OBSERVATORIO AMBIENTAL AGROPECUARIO
LATINOAMERICANO
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Centro Latino Americano de Ecología Social - CLAES
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No. 55 , mayo 2006

CONTENIDO:

- FAO: IMPACTO DE LA INDUSTRIA DEL GANADO
- INTEGRACION y DESARROLLO SOSTENIBLE
- AGRICULTURA ORGANICA EN BRASIL
- CRECEN LOS AGROTOXICOS DE LA SOJA
- POLEMICA SOBRE LA SOJA EN URUGUAY
- ESCUELA LATINOAMERICANA DE AGROECOLOGIA
- MAIZ TRANSGENICO AFECTA VARIEDADES TRADICIONALES
- NESTLE AMENAZA A PRODUCTORES DE CAFE
- NUEVA VARIEDAD DE TRIGO BOLIVIANO
- DEFORESTACION EN MEXICO
- PUBLICACIONES
- EVENTOS

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FAO ALERTA SOBRE IMPACTO AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA GANADERA

La producción ganadera industrial en los países en desarrollo
es, junto a la contaminación de las ciudades, alguna de las
causas más grave de daño ambiental, en especial cuando las
grandes plantas de las industrias lecheras y cárnicas se
concentran junto a las ciudades o en las cercanías de los
cursos hídricos, según alertó la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

En el reciente informe "Políticas pecuarias: La contaminación
por la producción pecuaria industrial", esta agencia de las
Naciones Unidas urge a los gobiernos a destinar mayores
incentivos para promover mejores prácticas en la producción
agrícola y ganadera de tipo industrial.

Algunas políticas gubernamentales, como la zonificación y la
aplicación de impuestos, "pueden desalentar la concentración
de la ganadería intensiva cerca de las ciudades", según el
informe de la FAO. Los impuestos, programas de certificación
y otros instrumentos normativos, "podrían apoyar la
aplicación de mejores prácticas en la producción
agropecuaria".

Según la FAO, "en muchos países las políticas anacrónicas y
mal orientadas promueven activamente una producción ganadera
y agrícola insostenible para el Medio Ambiente". Numerosos
países en desarrollo apoyan los fertilizantes químicos, la
energía y el crédito, unos subsidios que tienden a beneficiar
más a las grandes explotaciones de carácter intensivo.

Eliminar los subsidios, ajustar los impuestos y proporcionar
incentivos para invertir en tecnología a fin de reducir la
contaminación, son algunas de las medidas que podrían reducir
el daño medioambiental provocado por la producción pecuaria
industrial, según la FAO.

La carne y los productos lácteos se encuentran ahora más
difundidos y son más accesibles en muchos países en
desarrollo. Entre 1980 y 2004, la producción cárnica en los
países en desarrollo se triplicó, desde unos 50 millones
hasta los 150 millones de toneladas actuales. Pese a que la
población en los países desarrollados sigue consumiendo entre
tres y cuatro veces más carne por persona, en los países en
desarrollo se produce más de la mitad de la carne existente a
nivel mundial.

El rápido crecimiento de la producción pecuaria en el mundo
en desarrollo se concentra principalmente en un pequeño grupo
de grandes países, que incluye Brasil, México, China y los
países ribereños del Mar del Sur de China (Tailandia, Viet
Nam y Filipinas), señala la FAO. Se calcula que la producción
de carne en los países en desarrollo se incrementará en otros
110 millones de toneladas anuales antes de 2030.

En muchos países en desarrollo las grandes explotaciones
industriales, con miles de animales, han desplazado a la
producción pecuaria tradicional, en la que los pequeños
campesinos crían animales y cultivan la tierra, con lo que
los nutrientes se reciclan como forraje y fertilizantes.

La producción se ha ido desplazando de forma progresiva desde
el ganado vacuno que se alimenta de pastos en las zonas
rurales a la producción porcina y avícola industrial en las
afueras de las grandes ciudades. En Asia, la producción
industrial a gran escala es responsable en cerca de un 80%
del incremento total en productos pecuarios desde 1990.

En la ganadería industrial, grandes cantidades de residuos de
animales se acumulan lejos de las tierras agrícolas, donde
podrían ser reciclados en condiciones de seguridad. Así, la
elevada concentración de producción agrícola industrial crea
grandes cantidades de estiércol.

