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El Vegetariano Solidario©
Año 5 - Número 51
Marzo 2007
 
 

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EDITORIAL

 

Soneto circense

Nací para vivir entre barrotes,
la lona de su carpa fue mi cielo,
crecí bajo tu látigo de hielo,
del circo nadie habló de los azotes.

Si el llano es mi camino no lo acotes,
la bruma de la selva fue mi anhelo,
si llueve, el viento húmedo que huelo,
me ayuda a perdonar que me derrotes.

Cansado de viajar en caravanas,
el humo del escape me marea,
de ver llegada mi hora tengo ganas.

Si soy un pobre esclavo, que lo sea,
mis ansias de ser libre fueron vanas,
que el ciego anfiteatro no lo vea.

Antonio García-Palao


 

La ignorancia y el cinismo
Por Antonio García-Palao

 

La ignorancia tiene cura, el cinismo no. La ignorancia es compatible con la humildad, el cinismo no. La ignorancia es aceptable como punto de partida hacia el conocimiento, el cinismo no. La ignorancia puede ser eximente de culpa, el cinismo es prueba de delito. La ignorancia es alumna de la maestría, el cinismo de la mentira. La ignorancia es imprudente, el cinismo es destructivo. La ignorancia no ofende, el cinismo corroe.

No nos referimos aquí a los cínicos griegos (kínicos) representados por Antístenes y Diógenes que pretendían lograr la felicidad desde la sabiduría y la ascesis. Todo lo contrario. Nos referimos a los cínicos del oprobio, a los hijos de la desvergüenza y la impudicia, cuya larga tradición les ha hecho merecedores de esta deshonrosa acepción en el diccionario.

Decir que "si no existiese la lidia el toro desaparecería como especie" es de esta clase de cínicos. Maltratar a un animal con la excusa de protegerlo de su extinción es de sádicos. El cínico afirma que el asesinato es aceptable para que las víctimas tengan derecho a serlo. Es un insulto a la inteligencia, aunque no ofende el que quiere sino el que puede. Cuando es necesario proteger a una especie de su extinción se hace, pero con respeto, justicia, rigor, protocolo científico y con amor. Sobre todo si ha sido provocada por la mano del hombre. Otra cosa muy distinta es disfrutar con el sufrimiento ajeno queriendo hacerse pasar por su desinteresado salvador. Esto es propio del secuestrador, del impostor, del depredador más cobarde y del depravado. Su víctima preferida el débil y el inocente.

Estos cínicos sonríen siempre ante la esclavitud, la opresión, el acoso y el privilegio propio. Se alegran con el mal ajeno. Siembran en la ignorancia y aran con la demagogia. Este cinismo es veneno procaz para el incauto y el ignorante.

Su antídoto... la virtud, la verdad, la precaución y el conocimiento.

 

Madrid, 3 de Noviembre de 2006

 

Los efectos de los agroquímicos y otros contaminantes en la salud
Por Sandra V. Miguez *

 

Pérdida de embarazos, malformaciones genéticas, mutaciones, cáncer, leucemia, afecciones respiratorias severas son sólo algunos de los problemas de salud cada vez más recurrentes. Las modificaciones en el medio ambiente no demoran mucho tiempo en advertirse en el hábitat, e irremediablemente en nuestros cuerpos. Sin embargo, aún se discute si los casos que ya se contabilizan son debido a que hoy existe una mayor difusión de estos temas, o si en realidad se comienza a visualizar la real dimensión de las modificaciones en nuestro medio ambiente. Los organismos internacionales advierten sobre los peligros directos sobre nuestra salud.


Días atrás un periodista de Gualeguaychú relataba que tres madres de un mismo barrio de esa localidad se habían sorprendido al coincidir en el Hospital Materno Infantil San Roque de Paraná, donde sus chiquitos habían sido derivados por distintos tipos de afecciones. En ese barrio existen transformadores de energía y desde el Ente Provincial Regulador de Energía (EPRE), presidido por el arquitecto Francisco Taibi, se estaba por iniciar las medidas de contralor sobre los equipos suministrados por una cooperativa eléctrica.


En Nogoyá, los pobladores se han movilizado detrás de lo que consideran un problema tremendo, la coincidencia de distintos tipos de cáncer en habitantes de una misma zona, un radio céntrico en el cual se ha dado la situación de que hasta dos chicos hermanos deban pensar en el transplante de médula.


