OBSERVATORIO AMBIENTAL AGROPECUARIO
M E R C O S U R
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Centro Latino Americano de Ecologia Social - CLAES
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No. 16 Setiembre 12, 2000

CONTENIDO
+ ARGENTINA: RESPUESTA ECOLOGICA
+ AGROPECUARIA TRADICIONAL DESTRUYE EL CERRADO
+ RIO GRANDE DEL SUR: PROYECTO AMBIENTAL
+ FORESTACON Y SUMIDEROS DE CARBONO
+ URUGUAY: GRANJA ORGANICA
+ CURSOS, SEMINARIOS y RECURSOS

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ARGENTINA
LA RESPUESTA ECOLOGICA A LOS RECLAMOS DE LOS CONSUMIDORES
por Marcelo Pais

Todos los estudios, encuestas y analisis de mercado sobre el
comportamiento de los consumidores en los paises de mayor poder
adquisitivo estan demostrando a las claras que estamos viviendo
una verdadera revolucion en los habitos de consumo y en las
exigencias de calidad y seguridad que reclama (cada dia con
mayor firmeza) la gente.

Muchos paises estan encarando efectivas acciones de marketing
para abastecer este codiciado y prestigioso mercado que ya mueve
mas de 20.000 millones de dolares en todo el mundo. La Argentina
esta en una situacion privilegiada y tiene al alcance de la mano
convertirse en uno de los productores mas importantes y
confiables, pero antes, tiene que delinear una estrategia
integral y tener claro como quiere "mostrarse" ante el mundo,
tiene que definir urgentemente con que imagen asociada va a
"vender" sus producciones alimenticias.

Para esto hay que elegir cual es el camino productivo que la
Argentina va a recorrer en el futuro. Las opciones son muy
pocas, solamente dos: seguir el camino de lo inmediato, del
presente o recorrer una senda de lo duradero, de lo futuro.

La voraz irrupcion de los cultivos modificados geneticamente
(OMG) en este pais, esta haciendo aniicos la imagen de "pais
limpio" y de "pampas naturales" que tuvo durante decadas en el
imaginario del consumidor extranjero, justo cuando reclaman
alimentos seguros, sin hormonas, sin antibioticos, sin
pesticidas, Argentina promueve el feed lot y la siembra
transgenica.

La rapida accion del marketing y promocion internacional que
estan desarrollando paises como Australia, Nueva Zelanda, Chile
y otros, mostrandose como paises "amigables con el medio
ambiente" tiene claramente la intencion de captar, este nuevo
mercado y esta poniendo de manifiesto la falta de imaginacion,
creatividad, coordinacion y ejecutividad que tiene el gobierno
argentino frente a nuevas y cambiantes posibilidades que brindan
los mercados internacionales.

A pesar de ello, el trabajo eficiente e inteligente de una gran
cantidad de productores y empresarios argentinos, y hay que
destacarlo, un eficiente trabajo realizado por la Sagpya en
materia de normas organicas, hacen que todavia no hayan perdido
el tren.

La Argentina es actualmente el principal productor mundial de
manzanas y peras organicas, uno de los mas importantes
productores de miel, citricos, soja, girasol, maiz colorado,
cebollas y con unas posibilidades enormes de producir grandes
volumenes de carne organica.

Tanto por la calidad de sus productos (muy bajos niveles de
metales pesados y contaminantes ambientales) como por la
seguridad que ofrece el sistema de certificacion argentino y la
ventaja de tener normas equivalentes con la Union Europea, los
productores argentinos tienen una alta demanda. Prueba de ello
es el enorme crecimiento registrado en la superficie organica
certificada, que en el 2000 superara el millon de hectareas….Por
otra parte, hay que destacar que durante 1999 la exportacion de
productos organicos fue el sector de mayor crecimiento.

