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Boletín Nº 20 - Agosto 2004   Lista de mensajes  
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El Vegetariano Solidario ®
Año 2 - Número 20
 Agosto 2004
 
 
Reproducción autorizada sólo mencionando la publicación y con enlace en caso de ser publicado en Internet.
 
Queda el depósito que establece la ley 11.723
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Editorial

- La mejor sabiduría, de Eulogio Díaz del Corral

Todas las religiones son iguales...
Todos los hombres somos hermanos...
Todas las criaturas somos hijos de Dios...
La verdadera religión consiste en amar a todos los seres...
La mejor sabiduría consiste en compadecerse de los que sufren...
Aliviar el sufrimiento de todos los seres es la razón más importante de la existencia humana...
La compasión por los seres vivos es el más noble sentimiento que se puede tener y ennoblece el corazón que la sienta...
Un ser verdaderamente evolucionado no hace sufrir a ningún ser, por el contrario, se compadece de todos...
El amor más grande es consagrarse a estas verdades...
Muchos Maestros ha tenido la Humanidad...
Pero cambiar el corazón humano es difícil...
Descubrir el ser infinito en los seres finitos es vivir en la eternidad...

Contra las corridas de toros, Cuadernos de Lanzarote, José Saramago. Premio Nobel de Literatura 1998

El exacto momento en el que un toro baja la cabeza para recibir el estoque mortal. Salí inmediatamente de la plaza, gracias al poder milagroso del mando a distancia. Me acordé entonces de lo que escribí, hace unos años, acerca de estas fiestas; tres artículos que no deben de haber agradado a ningún español, y menos a los navarros. Imagino que cuando me los pidieron de "Cambio 16", estarían esperando cualquier cosa del género de un nuevo Hemingway, pero los cálculos les salieron errados: lo que tuvieron que publicar fue una honesta confeción de incapacidad para entender la fiesta. Como se demostrará con este pequeño trecho exhumado de papeles viejo.

"Va a entrar el primer toro, han resonado sordamente los timbales de la presidencia, es la hora. Todos miramos, ansiosos, la bocaza negra del toril. El toro entra en la plaza. Entra siempre, creo. Este vino con alegre correría, como si, viendo una puerta abierta hacia la luz, hacia el sol, creyese que lo devolvían a la libertad.

Animal tonto, ingenuo, ignorante también, inocencia irremediable, no sabe que no saldrá vivo de este anillo infernal que aplaudirá, gritará, silvará durante dos horas, sin descanso. El toro atraviesa corriendo la plaza, mira los tendidos sin entender lo que sucede allí, vuelve hacia atrás, interroga los aires, finalmente arranca en dirección de un bulto que le hace señas con un capote, en dos segundo se encuentra del otro lado, era una ilución, creía embestir contra algo sólido, que merecía su fuerza, y no era más que una nube. Realmente, ¿qué mundo ve el toro? Estos toreros que se visten de todos los colores, que se cubren de pasamanerías y lentejuelas, que brillan en la arena como cristales preciosos, como figuras de vitral, ¿son así a los ojos del toro, o los ve él como sombras opacas, huidizas, inestables, que surgen de la nada y se esconden en la nada? Imagino que el toro vive en un universo soñado, fantasmal, cubierto de cenizas, en el que el sabor de la hierba y el olor de los pastos serán las únicas referencias apaciguadoras de un mundo vago en el que los árboles son como cortinas oscilantes y las nubes en el cielo, grandes bloques de mármol, al mismo tiempo que la luz se va moviendo difícilmente hacia la noche". Y éste, además: "El toro va a morir. De él se espera que tenga fuerza suficiente, debilidad, suavidad, para merecer el título de noble. Que embista con lealtad, que obedezca al juego del matador, que renuncie a la brutalidad, que salga de la vida tan puro como entró en ella, tan puro como vivió, casto de espíritu como lo está de cuerpo, pues virgen va a morir. Tendré miedo por el torero cuando se exponga sin defensa ante las armas de la bestia. Sólo más tarde entenderé que el toro, a partir de un cierto momento, incluso continuendo vivo, ya no existe, entró en un sueño que es sólo suyo, entre vida y muerte" Ahí queda. Recuerdo que cuando Pilar acabó de leer los artículos sólo me dijo; "No puedes entender...". Tenía razón: no entiendo, no puedo.