Los casos se repiten. En la Escuela Tabaré de Paraná, lindante con las chacras de la salida de la ciudad hacia Oro Verde, dos maestras que asisten desde hace años a ese establecimiento y cursaron todo su embarazo trabajando en el lugar se preguntan sobre la casualidad de haber tenido chiquitos con problemas neurológicos. Demasiadas coincidencias.


Datos certeros


Lo que hasta aquí pueden llegar a ser registros casuales se convierten en pruebas evidentes cuando son analizados en forma sistemática. Desde el hospital de la localidad de Cerrito, el médico Darío Gianfelici manifestó en reiteradas ocasiones su preocupación por la utilización de agrotóxicos en la producción regional, lo que a su entender ha aumentado notablemente el registro de casos de algunas enfermedades como son fundamentalmente las dermatitis -afecciones en la piel- y en las vías respiratorias.


Gianfelici analizó el registro de casos de seis afecciones que requirieron la atención en ese centro asistencial entre 1994 y 2004. De esta manera, comprobó que mientras la hipertensión y las enfermedades gastrointestinales tenían un leve aumento de casos, en función del incremento poblacional, las enfermedades de las vías respiratorias -tanto superiores como inferiores- se habían duplicado, mientras que las afecciones de piel se habían cuadruplicado.


Por ello, señaló que “hubo un incremento de patologías relacionadas al uso de estos productos como abortos espontáneos, embarazos con complicaciones y nacimientos de niños con malformaciones”. Gianfelici remarcó que “siempre se vuelve a pensar cómo se hace para que el productor abandone la práctica de fumigaciones de cultivos que le resultan económicamente muy rentables, y la única posibilidad es que desde el Estado se brinden políticas que den alternativas de producción sin perder la rentabilidad y que sean menos agresoras del medio ambiente. Por ahí pasa el meollo de la cuestión y hasta tanto eso no suceda continuarán las complicaciones causadas por las fumigaciones con agrotóxicos, ya que el medio ambiente tenía espacios que servían de amortiguadores de contaminación, que lamentablemente hoy ya no existen”.


Una generación de niños idiotas


Si bien son muy pocos los que se animan a formular declaraciones sobre este tema, por estos días no dejó de sorprender cuando el jefe de Cirugía del Hospital de Pediatría de Posadas, Hugo Gómez Demaio, dio a conocer un estudio realizado en 64 niños menores de un año para evaluar sus capacidades. Al aplicar una prueba diseñada por un científico japonés en el hospital local y en una población cercana -Colonia Alicia-, evidenció que ninguno de los pequeños logró aprobarlo.


Este profesor titular de Patologías Neurológicas y Genéticas de la Universidad Nacional de Misiones advirtió lo que muchos no se atreven a reconocer. “Se está teniendo una generación de niños que van a ser idiotas para siempre”, por lo cual reclamó al Estado que garantice una alimentación rica en proteínas a la población más pobre.


El examen consistía en acercarles a los bebés un objeto para que lo tocaran y luego volver a mostrárselos en una suerte de teatrito para títeres. En ese marco, un chico normal cuando ve la figura por segunda vez pierde el interés y se concentra en otras. Pero ello no ocurrió con los 64 niños menores de un año examinados. “Ninguno de ellos lo aprobó, esto quiere decir que estamos teniendo una generación de niños que van a ser idiotas para siempre”, sostuvo Gómez Demaio, que además se encuentra estudiando las lesiones producidas por los agroquímicos en el sistema nervioso central, como la falla en el cierre del tubo neural. “Esto es mucho más grave que lo que fuimos a buscar”, aseguró.


Desde 1987, Gómez Demaio comenzó a realizar investigaciones por constantes nacimientos de niños con mielomeningoceles -una falla en el cierre del tubo neural- lo que aparece como la exposición de la médula. “Es una enfermedad que produce parálisis de miembros inferiores, incontinencia urinaria y anal, entre otras complicaciones que requieren rehabilitación y un promedio de entre ocho y diez operaciones” explicó el especialista.


Al tomar conocimiento de la gran cantidad de casos se comprobó que los recién nacidos eran hijos de familias afincadas en las zonas tabacaleras y de fabricación de papel, en donde se utiliza gran cantidad de agro-tóxicos, por lo cual se realizaron estudios que permitieron constatar que todos tenían en su cuerpo hidrocarburos policíclicos aromáticos, a los que eran susceptibles, y que “comparados con niños recién nacidos sanos, la composición de estos últimos era normal”.