Sin problemas de desarrollo, sin apoyo y sin ayuda de ningun
tipo por parte del Estado, el sector productivo organico se
desarrolla y expande beneficiado a productores de todas las
regiones del pais y por sus caracteristicas productivas
utilizando gran cantidad de mano de obra".
[Resumido de La Nacion, Buenos Aires, 5 Agosto 2000]


AGROPECUARIA TRADICIONAL DESTRUYE EL CERRADO

Estudo desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuaria (Embrapa) afirma que o modelo agricola do Cerrado e
destrutivo. Ele estaria nao so acabando com as chances de
recuperacão natural da biodiversidade em Matas de Galeria como
tambem destruindo-a. As conclusoes finais devem ser divulgadas
em dezembro deste ano. O projeto iniciado em janeiro de 98 pela
Embrapa Cerrado esta demonstrando aos produtores como mudar as
praticas danosas ao ambiente para buscar a sustentabilidade do
Cerrado. Partindo da importância que a Mata de Galeria tem no
bioma, definindo a estrutura da vegetacao, os estudos avaliam os
prejuizos causados à economia do Brasil com a degradacão do
Cerrado. Uma das propostas utilizadas para a recuperacão e o
plantio de especies nativas e o estimulo ao uso de praticas
agricolas e florestais sustentadas. Para o pesquisador da
Embrapa, Jose Felipe Ribeiro, "o impacto que os produtores
causam no Cerrado e muito grande". Dados fornecidos por Felipe
Ribeiro estimam que 75 por cento do bioma ja e ocupado pelo
homem. São pastos e plantacões de soja, milho, arroz e feijao,
alem das areas urbanas. O pesquisador garante tambem que para
aumentar a produtividade nas areas de Cerrado não e preciso
expandir a fronteira agricola e pecuaria. O produtor pode
utilizar tecnologias para recuperar a fertilidade do solo e
aumentar a produtividade da propriedade. "Nos queremos que o
produtor tenha lucro mas tambem queremos que ele conserve a area
em que esta mexendo. Nossa preocupacão e fornecer tecnologias
que garantam a sustentabilidade da producão", diz.

Desde otra perspectiva, Edson Couto, gerente comercial de ABC
INFO, empresa del Grupo Algar, especializada en procesamiento de
aceite de soja, sostuvo que "O cerrado e a unica area, em termos
percentuais no mundo, que apresenta potencial para expansão de
areas agricultaveis."


PROYECTO AMBIENTAL EN EL SUR DE BRASIL

La Agencia Internacional de Cooperacion de Japon (JICA),
presento la primer semana de agosto un estudio de gerenciamiento
ambiental en la cuenca de las lagunas de los Patos y Merin,
denominado "Mar Adentro". La descontaminacion de esa region va a
beneficiar a 50 municipios brasilenios, con una poblacion
estimada de un millon de habitantes. La inversion debe superar
los U$S 750 millones. Sumado a Pro-Guaiba y Pro-Uruguay, Mar de
Adentro sera parte de un programa global de descontaminacion de
toda la cuenca hidrografica de Rio Grande del Sur.

El financiamiento esta siendo planteado junto al Banco Mundial,
Banco Internacional de Cooperacion de Japon y el Banco
Interamericano para el Desarrollo. En primera instancia JICA
hizo un relevamiento topografico de la region, de la calidad del
agua, de fauna y flora, al mismo tiempo que identifico los
principales datos socioeconomicos.

La agricultura y la ganaderia son las principales fuentes
generadoras de la economia brasilenia, con un total de 800.000
hectareas cultivadas. Los principales cultivos son arroz, trigo,
maiz, poroto y tabaco. El 35% de esa produccion es utilizado en
la ganaderia, y el 40% es utilizado para ganaderia extensiva,
con seis millones de animales.

En cuanto, a la produccion agricola y de hortalizas, se estima
que son utilizados 1.28 quilos, por anio, de agrotoxicos por
hectarea, indicador considerado "abundante" por los tecnicos
japoneses. Los productos son plaguicidas, herbicidas y
germicidas, aplicados especialmente en el cultivo de arroz,
soja,cebolla, tabaco y durazno.

Las areas donde el riesgo de erosion del suelo es mayor son las
de declive de las cuencas de los rios Sutil y Arroyo do Meio y
la region de Cangucu, donde la actividad agricola es considerada
intensa, transformando los bosques en areas de cultivo. El
estudio revela que la suma de estas areas se aproxima al 22% del
area del Mar de Adentro.

El estado pretende incentivar la piscicultura, la agricultura
alternativa y los procesos industriales no contaminantes. La
region alberga una gran diversidad biologica entre la que se
destacan vertebrados como yacares, patos, carpinchos y flamencos
ademas de especies vegetales nativas amenazadas de extincion. Al
este de la Laguna de los Patos se encuentra el Parque Nacional
"Lagoa do Peixe" y al este de la Laguna Merin se encuentra la
estacion ecologica del Taim. Ambas son reconocidas
internacionalmente por su importancia como sitios de parada,
descanso y nidificacion de especies migratorias.