Ideario No-violento, de Llorenç Vidal  y  Eulogio Díaz del Corral. 3da Parte. ahimsadenip@...


 
3. Sobre la Fraternidad Humana Universal, la Paz y la Educación para la Paz.

"Los ideales se parecen a las estrellas en que nunca los alcanzamos; pero, como los navegantes, dirigimos por ellos el rumbo de nuestras vidas".-Albert Schweitzer

 
22. -Has hablado de la Fraternidad Humana Universal ¿qué entiendes por esto?
 
-La Fraternidad Humana Universal es el hecho de que todos los hombres somos hermanos, porque todos participamos de una misma esencia común. Como dice H. P. Blavatsky en su obra "La clave de la Teosofía": "Teniendo la humanidad una misma y única esencia, y siendo esa esencia una -infinita, increada y eterna, ya la llamemos Dios o Naturaleza-, nada, por lo tanto, puede afectar a una nación o a un hombre sin afectar a todas las demás naciones y a todos los demás hombres. Tan cierto y obvio es esto, como que una piedra tirada en un estanque pondrá en movimiento pronto o tarde toda gota de agua en él contenida". Y, convencido de este profundo aserto, John B. S. Coats afirma que "La Fraternidad Universal de la Humanidad es la verdad fundamental de la existencia".

 
23. -¿Cuál es el camino para llegar a hacer consciente y operativa la realidad de la Fraternidad Humana Universal?
 
-El que todos y cada uno de los integrantes de la Humanidad conozcamos, profundicemos y apliquemos en nuestra vida la Regla de Oro de la conducta humana, enunciada en la contestación n.º 17 de este Ideario. Esta es la única solución para transformar nuestra relación interpersonal, generalmente egoísta y competitiva, en una relación humana cooperativa y fraternal.
 
Hablando del sentido profundo de la educación de los seres humanos, en su libro "Barreras infranqueables de la civilización y sus claves", Annie Besant aconseja: "Nos es necesario ampliar la idea de familia hasta el punto de convertir en realidad aquella gran enseñanza oriental, que consiste en considerar a todo mayor como a un padre, a todo coetáneo como a un hermano y a todo niño como a un hijo; para que de esta manera nuestras relaciones con la sociedad en que vivimos puedan convertirse en relaciones de amor, de servicio, de ayuda".

 
24. -Hay quien sostiene que es un problema de estructuras sociales y que una vez modificadas éstas lo demás vendrá como consecuencia...
 
-Esto obedece a un error de observación, cuando no es una justificación o una disculpa para no tener que comenzar reformando nuestra propia vida, ya que, aunque las estructuras tengan su relativa importancia, la evolución del ser humano es la clave para la evolución de la Humanidad, ya que la práctica del bien obedece a un acto voluntario fruto de su libertad y no de las circunstancias externas. No olvidemos que un bosque verde, sea la que sea su estructura, siempre es un conjunto de árboles verdes, mientras que un bosque seco no se convertirá en un bosque verde sólo por cambiar su estructura, sino cuando sea replantado de árboles verdes. Es cuando los hombres se transforman a sí mismos cuando consiguen transformar las estructuras. "De alguna manera, escribe James S. Perkins, la Humanidad debe despertar totalmente a la verdad de que la paz se crea siendo pacífico y el orden siendo ordenado".

 
25. -¿No será inalcanzable esta meta?
 
-Indudablemente está lejana, hasta el punto de que puede parecer utópica a algunos; pero en la medida en que los hombres vamos viviéndola a través de nuestros pensamientos, palabras y acciones, se va haciendo progresiva realidad y -poco o mucho- empieza a repercutir benéficamente sobre nuestro mundo, ya que, como hemos dicho antes, el hombre y la Humanidad, de acuerdo con la ley cósmica de la evolución, recogen lo que han sembrado.