Aire, tierra y agua:


De acuerdo a la información que brindan entidades internacionales, cada año mueren aproximadamente cuatro millones de niños a causa de infecciones respiratorias agudas, relacionadas con la contaminación atmosférica en locales cerrados y la contaminación atmosférica exterior (especialmente de la industria), lo que demuestra el aumento dramático de enfermedades como el asma, asociado a factores ambientales como la contaminación, los alérgenos de las casas y el hacinamiento.


Pero también el uso de fertilizantes está perturbando los ecosistemas costeros, produciendo peligrosos florecimientos de algas, mejillones de río o la matanza de peces. Si bien hoy ya nadie discute que las condiciones ambientales tienen una vinculación directa con el estado de salud de las personas, aún existen agujeros negros en los trabajos científicos que permitan establecer sin lugar a dudas, la asociación directa entre los factores biológicos y químicos en el ambiente, y distintos tipos de enfermedad.


Sin embargo la evidencia la tienen los profesionales médicos que realizan atención primaria y constatan día tras día como los casos se repiten, e inclusive se ve como los efectos aparecen a con el tiempo.


En un informe denominado “Recursos Mundiales 2000” sobre la salud y el medio ambiente en el mundo, se advierte que la degradación ambiental está contribuyendo a aumentar las amenazas evitables a la salud de las personas. El informe fue presentado conjuntamente por el Instituto de Recursos Mundiales (WRI), el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), y el Banco Mundial, donde se señala que los factores biológicos conducen a enfermedades infecciosas.


“Aunque se ha visto que muchas de estas enfermedades son difíciles de erradicar, se sabe suficiente sobre ellas como para identificar las acciones que reducirán drásticamente su incidencia. Los peligros químicos en el medio ambiente pueden causar efectos inmediatos y dañinos sobre la salud y pueden también contribuir a los problemas crónicos o de largo plazo. En contraste con las enfermedades infecciosas, el conocimiento de cómo influyen sobre la salud las exposiciones químicas, especialmente las exposiciones muy bajas típicas del medio ambiente, sigue siendo incompleto”, admiten.
Así mismo las actividades humanas al cambiar el medio ambiente, deterioran los ecosistemas naturales haciendo más viable la propagación de ciertos microbios. Así aire, agua y tierra no solo se modifican sino que alteran la balanza de la cadena.


Por ello existe una gran asociación con lo que se denomina la reemergencia de enfermedades como la tuberculosis, la malaria, el dengue, el cólera y otras enfermedades diarreicas, por mencionar algunos ejemplos, asociadas a un acceso inadecuado al agua limpia y el saneamiento, como también a una higiene deficiente.


Otro de los casos son las parasitosis que debilitan a la población afectada y que siempre están en asociación con alimentos contaminados o mal cocinados -que a su vez surgen de suministros de agua inadecuados y una preparación o almacenaje inapropiados de la comida. La malaria, la esquistosomiasis y otras enfermedades contagiosas necesitan ciertas condiciones ecológicas para que el portador –mosquito o mosca – sobreviva.

A estas afecciones se podría agregar una lista completa de reacciones en la piel, reacciones alérgicas,


Los contaminantes ambientales:


El plomo, el mercurio, el cobre, el arsénico y otros metales pesados usados en la industria son las sustancias más contaminantes, junto con plaguicidas y otros productos químicos usados tanto en la agricultura como en la industria, que pueden ocasionar cáncer y anormalidades genéticas en los seres humanos.


También la denominada ‘lluvia ácida’ -formada por la combinación del dióxido de azufre y los óxidos de nitrógeno, con vapor de agua y oxígeno en presencia de la luz solar- forma una “sopa” diluida de ácido sulfúrico y ácido nítrico. Ésta puede precipitar en forma húmeda (lluvia ácida) o de deposición ácida. Otros de los contaminantes nocivos son el dióxido de azufre, las partículas en suspensión (hollín, cenizas y humo del fuego), el monóxido de carbono de las emisiones de los vehículos y el plomo, sobre todo de las emisiones de los vehículos que queman gasolina con plomo.


Pero la exposición humana a contaminantes orgánicos persistentes (COP) se da de distintas formas, por ejemplo en los alimentos, sobre todo como residuos de plaguicidas como el hexaclorobenceno (HCB) o los policlorinados de bifenilos(PCB); por motivos ocupacionales, como entre los trabajadores agrícolas que rocían los cultivos con plaguicidas; y a raíz de accidentes, como derrames.


