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Año 7 - Número 82 Octubre 2009

 

Los piquetes del desconcierto hablan de campesinos de 4x4, pequeños productores de 300 hectáreas de soja y de un campo que no es campo.

Los cortes de ruta diseminados por toda la geografía provincial de la última semana, donde grandes máquinas y algunos hombres intentan poner a consideración pública una supuesta situación de injusticia ante las medidas tomadas desde el gobierno nacional, dan cuenta de la hipocresía profesada a la hora de hablar del campo, de nuestro campo.

Las organizaciones ruralistas (FAA, CRA, CARTEZ, SRA) de Córdoba se paran desde una posición de representación del sector rural hasta con la intención de llegar a un juego maniqueo en la dualidad campo-ciudad. Ellos hablan de un campo de trabajo, de esfuerzo, de productividad, de alimento, que vendría a sustentar el consumismo urbano centrado en el usufructo de los servicios y del confort. Ahora bien, en ese análisis, que es precismamente el que ha generado la discusión en los medios de comunicación, se está negando la verdadera y profunda realidad de la situación actual: la del campo profundo y, si se quiere, de la ciudad marginada.

Mientras estas organizaciones reclaman no más que el dinero que les pemitiría continuar con la renovación de los modelos de sus camionetas año tras año y seguir sumando propiedades inmobiliarias en la Ciudad, el campo profundo y la ciudad marginada se debaten su supervivencia.

El campo profundo

Las organizaciones campesinas de la provincia de Córdoba nucleadas en el Movimiento Campesino, venimos reclamando desde hace ya más de ocho años medidas políticas profundas que impidan de una vez y para siempre la extinción del campo. Y aquí hablar de campo es hablar de vida rural, no de negociados rurales.

Empezando por la problemática de la tenencia de la tierra, que precisamente no se solcuiona con medidas económicas de retenciones o de recurso para la compra o la venta, sino con el reconocimiento ancestral de la tenencia de la tierra en manos de quien la trabaja. Cuando hablamos de un campesino que comienza su jornada antes que el sol para mantener su producción de alimentos que después de injustas intermediaciones termina en el plato del habitante confortable de la ciudad o del sojero, que precismente no consume milanesas de soja, o incluso del marginado de la ciudad, hablamos de otra economía, de otra vida que hasta el día de hoy, solo se ha dignado a luchar para sobrevivir.

Nuestra historia como Movimiento ya vivió piquetes, ya vivió reclamos variados, ya vivió movilizaciones y las seguirá viviendo porque las injusticias a las que estamos sometidos no se solucionan con un paro ni con miles. La posibilidad de que cada familia parada sobre esta tierra pueda acceder a situaciones de igualdad, en armonía con otras familias y con el ambiente del cual somos un elemento más, nos habla de un largo camino a recorrer, que en su debido momento puede optar por los mismos métodos de quienes hoy reclaman engordar aún más sus bolsillos.

El campo profundo, nuestro campo profundo, no el de los que hoy están bajo un toldo mientras sus grandes maquinarias atraviesan el asfalto, ha demostrado que a pesar de las nefastas condiciones estructurales de producción y comercialización, tiene capacidad para abastecer a la provincia de los cabritos de fin de año, de los terneros que se engordan en los feed lots propiedad de los piqueteros oligarcas, de la miel orgánica que corrió la soja de la pampa y tantas otras cosas más. También ha demostrado que a pesar de poder movilizarse cada tanto, no abandonará la lucha hasta lograr repoblar el campo en pos de una sociedad más justa, repoblar ese campo que los sojeros convirtieron en desierto con el amparo del sistema económico que rige en nuestro país desde hace tanto tiempo.

El campo profundo reclama tierra. Reclama que esa tierra que es nuestra, sea reconocida por quienes tienen el poder, precisamente como nuestra, como en La Rinconada, La Envidia, Cañada Larga y El Medanito, por citar algunos casos.

El campo profundo reclama que no se destruya más nuestro medio ambiente. Reclama ese medio ambiente donde desarrollamos nuestra vida y que permitirá que nuestros hijos, los hijos de la ciudad y los hijos de los sojeros puedan seguir viviendo.

El campo profundo reclama agua. Reclama esa agua que es nuestra y no tenemos, para poder producir, para que esa agua no se transforme en el petróleo del futuro en manos de Roggio y Suez.