 
26. -Sin embargo este estado ideal de la Humanidad es entrevisto de distintas formas ¿cómo prepararnos para una sociedad futura que es concebida de diferentes maneras por cada una de las ideologías?
 
-Si se estudian comparativamente las distintas ideologías que ofrecen una previsión de la sociedad futura, observaremos que en todas ellas figura la paz como uno de sus atributos fundamentales. Ya que todas ellas tienen en común la aspiración a la paz, debemos (superando las diferencias) comenzar por educarnos y trabajar unidos para la paz, seguros que de esta manera nos educamos y trabajamos por un mundo mejor.

 
27. -Y ¿qué es la paz?
 
-La paz es un concepto elevado difícil de expresar en palabras. Por esto cualquier definición es solamente aproximada. Si quieres ver la luz ¿qué haces? Abres la ventana y la percibes, pero es imposible que la describas con exactitud. Igualmente si quieres saber lo que es la paz, debes experimentarla directamente tú mismo, aunque después te sea imposible describirla.
 
Podemos, no obstante, intentar una definición, que nos llevará a considerar la paz como la plenitud, tranquilidad y sosiego de espíritu que nace de la armonía.
 
Esta armonía, en el hombre individualmente considerado, es fruto de la progresiva autorrealización personal, es decir, del saberse rectamente orientado hacia su fin último, el fin que está en potencia dentro de él mismo.
 
En la sociedad esta armonía es fruto de la plena realización social, que se consigue por medio de una convivencia basada en la Verdad, en el Amor, en la No-violencia, en la Justicia y en el respeto a los Derechos Humanos, que constituyen el ambiente idóneo para la libre autorrealización personal de cada uno de los ciudadanos.

 
28. -Y ¿por qué hemos de educarnos para la paz?
 
-Porque, como escribió María Montessori, "es de la paz que depende la vida misma de los pueblos y, tal vez, el progreso o la extinción de nuestra civilización" y porque, como se afirma en el preámbulo de la Constitución de la UNESCO, "puesto que las guerras nacen en la mente de los hombres, es en la mente de los hombres donde deben edificarse las defensas de la paz".

 
29. -Veo claro que debemos educarnos para la paz, pero ¿en qué consiste esta educación para la paz?
 
-La aspiración general de la Educación Pacificadora es incluir entre los objetivos fundamentales de la educación -en todos sus niveles y modalidades- el desarrollo del espíritu de amor universal, no-violencia y paz, con el propósito de cooperar a nuestra formación integral y procurar un mundo más fraterno, menos violento y más pacífico.

 
30. -¿Es esto lo que propone el "Día Escolar de la No-violencia y la Paz"?
 
-El "Día Escolar de la No-violencia y la Paz" (DENIP) es una jornada educativa de pacificación fundada en el curso 1963-64 y que se celebra el 30 de enero de cada año, en el aniversario del martirio del Mahatma Gandhi. Tiene un triple objetivo:
 
1.º Ser una llamada a cada uno de nosotros para que nos autoeduquemos en el amor universal, la no-violencia y la paz.
 
2.º Ser una llamada a los educadores, sin distinción de ideología, para que en sus centros educativos se eduque, de una manera continuada, para la paz. Y
 
3.º Ser una llamada a las familias y a la sociedad para que se transformen en escuelas de educación permanente para la paz.
 
La necesidad del DENIP se justifica por este triple principio: Si quieres la paz, no prepares la guerra...
Si quieres la paz, prepara la paz...Si quieres la paz, edúcate y educa a los demás para la paz...Porque lo que siembres eso mismo recogerás
 
El DENIP ofrece a los alumnos, padres y profesores (para su estudio, meditación y aplicación) el siguiente mensaje básico:
 
"Amor Universal, No-violencia y Paz: El Amor Universal es mejor que el egoísmo, la No-violencia es mejor que la violencia y la Paz es mejor que la guerra".
 
