustas en contra de los derechos humanos y de los derechos colectivos de los pueblos, principalmente el de los pueblos indígenas.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78919

* Lenguas indígenas del Ecuador
Por José M. Atupaña Guanolema
La fortaleza de las lenguas indígenas en el Ecuador está en la aplicación del Sistema de Educación Intercultural Bilingüe, logrado gracias a la lucha de las nacionalidades y pueblos por el desarrollo de las lenguas y culturas. Ha sido práctica en el país la minusvalorización de lo indígena en todos los aspectos. Se oficializó el eurocentrismo a nivel lingüístico, educativo, político y científico, habido la incapacidad de entender que cada idioma indígena tiene un aporte importante a la ciencia lingüística universal.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/78877

Artículos anteriores publicados ordenados por tema
http://www.ecoportal.net/ver_mas_articulos
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 3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES

Promoción de eventos, cursos y demás información de interés general
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79009 

Eventos, becas y cursos promocionados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28595
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 4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN

Cartas al Director y denuncias de los suscriptores de esta publicación
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79005

Cartas de suscriptores de números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28597
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 5. NOTICIAS BREVES

* ARGENTINA: Ni tren bala ni colectivo metralleta (a firmar que se acaban el mundo y la nafta)
* INTERNACIONALES: Cumbre Alimentaria de la FAO abordará cambio climático
* UNION EUROPEA: La UE debe abandonar los objetivos obligatorios de agrocombustibles para aliviar la crisis de los alimentos.
* ARGENTINA: Alberti legisló sobre fumigaciones aéreas y espacios ecologicamente protegidos de 1000 mts
* HONDURAS: La COMPA rechaza en Honduras la presencia de John Negroponte
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79008     

Noticias breves publicadas en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28596
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 6. LA WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA

Jubileo Sur/América
Una red amplia y pluralista de movimientos sociales, organizaciones populares y religiosas, formaciones políticas, comunidades y campañas en América Latina, el Caribe, África, Asia y el Pacífico. Actuamos juntos para desarrollar un movimiento global del Sur que lucha por liberarnos de la Deuda Externa reclamada a nuestros pueblos y reparar el inmenso costo humano provocado por su servicio.
http://www.jubileosuramericas.org/

Sitios recomendados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/recom/sitios.htm
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 7. ALIMENTACION VEGETARIANA

Receta de la semana
Mayonesa de limón sin huevo
Poner en la licuadora la leche evaporada. Si el clima es muy caliente refrigerarla un rato antes. Luego empezar a licuar, agregándole poco a poco el jugo de limón. Empezar con el jugo de 3 limones para ir agregándole después si le falta. Se va a ir espesando y entonces por el agujero más pequeño de la licuadora empezar a...
http://www.ecoportal.net/receta

Alimento Estrella
Cereza
Esta fruta, de propiedades depurativas y preventivas, invita con su bonito color rojo a disfrutar de su jugosa y aromática pulpa, rica en antioxidantes y otros nutrientes vitales para la salud. En la mesa no hay paladar que se le resista.
http://www.ecoportal.net/receta#alimento
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 8. NOVEDADES EN ECOPORTAL

Su ayuda es muy importante para que esta publicación sea cada día mejor

Usted puede ayudarnos mucho...
* Incluyendo a EcoPortal como página de inicio de su navegador
* Efectuando donaciones http://www.ecoportal.net/content/view/full/76368 
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* Pulsando sobre los Anuncios Publicitarios que encontrará en las páginas de http://www.ecoportal.net
* Agregando un Banner o un enlace hacia EcoPortal en su Sitio http://www.ecoportal.net/content/view/full/309
* Enviándonos notas sobre temas ambientales no publicadas en medios corporativos a contenidos@...
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Por el Dr Cichowicz Emmanuelli, Médico Ortomolecular de Puerto Rico.





Los beneficios de salud adscritos a la soya llevan a cientos de miles de
personas en el Occidente - preocupadas por la contaminación de las carnes y los
productos animales - a visitar un colmado naturalista en búsqueda de productos
basados en esa alternativa vegetariana que han leído que es tan nutritiva.
Encuentran que los anaqueles de los "health food" están repletos de cuanta
variación de soya existe – leche, mantecado, yogurt, cereal, harina, margarina,
batidas, tofú y mucho más. Y si está en un "health food," tiene que ser
saludable.

El mercadeo de la industria de la soya es de admirarse en términos capitalistas
de generación de ganancias. Han cogido una porquería de alimento barato, que por
saber a ñoña y estar lleno de antinutrientes, apenas se usa en el Oriente y lo
han convertido - en la mente consumidora occidental - en el alimento principal
asiático, responsable indiscutiblemente por la buena salud de esas poblaciones.
El mercadeo es intenso y constante en cuanto magazín hay relativo a dieta,
nutrición y salud. Se le adscribe a la soya poderes de sanar problemas asociados
al colesterol, a la obesidad, a la menopausia, a la osteoporosis, al Alzheimer,
a la próstata, al riñón, al cáncer y a la infertilidad. Los médicos, los "health
food,"  muchos naturalistas y todos los vegetarianos se han tragado el cuento
completito.

Este artículo tiene como propósito destruir los mitos del milagro nutricional
que supuestamente es la soya y advertir sobre el gran peligro a la salud
inherente a su consumo, especialmente entre los niños. Pueden encontrar el
cuento verdadero completo, con su base científica, en el libro de Kaayla T.
Daniel, The Whole Soy Story.

PUNTO COMERCIAL Nº 1


  El uso de la habichuela soya como alimento especial tiene un historial
tradicional asiático de miles de generaciones.


Falso. Es verdad que los chinos de antaño consideraban a la soya como un tesoro
nacional – pero no como un alimento – es más, lo consideraban incomible. Los
chinos sabían que la ingestión de la soya enfermaba de muchas diferentes
maneras. Para empezar, era casi imposible de digerir, produciendo mucho
aventamiento intestinal (el estar "abombao"). Hoy día sabemos que la soya está
repleta de antitripsinas, moléculas que no permiten la digestión más elemental
de la proteína en la dieta, y de ácido fítico ("phytic acid"), el cual
interfiere con la absorción de los minerales esenciales del alimento - ambas
substancias son consideradas antinutrientes. La razón por la cual los chinos
apreciaban la soya era porque habían descubierto que sus raíces capturaban
nutrientes del aire (fijan el nitrógeno) y por lo tanto lo usaban como
"estiércol verde" para enriquecer la tierra. Por eso el símbolo escrito chino
referente a la soya es el de una raíz, no de una habichuela. No fue hasta que
los chinos descubrieron que la fermentación prolongada podía neutralizar la
mayoría de sus potentes toxinas, que lo comenzaron a usar como el condimento
chiang (en Japón llamado miso). El natto aparece para el año 1000 AD y el tempeh
en los 1600s.

PUNTO COMERCIAL Nº 2


  Las poblaciones de Asia consumen cantidades grandes de soya.


Falso. Esto es un invento de la industria occidental de la soya. El consumo
promedio de alimentos de soya en la China es de 10 gramos (2 cucharaditas) al
día, lo que representa sólo el 1.5% de las calorías diarias (comparado con 65%
de las calorías provenientes de la carne de lechón). Las poblaciones asiáticas
consumen los productos de la soya en pequeñas cantidades y como un condimento -
no como un reemplazo de los alimentos de carne. La leche de soya fue introducida
a la China por occidentales en el siglo 20.

PUNTO COMERCIAL Nº 3


  Los alimentos de soya modernos proveen el mismo beneficio a la salud que
proveen los alimentos de soya fermentados de manera tradicional.


Falso. Lo que se consume como alimento de soya en el Occidente ni se parece al
producto tradicional oriental. La falta de fermentación de los productos
occidentales de soya (lo cual no se hace porque le sale muy costoso a la
industria) hace que se retengan muchas de las toxinas del producto crudo, y la
manera en que se procesan entonces destruye las proteínas beneficiosas y aumenta
la cantidad de carcinógenos. El FDA hasta incluye a la soya en su Banco de Datos
de Plantas Venenosas, citando 256 referencias que asocian a la soya con
problemas serios de la glándula tiroides, a problemas de crecimiento, a
deficiencias de aminoácidos, a la mala absorción de minerales, a disrupciones
hormonales y a la generación de cáncer.

Adicionalmente, el 99% de la soya hoy día ha sido genéticamente modificada y
contiene uno de los por cientos más altos de contaminación por pesticidas entre
todos los alimentos.

