Especias que ayudan a hacer la digestión
Estimulan los procesos digestivos y evitan las flatulencias pero también irritan la mucosa gástrica, por lo que en algunos casos no están recomendadasClavo, pimienta y cilantro son algunas de las especias y hierbas aromáticas que se emplean en la cocina para la condimentación de platos, para realzar su sabor o su aroma. Algunas de ellas además ayudan a digerir mejor los alimentos, por lo que resulta útil conocer las más empleadas y saber cuándo y cómo utilizarlas.
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Grasas: dan sabor a los alimentos pero comprometen nuestra salud
Una de las controversias menos conocidas y más curiosas de las que se dirimen hoy en los laboratorios de investigación científica es la relacionada con las grasas trans. Aunque también existen de modo natural en alimentos como la mantequilla y algunas carnes, las grasas trans por antonomasia son las que surgen tras un proceso tecnológico, la hidrogenación parcial, que consiste en añadir hidrógeno a aceites vegetales como los de girasol o soja para obtener una grasa semisólida (la margarina, por ejemplo) que resulta más estable y consistente.
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ACIDOS GRASOS ESENCIALES
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OMEGA 3
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Productos para el Bienestar y
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Los suplementos dietarios tienen 5.000 años de ancestrales recetas comprobadas a traves del tiempo, ya los Emperadores solamente tomaban estos productos y eran prohibidos para el pueblo. Hoy están al alcance de todos.
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