Aunque a nivel nacional sigue siendo inferior, la
concentración de la producción porcina y avícola en algunas
partes de China y Brasil está aproximándose y superando
incluso los niveles que se encuentran en Europa y América del
Norte.


TALLER SOBRE INTEGRACION, FRONTERAS Y DESARROLLO SOSTENIBLE

El próximo 5 de Junio, Día Mundial de Medio Ambiente, se
inicia un nuevo taller sobre integración regional y
desarrollo sostenible. El taller se dictará por medio del
correo-e y la web, y ya se han inscripto más de 600 personas
provenientes de más de 25 países. El taller es convocado con
CLAES, conjuntamente con GEDES (Gestión y Desarrollo de
Chile) y LIDEMA (Liga de Defensa del Medio Ambiente de
Bolivia). Tendrá una duración de cinco semanas, y se basará
en el análisis de textos. Para inscribirse debe completar un
formulario disponible en www.integracionsur.com, donde además
hay información adicional disponible.


BRASIL INCLUYE RESERVAS EXTRACTIVAS COMO AGRICULTURA
ORGANICA

Se estima que la agricultura orgánica crece en Brasil un 30%
al año, según el Instituto Biodinámico (IBD), ocupando
actualmente un área de 6,5 millones de hectáreas. Se estima
que Brasil ahora ocupa el segundo lugar en el ranking
mundial. Hasta 2004, ocupaba el lugar 34º, pero tuvo lugar
este salto con la decisión de integrar el "extractivismo
sustentable" como una práctica de agricultura orgánica. Las
llamadas áreas extractivas ocupan 5,7 millones has, donde se
obtienen productos del bosque, como castaña, látex, açaí,
frutas y otras especies tropicales, especialmente en la
Amazonia, por medio de una recolección y sin talar los
árboles. A éstas se suman 900 mil has plantadas bajo
prácticas orgánicas. El número de agricultores pasó de 14.866
en 2003 para 19.003 en 2004, y por lo menos 80% de los
proyectos certificados son de agricultores familiares.

Aproximadamente el 75% de la producción es exportada,
principalmente para Europa, Estados Unidos y Japón. Los
principales productos exportados son soja, azúcar, café,
jugos de cítricos, miel, arroz, frutas, yerba mate, aceites
vegetales, etc. Los tres primeros productos son soja, café y
azúcar, los que en 2004 arrojaron más de 30 millones de
dólares en exportaciones. El principal mercado de destino es
Holanda (22% del total; incluyendo toda la soja). Las
exportaciones totales en 2004 fueron de US$ 115 millones.
En Brasil están presentes 25 certificadoras, tanto
nacionales como extranjeras.


IMPACTOS DE LOS AGROTOXICOS DE LA SOJA EN PARAGUAY y BRASIL

En Brasil la mitad de la facturación líquida de la venta de
agrotóxicos, que alcanza a los 4 500 millones de dolares, se
debe al cultivo de soja, según la Agencia Nacional de
Vigilancia Sanitária (Anvisa). Un estudio de esta agencia
demostró además que en el período de 2000-2004, o sea, desde
que aumentó el área cultivada con soja transgénica, el uso de
agrotóxicos específicos de las plantaciones de soja creció un
162 %. Brasil es el tercer mayor consumidor de agrotóxicos
del mundo y el primero en América Latina.

En Paraguay se emplean 24,6 miilones de litros al año en
cultivos de soja. Según una denuncia de la organización
ambientalista Altervida, la situación expone a la población a
serios riesgos de salud y al ambiente a problemas
impredecibles. Desde el año 2003 las denuncias de afecciones,
problemas gastrointestinales, abortos prematuros,
malformaciones y muertes causados por agrotóxicos en
poblaciones de blancos e indígenas se suceden, en Itapúa, San
Pedro y Alto Paraná. Sólo un caso llegó a la justicia, pero
sólo se logró un fallo por "conducta imprudente".

Los productores, según Alter Vida, mueven 250 millones de
dólares detrás del negocio de los plaguicidas para la
plantación de soja en forma legal. Benítez agrega que esa
cifra es superada ampliamente si se considera el volumen de
productos que son ingresados de contrabando. En junio de 2005
Aduanas multó casi 2,5 millones de dólares a varias empresas
por el ingreso ilegal de agroquímicos al país. En noviembre
pasado el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de
Semillas (Senave) decomisó 25 toneladas de pesticidas y
sancionó a varias importadoras.