URUGUAY: SUMIDEROS DE CARBONO Y SUS IMPACTOS AGROPECUARIOS

En Uruguay esta teniendo lugar un creciente debate sobre la
aplicacion de algunas medidas vinculadas a la reduccion de gases
con efecto invernadero. Las discusiones recientes se refieren a
la compra-venta de sumideros de carbono vinculados a cambios en
el uso del suelo, programas de forestacon y otros.

Semanas atras, el grupo Guayubira y la Red de ONGs
Ambientalistas de Uruguay, discutieron sobre la conveniencia de
incorporar los sumideros. Por un lado Daniel Martino,
investigador del Instituto Nacional de Investigacion
Agropecuaria (INIA) y asesor de empresas privadas forestales,
diserto sobre las ventajas para Uruguay de impulsar los
sumideros. Ricardo Carrere, de Guayubira y el Wordl Rainforest
Movement, senialo las consecuencias negativas que podria llevar
este tipo de emprendimiento.

Segun Martino, Uruguay tiene el potencial para generar
certificados de reduccion de emisiones de gases de efecto
invernadero (GEI) por cientos de millones de dolares. Citando al
Protocolo de Kioto, en su articulo 3.3 acepta como sumideros,
solo las actividades de aforestacion (plantar arboles donde
antes no habia), reforestacion (plantar donde previamente habia
una vegetacion de arboles) y desforestacion (destruccion de
bosques para convertir la tierra para usos agricolas o urbanos)
y solamente las actividades iniciadas a partir de 1990.

Las ONGs ambientalistas se oponen a los sumideros por varias
razones. Entre ellas, cuestionan la permanencia de este
mecanismo, ya que tal como no esta planteado el protocolo no hay
garantias de que un "secuestro" de carbono en un determinado
momento permanezca alli y no sea devuelto a la atmosfera. De
todas formas opino Martino- aunque no garantice esa permanencia
hay un beneficio ambiental en almacenar carbono durante un
tiempo.

Los sumideros tambien se cuestionan por la "saturacion",
entendida como limites para el almacenamiento de carbono. Un
tercer elemento es la "verificabilidad" ya que se entiende que
la incertidumbre en los "secuestros" de carbono es alta, y esto
se trata de zonas de dificil acceso.

R Carrere senialo que el Protocolo de Kyoto "es un avance y un
retroceso". Indico que por un lado los paises industrializados
asumen compromisos de reducir sus emisiones en un 5.2%, pero al
mismo intentan crea mecanismos que les permitan eludir dichos
compromisos". Senialo ademas que la Convencion de Cambio
Climatico fomenta la plantacion del monocultivo. El
ambientalista sostuvo que este tipo de cultivo genera un fuerte
impacto ambiental y social ya que agota los recursos hidricos,
desgasta los suelos y al mismo tiempo provoca el desplazamiento
de gente desde los territorios forestados. Manifesto que el uso
de combustible fosil libera el 80% del CO2, por lo que este
punto "debe destacarse fundamentalmente". Las emisiones de
Estados Unidos equivalen a 135 paises en vias de desarrollo,
indicando que es fundamental que los paises industrializados
reduzcan sus emisiones e impulsen el uso de otras fuentes de
energia renovables. Agrego que "en cambio se pretende forestar
cientos de millones de hectareas porque es la medida mas facil y
mas barato, pero no la mas necesaria". Carrere dijo que en lugar
de aceptar el desarrollo de sumideros, Uruguay puede reducir sus
emisiones y por otro lado formar un frente con los paises no
industrializados para presionar a los industrializados a reducir
las emisiones.

En este contexto el grupo Guayubira, presento su posicion a la
Comision de Asuntos Internacionales del Parlamento uruguayo, a
la cual tiene a estudio la ratificacion del Protocolo de Kyoto.


GRANJA ORGANICA EN URUGUAY

La produccion organica representa un mayor ingreso para los
productores granjeros, aunque no necesariamente se alcanza
valores mas elevados por la venta de los productos en las
gondolas de los supermercados, afirmo un productor de San
Bautista, Uruguay, integrante de Punto Verde, el grupo que
conforman ocho hortifruticultores que hacen su apuesta a una de
las principales cadenas de supermercados del pais.