La ciudad marginada

¿Qué se dice de la ciudad marginada por estos días? ¿Por qué no se dice que los piqueteros fashion son responsables de haber depositado miles de campesinos en los bolsones de la pobreza urbana? ¿Por qué no se dice que el sistema judicial actual actúa en sintonía?

Sin duda, no hay políticas para frenar el éxodo hacia las ciudades. Y eso no depende de las retenciones. Que el campo se muera no depende del aumento o la disminución de las retenciones. Depende de un modelo de provincia y de país. La FAA no dice por estos días que sus afiliados, con la complicidad del sistema político y jurídico de la provincia, desaloja campesinos en los departamentos del norte, como en el caso de Doña Ramona Bustamante. Campesinos que indefectiblemante terminarán sobreviviendo en la ciudad marginada, a base de bolsones y planes sociales que se pagan con las retenciones.

La ciudad marginada también esta compuesta por miles de trabajadores rurales que, sojización mediante, quedaron desempleados. ¿De qué economía regional habla la Sociedad Rural de Jesús María? Allí en esa ciudad, imperio ideológico de la expansión de la frontera agropecuaria en el norte del país, desaparecieron los pequeños productores y no precisamente por obra de las retenciones, sino por obra de su propio plan corporativo de concentración de la tierra. No olvidemos que esa Sociedad aplaudía con furia el plan económico de Videla y Martínez de Hoz. En esa misma ciudad hoy, muchas familias están en pie de guerra por ver a sus hijos intoxicarse todas las semanas con los agrotóxicos que los sojeros lanzan sobre sus vecinos, y hasta sobre sí mismos, en un claro ejemplo de barbarie.

En resumidas cuentas, si la ciudad marginada tuviera que reclamar por la utilización del dinero que hoy hay en el país las rutas se cortarían los 365 días del año y en vez de cosechadoras, en el asfalto habría bicicletas como en el 2001.

El principio de la negación

En definitiva las sociedades ruralistas pretenden llevar este juego de reclamos y discursos a un duelo entre el gobierno y ellos, intentando poner al “común de la gente” de su lado y con esa intención niegan la existencia del verdero reclamo que debe emerger desde la sociedad.

En ese juego la FAA se atribuye la representación de los pequeños productores. Entonces, si un productor de 300 hectareas de soja es pequeño, ¿qué tipo de productor es aquel que tiene 30 cabras o un sembradío colectivo de ajos y cebolla? Es más, ese mismo eje de análisis nos lleva cometer errores conceptuales que también son el sustento discursivo de este paro. Los pequeños productores de la FAA no producen alimentos en beneficio del pueblo, producen forrajes para la especulación en el mercado externo. Nuestro campo negado en este paro no piensa en el comercio exterior, por eso está lejos de discutir retenciones. Si la patriada ruralista fuera tal no tendría problemas con las retenciones porque produciría para nuestro mercado interno; mercado interno que hoy se caracteriza por las góndolas vacías y los tomates a 10 pesos el kilo.

De igual manera, cómo se entiende que la FAA que se atribuye la representación del pequeño productor y se sitúa en el rol de la víctima más víctima de este cruel gobierno, genera alianzas largamente sostenidas en el tiempo con la oligarquía terratiente de la Sociedad Rural. A ver, despacio... alguién que se insinúa rebelde y contestario, que hasta nos habla de reforma agraria, se sienta hoy a planificar piquetes con la oligarquia golpista...

Al margen de este y de todos los paros y acciones que realice la alianza sojera, que por un lado despotrica contra el gobierno y por el otro le pide planes, programas y cargos, es necesario que se replantee una discusión más profunda sobre el campo y las ciudades. Y justamente, que en esa discusión lo negado y lo marginado, también sean de la partida.




 


 

Vivimos en un mundo donde el 85% de la humanidad pasa hambre mientras existen alimentos para más del doble de la población actual según la propia FAO.
 
El escándalo del hambre es de origen político, y uno de sus pilares es el control por parte de las empresas multinacionales de todo el proceso que va desde el acopio de tierras o la imposición de cultivos, la venta de semillas, fertilizantes, pesticidas, etc. para la producción, hasta la compra por parte del consumidor en una gran superficie, pasando por la investigación, interferencias en decisiones políticas de los estados o financieras en la banca.

¿En manos de quién está la tierra?