Todos los productos utilizados en el cultivo de soja
transgénica en Paraguay dejan niveles de toxicidad, algunos
incluso –según Alter Vida– son altamente peligrosos (de
franja roja) según la Resolución 295/03 del Ministerio de
Agricultura y Ganadería.

Estos y otros temas sobre los impactos sociales, económicos y
ambientales de la soja son analizados en diversos artículos y
en el boletín "Plataforma Soja" – visite el sitio web
www.plataformasoja.org.br


POLEMICA SOBRE LA SOJA EN URUGUAY

El pasado enero, el equipo de CLAES publicó un artículo sobre
los principales problemas de la soja en los países del Cono
Sur, en una de las revistas tradicionales de la agropecuaria
uruguaya ("El País Agropecuario"). A partir de esa nota se
desató una desató una polémica con los editores de esa
revista, la consultora "Seragro". En el primer artículo, E.
Gudynas y M. Pardo (CLAES) advierten que varias de las
promesas de la soja RR se están derrumbando en los países
vecinos: la rentabilidad se está reduciendo, los rendimientos
no son mejores, y se suman una serie de impactos sociales y
ambientales, mientras que el mercado de soja convencional y
orgánico sigue siendo de enorme importancia.

La crítica de Seragro apuntó a los tradicionales
cuestionamientos amparados en el supuesto avance científico
de la tecnología RR, la defensa del pago de royalties sobre
las semillas patentadas y otras ideas similares. Esa crítica
repitió el conocido argumento que define como síntoma de
ignorancia cualquier cuestionamientos a los transgénicos.
Pero también se apuntó al gobierno uruguayo, en momento en
que está vigente una moratoria sobre nuevas liberaciones de
transgénicos y la política nacional sobre bioseguridad se
encuentra en revisión.

E. Gudynas y M. Pardo retomaron la discusión con un nuevo
artículo donde se demuestran que varias de las críticas de
los consultores son infundadas. Pero además, a juicio de los
integrantes de Claes, el verdadero debate debe ser sobre las
políticas agropecuarias, una cuestión que no es abordada
debidamente en Uruguay ni en los demás países de la región.

El debate no se detuvo en ese artículo, y nuevamente
volvieron a contestar los consultores de la empresa Seragro.
Todos los artículos del debate están disponibles en nuestro
sitio web www.agropecuaria.org Son una clara ilustración de
las discusiones en marcha en varios países, y además reflejan
como estas cuestiones están todavía muy lejos de saldarse a
favor de los modelos de monocultivos transgénicos.


ANUNCIAN UNA ESCUELA LATINOAMERICANA EN AGROECOLOGIA

Venezuela creará una Escuela Agroecológica Latinoamericana,
según anunció el conocido investigador Miguel Angel Altieri,
profesor de Agroecología de la Universidad de California,
Berkeley. El científico elogió la iniciativa del presidente
Hugo Chávez de destinar recursos para la instauración de ese
tipo de centro.

Altieri compartió ideas y experiencias con más de 200
profesionales venezolanos en un encuentro realizado en el
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA),
estado Lara. En su charla precisó que la agroecología resulta
de una combinación del saber con principios que se
transforman en formas tecnológicas particulares, de acuerdo
con las características específicas de cada localidad y que
nacen de la llamada investigación participativa. La
Agroecología rescata los principios según los cuales las
comunidades rurales se vinculan con la naturaleza.

En una charla en la Facultad de Ciencias de la Universidad de
los Andes, advirtió que algunas comunidades campesinas han
adoptado la agroecología y han logrado la soberanía
alimentaria, además de la conservación de los recursos
naturales, la recuperación de suelos y de variedades
tradicionales así como la eliminación de la pobreza.

Altieri señaló que Venezuela tiene un gran potencial, pues
tiene todos los recursos para implementar la agroecología;
por un lado, existe la experiencia de los movimientos
rurales, indígenas y afrodescendientes: igualmente, hay
agroecosistemas muy diversos, también se tiene el
conocimiento tradicional y académico científico y, por otra
parte, se cuenta con importantes recursos económicos.