Para quienes deseen desarrollar más plenamente sus potencialidades internas, el DENIP ofrece este mensaje profundo:
 
"Busca tu Luz interior y cultiva la Bondad de corazón hacia todos los seres (es decir, el Espíritu de Amor Universal, No-violencia y Paz) como fuerza de tu vida: de todos tus pensamientos, de todas tus palabras y de todas tus acciones".
 
Como escribió la ya citada pedagoga María Montessori: "Sembrad en los niños ideas buenas, aunque no las entiendan; los años se encargarán de descifrarlas en su entendimiento y de hacerlas florecer en su corazón".
 
31. -¿Existen otras iniciativas que nos ayuden a educarnos y a trabajar para la paz?
 
-Aunque pocos todavía, de cada día son más numerosos los movimientos, asociaciones, grupos e individuos que, con motivaciones, métodos y matices diferentes, trabajan por la Paz, globalmente considerada o haciendo hincapié en alguna de las múltiples facetas diversificadas y complementarias del pacifismo: fraternidad humana universal, pacificación interior, no-violencia, educación para la paz, defensa activa de los derechos humanos, ciudadanía mundial, objeción de conciencia, desarme, etc. Su pensamiento y su acción son un testimonio de esperanza dentro del mundo contradictorio, egoísta y violento que nos ha tocado vivir.

 
32. -¿Cuáles son los principales líderes del movimiento pacifista y no-violento?
 
-Existen líderes no-violentos en distintos campos de la actividad humana, pero en el propio movimiento pacifista y no-violento no existen líderes, ya que cada uno debe ser el líder de sí mismo. No obstante, podemos citar algunas de las personalidades que, a través de la historia, han destacado por sus aportaciones humanitarias, no-violentas y pacificadoras y que son como lumbreras que nos señalan el posible camino a seguir. Entre otros y limitándonos al mundo contemporáneo, hemos de recordar: Tolstoi y su ensayo de educación  no-violenta en su escuela de Iasnaia Poliana; Mariano da Silva Rondón y su "Servicio de protección de los indios" en el Brasil; Rabindranath Tagore y su escuela de "Shantiniketan" (Morada de Paz); Florence Nightingale, llamada el Ángel de los soldados y creadora de la primera escuela laica de enfermeras; Henri Dunant, fundador de la Cruz Roja; el Mahatma Gandhi, maestro de no-violencia, luchador de la igualdad humana y líder de la independencia de su país; Vinoba y la reforma agraria no-violenta en la India; Martin L. King y su lucha no-violenta por los derechos civiles de los negros norteamericanos; Albert Luthuli y su lucha activa en pro de los derechos de los negros sudafricanos; Toyohito Kagawa y su acción social no-violenta entre los obreros japoneses; Albert Schweitzer y su labor humanitaria en África; Albert Einstein, transformado al final de su vida en un luchador por la paz; el XIV Dalai Lama y su heroica constancia en la no-violencia; Lanza del Vasto, creador de la Comunidad del Arca y predicador de la no-violencia en Occidente; Eugen Relgis y sus campañas humanitaristas; Dominique Pire y su acción en pro de los refugiados; Raoul Follereau y su reivindicación de los derechos de los leprosos; Danilo Dolci y sus actividades de no-violencia social en el sur de Italia; Juan XXIII y su encíclica "Pacem in Terris"; César Chávez y el movimiento chicano; Renzo Milani y su defensa de la objeción de conciencia; la Madre Teresa de Calcuta y sus casas de moribundos desahuciados, y otros muchos, conocidos o desconocidos, que han sido y son verdaderos obreros no-violentos de la paz y cuya humanitaria labor ha beneficiado y beneficia todavía nuestro herido mundo contemporáneo.

 
33. -Y ¿cómo puedo yo llegar a ser un obrero no-violento de la paz?
 