Dado que la soya no fermentada tiene niveles bien altos de  una substancia
(ácido fítico) que impide la absorción de minerales esenciales como el calcio,
el magnesio, el cobre, el hierro y especialmente el zinc, podemos anticipar que
vegetarianos que consumen muchos productos de soya manifestarán una variedad de
síntomas que confundirán a sus médicos en vista de la dieta tan "natural" y
"saludable" que llevan. Por ejemplo, el zinc se conoce como el mineral de la
inteligencia porque se necesita para un desarrollo óptimo del cerebro y del
sistema nervioso. Los vegetarianos que reclaman sentirse "espaciados" y lo
atribuyen al haber logrado una iluminación espiritual o trascendental – lo más
seguro están manifestando una deficiencia de zinc. El zinc también sirve para
controlar el azúcar, proteger contra la diabetes y para tener un sistema
reproductivo de alta fecundidad. Por eso los japoneses siempre consumen una
pequeña cantidad de tofú o miso acompañado de un caldo de pescado rico en
minerales y seguido por una porción adicional de carne o pescado.


PUNTO COMERCIAL Nº 4


La leche de soya, como bebida tradicional china, es más saludable para el ser
humano que la leche de vaca.


Falso. Para empezar, no hay tal cosa como "leche de soya" – lo que hay es una
bebida de soya, procesada de tal manera para que aparente ser una leche. Los
consumidores de leche de soya se sorprenden cuando descubren que los chinos
tradicionalmente nunca han valorado la leche de soya. La referencia más antigua
del uso de leche de soya es del año 1866, y es al americano Harry Miller que se
le da el crédito de introducir el concepto de la leche de soya como un producto
comercial a los chinos. Nunca pegó por su sabor tan fuerte a habichuela. Para
disfrazar el sabor tan desagradable, la industria de la soya hoy día le añade
una gran cantidad de azúcar al producto. La leche de soya es tan deficiente en
vitaminas y minerales, que la misma debe ser "fortificada" con esas substancias,
pero la industria usa los suplementos más baratos disponibles.

Los productos derivados de la leche de soya, como los "yogurt", los pudines, los
mantecados y los quesos, son manipulados químicamente más todavía. La mayoría de
estos derivados, por ejemplo, contienen una sustancia llamada "carrageenan" para
espesar el producto final. "Carrageenan" ha producido ulceraciones y
malignidades (cáncer) en el tracto intestinal de animales de laboratorio.

PUNTO COMERCIAL Nº 5


Los productos de soya fermentados pueden proveer la vitamina B12 tan necesitada
en la dieta vegetariana.


Falso. El compuesto en la soya que se parece a la vitamina B12 no puede ser
utilizado por el cuerpo humano. De hecho, los alimentos de soya producen la
necesidad de una ingesta aún mayor de la vitamina B12 natural, la cual sólo se
obtiene de productos animales. (Nota al final)

PUNTO COMERCIAL Nº 6

Los alimentos de soya previenen la osteoporosis.


Falso. Los alimentos de soya son más dados a causar deficiencias de calcio y
vitamina D – dos claves para huesos saludables. La mayoría de los productos de
soya son fortificados con la variante vitamínica D2, la cual se ha asociado a
hiperactividad, a enfermedad de las arterias coronarias y a reacciones
alérgicas. Las personas asiáticas padecen de menos osteoporosis por su consumo
de caldos de hueso (fuente de calcio) y de pescado, manteca y carne de órganos
(fuentes de vitamina D) - no por su consumo de productos de soya.

PUNTO COMERCIAL Nº 7

Existe un consenso científico en que los productos modernos a base de la soya
protegen en contra del cáncer.


  Falso. Éste es uno de los puntos de mercadeo más enfatizado por la industria,
reconociendo el gran miedo que existe entre la población referente al cáncer y
el deseo de las personas reducir su riesgo mediante cambios dietéticos. Pero no
existe tal consenso científico. Es más, el mismo FDA advierte con relación al
potencial carcinogénico de la soya en exceso. Los "soya isoflavones" - moléculas
propias de los productos de soya - son muy parecidas al estrógeno humano y son
las más frecuentemente citadas por la industria como protegiendo contra el
cáncer. Esto es todo lo contrario a lo que dicen muchos libros de texto de
toxicología - que tienen a los "soy isoflavones" en las listas de substancias
mutagénicas (que causan daño al material genético), "teratogénicas" (que causan
daño al embrión y al feto) y carcinogénicas.

   Las mujeres que consumen productos de soya buscando prevenir el cáncer del
seno pueden estar exponiéndose a un mayor riesgo de contraer la enfermedad. El
Dr. Helferich de la Universidad de Illinois ha expuesto ratas de laboratorio a
"soy isoflavones", observando que entre más "isoflavones" ingieren, más alta la
incidencia de cáncer del seno, y la relación era más notable en ambientes de
estrógeno natural bajo como ocurre en la menopausia humana. Estudios más
recientes en mujeres en la Universidad de California han confirmado el aumento
en riesgo de cáncer del seno.

PUNTO COMERCIAL Nº 8

Los alimentos de soya protegen en contra de las enfermedades cardiovasculares
porque bajan el colesterol.


Falso. Una de las mentiras más grandes que la industria agrícola y farmacéutica
sigue propagando es la del colesterol, las grasas saturadas y las enfermedades
del corazón. La ciencia ya claramente establece que una cosa no tiene que ver
con la otra. Lo que sí ahora está claro es que lo que daña las arterias del
corazón son las grasas contenidas en los aceites vegetales omega-6 procesados -
como el de maíz, el de canola y especialmente el de la soya. Casi el 80% de todo
el aceite vegetal consumido en Estados Unidos y Puerto Rico viene de la soya –
esto incluye el aceite embotellado, la margarina, la mayonesa, los aderezos, las
papitas fritas congeladas y todo producto imaginable de repostería en el
colmado. Lo que se usa en la mayoría de estos productos es el aceite
parcialmente hidrogenado de la soya – lo cual es una alteración química y
mediante mucho calor del aceite natural de la soya, produciendo un producto
menos aceitoso y más cremoso que no se pone rancio. A cambio de esa gran ventaja
comercial está la gran desventaja de enfermedad - esa sustancia sintética es el
agente oxidante más potente en cuanto a dañar la integridad de las membranas
celulares del corazón y por lo tanto de obstruir las arterias coronarias. Si
quieren proteger su corazón, olvídense de los cuentos del cuco del colesterol y
de las grasas saturadas y eliminen todo aceite vegetal omega-6 procesado y todo
aceite parcialmente hidrogenado de su dieta.

PUNTO COMERCIAL Nº 9

Los estrógenos naturales de la soya "phytoestrogens" elevan las habilidades
mentales del consumidor.


Falso. Un estudio reciente demostró que las mujeres con los niveles más altos de
estrógeno en su sangre manifestaban los niveles más inferiores de función
cognoscitiva. Y en americanos de extracción japonesa, el consumo de tofú entre
las edades de 40-60 años se asocia al desarrollo más tarde de la enfermedad de
"Alzheimer". También es que en el procesamiento de la soya, se llevan a cabo
baños de ácido muy potentes dentro de cilindros gigantes de aluminio. El ácido
disuelve el aluminio y el aluminio se concentra en los productos de soya, y de
ahí al cerebro y al "Alzheimer".


PUNTO COMERCIAL Nº 10

Los alimentos de soya son beneficiosos para tu vida sexual.


Falso. Hay numerosos estudios en animales que demuestran que los alimentos a
base de soya producen infertilidad. Estudios con mujeres en edad reproductiva
que consumen mucha soya demuestran alteraciones en sus niveles de hormonas
reproductivas afectando adversamente el ciclo menstrual. Se conoce también desde
hace muchos años que el consumo de soya en hombres baja el recuento de
espermatozoides y hace que los espermatozoides tengan menos habilidad de
fertilizar el óvulo. A base de este efecto contraceptivo conocido de los
estrógenos en la soya, muchos especialistas en infertilidad le recomiendan de
inicio a sus parejas eliminar todo producto de soya.

El consumo de soya no solamente aumenta los niveles de estrógeno en la sangre de
los hombres y las mujeres, sino que disminuye los niveles de testosterona libre
en la sangre de ambos – y sabemos que la testosterona libre, tanto en hombres
como en mujeres, es responsable por el deseo sexual. Los monjes budistas
rutinariamente consumen tofú para reducir el libido.

PUNTO COMERCIAL Nº 11

Los productos de soya son buenos para un embarazo saludable y las fórmulas de
leche de soya son tan o más nutritivas para el bebé que las fórmulas a base de
leche de vaca.


Falso y falso. Sabemos que la soya contiene unas substancias estrogénicas muy
potentes. ¿Podrán esos estrógenos adicionales ingeridos durante el embarazo
afectar el sistema reproductivo del feto? Los estudios indican que sí.