En el año 2005, las tierras adquiridas en Uruguay por empresas multinacionales suponían la cuarta parte del país. Mientras, el 30% de la población vivía en situación de pobreza. Uruguay era exportador de alimentos a escala global, dándose además la circunstancia del aumento de la pobreza más extrema simultáneamente al aumento del control de la propiedad de la tierra por las empresas multinacionales en el mismo periodo ( según estudio del control de las multinacionales agroalimentarias en países del cono sur de M. Achakar, A. Dominguez, F.Pesce)

En otros lugares del planeta, y más recientemente, las grandes expectativas generadas  por los biocombustibles (de manera ficticia, pues aún son mucho más costosos que los derivados del petróleo, y tienen muchos efectos no deseados), han lanzado a las multinacionales a una competición por las tierras más fértiles de África y Asia, hasta el punto de que Jacques Diouf, director de la FAO, ha alertado de que se ¿puede? estar dando una forma de neocolonialismo, donde los países empobrecidos, producen comida  y recursos para los enriquecidos a expensas de sus propios ciudadanos hambrientos. Así, Daewoo alquila campos en Madagascar, Morgan Stanley en Ucrania, y Laos es cedida a empresas chinas, japonesas o vietnamitas

El papel de la tecnología

La imposición de nuevas formas de producción, tuvo su apogeo durante la “revolución verde” donde se consiguió aumentar mucho la productividad (a costa de un gasto mucho mayor en fertilizantes y pesticidas, mayor producción, sí, pero mucho más cara). Pero el verdadero éxito fue el ideológico, ya que indujo a los campesinos  a la incorporación de tecnología, maquinaria, semillas y fertilizantes, que, en pos de una mayor producción, los abocaba a una total dependencia de las empresas multinacionales, que son las grandes proveedoras.
 
Éstas a su vez, se encargan de patentar toda innovación tecnológica, con lo cual tienen el control sobre la producción futura de cosechas y sus precios, pudiendo dominar el sistema alimentario mundial. Hoy, el 82% del mercado comercial de semillas está bajo patentes. Esto es debido a que son semillas transgénicas, las primeras que se ha permitido patentar en la historia, lo que supone un gravísimo perjuicio para las economías más pobres y una imposición difícilmente justificable desde un planteamiento ético. Actualmente diez empresas controlan el 67% de la producción de semillas en el mundo. Estas grandes semilleras, entre las que se encuentran Monsanto, Syngento, DuPont o Bayer, son, a su vez, propiedad de empresas de agroquímicos. Y así en 2005 diez multinacionales de la agroquímica ya controlaban el 85% del mercado mundial agroalimentario.

El mercado

Desde la semilla al “super”, todo está controlado por los mismos. Diez corporaciones transnacionales controlan el procesamiento de alimentos y bebidas (entre ellas Coca Cola y Danone). En la comercialización, es Wal-Mart la que se lleva el 40% de los productos. Seguida, cada vez más de cerca, por la compañía francesa Carrefour.

Nuestra alimentación está en gran medida en sus manos, así, en abril de 2008, debido a “la crisis” alimentaria, las dos mayores cadenas de supermercados en EEUU (Sam’s Club, de Wal-Mart, y Costco) racionaron la venta de arroz, lo que evidencia su capacidad de influencia en el mercado y en los precios.

Por otra parte, ante la actual crisis económica, las marcas blancas, que son las que más beneficios generan a las cadenas de distribución (un producto de marca del productor que se vende a 100 deja un margen al distribuidor de 20, un producto similar con marca blanca que se vende a 70 deja un margen de 30.), han aumentado notablemente ¡Hasta cuando nos abrochamos el cinturón, salen ganando!

Injerencias en política y finanzas

Como unas pocas empresas controlan enormes porcentajes de la industria y el mercado de alimentos, ello les permite influir sobre políticas nacionales e internacionales o mover mercados financieros. El ascenso en 2008 de los precios de los alimentos produjo la deriva a este sector de grandes activos procedentes de otros sectores en quiebra (como el de la construcción). Así ha comenzado con los alimentos una especulación brutal, que ha provocado más hambre entre los empobrecidos, aun siendo el año con las mejores cosechas de hace décadas. Otro botón de muestra: El enviado especial de la ONU en Birmania (país de los más corruptos del mundo y donde no se respetan los derechos humanos), dedicado a promover el proceso democrático en este país, es a su vez el presidente de una empresa (IRIS Technologies) que vende a Birmania tecnología para pasaportes electrónicos. Es decir, que el país al que debe presionar para que cambie su política es, a la vez, su cliente ¿y no dice la máxima del comercio que “El cliente siempre tiene la razón”?