-Hemos visto las formas y las causas de la violencia, hemos estudiado la alternativa no-violenta y su base en la Fraternidad Humana Universal sin distinción de raza, lengua, nacionalidad, ideología ni religión. Tú debes hacer tu elección: Busca tu Luz interior y cultiva la Bondad de corazón hacia todos los seres (es decir, el Espíritu de Amor Universal, No-violencia y Paz) como fuerza de tu vida: de todos tus pensamientos, de todas tus palabras y de todas tus acciones. Autorrealiza este objetivo fundamental con absoluto respeto a las opiniones de los demás y de acuerdo con tu estilo personal de vida. Y recuerda siempre que todos y cada uno de tus pensamientos, palabras y obras repercutirán en beneficio o en detrimento de ti mismo y de toda la Humanidad.
 
Reproducción y traducción autorizadas citando la obra y los autores
 
+info:

 
 
Nota: Reedición on line sobre la edición impresa de 1981, publicada por los los Cuadernos Literarios PONENT, II etapa, nº. 19, Mallorca, 1981) 
 
 
 

Destruyen Parte del País: Selvas y Bosques, Por Ricardo Barbetti, del área ecología del Museo Argentino de Ciencias Naturales e Instituto Nacional de Investigación de las Ciencias Naturales* Av. A. Gallardo 470, C1405DJR, Buenos Aires. Tel 4-982-1154, email: ricardo@..., ricardo@...

 

Mientras lee esto, queman vivos pichones de tucanes, loros, colibríes y de pájaros carpinteros en sus nidos y de muchas otras aves, en las provincia de Misiones, Salta, Formosa, Chaco, Corrientes, Santa Fé, Entre Ríos y otras, al cortar y quemar selvas y bosques. Esto es emotivo, pero las emociones ayudan a guiarnos bien, a hacer funcionar la conciencia y a tener contacto con la realidad; lo racional no es suficiente para todo esto. Y es humano tener emociones, no tener emociones es ser no - humano. ¿Porqué las únicas emociones respetables van a ser las relacionadas con la ambición, la política y el fútbol,? No voy a fingir no tener emociones, no tenerlas no es mas científico, es menos humano.
 
Y queman miles de orquídeas, helechos, begonias, cactus, peperomias, bromeliáceas, una diversidad enorme de plantas, árboles inmensos, de varios siglos y más de 30 metros de alto, eran adultos cuando América era desconocida en Europa, y lianas con flores maravillosas. Por todo esto se están quedando sin lugar para vivir a su manera poblaciones aborígenes, que entonces se suman a los "desocupados" y pierden sus conocimientos de plantas medicinales, de los animales, de espiritualidad y todo su modo de vida y su sabiduría, de lo que podemos aprender muchas cosas mejores y mas sanas que muchas de las rutinas y modas modernas. Mucha gente no aborígen sabe muy poco de la selva, la llaman "monte" con desprecio, creen que es inútil, fea, llena de bichos que pican, que hay que quemarla; son prejuicios contra la selva. Los animales que se escapan de este desastre: monos, aves, tapires, pecaríes, ciervitos, mariposas y muchos otros, quedan sin lugar para vivir, comer, refugiarse, reproducirse. Miles de intrusos queman selva para hacer sus chacras. Otros quieren destruir la aldea guaraní Yryapú y su territorio ancestral para hacer instalaciones turísticas, que se pueden hacer en lugares ya  destruidos desde hace mucho tiempo y donde no hay aldeas.
 
Entre las plantas y animales condenados a muerte sin ser culpables hay muchas especies  no conocidas por la ciencia. Todo esto es Patrimonio Nacional y lo eliminan brutalmente. La selva es uno de los ambientes naturales más disminuidos. Hay un proyecto tri nacional para conservar la selva Atlántica, llamado "Corredor Verde". Las acciones que estamos viendo son una burla a este sano compromiso internacional... que es poco serio porque se limita a 100 m al costado de las rutas, es insuficiente - y ni eso se cumple. La selva no puede estar bien si es muy chica o está separada en pedazos chicos por áreas sin selva. Los animales y las plantas necesitan corredores suficientemente anchos, los rodean áreas destruídas cada vez más grandes. Un gran enemigo de la naturaleza es el estado, por castigar con impuestos a los que tienen título de una propiedad con paisaje natural. Esto obliga a matar selva para hacer algo que de ganancias para pagar los impuestos. A los funcionarios les parece normal. Los demás lo aceptan con resignación.  No es sagrado, alguien lo decidió y otros lo aprobaron.
 