Los COP son compuestos orgánicos de larga vida en el medio ambiente que con el tiempo experimentan alteraciones biológicas, y por lo tanto tienen una alta peligrosidad ya que tienden a acumularse en el tejido graso de los animales y los seres humanos. Escalan la cadena alimentaria, cada vez en mayor concentración a medida que un organismo devora a otro inferior, alojándose finalmente en los seres humanos y en los grandes predadores como los osos polares y los lobos. Una vez en el cuerpo humano, imitan la función de los compuestos esteroides, como las hormonas, lo que lleva a la perturbación del sistema endócrino. Esa perturbación puede dañar la salud reproductiva, causando esterilidad, malformaciones congénitas, cánceres y abortos espontáneos, entre otros efectos adversos.


Lejos de ser una descripción alarmista, la idea es reconocer que la contaminación ambiental está haciendo estragos y no se trata de una película de terror con protagonistas desconocidos, somos nosotros mismos los que estamos cargando nuestras propias vidas, y debemos exigir políticas de Estado para frenar este proceso.


* Sandra V. Miguez - Periodista de "Salud en Familia" - www.saludenfamilia.com.ar


Algunos ecólogos usan el término “síndrome de perturbación ambiental” para identificar las condiciones ambientales en deterioro y las amenazas resultantes para la salud. Paul Epstein, de la Facultad de Medicina de Harvard, enumera cuatro síntomas de este síndrome :

• El resurgimiento de enfermedades infecciosas, como fiebre tifoidea, cólera y neumonía, y el surgimiento de nuevas enfermedades, como la tuberculosis resistente a los medicamentos y los trastornos reproductivos en los seres humanos vinculados con las sustancias químicas industriales.

• La pérdida de diversidad biológica y la pérdida consiguiente de posibles fuentes de nuevos fármacos y plantas alimenticias.

• La declinación de agentes polinizantes, como abejas, pájaros, murciélagos, mariposas y escarabajos, que son indispensables para la reproducción de las plantas con flor.

• La proliferación de algas dañinas a lo largo de las costas del mundo, lo que lleva a más brotes mortíferos de enfermedades como la ciguatera y el envenamiento paralizador producido por la ingestión de mariscos.

Esos síntomas dan lugar a una pregunta inquietante: ¿en qué momento el agotamiento del capital ecológico y biofísico del mundo podría socavar la salud pública global?

 

Los residuos urbanos y el biogas
Por Carlos Alberto Zigalini

 

Según las dependencias específicas de las Naciones Unidas, más de dos billones de toneladas de residuos sólidos urbanos se producen anualmente en todo el mundo a los que hay que sumarles los hospitalarios y los industriales.


Montañas de papeles, maderas, botellas, latas, plásticos, electrodomésticos, desechos de cocina, se acumulan en los alrededores de las ciudades sin que la mayoría de las personas elegidas para la conducción de los municipios sepan exactamente qué hacer con ellos. Los plásticos de todo tipo demorarán cientos de años en degradarse excediendo la capacidad de la naturaleza en absorberlos.


Si bien el plástico se presenta como una revolución en la industria de la alimentación y el embalaje, lo cierto es que como basura es simplemente eso: basura. Basura que en un ínfimo porcentaje se recicla. Las pruebas están en cuanto espacio abandonado, público o privado, con sus miles de bolsas hacen un tétrico decorado. Tampoco se conoce que ninguna empresa proyecte utilizar estos plásticos para generar energía térmica porque el costo de eliminar los gases tóxicos residuales lo hacen inviables en la actualidad. Consideración especial para los electrodomésticos inservibles junto con pilas, baterías y componentes electrónicos. Los mismos generan gases tóxicos que todos nosotros respiramos y que nos producen irritaciones en la piel y vías respiratorias. Ellos se encuentran a pocas cuadras de los ejidos urbanos, sin contar con los basurales que generamos los propios vecinos dentro de nuestros barrios. Las grandes ciudades del mundo, seguramente, transformarán estos inmensos depósitos inservibles en “pack” que los enterrarán o quemarán en algún lugar del mundo lejos de ellos.


