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... QUEDA PROHIBIDO! Queda prohibido no intentar comprender a las personas, pensar que sus vidas valen más que la tuya, no saber que cada uno tiene su camino y su dicha. Queda prohibido no crear tu propia historia, no tener un momento para la gente que te necesita, no comprender que lo que la vida te da, también te lo quita. Queda prohibido no buscar tu felicidad, no vivir tu vida con una actitud positiva, no pensar en que podemos ser mejores, no sentir que sin TI este mundo no seria igual.
Muchos nos preguntamos porqué, ante tanta hambre y miseria, aún hoy las vacas son sagradas en la India. Se las puede ver pasear por todas partes sin ser sacrificadas como alimento. La vaca es considerada un animal sagrado con una historia sagrada.
Pero el no comer carne es también parte de una tradición y un estilo de vida arraigado por siglos en el seno social de los habitantes de la India.
Los antiguos textos védicos son muy claros en relación al vegetarianismo como una forma de vida. Algunas citas de los vedas dicen:
-"No debes usar tu cuerpo dado por Dios para matar a otras criaturas de Dios, ya sean humanas, animales o lo que sea."
-"Absteniéndose de matar a cualquier ser vivo, se obtiene la aptitud para la salvación."
La vaca se la respeta y se la considera una de las 7 madres porque da su leche como lo hace una madre natural. En la tradición védica, la vaca cumple un papel fundamental. No sólo su leche es considerada de utilidad sino también su estiércol que es utilizado como fertilizante barato y como generador de gas metano que sirve para cocinar y calentarse.
La vaca llamada Madre Surabhi, según las escrituras de la India, era uno de los grandes tesoros del cosmos y sus productos eran considerados elementos purificadores.
Es importante decir que los sabios de la India reconocían la espiritualidad en los animales y en toda especie viviente. Para ellos Dios podía reencarnar en ellos también. En muchos textos védicos se habla de encarnaciones en cerdos, tortugas y peces.
Para los vedas, el alma pasa de especie a especie hasta alcanzar la forma humana. Ya con este uniforme y la razón, se puede realmente indagar en la Verdad.
La India, como país de gran evolución espiritual, no sólo hace del vegetarianismo su forma de vida sino que acepta y respeta a los seres vivos como un igual exponente a la raza humana, pudiendo al igual que el hombre, alcanzar elevados estados espirituales.
Para los sabios, el vegetarianismo y la espiritualidad están estrechamente relacionados.
Por medio de la purificación del cuerpo, con alimentos sanos y proteicos, la mente también se ve beneficiada y puede lograr, con más facilidad, la claridad mental necesaria para obtener un elevado estado de conciencia que la ayude a encontrar la Verdad.
El Aspartamo es un endulzante de bajas calorías que se usa en alimentos y bebidas en más de 90 países de todo el mundo. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar.
Se utiliza principalmente en la producción de alimentos dietéticos o de alimentos para personas diabéticas. Y puede traer consigo graves daños a la salud, principalmente al cerebro.
Si se utiliza aspartamo en reemplazo del azúcar, se pueden reducir sustancialmente las calorías de algunos alimentos, e incluso eliminarlas por completo. Sin embargo, estos beneficios no deberían ser importantes, en comparación a los riesgos que tomamos al consumir alimentos q' contienen Aspartamo.
El aspartamo se elabora uniendo dos componentes proteicos, el ácido aspártico y la fenilalanina, y una pequeña porción de metanol. El ácido aspártico y la fenilalanina son los elementos básicos de la proteína y existen naturalmente en todos los alimentos que contienen proteínas, como por ejemplo, las carnes, los cereales y los lácteos. El metanol es un elemento que existe naturalmente en el cuerpo y en muchos alimentos como los jugos de frutas y verduras.
El metanol del Aspartamo es liberado en el intestino delgado cuando el grupo metil del aspartamo encuentra la enzima quimotripsina. El metanol se convierte entonces en formaldehído, el formaldehído se convierte en ácido fórmico, un veneno.
La fenillanina y el ácido aspártico, 90% del Aspartamo, son aminoácidos que nosotros usamos normalmente en la síntesis de protoplasma cuando digerimos. Pero cuando se acompaña por otros aminoácidos que usamos (que son 20), son neurotóxicos. El Aspartamo fue probado en varios animales, entre ellos un grupo de gatos, antes de que fuera aceptado por la FDA. En todos los animales el Aspartamo provocó tumores cerebrales,además de otras complicaciones, que causaron la muerte de ellos. Sin embargo era mucho el dinero que podría ganarse con la inclución del Aspartamo en el mercado, que a pesar de el fracaso en las pruebas con animales, se siguió adelante. Ahora los daños empiezan a acabar con la vida de muchos consumidores. ¿Quienes son los culpables?.
Como en todos los casos, existen diversas opiniones. ¿Bastaran las opiniones?. Hay asociaciones que defienden el Aspartamo, compuestas por empresarios de la Nutrasweet y la CocaCola principalmente. Otras asociaciones reclaman los daños del Aspartamo y piden que se prohiba su consumo y producción. Éstas están compuestas por víctimas del Aspartamo. ¿A quienes debemos creerle? ¿Cuál será el próximo paso a dar?
Pan de molde integral con queso fresco y mermelada. Jugo de manzana y zanahoria.
• 1 kgrs de zanahorias.
• 1 papa. • 1 puerro. • 250 grs de brocolí. • 3 rodajas de pan lactal. • 1/2 vaso de crema de leche. • pimienta en grano, aceite, agua y sal. - Preparación: Preparar una vaporera con agua, un chorrito de aceite, sal y unos granos de pimienta. Cocer en ella el brocolí durante 10 minutos. Picar el puerro y ponerlo a dorar en una cacerola con aceite. Lavar y picar las zanahorias e incorporarlas a la cazuela junto con la papa pelada y trozeada. Cubrir con agua y salar. Cocinar por 15 a 20 minutos. Cuando este bien cocido, pasarlos por la procesadora, hasta que este en una consistencia cremosa. Agregar la crema de leche y mezclar bien. Servir la sopa en una sopera y decorar con el brocolí salteados con unas gotas de aceite y el pan lactal cortado en bastoncitos y fritos.
Yogur con cereales. Fruta del tiempo.
• 1 taza de leguminosas bien cocidas ( garbanzos o lentejas son ideales) • 1 cebolla • Ajo • 1 zanahoria • Comino en polvo • Perejil • Substituto del huevo (mezclando harina, agua y salsa de soja hasta que quede una pasta). - Preparación: Pelamos la cebolla y los ajos, los troceamos y los salteamos con un poco de aceite y sal durante 3 minutos.
Machacamos las leguminosas previamente cocidas. Añadimos el ajo y la cebolla, la zanahoria rallada finita, el perejil y el comino. Lo mezclamos todo hasta tener una mezcla consistente y compacta. Si estuviera blanda, le podemos añadir harina. Damos la forma a las croquetas y las pasamos por el substituto del huevo (mezclando harina, agua y salsa de soja hasta que quede una pasta). Las rebozamos con pan rallado. Las freímos y ya se pueden comer.
"Todas las cosas de la creación son hijos del Padre y hermanos del hombre... Dios quiere que ayudemos a los animales si necesitan ayuda. Cada criatura en desgracia tiene el mismo derecho a ser protegida"
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