Añadió que la agroecología no pretende competir con el modelo
capitalista tradicional industrial, sino que ofrece una
alternativa a aquellos que han sido desplazados por ese
modelo; es por ello, que consigue una respuesta en las
grandes masas de campesinos en el mundo, los cuales ya están
adoptando la agroecología como una estrategia de desarrollo
científico técnico para lograr sus objetivos. "De modo que
este sistema permite asegurar una productividad en el largo
plazo, ante los desafíos como el cambio climático y la
proliferación de plagas y enfermedades, con los cuales deben
lidiar los agroproductores".


MAIZ TRANSGENICO DAÑA LAS VARIEDADES NATIVAS DE MEXICO

La presencia de maíz transgénico en México ha causado que la
semilla nativa haya sido contaminada en un rango del 1.5 al
33 % en los últimos tres años. Están en peligro también la
riqueza biológica, las prácticas agrícolas tradicionales y la
propia cultura, según se advirtió en el Curso Taller de
Agricultura Orgánica, realizado en el balneario "El Almeal",
bajo el auspicio de organizaciones como: El Frente de Defensa
del Agua (FDA) y la participación de especialistas como Jairo
Restrepo Rivera, Andrés Barreda Marín y el ambientalista
brasileño Sebastiào Pinherio.

De tal manera que, se solicitó mantener la moratoria a la
siembra de maíz modificado genéticamente (transgénico), y
aplicar medidas de precaución. Entre las razones que se
establecen para la contaminación, han sido la introducción de
maíz desde Estados Unidos, ya que el 25 % del maíz que se
consume en México proviene de ese país (entre cinco y seis
millones de toneladas anuales), que Diconsa distribuye, a
veces como ayuda alimentaria. Por eso, una de las principales
demandas es detener de inmediato las importaciones de este
tipo de maíz.
Se indicó que como resultado de la trata genética, se han
encontrado diversos tipos de malformaciones, entre éstas de
espigas 'momificadas', que tenían tres tipos de transgenes
diferentes, lo que significa que la contaminación tiene por
lo menos tres años.
(J, Olivares E.; La Union de Morelos, mayo 2006)


NESTLE AMENAZA A CAFETICULTORES DE MEXICO

La organización ambientalista Greenpeace señala que el pasado
22 de febrero la corporación Nestlé obtuvo en Europa una
patente sobre una planta de café genéticamente modificada que
supuestamente mejora la solubilidad del café en polvo. Esta
misma patente a sido solicitada en México. De conseguirla, la
corporación incrementará su control sobre los productores de
café al tiempo que pondrá en riesgo de contaminación genética
a las plantaciones de café convencional y de café orgánico,
del que México es el primer productor en el mundo. La patente
concedida es para una planta de café con una enzima bloqueada
y cubre el proceso técnico, las plantas genéticamente
modificadas y uso de los granos para elaborar café soluble.
Su cultivo en México amenazaría gravemente la economía de más
de 480 mil familias cafetaleras y a cerca de 500
organizaciones campesinas e indígenas que dependen del café.

"Las organizaciones productoras de café orgánico y
convencional de México rechazamos contundentemente esta
posibilidad y exigimos al gobierno que no otorgue esta
patente y que prohíba la experimentación y siembra de cafés
modificados genéticamente en nuestro país", dijo Fernando
Celis Callejas, asesor de la CNOC, que agrupa a unos 70 mil
productores de café de nuestro país.

"Para los productores de café de América Latina representaría
un duro golpe a sus procesos de mejoramiento de la calidad y
la conversión a una agricultura orgánica. Nestlé no debería
poner sus intereses económicos por encima del bienestar de
millones de familias campesinas que viven de los ingresos que
genera la comercialización del grano y que obtienen recursos
adicionales por hacerlo sanamente", dijo Víctor Perezgrovas,
presidente de la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de
Comercio Justo.

"Nestlé ha solicitado también patentes de transgénicos de
cacao y de bacterias de yogur. En beneficio de los
consumidores que rechazan comer organismos modificados
genéticamente, Greenpeace llama a Nestlé a renunciar
públicamente al uso de transgénicos, pues los riesgos que
dichos ingredientes crean para la economía, la ecología y la
salud son inaceptables", dijo Areli Carreón, coordinadora de
la campaña de consumidores de Greenpeace México.