Actualmente el Océano Atlántico sirve de basurero para residuos nucleares de las grandes potencias. Según estudios de la Universidad Tecnológica Nacional, a fines del año 2006 circularán en el país 20 millones de teléfonos celulares y en el 2010 habrá 10 millones de computadoras y una cantidad similar de esos elementos en los basurales, los que contienen plomo (que produce trastornos renales, irrita al sistema nervioso), cadmio (que afecta al hígado, corazón, huesos), el níquel (que afecta a los pulmones y provoca abortos espontáneos).


Hay un ejemplo a seguir para cambiar el rumbo de este holocausto al que nos dirigimos y lo está dando desde Australia. Su capital, la ciudad de Canberra. Con sus 300.000 habitantes se impuso el proyecto de basura cero. Utilizan el sabio criterio de evitar el problema antes que suceda. En una acción coordinada desde el gobierno central, en Canberra todo se recicla, empezando por los principios sociales de su población. Es una directiva que baja de sus autoridades que todo “aparato” que esté en condiciones de prestar servicio debe ser reparado. Los muebles del hogar se tienen que reciclar, para lo cual hay técnicos y artesanos en condiciones de hacerlo, no sólo un ropero sino cualquier producto con tecnología digital. Para ello el gobierno hace cumplir la Ley de Defensa del Consumidor y obliga a las casas vendedora de equipos fabricados en otros países, que se entregue la información correspondiente en el idioma nacional, además de capacitar a los servicios técnicos en los nuevos sistemas y proveer repuestos para la reparación de los mismos. Pero ponen énfasis en parar el consumismo desenfrenado que presiona a quienes tienen la posibilidad económica, de cambiar un teléfono celular cada año, un televisor cada cuatro y una heladera cada seis.


Entonces, el que en nuestra ciudad anda en un “carrito” juntando desechos, tendría una modesta carpintería con la que viviría dignamente reacondicionando muebles para que sus vecinos tengan un sillón esterillado y no un desagradable y peligroso sillón de plástico. Si sacamos los elementos inservibles para que “el carrito” se los lleve, hay que ver como eliminar el “carrito”. Pero no deteniendo al conductor, sino enseñándole a esta persona que puede tener una actividad más digna aprendiendo un oficio y apoyándolo en este sentido. A cambio de un “Plan” se lo capacitará en un oficio y luego, si no cumple, se lo sancionará si infringe la ley de tomar del depósito de residuos, cosas que no le pertenecen. Porque la basura es un elemento que el ciudadano deposita en un canasto para que le retire, solamente, el encargado de esta tarea que es el municipio, la que se encontrará clasificada en bolsas de distintos colores.


Pero hasta que nosotros los vecinos dejemos de sacar la bolsa a cualquier hora, los empleados de los distintos poderes del Estado cumplan con su tarea para que los sectores desprotegidos tengan seguridad de que no serán arrojados a una vida miserable en los cinturones de las ciudades , los que ya lo están se capaciten en una actividad productiva y todos dejemos de consumir presionados por la propaganda podemos ir haciendo algo, aunque sea una acción mínima que siempre es mejor que no hacer nada. Y es aprovechar un conocimiento centenario que es utilizar los residuos orgánicos para la producción de biogas.


Ventajas


Se trata de un gas que se obtiene de la fermentación de residuos orgánicos en un ambiente sin oxígeno y se lo almacena en un depósito cerrado e impermeable denominado Digestor. Estos residuos convenientemente mezclados con agua entran en descomposición debido a las bacterias anaeróbicas y pasan por tres etapas: Hidrólisis, Fase Ácida y Fase Hidrogenada, obteniéndose un gas que contiene entre un 50% y un 70% de Metano, 30% a 40 % de Dióxido de Carbono 1% a 3% de Hidrógeno y el resto otros gases.


El metano que se produce es el mismo gas que forma parte en un 97% del Gas Natural que recibimos por medio de gasoductos desde los yacimientos gasíferos o del tratamiento del petróleo y que usamos en nuestros domicilios, comercios, industrias, gas natural comprimido y que posee 9.800 Cal/m3. Recordemos que el biogas tiene metano y otros gases por lo cual su poder calorífico es 5.800 Cal/m3 y su descubrimiento se remonta al año 1630 cuando Von Humboldt demostró la existencia de un gas combustible en los intestinos de los animales, durante la digestión de los alimentos.