Conclusión

Todo está entretejido para mantener este desorden establecido, sin embargo, por conciencia, por solidaridad y por justicia, debemos luchar pacíficamente para cambiarlo, y crear un nuevo orden económico internacional al servicio de las personas y no del lucro. Siempre fueron los pobres de cada momento histórico los que tuvieron capacidad para transformar la sociedad, y hoy también es así. Nosotros, los ciudadanos del norte enriquecido, también somos víctimas (por exceso de consumo, por falta de sentido de la vida, por insatisfacción), de otra forma no se explican los datos de enfermedades mentales, suicidios y adicciones… Este sistema tiene muchas sombras (hambre, paro, violencia, agotamiento de recursos, crisis…), que le hacen frágil, un ídolo con pies de barro. Y, en última instancia, basa su poder en la manipulación de la conciencia del hombre.

Tenemos una gran tarea por delante, denunciando a este sistema y alumbrando  nuevas realidades económicas, políticas y culturales. Por conciencia, por justicia y por solidaridad.



 

CRÓNICAS DEL HAMBRE EN UN PAÍS HECHO DE PAN

Por Mauro Federico

Producción de Alimentos
 
Huerto. Hierbas Aromáticas. Animales de Granja. Sus Derechos. Elaboración Artesanal y Casera de Alimentos. Recetas Vegetarianas. Pan. Distintas variedades. Quesos. Manteca. Yogur. Conservas de Verduras y Hortalizas. Elaboración de Encurtidos Vegetales. Conservas de Frutas. Mermeladas. Dulces. Certificación.
 
Agricultura Sustentable
 
Suelos. Clasificación. Suelos fértiles. Infértiles. Características del suelo. Correcciones del suelo. Producción de alimentos sin tierra. Concepto de Hidroponía. Jardín Hidropónico. Cómo hacerlo. Construcción. Sustancias Hutrientes. Producción de alimentos en zona urbana. Techos, balcones. etc. Método práctico. Diversidad de especies vegetales. Como crearla. Motivo de Diversidad. Efecto de la misma. Algunas plagas de los vegetales. Como combatirlas. Reciclaje de la basura.
 
Eco-Habitats
 
Motivos de elección personal: sociales, ecológicos, espirituales. Algunas definiciones de ecohabitats, ecoaldeas y ecovillas. Conceptos. Proyecto. Cómo comenzar. Algunas pautas fundamentales. Factor humano. Modo de vida. Comunidad. Principios. Diseño básico. Donde construir. Cómo construir las viviendas. Materiales. Elección del sistema energético a utilizar. Concepto de zonas. Concepto de bordes. Espejos de agua.
 
MODULO 2
 
Construcciones Ecológicas
 
Consideraciones generales del terreno. Orientación de la vivienda. Construcción de adobe. Cómo hacerlo. Método Cob de construcción manual, con mezcla de tierra, paja y arena. Construcción de madera. Construcción de piedra. Construcción en Seco. Construcciones Tradicionales.
 
Energías Renovables
 
Nociones de Energía Solar. Calentamiento del agua por energía solar. Circuitos activos y pasivos. Principios básicos de construcción de un colector solar para calentamiento de agua. Calefones y termo-tanques a leña y/o basura. Diseño y planos de construcción. Cocina económica. Secadores solares. Cocinas solares. Principios de funcionamiento. Rendimiento. Construcción de cocinas solares. Cocina de embudo. Cocina de caja. Cocina parabólica. Rendimientos, temperaturas.
 
Calefacción
 
Solar. Efecto invernadero. Estufa cañón. Hogar a Leña. Detalles Constructivos. Planos. Medidas. Sanitario Seco. Sanitarios con Cámara Séptica. Detalles Constructivos. Reciclaje de agua. Captación, almacenaje. Diseño de estanques. Biogás. Calculo y Diseño de Digestores. Almacenaje. Instalación. Cocinas y Hornos de Barro. Construcción. Usos.
 
 
Este curso es totalmente gratuito y se brinda por CORREO. Prácticas a convenir. Para recibirlo debe enviar un email con el asunto "INSCRIBIRME AL CURSO" a: veganauta@...
 
Buenos Aires, Argentina.
 

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