El productor destaco el crecimiento de la produccion organica de
granja. Su estrategia va mas alla de la no utilizacion de
fertilizantes y remedios; arranca desde la preparacion de los
suelos y tambien alcanza el manejo del cultivo y el medio
ambiente. Desde un primer momento es preciso recuperar los
suelos, lo que en muchos casos se hace a traves de abonos
verdes. Los cultivos organicos requieren, ademas, una rotacion
adecuada para evitar el desgaste de los nutrientes y el
desarrollo de una plantacion como el tomate en conjunto con
otras, como por ejemplo lechugas y chauchas, en procura de un
adecuado equilibrio organico.

Este sistema integrado, donde en todos los casos los integrantes
del grupo tienen un "packing" en su establecimiento en el cual
se realiza la etapa de postcosecha, ha permitido reducir la
intermediacion llegando con el producto directamente a las
gondolas de los supermercados. Se trabaja con mano de obra
familiar y de la zona, lo que permite evitar la etapa del
intermediario lo que representa un mejor ingreso para el
granjero por la reduccion de los costos de la distribucion. Sin
embargo, el sello verde no necesariamente esta vinculado con un
incremento en el precio respecto al resto de la oferta. Se
considera que en general hay un rango de valores hasta 15%
superior por una mercaderia con estas caracteristicas pero esto
todavia es incipiente en el mercado uruguayo.

La produccion integrada puede entenderse como una produccion
convencional con un empleo racional de los agroquimicos y el
manejo cuidadoso de los recursos naturales. Mientras que la
produccion organica tiene un "cambio drastico" en la modalidad
productiva ya que "impide el uso de cualquier tipo de
agroquimicos de sintesis".


SEMINARIO INTERNACION EN AGROECOLOGIA

El Seminario Internacional sobre Agroecologia, tendra lugar del 20 al 22 de
noviembre, en Porto Alegre, Rio Grande do Sul, BRASIL). Mas informaciones
con Jose Antonio Costabeber (jacbeber@...)

COMISION LATINOAMERICANA DE BOSQUES

La 21 sesion de la Comision Latinoamericana de Bosques, con 23 paises
miembros, se reunio el 8 de setiembre en Bogota (Colombia). La comision es
parte de la FAO.

CURSO SOBRE TRATAMIENTO DE EFLUENTES AGROINDUSTRIALES

Organizado por la Federacion Panamericana de Lecheria FEPALE- y el
Laboratorio Tecnologico del Uruguay LATU- se organiza el Curso
Internacional de tecnologia de bajo costo para el tratamiento de efluentes
agroindustriales. Del 23 al 27 de octubre de 2000. Informaciones
LATU, Avda Italia 6201, Montevideo, telefono 5982 601 37 24, fax
5982 600 47 53.

CULTIVOS TRANSGENICOS EN BOLIVIA

PROBIOMA organiza este un seminario taller sobre la Problematica de los
Cultivos Transgenicos en Bolivia con el auspicio del Movimiento
Agroecologico de America Latina y el Caribe (MAELA). Se realizara el 14 y
15 de setiembre, en el Instituto de Cooperacion Iberoamericana (ICI), Calle
Arenales #583 en Santa Cruz. Mas informacion con Miguel A Crespo,
Coordinador MAELA-Bolivia:
probioma@...

NUEVO SITIO WEB EN TRANSGENICOS

Una Guia sobre transgenicos desarrollada por los departamentos de Suelos y
Cultivos, y
Ciencias de la Vida, de la Colorado State University, se encuentra disponible
en:
<http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/TransgenicCrops>http://www.
colostate.edu/programs/lifesciences/TransgenicCrops/
Posee mucha informacion, documentos y vinculos.


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El OBSERVATORIO AMBIENTAL AGROPECUARIO del MERCOSUR es un
boletin de CLAES con informaciones y datos sobre los aspectos
ambientales de las estrategias agricola, forestal y ganadera en
los ecosistemas subtropicales y templados del MERCOSUR
(Argentina, Brasil, Chile, Bolivia, Paraguay y Uruguay). Este
boletin se distribuye a intervalos irregulares por medio del
correo electronico. Editor Gerardo Evia; asisten Viviana Basanta
y Cecilia Castilla. Apoyo de la Fundacion F. Ebert en Uruguay
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