Para entender esto, hay que repasar brevemente el desarrollo sexual del feto.
Resulta que todos los fetos desarrollarán anatómicamente como hembras a menos
que estén expuestos a las hormonas masculinas, y a tales efectos la testosterona
ya se produce durante el primer trimestre del embarazo por las glándulas
sexuales del varoncito. El estrógeno – la hormona femenina – sea natural o en la
forma de "soy isoflavones," puede interferir y suprimir la producción de
testosterona del feto en momentos que la testosterona está guiando y programando
todo el desarrollo sexual masculino a todos los niveles – desde el cerebro hasta
los genitales.

Hoy día están naciendo más y más varoncitos con anomalías genitales causadas por
una exposición prenatal excesiva a substancias estrogénicas – sean ambientales
(pesticidas y plaguicidas) o por vía de la dieta. Los defectos más comunes
observados son las hipospadias (un defecto del desarrollo del pene donde la
apertura del meato urinario sale más abajo de lo normal), el criptorquidismo
(donde los testículos no han descendido al escroto) y varones con genitalia
predominantemente femenina.

Con exposiciones menos intensas, la manifestación de un varoncito estrogenizado
puede que se observe más tarde en la vida – como un pene de menor tamaño,
testículos que no producen buenos espermatozoides y hasta cáncer testicular y
cáncer de próstata. Mientras tanto, la nena estrogenizada puede manifestar un
desarrollo sexual precoz y luego tumores dependientes del estrógeno - como lo
son el cáncer del seno, del ovario y del útero.



Niveles inapropiadamente altos de substancias estrogénicas pueden también
afectar la programación cerebral del feto y del bebé varón. Se ha demostrado que
los niveles y tipos de hormonas sexuales presentes a temprana edad influyen en
el desarrollo de las células del cerebro que controlan la reproducción, el
comportamiento sexual y posiblemente hasta la preferencia sexual.

Los infantes varoncitos normalmente exhiben un repentino y dramático aumento de
testosterona durante los primeros meses de vida, produciendo niveles de las
hormonas masculinas comparables con un hombre adulto. Esta carga de testosterona
es necesaria para pre-programar a todos los órganos del cuerpo para que puedan
llevar a cabo los cambios físicos y emocionales asociados al próximo brote de
hormonas que surgirá durante la adolescencia. Esto es el equivalente a
"downloadear" un programa de software a la computadora – al final del "download"
la información está ahí esperando ser activada – lo cual no va a ocurrir hasta
que cliquees el icono de "setup" y procedas a la instalación del programa. En el
adolescente varón, los cambios físicos de la adolescencia – cambio de voz,
crecimiento del pene, desarrollo de pelo facial, etc. – y los cambios de
comportamiento sexual de la adolescencia, presuponen que ya el "programa" había
sido "downloadiado" durante esos primeros meses de vida. Si hubo un
desequilibrio hormonal durante esos primeros meses, el programa no se instalará
correctamente en la adolescencia.

Con relación a esto, padres que les están ofreciendo una fórmula de leche de
soya a sus bebés recién nacidos deben saber que – dada la cantidad de "soy
isoflavones" en las fórmulas de soya - sus bebés están ingiriendo una cantidad
de estrógeno equivalente a tres a cinco pastillas anticonceptivas al día.
(Cálculos basados en cifras y advertencias proporcionadas por el Boletín de la
Oficina Federal de Salud Pública de Suiza.) Estos niveles de estrógeno, como
hemos visto, pueden hacerle un daño irreversible al futuro desarrollo sexual del
niño.


En cuanto a qué efecto tienen los químicos estrogénicos de la soya sobre la
maduración sexual de las niñas, resulta que el estudio científico más importante
jamás publicado al respecto – y el cual nunca es citado por la industria de la
soya - fue hecho en Puerto Rico. ¿Se acuerdan que unos 20 años atrás la prensa
comenzó a resaltar el gran número de nenas jovencitas en Puerto Rico con un
desarrollo precoz de los senos o telarquia prematura? Pues la investigación que
se hizo para descubrir la causa del fenómeno reveló que la asociación más fuerte
que había cuando la telarquia ocurría antes de los dos años de edad era con el
uso de fórmula de soya. El otro factor que demostró una correlación, pero en
muchísimo menor grado, fue el consumo de pollo. El poder corporativo de la
industria de la soya americana logró que sólo se resaltara en los medios de
comunicación la asociación con el consumo de pollo del país – o sea, el problema
éramos nosotros los puertorriqueños y lo que les estábamos inyectando a nuestros
pollos. Y eso es precisamente lo que refleja la memoria colectiva de nuestro
pueblo sobre ese incidente – "no se les debe dar de comer mucho pollo a las
nenas porque los pollos de aquí están llenos de hormonas y les pueden hacer
crecer los senos antes de tiempo." Lean el estudio otra vez (Lambertina W,
Freni-Titulaer et al. Premature thelarche in Puerto Rico, AJDC, 1986, 140,
1263-1267). El problema era la ingesta de las fórmulas de soya americanas. Y la
situación persiste hoy día. Bebés alimentados con fórmula de soya tienen de
13,000 a 22,000 veces más compuestos de estrógeno en su sangre de lo que tienen
bebés que están tomando fórmulas de leche de vaca.


En síntesis, busca evitar consumir todo producto de soya no fermentado,
especialmente durante el embarazo, y jamás le des a tu bebé fórmula de soya.

El autor es médico con práctica de Nutrición Ortomolecular en Santurce, Puerto
Rico. Tel. 787-724-7674. Comunicarse a drC@...

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Nota: La levadura y la Spirulina lo contienen

La Spirulina es el alimento más rico en hierro, 20 veces mayor que los alimentos
ricos en hierro comunes. Tiene una forma de hierro que es fácilmente absorbido
por el cuerpo humano. Es 60% mejor absorbido que los otros suplementos de
hierro, tales como sulfatos de hierro.

La Spirulina tiene el más alto porcentaje de proteína que cualquier comida
natural (70%); más que la soya (30%), maní (25%), huevos (12%), pescado (10%),
granos (8%), leche (3%). Poseen vitaminas A, B1, B12, C y vitamina E, asimismo,
son mucho más ricas que los vegetales terrestres en minerales como Yodo (que
garantiza el equilibrio de las glándulas endocrinas), Hierro (encargado de
evitar la anemia), Calcio (para fortificar los huesos, uñas, piel y cabello),
Fósforo, Potasio, Cobalto y Magnesio.


La Spirulina crece en granjas acuáticas especiales en zonas subtropicales, por
lo que no es un alga marina. Además, contiene más de 60 sustancias vitales
distintas.

1. Proteína de primera calidad: Con un 70% de proteína vegetal, la spirulina es
una de las fuentes proteínicas naturales más ricas, con los ocho aminoácidos
esenciales y los nueve no esenciales.
2. Clorofila: Limpia el cuerpo de residuos y apoya la función de los tejidos y
órganos.
3. Enzimas: Aportan equilibrio al metabolismo y a la digestión y activan el
sistema inmunológico.
4. Antioxidantes: (Ante todo beta-carotina): Aumentan la resistencia y retardan
el proceso de envejecimiento.
5. Complejo vitamínico y mineral natural: La base de la salud y el bienestar.
6. Ácido gamma-linolénico: Valioso apoyo en la menopausia y durante la
menstruación.
7. ARN y ADN (ácidos nucleicos): La base de todas las células, con efecto
rejuvenecedor


Se venden comprimidos o en polvo. Empresas que conozco:

http://www.algastierradelfuego.com.ar
Viamonte 1668 4º Dto. B ó 10
Tel: 4371-0419

Dieteticas en Capìtal:

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Otra empresa:
http://www.bogadospirulina.com.ar

