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El Vegetariano Solidario ®
Año 1 - Número 10 - Octubre 2003 |
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Editorial
Se trata de un texto de profundización para la práctica del DENIP formado por un decálogo básico de sugerencias para una participación personal, autoformativa y activa en la obra de la no-violencia y que, en su revisión del año 2000, dice así:
1. Tomar conciencia personal de que la no-violencia -en calidad de instinto de lucha humanizado por el amor, de respeto integral por la vida y como actitud de renunciar a matar y a dañar a los demás seres por medio del pensamiento, la palabra y la acción- es, ante todo, una forma de vida a la que se llega por aceptación interior. 2. Dar cabida al pacifismo no-violento, a la tolerancia de las diversidades y a la idea de ciudadanía mundial en nuestra concepción del mundo y de la existencia. 3. Pedir y apoyar las peticiones para la inscripción de la no-violencia y de la objeción de conciencia en la 'Carta Universal de Derechos Humanos'. 4. Humanizar progresivamente nuestro propio instinto luchador para transformarlo de violento en no-violento. Estudiar y ejercitarnos, individualmente o formando grupos de amigos de la no-violencia, en el conocimiento y en la práctica de la filosofía y de la acción no-violenta. 5. Participar activamente, cada uno según su estilo personal, en las acciones en defensa de la vida y en pro de la supresión de la pena de muerte (en todas sus formas); en favor de la tolerancia y del respeto a las minorías, a las individualidades y a los derechos humanos en cualquier parte del globo en que sean violados; contra el hambre en el mundo, contra el racismo, contra la xenofobia, contra el terrorismo, contra la carrera armamentista y en pro del desarme; en actividades de ayuda a los necesitados, oprimidos, marginados, desheredados, inmigrantes, refugiados, presos, etc., con el fin de edificar la paz desde abajo. 6. Difundir, enseñar y propagar el principio de que la no-violencia activa -como fuerza constructora de la paz, de la justicia social, de la tolerancia y de la concordia- debe desplazar progresivamente a la violencia destructora en las relaciones entre los seres humanos y entre los pueblos y entre éstos y la naturaleza. 7. Si llega el caso de promover o participar en alguna reivindicación social, en vez de acudir a la violencia, al terrorismo o al sabotaje, aplicar las técnicas de lucha no-violenta: manifestación no-violenta, no-cooperación o desobediencia civil. 8. Fomentar la implantación de una educación en, para y por los derechos y los deberes humanos, la tolerancia, la no-violencia y la paz en las escuelas, colegios, institutos y universidades. 9. Abogar por la creación de un cuerpo voluntario no-violento de la paz, que realice un servicio cívico sin armas y que sea equivalente, en todo, al servicio militar en los estados donde éste tenga un carácter obligatorio. 10. Utilizar toda nuestra fuerza individual, colectiva y religiosa para transformar progresivamente las actuales estructuras violentas en estructuras no-violentas, que respeten en su integridad la 'Declaración Universal de Derechos Humanos', seguros que, de esta manera, rendimos un alto servicio a nuestro propio país y a la comunidad internacional.
Llorenç Vidal
DENIP: No-violencia & Paz
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La otra cara, menos contada, de la llamada liberación animal: los sabotajes
Mientras algunos justifican estas acciones (directas) supuestamente inofensivas, son otros los que padecen las consecuencias de estos actos de cobardía sin nombre, que va desde intoxicaciones y quemaduras hasta mutilaciones y la muerte. "Cientos de chocolates fueron tratados con una dosis mortal de arsénico, pues el fabricante londinense se aseguró de que los edulcorantes no causaran caries dándolos a probar a unos chimpancés, y eso enfurecería al Frente de Liberación Animal, el cual prometió vengarlos. Un aviso a la prensa permitió a tiempo el decomiso de los chocolates envenenados, antes de su distribución en Gran Bretaña y otros países de Europa" (AFP y EFE, 7/7/73). "En el Zoológico de Amsterdam; el grupo Frente de Liberación Animal pulverizó con dinamita la vivienda del director" (UPI, 22/11/77). "Destrucción con una bomba plástica de parte de un edificio de un frigorífico en Colonia, Alemania. Reivindicó el atentado el Frente de Liberación Animal" (ANSA, 25/11/77). "Cuantiosos daños provocó una bomba colocada en el Zoo de Londres por el Frente de Liberación Animal" (ANSA, 2/3/79). "Una bomba de gelamón explotó en una planta elaboradora de veneno para roedores, en Bonn, Alemania. Dos personas murieron y hubo tres heridos. "Es detenido el abogado (Sir) Ronnie Lee, en Hammersmith, Inglaterra, comandante en jefe del Animal Liberation Front, ALF, gendarmes ecologistas que cuentan con dos mil miembros activos y cuyas acciones, desde mediados del ´70, causaron 27 muertes –once eran científicos-, más de un millar de atentados con bombas, venenos, incendios y sabotajes" (ANSA y UPI, 11/3/79). "El Príncipe Felipe de Inglaterra, que habitualmente no interviene en casos relacionados con la Justicia, se interesó por la detención de (Sir) R. Lee y otros ecologistas del ALF y, si bien "en desacuerdo con la metodología", dijo "entender que la causa ecológica debe defenderse sin tibieza, y eso, a veces, conduce a exageraciones". (Sir) Lee ya había sido condenado a los 27 años de edad, pero debió liberársele por presiones del ecologismo internacional. (AFP, 13/3/79). "Scotland Yard debió crear una sección especializada en ecoterroristas" (ANSA y UPI, 13/3/79). "La filial holandesa del Frente de Liberación Animal se responsabilizó del envenenamiento de pollos, con cianuro, en un supermercado de La Haya, y que ocasionó la muerte de una persona y varios internados graves" (ANSA y LATIN-REUTER, 27/12/83. "Otra persona falleció en La Haya, a consecuencia de haber comido carne de pollo, envenenada con cianuro por ecoterroristas y en protesta contra la ingestión de animales" (ANSA, AFP y UPI, 29/12/83) "Tras comprobar que los pandulces Motta y Allemagna contenían Rasticum, un raticida poderoso, las cadenas de supermercados europeas retiraron millones de ´panettoni´ de la venta. El daño cometido por los ecoterroristas se estimó en 650 millones de dólares y la empresa Nestlé, principal perjudicada, debería cerrar su planta de Italia, en Verona, que da trabajo a 400 obreros. Asimismo, las sedes de la agencia ANSA en Florencia y Bolonia recibieron amenazas de volarlas con explosivos, por advertir a la población que no debía consumir dichos pandulces. El grupo Frente de Liberación animal, ALF, reivindicó el atentado porque ´en la elaboración se utilizó soja híbrida, harinas de trigo alteradas genéticamente y huevos´; los pandulces fueron envenenados con jeringas" (ANSA, 11/12/98, y Clarín, corresponsalía en roma, 12/12/98).
