La sal es dañina para el cuerpo y contribuye solapadamente a fomentar muchos desórdenes y enfermedades en el mismo. Várices y además son uno de los daños más pequeños que ocasiona.
   Ella ha sido acusada por eminentes científicos de ser una de las causas primarias que contribuye al desarrollo de muchos casos de cáncer, cardiopatías, alta presión sanguínea, senilidad precoz y otras enfermedades degenerativas.
  La sal es un veneno mortífero para los bebés. En el Hospital Rochester, de New York, a mediados de los cincuenta, una enfermera confundió el recipiente de la sal con el del azúcar cuando preparaba la fórmula de leche para varios pequeños con el resultado de que muchos enfermaron gravemente...y algunos murieron.
  La sal puede causar vómitos, daños en el intestino (entre otros puede deteriorar o arruinar la flora intestinal), aceleración cardíaca y otras reacciones de emergencia por parte del cuerpo, cuando es ingerida en gran cantidad.
   Una vez en el sistema, roba a las células sus líquidos haciéndolas sufrir por falta de agua, mientras está encharcado el medio exterior, cual es el caso de los edemas e hidropesía.
   Muchas culturas han vivido perfectamente sin conocer el consumo de la sal hasta nuestros días, lo cual es una pueba ineludible de que ésta no es imprescindible en modo alguno para el cuerpo humano. Los indios de América, por ejemplo, no conocían el uso de la sal y sin embargo eran pueblos muy saludables. Ellos tenían una cultura basada en el respeto a la naturaleza y al suelo que pisaban y vivían en perfecta comunión con su hábitat.
   La sal está escondida, oculta en muchos productos manufacturados, e inclusive en productos considerados impropiamente como alimento para naturistas.
   El cuerpo usa muchas sales, incluido el sodio, pero solamente cuando éstas son orgánicas, tal como están presentes en las plantas vivas. Solamente son valiosas para nuestra salud las sales minerales que encontramos en los vegetales y frutas, así como en los germinados.
   Ningún mineral o compuesto del mismo puede ser utilizado por el cuerpo, excepto si es coloidal y en forma de compuesto orgánico procedente de una planta o un ser vivo. Cualquier otro tipo de mineral es nocivo, de hecho, para el sistema. Todo mineral tomado que no puede ser utilizado por el cuerpo actúa como un tóxico. El cuerpo trata a los minerales inorgánicos presentes en el agua y en los comestibles como tóxico y los elimina tan pronto como le es posible del sistema, del mejor modo que puede para evitar que causen daño.
   Los minerales inorgánicos son tratados como elementos extraños para el sistema, depositándolos donde éste quiere para que causen el mínimo daño posible, juntándolos y acumulándolos el las zonas menos vitales. Pero la mala salud engendra mala salud; de este modo se crea un círculo vicioso, que sólo es posible romper abandonando los malos hábitos que son causa directa de la misma. Esto quiere decir que a un mal sigue otro mal, y que si no se pone remedio llega un momento en el que ya no le es posible al cuerpo mantener el estado óptimo; los minerales inorgánicos no eliminados podrán entonces hacer todo el daño que les sea posible sin que el cuerpo pueda hacer nada por evitarlo. Los minerales inorgánicos atacarán cualquier tejido del cuerpo, principalmente a las arterias, cartílagos y articulaciones, ojos, sistema nervioso y otros. Osificación, endurecimiento de los tejidos, éste es el principal daño que sufren los adictos al consumo de minerales.
   Frutas y vegetales, así como germinados, son suficientes como fuentes de minerales orgánicos. Pero los vegetales salados en la cocina resultan patológicos, pues cuando tú los cocinas y los salas dejan de ser el óptimo alimento que eran.

   Dos amigas charlando en la cola del banco, se acerca una mujer, la saludan y se ponen a hablar las tres, cuando se despide y se aleja, las dos amigas se miran y mueven la cabeza, reprobando. ¿Viste como está? No se puede creer, es un desastre, si va a salir a la calle, que se arregle un poco...
   El díalogo sigue y sigue...todos escuchamos este tipo de conversaciones una o varias veces al día. Algunas veces somos las víctimas y otrs somos nosotros quienes nos ponemos a hablar mal de los demás.
   Esta costumbre está tan arraigada que lo hacemos sin pensar, con una leve sensación de culpa y la excitación de la trasgresión.
   Pero, alguna vez pensamos:¿qué consecuencias tiene criticar?¿tal vez creemos que no tiene ninguna?
   No nos damos cuenta de qué arma peligrosa estamos manejando. Hay por lo menos dos aspectos a considerar:
   Cuando criticamos nos situamos por encima de la persona que estamos juzgando, y lo hacemos con satisfación, pero la contracara de esto es una inevitable sensación de tener miedo de ser a la vez criticados y esto no nos gusta para nada, nos duele y nos ofende...lo mismo que nos gusta hacer...que raro no?
   Por otro lado, con la misma mirada implacable que observamos a los demás, nos juzgamos a nosotros mismos, nos decimos cosas horribles, que no diríamos a nadie a quien amáramos y esto tiene consecuencias en la forma en que nos va en la vida.
   Si no lo crees hacé la pueba, durante un tiempo (lo máximo que puedas soportar) no critiques a nada ni a nadie, puede parecerte imposible y muy difícil de lograr, pero si lo haces te aseguro que notarás un cambio que te sorprenderá.
   El pensar mal de los demás o de nosotros mismos nos pone en un estado de ánimo pesimista y negativo, es bueno hacer el esfuerzo siempre, pensar que todos hacemos las cosas de la mejor manera que podemos.
   Si cuando alguien obra de una forma que nos ofende hacemos el trabajo interior de adjudicarle las mejores intenciones notaremos que nos sentimos mejor y más tranquilos.
   Parece que de esta manera no nos estamos defendiendo de las agreciones, pero no es así, no estoy sugiriendo que seas víctima del abuso de alguien más, perdonar y comprender nos libera y nos permite alejarnos de lo que nos hace mal.
   Si dejamos de dedicar tanta energía a lo que pensamos de los demás o a ver si los demás nos quieren y aceptan tendremos mucha energía libre para ocuparnos de nuestro crecimiento personal y para tratar de llegar a nuestras metas y objetivos.

Por la mañana se añade el zumo de limón a los cereales; se ralla la manzana directamente sobre la taza o bol en que vamos a tomar el Muesli. Se mezcla bien todos los demás ingredientes y se esparce por encima la cucharada de nueces. Y servir.