No se donde conseguir esta última


Un abrazo, Gabriel.-


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--- El lun, 9/6/08, javier trigo <campos_devida@...> escribió: "La mesa -decía De Maistre- ha matado más gente que las guerras". Los consumidores estamos seriamente expuestos a ser víctimas de los fraudes y adulteraciones que, con demasiada frecuencia, se llevan a cabo en el proceso de producción y comercialización de los alimentos. La causa de muchas enfermedades reside en la codicia de la industria alimentaria y la negligencia o pasividad de las autoridades sanitarias. En la memoria de todos están casos como el del síndrome tóxico, atribuido al aceite de colza desnaturalizado, que se cobró 1.200 vidas y dejó inválidas a más de 4.000 personas en España. Paradójicamente, es en los países más desarrollados donde se comete el mayor número de delitos contra la salud pública. En Estados Unidos, 60 millones de personas son atendidas cada año en urgencias con síntomas claros de intoxicación alimentaria: diarreas incontenibles, dolores y calambres abdominales, náusas, vómitos, sudoración... Para el Centro de Prevención y Control de Enfermedades (CDC), los alimentos adulterados o en malas condiciones son la causa de 9.000 fallecimientos anuales. En España, el Ministerio de Sanidad reconoce que, año tras año, cerca de 15.000 personas resultan intoxicadas por el consumo de alimentos adulterados o en mal estado de conservación. Salmonelosis y botulismo son los casos más frecuentes. Si bien es cierto que la mitad de los casos de intoxicación se producen por una incorrecta manipulación de los alimentos en el hogar, el resto, es decir, la otra mitad de los casos, corresponde a alimentos adulterados durante el proceso de producción y comercialización, resultando los consumidores víctimas inocentes e indefensas. Éstas son algunas de las principales amenazas que se ciernen actualmente sobre la salud de los consumidores: ADITIVOS. A menudo consumidos de forma inadecuada, los conservantes, colorantes, antioxidantes... han provacado numerosos casos de intoxicación colectiva. Muchos aditivos pueden ser tóxicos o peligrosos para la salud a pesar de que estén autorizados (ver en éste mismo número de Natural la "Guía de aditivos" que publicamos). Otros aditivos han sido prohibidos pero aún son utilizados de manera clandestina. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. En diciembre de 1996 los productos transgénicos comenzaron a invadir los supermercados españoles y europeos. Maiz, soja, tomates y otros alimentos manipulados genéticamente pueden generar nuevas toxinas y alérgenos. Con ellos se preparan el 60% de los productos que se venden en supermercados: cerveza, galletas, margarina, chocolates, alimentos infantiles, productos dietéticos... Erwin Chargoff, a menudo mencionado como padre de la biología molecular, advierte que la tecnología de ingeniería genética supone un peligro aún mayor que la tecnología nuclear y que fácilmente puede llevar a un "Auschwitz molecular". "Yo tengo la sensación de que la ciencia ha transgredido una barrera que debería haber sido respetada..., no se puede parar una nueva forma de vida una vez liberada en el medio ambiente. Te va a sobrevivir, como a tus hijos, y a los hijos de tus hijos. Semejante ataque a la biosfera es algo tan radicalmente nuevo, tan inimaginable para las generaciones anteriores, que yo sólo desearía que la mía no hubiera sido culpable de ella." Las multinacionales de ingeniería genética intentan vendernos sus productos como naturales aunque no son sino alimentos artificiales, cada vez más alienados desde su origen, y esto cuando en la Unión Europea y en los países industrializados existen excedentes de productos lácteos, de carnes, verduras y frutas "naturales". ¿Queremos realmente consumir alimentos de diseño de escaso valor gastronómico y cuyos posibles riesgos para el medio ambiente y la salud son aún desconocidos? BACTERIAS. La presencia de Salmonella y Campylobacter en los alimentos puede provocar enfermedades diarréicas y gastroenteritis. En Europa se ha multiplicado en los últimos años el uso de antibióticos en las granjas para producir un engorde artificial de las aves de corral. A consecuencia de ello, en España el 80% de los pollos son portadores de Campylobacter. En el Reino Unido, el 30% de los pollos tiene Salmonella. La Escherichia coli 0156 está causando estragos entre los consumidores de hamburguesas. Sólo en los Estados Unidos cada año enferman 20.000 personas, de las que 250 mueren irremediablemente. Algunas conservas y alimentos enlatados contienen Clostridios, bacterias responsables de numerosos casos de botulismo, enfermedad que puede desencadenar la muerte por parálisis de los músulos respiratorios. Frutas, verduras, hortalizas, lácteos y alimentos procesados a veces contienen Listerias, bacterias que pueden provocar abortos espontáneos y meningitis. Las Estafilococos presentes en carnes tratadas, pescados, lácteos y natillas pueden producir náuseas, vómitos, espasmos, diarrea, dolor de cabeza y fiebres intensas. GRIPE AVIAR. Procedente de Hong-Kong, el virus H5N1 sigue ocasionando numerosas víctimas mortales pese a que más de 1.500.000 pollos infectados han sido ya sacrificados. HORMONAS. Las carnes tratadas con hormonas pueden provocar intoxicación leves, palpitaciones, dolor de cabeza, temblores, alteración de las funciones hepáticas. Los efectos a largo plazo son desconocidos. El sistema nervioso, la cabeza, el hígado y el sistema motriz pueden resultar perjudicados. En España, aún son frecuentes los casos de utilización ilegal de Clembuterol. METALES PESADOS. Muchos pescados y frutas pueden contener metales pesados. 3.000 personas resultaron afectadas y 115 fallecieron a consecuencia de la enfermedad de minamata. Comer pescado contaminado con mercurio puede provocar la muerte. El mercurio se acumula de por vida en el organismo. El exceso de plomo provoca anemias, problemas digestivos, degeneración del sistema nervioso y dificultades para concentrarse y memorizar. El cadmio provoca osteoporosis, desmineralización de huesos, diarreas y dolor de riñones. El cobre en exceso en las frutas puede provocar ansiedad, depresión, irritabilidad, hipertensión, migrañas, anemias y anginas. PESTICIDAS Y PLAGUICIDAS. Sus residuos, presentes en frutas y verduras, afectan al cerebro, hígado y sistema reproductivo. Se acumulan en el tejido adiposo. Algunos investigadores relacionan la disminución de la calidad del esperma que se ha constatado durante la segunda mitad del siglo XX con el uso de estas sustancias. Según el estudio realizado por el Rishospital de Coopenague publicado en la revista médica "The Lancet", los hombres que sólo consumen alimentos biológicos, no tratados con plaguicidas y pesticidas, tienen un promedio de un 43% más de espermatozoides que los que ingirieron comida convencional. PVC. El cloruro de polivinilo que se utiliza en la fabricación de botellas de agua mineral puede resultar cancerígeno. Un pequeño error de fabricación en el envase bastaría para provocar afecciones al pulmón, hígado y cerebro. RADIOACTIVIDAD. Las fugas radioactivas contaminan los alimentos. Durante años, en un área de muchos kilómetros cuadrados en torno a Chernobil, la población ha estado privada del consumo de leche y otros alimentos irradiados. A veces se producen fugas radioactivas que son silenciadas por las autoridades, como ocurrió este mismo año en el sur de España, en las instalaciones de Acerinox. La nube tóxica fue detectada en Italia y Suiza. El exceso de radioactividad en las frutas causa leucemia, cáncer, cataratas, envejecimiento prematuro y malformaciones genéticas. VACAS LOCAS. La enfermedad de Creutzfeldt-Jacob sobreviene tras ingerir carne o vísceras de vacuno infectado por la encefalopatía espongiforme. Desde 1988, casi un millón de reses han incubado la enfermedad en Gran Bretaña, Francia, Alemania, Portugal, Holanda, Bélgica, Suiza e Irlanda. Expertos de la O.M.S. auguran que en 10 ó 15 años se producirá una auténtica epidemia del mal de las vacas locas en seres humanos. En España, 856 personas podrían desarrollar la enfermedad al haberles sido administrado un medicamento, el American Pulmonate II, que fue desarrollado en Gran Bretaña con plasma de un donante infectado. ALIMENTOS NO RECOMENDABLES Harinas refinadas. Las vitaminas, minerales, proteínas y fibra que contienen los granos de las que proceden les son extraidos en el proceso de refinamiento. Lo que usted compra es almidón; aunque le agreguen vitaminas, (irónicamente, primero le extraen las naturales y luego le ponen artificiales), éstas no son asimilables por el organismo en la misma forma que las del producto natural. Azúcar blanca. Tiene un altísimo contenido en calorías y ningún valor alimenticio. Las vitaminas del complejo B, calcio, hierro y minerales de la caña de azúcar le son extraidas durante el proceso de refinamiento, proceso en el cual se utilizan sustancias químicas como el ácido fosfórico, sulfito de calcio, carbonato de sodio y otras. Para poder ser asimilada por el organismo despoja a éste de grandes cantidades de vitamina B y calcio, por lo que provoca caries dentales, problemas óseos, avitaminosis y toda una serie de trastornos colaterales. Aceites y grasas refinadas. Son productos desnaturalizados sometidos a procesos como el de la hidrogenación, que consiste en emplear un catalizador de níquel calentado para meter el hidrógeno en los átomos de carbono del ácido linolénico. Esto impide que el aceite se ponga rancio fácilmente y así puede venderse sin problemas de almacenamiento para beneficio de fabricantes y comerciantes, se elimina sabor y olor, se clarifica y se ofrece un producto final casi transparente. La hidrogenación destruye los ácidos grasos esenciales. Productos enlatados. Piense en los meses o años transcurridos desde la elaboración de los preparados que usted compra en lata. Aparte de eso, a la mayoría se le añaden conservantes y aditivos químicos y el envase, la lata en sí, puede sufrir deterioros o alteraciones que afectan al producto. -- Javier Trigo Perez Campos de Vida Jr. Leoncio Prado 493 Magdalena del Mar Tel: 511 + 2630998 Fax: 511+ 2632947 Nextel: 833*0292 www.secretodelinka.com