NUEVA VARIEDAD DE TRIGO EN BOLIVIA

La Fundación de Promoción e Investigación de Productos
Andinos (Proinpa) y los comunarios de Sirichaca del municipio
de Yamparáez, en Bolivia, presentaron una nueva variedad de
trigo descubierta después de siete años de investigación.
Este trigo tiene la ventaja de rendir hasta un 20% mas que
los producidos en otras zonas del departamento, tiene mayor
tolerancia a enfermedades como la Septoriosis, su espiga y
grano son mas grandes, resiste condiciones de sequía moderada
y es un trigo harinero apto para la panificación. El trigo
constituye un alimento básico y de seguridad alimentaria para
la población rural y urbana de Bolivia, pero en la actualidad
aún el 70 % de consumo nacional proviene de importaciones,
explica un documento de Proinpa. A nivel nacional Chuquisaca
es el segundo productor de trigo en Bolivia con cerca de 20
mil toneladas anuales, que sustentan a miles de familias
campesinas en el departamento.


DEFORESTACION EN MEXICO

Mientras la deforestación anual es de 234 mil hectáreas al año, sólo en la
tercera parte de esa superficie se da con éxito la reforestación. México
ocupa el lugar número 12 entre las naciones con mayores índice de pérdida
de bosques, informó la Comisión Nacional Forestal (Conafor) al dar a
conocer los avances en el Inventario Nacional Forestal y de Suelos. Se
confirma que la deforestación para el periodo 2000-2005 fue 234 mil
hectáreas, pero con una tendencia a reducirse. Pero también disminuyó la
superficie reforestada, ya que en 2002 fueron 225 mil hectáreas y en 2005,
170 mil.


PUBLICACIONES

IMPACTOS DEL ASPARTAMO - La Unión Europea descartó las
conclusiones de un reciente estudio médico que alerta sobre
posibles impactos del conocido edulcorante aspartamo. Sin
embargo, una revisión de los estudios científicos sobre el
producto, indica que el 100% de los que apoyan al producto
fue escrito por la Agenda de Alimentos y Drogas de Estados
Unidos, o por autores financiados o relacionados con la
industria privada del aspartamo. Diego Martino ofrece un
detallado análisis sobre este caso en la serie Temas Clave de
CLAES. Puede descargarlo en nuestra web en www.ambiental.net

CONFLICTO POR LAS PLANTAS DE CELULOSA – Dos recientes
artículos sobre la polémica entre Argentina y Uruguay sobre
las plantas de celulosa en el Río Uruguay están disponibles
en nuestro sitio www.ambiental.net "Para salir del
Capitalismo Benévolo" señala que la tesis de empresas
transnacionales amigas del Uruguay se derrumbó cuando Botnia
se negó a suspender la construcción de su planta de celulosa.
Un análisis para retomar el control social y ambiental sobre
las grandes corporaciones. Artículo en el semanario Brecha
(Montevideo) de Eduardo Gudynas.
En "Celulosa y Pajaritos", José Da Cruz considera que uno de
los problemas en la crisis desatada por la instalación de
plantas de celulosa en Uruguay es la posibilidad de que la
relación entre gobierno y sociedad civil, y en particular
entre el actual gobierno y los grupos ambientalistas. Los dos
artículos están disponibles en www.ambiental.net

EVENTOS

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA - Belo Horizonte, 16,
17 e 18 de outubro de 2006. Promovido pela ABA (Associação
Brasileira de Agroecologia), EMATER-MG (Empresa de
Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais) e
ASBRAER (Associação Brasileira das Entidades de Assistência
Técnica e Extensão Rural), com a participação efetiva de
diversas entidades do Governo Federal e Estadual e da
sociedade civil. Neste Congresso, além de palestras, painéis
e mesas-redondas, haverá oportunidade de apresentações orais
e em forma de posters. A data-limite para envio dos trabalhos
é o dia 01 de julho de 2006. Informações adicionais estarão
disponíveis brevemente no site da EMATER-MG:
www.emater.mg.gov.br


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El OBSERVATORIO AMBIENTAL AGROPECUARIO LATINOAMERICANO
es un boletín de CLAES – D3E con informaciones y datos sobre los
aspectos ambientales de las estrategias agrícola, forestal y
ganadera en los países Latinoamericanos. Este boletín se
distribuye a intervalos irregulares por medio del correo
electrónico. Editor Eduardo Gudynas; asistente Martín Pardo.
Apoyo de la Fundacion CS Mott.

Mas informaciones en estos temas en nuestro sitio web
'Agropecuaria y Desarrollo Rural en América Latina', en
www.agropecuaria.org

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