Miles de hectáreas de selva son quemadas para plantar soja o pinos, sin aprovechar nada de la selva, ni orquídeas, ni madera, ni plantas medicinales. Una empresa chilena, llamada alto paraná, ya hizo esto con cerca de 10.000 ha de selva, está por hacerlo en cerca de 8.000 ha más y está por comprar o compró cerca de 200.000 ha a la compañía Pérez Companc. Queman todo y prohiben usar o rescatar. ¿Para destruir la evidencia de su crimen? Es un error monstruoso, ignorancia, codicia, crueldad, falta de sensibilidad, disfrazado con las palabras "progreso", "desarrollo", "fuente de trabajo (pagan muy poco)", "explotación racional", "profesionalismo", "seriedad empresaria". Y muchos argentinos y empresas de otros países hacen igual o peor, en muchas provincias. Queda muy poca selva. Un ministro de Misiones se interesó por el tema, pero se dice que los empresarios que matan selva y sus socios consiguieron trasladarlo a otro cargo.
 
Si el precio de la soja o la madera de pino baja y no es negocio, los cultivos serán abandonados. El lugar puede quedar hecho un desierto. Para que vuelva la selva, puede ser después de siglos. O nunca más.
 
Toda esta destrucción se hace para que unos pocos puedan usar diamantes en vez de botones en sus camisas. Para que viajen en aviones a chorro privados en vez de a pie. Para que puedan tomar el whisky mas caro en vez del agua purísima de un arroyo... las rutinas de lujo y  derroche, orgullo y ambición. Pero otro resultado de eliminar selvas es desorden del clima, con aumento de inundaciones y sequías.
 
¿Cuántas personas  alguna vez plantaron una semilla y miraron crecer la planta con emoción, cuidaron un pájaro o un perrito? ¿No les parece que los hechos que conté no hay que permitirlos? ¿Quién va a hacer que dejen de destruir antes de que sea demasiado tarde?
 
Escribo esta nota para ver si alguien que puede hacer algo se da cuenta. Periodistas, funcionarios, autoridades del gobierno, gente de la television. Si usted conoce alguno, llévele este escrito. Para ver si muchos se dan cuenta y hacemos algo al respecto de estas acciones escandalosas. Me dirijo hasta a los dueños y accionistas de esas empresas que matan selva, vida, biodiversidad. Puede ser que no sepan lo que están destruyendo, que no se regenera. Que no sepan que lo que se extingue, se extingue para siempre. No se puede esperar. Me dirijo a políticos, empresarios, científicos, figuras conocidas del arte, funcionarios, para que encuentren soluciones, para que eviten esta destrucción! Es increíble que en esta época, con lo que se sabe y después que se HABLÓ tanto del tema, se siga haciendo esto. Es urgente declarar RESERVA NATURAL Y CULTURAL a todas las aldeas aborigenes y una cantidad de tierras a su alrededor suficiente para que puedan vivir según su tradición originaria.
 
Lo que conté muestra que algunas partes de la civilización moderna funcionan muy mal,   son una fuerza cruel, ignorante, destructiva, feroz. Algunas personas creen que lo único que vale son los negocios, el poder y la fortuna, o la comida, y no se interesan por la ética ni por el respeto por la vida en todas sus formas; estos son signos muy preocupantes. Pero hay muchas personas que ven que para que algo sea bueno tiene que ser ético y respetar a todos los seres vivos. Es urgente corregir los errores. Encaminarnos bien. Ser prudentes, respetuosos y eficientes. No puede haber paz entre las personas si las personas hacen guerra contra la naturaleza. ¿Nos damos cuenta que estamos destruyendo el mundo en que vivimos? Si antes no lo sabíamos y no las cuidábamos, ahora lo sabemos. Sorprende que se siga matando selva virgen para plantar pinos, o soja, o té, o para hacer chacras. Ya queda muy poca selva virgen. ¿Porqué no plantan donde la selva fue destruida hace años? Sé que esto que propongo tiene desventajas, pero toda actividad humana tiene desventajas. Hay que juntar fuerzas de personas, ONGs, instituciones, empresas y gobiernos, para resolverlas. Es necesario tener prosperidad sin destruir el mundo. Vivir y dejar vivir. Producir y proteger. Lo que propongo no destruiría selva virgen. Esa es una ventaja muy grande. Hay que cuidar la selva,  por muchos motivos.
 