AMBIENTE Y SOCIEDAD                                                                    ISSN 1668-3145
Publicación Semanal y Gratuita de EcoPortal.net
AÑO 9 Nº 348, JUNIO 12 de 2008
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Estimad@s Amig@s

Sube el petróleo, no hay alimentos, algunas cifras de la locura humana

Los precios del petróleo y de los alimentos parecen estar jugando una alocada carrera. Día a día se reparten los titulares de los diarios del mundo y consumen horas de televisión con sus nuevos record.
El barril de crudo, que a comienzos de 2007 costaba menos de 50 dólares, para inicios del 2008 ya estaba por encima de los 100 y, aun sin llegar a la mitad del año, ha superado los 130 dólares. Algunos analistas aseguran que mas pronto que tarde romperá la barrera de los 200.
Si bien el incremento más espectacular en el consumo de petróleo procede de China, pues ha pasado de gastar 2,4 millones de barriles diarios en 1990 a casi 7 en 2007, el consumo anual per cápita de petróleo es de 25 barriles en el caso de los EE.UU., 11 por británico y 2 por cada chino . El mercado del petróleo por otra parte está concentrado en siete grandes empresas multinacionales de las que cinco son norteamericanas y tienen el control prácticamente total de la distribución mundial.
Aunque las diferentes fuentes dan datos algo distintos, se calcula que hay en el mundo algo así como 1,1 billones de barriles de crudo por extraer. Eso quiere decir que si se mantiene la producción actual, esas reservas desaparecerán completamente en 2043. Pero los problemas, como vemos, ya han empezado a aparecer.
Los alimentos, por su parte, no se quedan atrás. El precio internacional del arroz, dieta básica de casi la mitad del mundo, pasó de 300 dólares la tonelada a mas de 1.200 dólares. Y el precio del trigo y el maíz, fundamentales en la dieta de prácticamente la otra mitad de la población, ha aumentado casi un 50% desde el año pasado.
Un estudio de la FAO, considerado el de mayor nivel técnico del planeta, estimó que en los próximos diez años los promedios de los precios nominales, en relación a la década anterior, se incrementarán en un 20% para la carne de vaca y de cerdo. El azúcar subirá un 30%; el trigo, el maíz y la leche descremada en polvo entre un 40% y un 60%. Los precios de la manteca y las oleaginosas crecerán más del 60% y los aceites vegetales un 80%. Este organismo prevé que dentro de una década "el 40% de los cultivos de maíz podrían ser destinados a la producción de energía".
Se calcula que hoy en el planeta hay mas de 860 millones de personas que sufren hambre y desnutrición. Si los aumentos previstos se hacen realidad, esta cifra superará ampliamente la friolera de los 1000 millones.
Ante este panorama, las soluciones de recurrir a cultivos modificados genéticamente o que se replanteen los programas de producción de biodiésel, que se proponen desde los Organismos internacionales como la FAO, la OMC, el BM o el G8, aparecen como la mejor muestra de que el sistema de poderes, marcadamente economicista en que vivimos, es incapaz de reaccionar ante el anunciado genocidio de la quinta parte de su población, en manos de un pequeño grupo de los mas imperturbables asesinos.
Tenemos entonces que cambiar el sistema para que la ganancia de las empresas deje de ser lo mas importante. Para que la agricultura vuelva a producir alimentos para personas y no combustibles. Para que los combustibles sucios actuales, principales causantes del cambio climático, puedan ser reemplazados por energías limpias. Para que nuestra forma de vida no destruya el planeta y amenace con destruir a nuestra propia especie. Para que todos podamos tener una vida digna.

Nos reencontramos la próxima semana, con una nueva entrega de esta publicación.

Ricardo Natalichio
      Director
rdnatali@...
www.ecoportal.net

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C O N T E N I DO
1. NOTICIAS
2. ARTICULOS
3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES
4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN
5. NOTICIAS BREVES
6. WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA
7. ALIMENTACION VEGETARIANA
8. NOVEDADES EN ECOPORTAL
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1. NOTICIAS DE LA SEMANA

INTERNACIONALES
Agrocombustibles. La próxima generación 11-06-2008
Por Carmelo Ruiz Marrero
Los agrocombustibles, también conocidos como biocombustibles, agroenergía o cultivos energéticos, dominan las discusiones sobre el cambio climático y la crisis energética. Más importante que buscar fuentes de energía alternas es reducir nuestra huella ecológica. Esto sólo es posible reduciendo el consumo energético, propuesta que rara vez endosan los ecocapitalistas ilustrados que buscan vendernos productos sustentables.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79189

INTERNACIONALES
Nos alarman las políticas sobre cambio climático de organismos, gobiernos, sectores privados y ONGs 11-06-2008
El cambio climático es causado principalmente por la explotación desmesurada de los recursos naturales, ocasionados por las empresas privadas de países industrializados y por los gobiernos que generan políticas neoliberales que no consideran la protección de la biodiversidad.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79188

LATINOAMERICA
Las industrias extractivas, con licencia para saquear 11-06-2008
El apetito de las compañías mineras aumenta al mismo ritmo que el precio de sus productos. Los intereses de las compañías están protegidos por acuerdos de inversión y comerciales, que les asignan la capacidad de demandar a los Estados si sus gobiernos cometen el atrevimiento de tomar medidas o sancionar leyes que reduzcan sus beneficios.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79185

LATINOAMERICA
Cambio climático: De la retórica a la acción 10-06-2008
El pasado 28 de mayo los Presidentes de Centroamérica y del Caribe se reunieron en San Pedro Sula, Honduras, para discutir y tomar medidas para enfrentar los efectos del cambio climático en la región. El mismo día, más de 500 organizaciones de sociedad civil se autoconvocaron para desarrollar una Cumbre Paralela bajo el lema “Acción ante el cambio”, con el objetivo de debatir y generar propuestas desde los pueblos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79166

ECUADOR
Carta abierta al Presidente de la Republica, economista Rafael Correa, sobre los cultivos transgénicos 10-06-2008
La introducción de semillas transgénicas para cultivos representa grandes riesgos para la agricultura ecuatoriana, su productividad, la salud de los ecuatorianos y nuestra biodiversidad. El aumento de los cultivos transgénicos en el país, llevará muy probablemente a un mayor despojo de los recursos productivos de los campesinos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79163

ARGENTINA
Firma la propuesta: No al tren bala, Si al tren para todos 10-06-2008
“Elitista, antinacional y antidemocrático” versus “Popular, ecológico y económico”. El tren bala tiene su contracara: un “tren para todos” que costaría 1.900 millones de dólares menos y llegaría a todas las zonas del país, con 900 coches de pasajeros y 18.000 kilómetros de vías. El proyecto tiene sitio Web propio y ya circula en múltiples cadenas de mails.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79161

INTERNACIONALES
La vida real irrumpe en el Convenio sobre Diversidad Biológica 09-06-2008
Breve visión general de algunas de las acciones desarrolladas durante la 9ª Conferencia de las Partes en el Convenio sobre Diversidad Biológica (CDB) que se llevó a cabo en Bonn.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79135

BRASIL
La caña de azúcar contamina el Acuífero Guaraní - Entrevista a Ariovaldo Umbelino de Olivera 09-06-2008
Por Carlos Amorín
Entrevista al profesor Ariovaldo Umbelino de Olivera en el marco del Taller sobre Agrocombustibles, realizado en mayo pasado por la Federación de Empleados Rurales Asalariados del Estado de São Paulo (FERAESP) y la Rel-UITA en la ciudad de Araraquara.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79133

INTERNACIONALES
El precio de los alimentos. Hambre versus combustibles 09-06-2008
Por Rosanna González Pena
El crecimiento de la industria de biocombustibles ha desencadenado incrementos no sólo en los precios del maíz, de semillas oleaginosas y otros granos, sino también en los precios de cultivos y productos aparentemente no relacionados.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79131

LATINOAMERICA - INTERNACIONALES
Declaración final de la FAO sobre Seguridad Alimentaria, rechazada por países Latinoamericanos 07-06-2008
La Declaración Final de la Cumbre sobre Seguridad Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) fue adoptada por 183 países sin el apoyo de Argentina, Venezuela, Cuba, Ecuador, Nicaragua y Bolivia.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79104

ARGENTINA
Minería: 30 Razones para oponernos a la explotación de uranio en Córdoba 07-06-2008
En Argentina las explotaciones de uranio realizadas hasta el momento han dejado daños ambientales catastróficos. Según la propia CNEA las minas han quedado sin remediar. La explotación del uranio es letal para los habitantes y los trabajadores de las minas. El daño ambiental es irrecuperable.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79101

INTERNACIONALES
El tsunami del hambre 07-06-2008
Por Esther Vivas
La imposibilidad para acceder a los alimentos ha empujado a la calle a miles de personas en los países del Sur. Manifestaciones, huelgas y protestas se han repetido de punta a punta del planeta. La producción agrícola nunca ha sido tan abundante. Entonces, ¿cuál es el problema? La dificultad está en la imposibilidad, por parte de los pobres del Sur, de pagar los precios establecidos. Se trata, por lo tanto, de un problema de acceso a los alimentos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79100