Por Gabriel.E.Quijano y Enrique C. Lerena de la Serna (Archivo) |
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Pensamientos para meditar
"La no-violencia completa es completa ausencia de mala voluntad hacia todo lo que vive. La no-violencia, en su forma activa, es buena voluntad hacia todo lo que vive. Es perfecto amor".
"Para alcanzar un fin pacífico, debemos emplear métodos pacíficos".
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El misterio de la violencia y de la No-violencia
Hermano Pacífico intentó explicar el misterio de la violencia y de la no-violencia en la lucha hacia un ideal: -Matar y devastar, aunque sea al servicio de la causa más elevada, son palabras que repugnan a mi corazón. Quien usa de la violencia para defender un ideal, es como quien, para perfumar la tierra, deshojara ramos y ramos de rosas y esparciera sus pétalos por el suelo. Habrá, sí, perfume de rosas durante unos momentos, pero estas rosas, deshojadas, pronto se marchitarán. Mas quien cree que las ideas para fructificar no tienen necesidad de la violencia, se asemeja a aquel que siembra rosales sobre la tierra y, cuidándolos amorosamente, espera que florezcan para que la tierra se llene de su perfume. Éste, y no el otro, es quien consigue transformar la savia de la tierra en auténtico perfume de rosas.
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Pensamientos para meditar. Programa de Iniciación No-violenta. Por qué soy pacifista. Por qué soy vegetariano. Sobre la compasión. Pequeño libro de un solitario. Salmo de la Religión Universal. Oración de los Amigos de la Paz . Etc.
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Menú Vegetariano para un Día Completo
- Desayuno
Muesli Vegetariano.
Por cada cucharada de copos de avena agregar 3 de agua fría y poner en remojo la noche anterior. • 1 cucharada de zumo de limón • 1 pote de yogur entero • 1 manzana rallada • 1 cucharada de nueces desmenuzadas en un mortero • Miel de caña o similar, cantidad necesaria • Pasas de uva o coco rallado. Según el gusto.
Por la mañana se añade el zumo de limón a los cereales; se ralla la manzana directamente sobre la taza o bol en que vamos a tomar el Muesli. Se mezcla bien todos los demás ingredientes y se esparce por encima la cucharada de nueces. Y servir.
- Almuerzo
Berenjenas Gratinadas.
Ingredientes:
para 2 personas
• 2 Berenjenas • 2 Tomates • 1 Diente de Ajo • Pan Rallado • Aceite de Oliva Virgen • Queso Parmesano Rallado (Opcional) • Sal Marina
1. Pela y corta las berenjenas en daditos. 2. Pela los tomates, trituralos, y añadeles el ajo picado, albahaca, aceite de oliva y una pizca de sal. 3. Mezclalo todo y disponlo en recipientes individuales de barro. 4. Espolvorea con pan rallado mezclado con queso parmesado. 5. Cuece 30 minutos en el horno a 190 grados.
1 taza de té verde con miel de caña. Con una rebanada de pan con seitan, queso derretido y tomate.
- Cena
Arroz al Champiñón
Ingredientes:
para 4 personas
• 2 tazas de agua • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 pizca de azafrán Sal a gusto • 1 taza de arroz • 1 zanahoria, en rodajas • 1 taza de champiñones, en láminas • 1 diente de ajo, machacado • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
En una cacerola con el agua verter el aceite, el azafrán y la sal. Llevar al fuego una vez que el agua esté hirviendo, echar el arroz y los vegetales. Cuando falten 10 minutos de cocción, echar los champiñones. Mantener a fuego suave hasta que el arroz esté hecho. Al servir se puede espolvorear con queso parmesano.
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El MAPO, Movimiento Argentino para la Producción Orgánica, es la Organización No Gubernamental orgánica más importante de la República Argentina.
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Alimentos para la Vida es una Asociación Civil Sin Fines de Lucro que se dedica a la distribución de comidas para la gente necesitada y a la mejora de la alimentación de la población en general.
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La Fundación Argentina de Ecología Científica está compuesta por un grupo de personas con conocimientos en ciencias exactas, físicas, naturales y humanísticas, que se han impuesto la misión de informar al público en general, acerca de los mitos, fraudes científicos, exageraciones y errores que abundan en el campo de la Ecología.
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