"Para alegría de todos, sin excepción, son las selvas" dijo un sabio guaraní (pa'i Antonio). Su gente existió miles de años en la selva y nunca se les ocurrió quemarlas todas.
 
Tenemos que vivir con el mundo, no ser enemigos del mundo - es ser suicidas, porque todo está unido. Todo lo que le pase a los animales y a las plantas, les va a pasar a los humanos.
 
(*: Esta nota no es una declaración oficial del Museo.)
 

Menú para un día completo
- Desayuno:

 
Café de malta con galletitas y miel.
 

- Almuerzo: Empanadas arabes
Ingredientes para 6 a 8 personas:

 
• 1 kilo de acelga hervida, exprimida y picada
• 1 ají verde
• 3 cebollas de verdeo
• 2 cebollas
• manteca, cantidad suficiente.
• 150 cc. de leche
• 1/2 taza de harina; sal, pimienta; ají molido, pimentón; zahtar, bahar, kimión (especies orientales)
Aceite

- Preparación:

Mezclar la acelga con la cebolla de verdeo, las cebollas y los ajíes picados. Cocinar a fuego suave e incorporar 3 cucharadas de manteca, la leche, la harina y condimentos. Cocinar hasta espesar, retirar del fuego y dejar enfriar. rellenar los discos de masa con esta preparación y cerrarlas dándoles forma triangular. Acomodar en placas para horno y hornear a temperatura fuerte.
 

- Merienda

 
Jugo de naranja con budín de frutas secas.

 

- Cena: Menestra de verduras al horno
Ingredientes para 4 personas:

 

• 2 papas medianas
• 1 zanahoria grende 
• 2 puerros
• 200 gr. de chauchas
• 8 champiñones
• 1 tomate pelado
• 6 puntas de espárragos
• 100 gr. de brotes de soja
• 100 gr. de brotes de alfalfa
• Papel aluminio
Perejil picado, aceite y sal.
 
- Preparación:
 
Pela y corta las papas en rodajas bien finas y el tomate en rodajas. Pica bien las chauchas, corta los puerros en juliana, filetea los champiñones, y corta la zanahoria con el pelapapa.
Sobre una hoja de papel de aluminio coloca las papas, el tomate, los champiñones, los puerros, laa zanahoria, las chauchas, los espárragos enteros y los dos tipos de brotes. Sala y vierte un chorrito de aceite de oliva. Cierra herméticamente el envoltorio y mete al horno a 200º hasta que se infle. Abre el envoltorio, espolvorea con perejil picado y sirve.
 

Pensamientos para meditar
- Mahatma Ghandi.

 

"La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados según la forma en que trata a sus animales. La vivisección es el más sucio de todos los crímenes sucios que el hombre está cometiendo actualmente contra Dios y su hermosa creación. Es irreflexivo invocar en nuestras oraciones diarias las bendiciones de Dios, el Compasivo, si a la vez no practicamos la compasión elemental hacia nuestras criaturas prójimas." 
 
"Aborrezco la vivisección con toda mi alma. Todos los descubrimientos científicos manchados con sangre inocente considero que no tienen importancia." Ghandi.
 
 

Alimentos para la Vida

 
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país. +info 
 

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Mié, 1 de Sep, 2004 12:04 am

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Por Gabriel.E.Quijano .
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