PERU
El avance de la Agricultura Ecológica en el Perú 06-06-2008
Por Fernando Alvarado de la Fuente
La agricultura respetuosa del medio ambiente tiene miles de años y el Perú tiene el privilegio de haber sido uno de los centros agrícolas más avanzados. Existe un mercado mundial de productos ecológicos creciente. Las ventas mundiales en el año 2007 fueron de 35 mil millones de dólares que representan alrededor del 5% de ventas totales de alimentos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79074

INTERNACIONALES
5 de junio - Día Internacional del Ambiente. Para los Wampanoag del mundo 06-06-2008
Cuando el mundo empieza a admitir que las advertencias largamente ignoradas sobre los cambios en la atmósfera que venía provocando el modelo industrial de crecimiento ilimitado pondrían en riesgo la supervivencia humana, el coro de los opulentos, empachados y perversos reclama más tierras para producir combustible. El principal problema ambiental que padecemos es el capitalismo.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79073

CUBA - INTERNACIONALES
Intervención de Cuba en la cumbre de la FAO sobre Seguridad Alimentaria 06-06-2008
Intervención del Jefe de la Delegación Cubana, José Ramón Machado Ventura, en la Conferencia de Alto Nivel sobre la "Seguridad Alimentaria Mundial. “El hambre y la desnutrición son consecuencias de un orden económico internacional que sostiene y profundiza la pobreza, la desigualdad y la injusticia. Lo peor es que si todo sigue como hasta hoy, la situación se hará aún más grave”.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79071

INTERNACIONALES
Monocultivos agrícolas, cambio climático y agrotóxicos en el Día Mundial del medio ambiente 5 de junio 05-06-2008
El Día Mundial del Medio Ambiente, que se conmemora el 5 de junio de cada año, es un día para generar conciencia sobre la temática ambiental, tanto a nivel nacional como en el mundo entero. Las emisiones resultan del modelo de agricultura impulsado durante los últimos 50 años, basado en el uso intensivo de maquinaria, agrotóxicos, fertilizantes químicos y sistemas de riego.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79046

INTERNACIONALES
¡Deja el hábito del CO2! El PNUMA afirma que puede ser más fácil de lo que usted piensa 05-06-2008
Día Mundial del Medio Ambiente 2008 orienta a las personas en todo el mundo hacia la neutralidad climática. Para adoptar un estilo de vida que proteja el clima no es necesario hacer cambios drásticos o grandes sacrificios.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79045

Todas las Noticias Publicadas
http://www.ecoportal.net/content/view/full/247
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2. ARTICULOS

* El plátano, parábola de nuestro tiempo
Por Johann Hari
Las prácticas depredadoras de corporaciones bananeras llevan al fruto hacia su extinción. Durante cien años, un puñado de corporaciones recibieron una fruta espléndida y se les permitió hacer lo que quisieran con ella. ¿Qué ocurrió? Para exprimirle hasta la última gota de ganancia, destruyeron democracias, quemaron selvas y acabaron matando la fruta misma.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79191

* Carestía y crisis mundial de alimentos: último obsequio de enriquecidos
Por Luis E. Sabini Fernández
Las principales causas del encarecimiento de los alimentos provienen del mundo financiero. El desarrollo vertiginoso del comercio-a-futuro no es sino un disparador de precios. Porque la propia idea de transacción a futuro es especulativa. En todas partes, hay un buen sector de la humanidad que únicamente lleva el signo de pesos, o el de dólares, en la retina.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79159

* Chavismo, consumismo…… ¿socialismo del siglo XXI?
Por Joel Sangronis Padrón
En nuestro actual modelo social la valoración social del individuo viene dada en buena parte por su capacidad de consumo y por la ostentación que hace de ese consumo frente a sus semejantes. El consumismo como ideología ha sido la base de sustentación del proyecto capitalista de expansión mundial bautizado por sus propulsores como globalización.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79141

* Daños socio-ambientales y pérdida de soberanía, riesgos de los transgénicos. Milpas bajo asedio
Por Varios
La penetración del maíz por transgenes en su centro de origen y diversidad es una contaminación con vida propia que pone en riesgo la vocación alimenticia del maíz y su carácter de recurso público. Es urgente actuar. El gobierno ha contravenido reiteradamente los mandatos de bioseguridad.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79119

* Fundamentos de la Minería: Visiones
Por Carlos Zorrilla
En el debate sobre la nueva Ley de Minería al gobierno ecuatoriano se le escapa ciertos elementos fundamentales que, si realmente pretende hacer una Ley justa y racional, deben ser tomados en cuenta. Sin salvaguardias como el "consentimiento previo" las comunidades y pueblos ancestrales quedan desprotegidos, y ayuda a crear el escenario perfecto para generar desastrosos impactos ambientales y permanentes conflictos sociales.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79079

* Cambio Climático global
Por Miguel Ángel Alvarado
Los impactos del cambio climático global, son peores que los generados por las armas de destrucción masiva. Según estudios de la OMS, los nuevos patrones de lluvias, sequías y tormentas podrían acelerar la expansión de enfermedades como la malaria o paludismo y la fiebre del dengue en algunas regiones.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79056

Artículos anteriores publicados ordenados por tema
http://www.ecoportal.net/ver_mas_articulos
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 3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES

Promoción de eventos, cursos y demás información de interés general
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79206  

Eventos, becas y cursos promocionados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28595
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 4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN

Cartas al Director y denuncias de los suscriptores de esta publicación
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79202

Cartas de suscriptores de números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28597
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 5. NOTICIAS BREVES

* INTERNACIONALES: 8 de junio, Día Mundial de los Océanos
* ARGENTINA: El negocios del agua en Chubut
* EL SALVADOR: ¡Fuera de Mesoamérica las empresas mineras canadienses!
* INTERNACIONALES: Gestión comunitaria del bosque: una nueva e inspiradora publicación de Amigos de la Tierra Internacional
* UNION EUROPEA: La seguridad alimentaria europea
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79203      

Noticias breves publicadas en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28596
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 6. LA WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA

Prensa Rural
Prensa Rural nació con la vocación de romper la censura impuesta por el estado y los medios masivos de comunicación a las organizaciones sociales de las regiones donde se desarrolla el conflicto social, político y armado. Nuestro trabajo es con las organizaciones campesinas, indígenas y afrocolombianas, para acompañarlas y apoyar su proceso organizativo, y para contar al mundo la realidad del conflicto.
http://www.prensarural.org

Sitios recomendados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/recom/sitios.htm
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 7. ALIMENTACION VEGETARIANA

Receta de la semana
Guiso invernal de vegetales
Colocar en una olla, las zanahorias, el repollo, el apio, el puerro y el morrón. Agregarle 1/3 de taza de agua y colocar al fuego. Remover con pala de madera para que las verduras se marchiten. Cubrir luego con 2 litros de agua. 1/4 de...
http://www.ecoportal.net/receta
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 8. NOVEDADES EN ECOPORTAL

* Curso a distancia Economía Ecológica. Abierta la Inscripción *

Se encuentra abierta la inscripción para participar del Ciclo 2008 del Curso a Distancia Economía Ecológica.

"La Economía Ecológica, se puede entender como la nueva disciplina de “gestión de la sustentabilidad”. Una asignatura que aporta el marco metodológico, instrumentos teóricos, técnicos y prácticos que contribuyen a la resolución y revisión sobre las formas de producción, transformación y consumo de los recursos naturales, bajo un enfoque eco-integrador.

Curso a cargo del Ing. Agr. Walter A. Pengue

Inicio: Lunes 11 de agosto de 2008
Duración: 5 meses

Campus Virtual de Ecoportal.net
http://campus.ecoportal.net

Mayor información, Programa Académico y Formulario de Inscripción
http://www.ecoportal.net/content/view/full/25799

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Redacción EcoPortal.net .
Gurruchaga 2459, piso 1, dto. D, CP C1425FEK,
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, República Argentina
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El Proceso de Extracción


Los procesos que hacen "comestible" al frijol soja son también los procesos que
lo vuelven "no comestible". Al fermentar el frijol soja, el proceso implica que
los frijoles se hacen puré y se saturan de una solución alcalina. La mezcla
hecha puré se calienta luego aproximadamente a 115ºC (239ºF) en una olla a
presión. Este proceso de calentamiento y saturación destruye la mayoría de los
antinutrientes, pero no todos. Al mismo tiempo, tiene el grave inconveniente de
desnaturalizar las proteínas de los frijoles, de manera que se hace muy difícil
digerirlos, y su efectividad se reduce grandemente.

Desafortunadamente, la solución alcalina también produce un carcinógeno, la
lisinealina, mientras reduce el contenido de cistina en el frijol soja, ya bajo
de por sí. La cistina juega un papel esencial en la destoxificación del hígado,
permitiendo que nuestros cuerpos filtren y eliminen las toxinas. Sin las
cantidades adecuadas de cistina, las proteínas complejas del frijol soja se
vuelven inútiles, a menos que la dieta sea fortificada con carne rica en
cistina, huevos, o productos animales - lo cual no es una opción para los
pacientes de Gerson.

En abono del frijol soja, hay que decir que éste sí contiene grandes cantidades
de ácidos grasos omega-3 beneficiosos, pero éstos son particularmente
susceptibles de volverse rancios cuando son sometidos a altas presiones y
temperaturas. Desafortunadamente, se necesitan alta presión y alta temperatura
para extraer el aceite del frijol soja.

Antes de que los frijoles soja sea enviados a su mesa, pasan por un riguroso
proceso para despojarlos de su aceite. Primero, se aplican hexano y otros
solventes para ayudar a separar el aceite de los frijoles, dejando vestigios de
estas toxinas en el producto comercial. Por definición, hexano es "cualquiera de
cinco hidrocarbonos incoloros, volátiles, líquidos (C6H14) de la serie de las
parafinas", y no puede ser beneficioso en lo más mínimo para la dieta de nadie.
Después de que se extrae el aceite, las hojuelas desgrasadas se usan para formar
los tres productos proteínicos básicos. Con excepción de la harina de soja que
conserva todas las grasas, todos los productos de soja contienen vestigios de
solventes carcinógenos.

http://webserve.ganzl.net/soyonlineservice/espanol/toogood1.htm
_________________________________________________________________
¿Aburrido? Ingresá ya y divertite como nunca en MSN Juegos.
http://juegos.ar.msn.com/

AMBIENTE Y SOCIEDAD                                                                    ISSN 1668-3145
Publicación Semanal y Gratuita de EcoPortal.net
AÑO 9 Nº 349, JUNIO 19 de 2008
www.ecoportal.net
Distribución periódica y gratuita

¡¡¡ Más de 97.000 ecologistas suscritos !!!

Estimad@s Amig@s

Les presentamos a continuación las noticias, artículos y demás información publicada durante esta semana en EcoPortal.net.

Nos reencontramos la próxima semana, con una nueva entrega de esta publicación.

Ricardo Natalichio
      Director
rdnatali@...
www.ecoportal.net

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C O N T E N I DO
1. NOTICIAS
2. ARTICULOS
3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES
4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN
5. NOTICIAS BREVES
6. WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA
7. ALIMENTACION VEGETARIANA
8. NOVEDADES EN ECOPORTAL
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1. NOTICIAS DE LA SEMANA

INTERNACIONALES
Ahora es el Momento de la Soberanía Alimentaria 18-06-2008
Las elites políticas y económicas están utilizando la urgente y seria crisis alimentaria y climática como oportunidades para consolidar el control corporativo de la agricultura mundial y los bienes ecológicos comunes. Nosotros, los participantes en el Forum Terra Preta, proponemos una forma diferente y sostenible de responder a las persistentes crisis ecológicas y al cambio climático.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79325

BOLIVIA - INTERNACIONALES
No a la "directiva retorno" de la UE. Por Evo Morales Ayma, presidente de Bolivia 18-06-2008
Hasta finales de la Segunda guerra mundial, Europa fue un continente de emigrantes. Decenas de millones de Europeos partieron a las Américas para colonizar, escapar de las hambrunas, las crisis financieras, las guerras o de los totalitarismos europeos y de la persecución a minorías étnicas. En nombre del pueblo de Bolivia y de todos mis hermanos del mundo, hago un llamado para que no se apruebe el texto de la "directiva retorno".
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79323

INTERNACIONALES
La Via Campesina llama a la movilización en contra del G8 en Hokkaido Japón 18-06-2008
Tenemos que detener el apoderamiento por parte de las grandes compañías, de la agricultura y el sector pesquero. La respuesta a la crisis climática y a la crisis de los alimentos es la producción de alimentos por parte de los campesinos y pequeños productores basada en recursos los locales y dirigida al consumo local.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79320

INTERNACIONALES
Los gigantes petroleros que controlan el mercado 17-06-2008
Por Ricardo Gómez Muñoz
Tres grandes petroleras globales (Exxon Mobil, RD/Shell y BP) controlan una cuota de mercado del 50% de la producción internacional de petróleo. El lobby petrolero, que agrupa a las principales empresas petroleras privadas, es en sí mismo un poder autónomo dentro del sistema mundial. Su capacidad de presión incide muy directamente en las políticas de EE UU y de la UE.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79294

LATINOMERICA
La Era del deshielo. Los glaciares andinos, en retroceso 17-06-2008
Por Alejandro Balaguer
Ante la inevitable pérdida de los glaciares, la valorización de los ecosistemas que nos brindan agua y el uso de tecnologías correctas que la almacenan, se vuelven piezas clave para enfrentar el estrés hídrico de un planeta enfermo por el cambio climático.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79292

ARGENTINA
El avance de las (p)retensiones. El campo en el que nosotros vivimos 17-06-2008
Realmente los que han promovido este conflicto son las grandes corporaciones exportadoras, los productores de las semillas transgénicas que han causado tanto daño en nuestro pueblo. Aún no han sido colocados como los que han promovido este conflicto. Ellos aparecen al margen, no han sido tocados, ni siquiera en cuanto a sus fabulosas ganancias, que las siguen generando y las siguen cobrando.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79290

MEXICO
El deterioro de los recursos naturales en México puede llegar “a los límites de la seguridad nacional” 16-06-2008
El medio ambiente no es relevante para nadie hasta que se vuelve un problema, y ya ha llegado ese momento. Hoy las posibilidades de desarrollo de un país están indisolublemente ligadas a la calidad de sus recursos renovables y no renovables, puesto que esta diferencia es cada vez menos clara. Por ejemplo, antes, las selvas eran renovables, pero hoy, tenemos menos del 10 por ciento de estos ecosistemas de los que teníamos originalmente.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79278

CUBA - CARIBE
Convocatoria IV Asamblea De Los Pueblos Del Caribe (APC) La Habana, Cuba, 28 de junio al 5 de julio de 2008 16-06-2008
Los principales objetivos de la APC son: apoyar y contribuir al fortalecimiento de los movimientos sociales y las organizaciones del Caribe; promover una identidad caribeña basada en el respeto a la diversidad y en la resistencia frente a todas las agresiones, manifestaciones de dominación colonial, y estimular las luchas de los pueblos de la región frente a las depredadoras consecuencias de la globalización neoliberal capitalista.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79277

COLOMBIA
Avanza el Referendo por el Agua en Colombia 16-06-2008
El Referendo por el Agua promovido desde la sociedad civil colombiana es una forma limpia y democrática de hacer política, de incidir en el futuro del país en momentos en que su dirigencia está salpicada de escándalos. En esa medida no hay dirigentes, ni cabezas, la estructura del Comité es horizontal porque el agua fluye de esa forma…sin esclusas ni excusas.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79275

ESPAÑA
La Diputación de Valencia presenta en Ecofira 2008 las novedades de los proyectos Ecodiptera y Eco- TV 13-06-2008
Ecodiptera tiene como objetivo el tratamiento de los residuos ganaderos para su transformación en abono de calidad. Mientras que Eco- TV estudia la transformación de televisores fuera de uso como materiales a la construcción
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79247

INTERNACIONALES
17 de Junio Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía 13-06-2008
Por Maria Gabriela Guillén
Está presente en muchas zonas del mundo, en total más de 110 países cuentan con tierras secas potencialmente amenazadas por la desertificación. Entre los continentes más afectados se encuentran: África, Asia y América Latina.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79245

UNION EUROPEA
Euro 2008, a horas de la pitada inicial. Detrás del arco... 12-06-2008
Por Sergio Ferrari
Imperial, el Euro 2008 que comienza esta sábado 7 de junio, ocupará la escena mediática hasta la final del 29 de junio. En 22 días, dieciséis selecciones nacionales del Viejo Mundo, desfilarán por las ocho sedes de Suiza y Austria, los dos países huéspedes. Y junto con el rodar del balón, un maremoto de números y cifras de los más disparatados.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79220

INTERNACIONALES
Con un 25% de cuota de mercado, Sharp se consolida como líder mundial en la industria solar 12-06-2008
La compañía japonesa ya es responsable de 2 de los 8 gigavatios de capacidad acumulada de producción de energía fotovoltaica a escala global. A finales de 2008 la planta de Katsuragi (Japón) multiplicará por diez su capacidad de producción y en 2010 se pondrá en funcionamiento la fábrica de Sakai, la más grande del mundo.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79218

ARGENTINA
La prohibición de lámparas incandescentes ya tiene media sanción en el Congreso Nacional de Argentina 12-06-2008
El Congreso Nacional se hizo eco de la propuesta impulsada por el Poder Ejecutivo Nacional a instancias de una campaña de Greenpeace que reclama prohibir las lámparas incandescentes como primer paso hacia una política de Eficiencia Energética para reducir las emisiones de gases de Efecto Invernadero que provocan el Cambio Climático.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79217

Todas las Noticias Publicadas
http://www.ecoportal.net/content/view/full/247
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2. ARTICULOS

* La Energía en México
Por Gustavo Castro Soto
México está conectando sus redes al norte y al sur del país. Por el norte, principalmente por Baja California. Por el sur, con el Plan Puebla-Panamá. De este modo, México se concibe como un puente o correa de transmisión de los recursos del sur hacia Estados Unidos. Estos recursos abarcan desde la energía eléctrica, gas, petróleo, agua, comunicaciones, etc.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79316

* Para salir de la crisis alimentaria
Por GRAIN
La solución a la crisis alimentaria mundial exige un cambio radical: las políticas agrícolas deben formularlas los agricultores a pequeña escala. Hay una vasta gama de propuestas y experiencias sólidas para avanzar a métodos agrícolas que son productivos, no se basan en el petróleo y están bajo el control de pequeños agricultores. Existen estudios científicos que demuestran que esos métodos pueden ser más productivos que la agricultura industrial, y que son más sustentables.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79288

* Asbesto o Amianto ¿Lo seguimos usando?
Por Antonio Elio Brailovsky
El asbesto o amianto es una sustancia peligrosa de muy amplia difusión. La asbestosis es una enfermedad grave y a menudo mortal, provocada por la inhalación de fibras de este material, que se clavan en los pulmones y los van dañando. Con frecuencia, la asbestosis lleva al cáncer de pulmón. En numerosos casos, en el momento en que se diagnostica, sus efectos ya son irreversibles.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79274

* Perspectivas del movimiento campesino latinoamericano y caribeño dentro del ALBA
Por Shameel Thahir Silva
La propuesta que el ALBA le tiene al sector agrario y el movimiento campesino latinoamericano se basa en cuatro ejes fundamentales que giran en torno a la tierra, la soberanía alimentaria y la reforma agraria. El ALBA pone el énfasis en la lucha contra la pobreza y la exclusión social y, por lo tanto, expresa los intereses de los pueblos latinoamericanos.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79264

* ¿Un nuevo desembarco en La Agraciada?¿Cuándo confiaremos en nosotros mismos?
Por Varios
En la zona de La Agraciada, sobre el Río Uruguay, estaría/estará desembarcando la cuestionada Río Tinto, una corporación minera trasnacional de capitales ingleses y australianos, en cuyos planes está la construcción de un puerto y una terminal de acopio de millones de toneladas de mineral de hierro extraídos de Corumbá, en Mato Grosso, en una zona fronteriza con Bolivia.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79254

* La Otra Salud
Por Subcomandante Marcos
Palabras del Delegado Zero (Subcomandante Insurgente Marcos) en la exposición de inicio del sector La Otra Salud el día 30 de abril del 2006. Señala como el capitalismo convierte la salud en una mercancía, y como los administradores de esa salud convierten al paciente en un cliente al que hay que sacarle lo mayor posible de dinero sin que esto implique necesariamente que va a tener más salud.
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79229

Artículos anteriores publicados ordenados por tema
http://www.ecoportal.net/ver_mas_articulos
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 3. EVENTOS, BECAS, CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES

Promoción de eventos, cursos y demás información de interés general
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79346

Eventos, becas y cursos promocionados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28595
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 4. LOS SUSCRIPTORES DENUNCIAN, OPINAN Y COMENTAN

Cartas al Director y denuncias de los suscriptores de esta publicación
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79338 

Cartas de suscriptores de números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28597
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 5. NOTICIAS BREVES

* ARGENTINA: Schiaretti firmó la ley para limitar la minería en todas sus etapas en Córdoba
* INTERNACIONALES: Las Ballenas necesitan de nuestra protección. 60va Reunión de la Comisión Ballenera Internacional
* PERU: Tacna, cerrarán paso de agua a minera de cobre
* MEXICO: Más petróleo = más cambio climático
* INTERNACIONALES: Ampliado el plazo para la Consulta sobre los objetivos del FSM 2009
http://www.ecoportal.net/content/view/full/79339

Noticias breves publicadas en números anteriores
http://www.ecoportal.net/content/view/full/28596
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 6. LA WEB RECOMENDADA DE LA SEMANA

Foro Social Mundial Amazonia 2009
El FSM es un espacio de debate democrático de ideas, profundización de la reflexión, formulación de propuestas, cambio de experiencias y articulación de movimientos sociales, red, ONGs y otras organizaciones de la sociedad civil que se oponen al neoliberalismo y al dominio del mundo por el capital y por cualquier forma de imperialismo.
http://www.fsm2009amazonia.org.br

Sitios recomendados en números anteriores
http://www.ecoportal.net/recom/sitios.htm
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 7. ALIMENTACION VEGETARIANA

Receta de la semana
Tortitas de maíz y apio
Muy simples de preparar y con una ensalada solucionamos un almuerzo o cena. Poner el aceite y el agua en una sartén, llevarla al fuego y dejar hasta que esté caliente. Agregar la cebolla, el apio y algo de sal para que ayude a soltar líquidos. Mezclar, tapar e ir controlando...
http://www.ecoportal.net/receta
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 8. NOVEDADES EN ECOPORTAL

* Curso a distancia Economía Ecológica. Abierta la Inscripción *

Se encuentra abierta la inscripción para participar del Ciclo 2008 del Curso a Distancia Economía Ecológica.

"La Economía Ecológica, se puede entender como la nueva disciplina de “gestión de la sustentabilidad”. Una asignatura que aporta el marco metodológico, instrumentos teóricos, técnicos y prácticos que contribuyen a la resolución y revisión sobre las formas de producción, transformación y consumo de los recursos naturales, bajo un enfoque eco-integrador.

Curso a cargo del Ing. Agr. Walter A. Pengue

Inicio: Lunes 11 de agosto de 2008
Duración: 5 meses

Campus Virtual de Ecoportal.net
http://campus.ecoportal.net

Mayor información, Programa Académico y Formulario de Inscripción
http://www.ecoportal.net/content/view/full/25799

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Nota: Este mensaje contiene tildes y eñes por ser parte de nuestro idioma español.

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----- Original Message -----

From: tachi salas

 

: ¡¡¡APROBADA EN PRIMER DEBATE LEY DE PROTECCION ANIMAL EN COLOMBIA!!!! Fecha: jueves, 19 junio, 2008 10:44 Queridas amigas y amigos: En la mañana de hoy, la Comísión Primera de la Cámara aprobó en primer debate nuestro proyecto de ley que reforma el Estatuto de Protección Animal, endureciendo las sanciones para los maltratadores de animales, prohibiendo los vehículos de tracción animal y ofreciendo alternativas laborales seguras a las familias que viven de esta actividad. Los invito a consultar su contenido en: http://www.davidluna.com.co/proyectos_animales.htm Este gran logro, que es el primer paso en la construcción de un país más digno y respetuoso para todos los seres vivos, ha sido posible gracias al apoyo ciudadano expresado en grupos como éste. El próximo semestre llevaremos nuestro proyecto de ley a la Plenaria de la Cámara y, posteriormente, al Senado de la República. La conquista obtenida hoy nos llena de optimismo en esta lucha. Sin duda, éste es un gran día para la justicia y el medio ambiente en Colombia. Un abrazo, David Luna. ESTE ES UN MENSAJE RED DE PROTECCION ANIMAL Y AMBIENTAL

Hola a Todos:

Me llamo Juan, soy del barrio de almagro, soy vegetariano desde los 15 años en
poco tiempo cumplire 31, hoy me uni a la lista y me mandaron varios articulos,
uno de ellos era de restaurantes vegetarianos en Argentina, bueno quiero hacer
mi aporte para que agranden la lista y conozcan el que es para mi el restaurant
vegetariano de tenedor libre mas rico de los que conoci, mas caro tambien pero
bueno lo vale, se llama spring, es tenedor libre, cuesta la cena 23 pesos por
las noches salvo viernes sabados y domingos que cuesta 25 pesos, la comida es
excelente. La direccion es Jorge Luis Borges 2284 a unas cuadras de plaza
italia, tel:4775-7797 pagina web www.sprinrestaurante.com.ar
email:sprinrestaurante@... los horarios son de 12 a 15:30 y de 20 a
23:30 creo que los lunes esta cerrado.
Espero conocerlos pronto e intercambiar experiencias.

VegSaludos a Todos!!!

Juan.


      
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