Mas adelante se observó que en los pantanos se producía gas al descomponerse la vegetación en el fondo, por lo que se lo llamó “gas de los pantanos” reconociéndosele propiedades combustibles; John Dalton en 1804 establece la fórmula química y lo asocia con el gas metano. En 1884 Pasteur y Gayón, su ayudante, determinaron que la fermentación del estiércol en ausencia de oxígeno, producía un gas que podía ser usado para calefacción e iluminación. Vale decir que el biogás tiene una trayectoria de varios cientos de años como materia de estudio e investigación. Pero en estas latitudes no se difundió por la exuberancia de nuestros bosques que proveyeron de carbón para el uso doméstico y comercial en los comienzos de la organización urbana de nuestro país. Desde la década del ‘40 tanto en Estados Unidos como en la India y China, desarrollaron la tecnología de la digestión de residuos animales y agrícolas en granjas. El digestor hindú tiene forma cilíndrica y en su parte superior está instalado un tanque de chapa que se desplaza con la presión del gas generado y que se lo denomina gasómetro. En cambio, en China se utiliza otro criterio debido al costo elevado de la chapa de hierro, construyéndoselos en forma esférica totalmente de mampostería de ladrillos sellados con cemento, siendo estos enterrados.


El otro diseño es el biodigestor de desplazamiento horizontal y se lo utiliza cuando los volúmenes diarios de residuos por tratar son importantes. Pero todos tienen un mismo principio y se puede obtener gas combustible utilizando desechos orgánicos de cualquier tipo, tanto de origen animal como vegetal y como un subproducto importante se obtiene fertilizante. Convenientemente seleccionados pueden hacer funcionar una caldera, una heladera, un grupo electrógeno o para la cocción de alimentos. En el desarrollo de esta técnica, se debe destacar la dedicación del Ingeniero Jorge Hilbert del Inta Castelar, del Ing. Eduardo Groppelli de la Fundación Proteger de la provincia de Santa Fe y del Sr. José Mager quien, en las afueras de la ciudad de Fernández, tiene en funcionamiento este sistema desde hace varios años.


Solamente con pensar en aprovechar las frutas y verduras no aptas para el consumo procedente de los puestos de venta, la cantidad de combustible y fertilizante que se podría obtener justificaría cualquier inversión. Esta utilización urbana de los residuos se puede trasladar a la actividad rural usando el estiércol de aves, cerdos, equinos y vacunos. El proceso descrito es simple, pero el laboreo y la atención que requiere el funcionamiento de este sistema depende de su volumen y debe tener una atención permanente. Realizada la primera carga, se debe esperar un determinado tiempo hasta que comience la generación del biogas y desde entonces se lo debe cargar al digestor diariamente, además de activar los agitadores y de retirar el fertilizante obtenido. Es un proyecto posible sólo para gente que se comprometa con el trabajo. De nada servirá salir en la foto inaugural y esperar que venga otro a cumplir con las tareas. De las grandes crisis se sale solamente con esfuerzo y estamos frente a una de ellas. Y el biogas nos da una alternativa.

 


 

ARCOR está por desmontar más de 30.000 ha de bosque chaqueño en Salta. Desmontando ¿Se hace un país “más grande”?

 

Por Foro Salteño por la Tierra

Alentado por los altos precios de la soja y de la ganadería, ARCOR decide en 2006 ‘habilitar’ para hacer agricultura y ganadería, una extensa finca de su propiedad, situada en el Departamento San Martín, en el Noreste de la Provincia de Salta. Se trata de Finca Don Tito, de 43.814 ha, una propiedad aún cubierta de frondosos quebrachales y otras especies nativas.


ARCOR, la conocida empresa líder en golosinas, está por desmontar más de 30.000 ha de bosque chaqueño en Salta. El bosque chaqueño es uno de los ecosistemas más frágiles del país y está siendo sistemáticamente destruido como resultado de la ampliación de la frontera agropecuaria, especialmente para el cultivo de soja. El desmonte, que se hará en la Finca Don Tito, al noreste de la provincia de Salta, tendrá graves consecuencias para la fauna, la flora y para el régimen hídrico aguas abajo. También afectará a las comunidades Wichí vecinas y a puesteros criollos de la zona.


Finca Don Tito


Alentado por los altos precios de la soja y de la ganadería, ARCOR decide en 2006 ‘habilitar’ para hacer agricultura y ganadería, una extensa finca de su propiedad, situada en el Departamento San Martín, en el Noreste de la Provincia de Salta. Se trata de Finca Don Tito, de 43.814 ha, una propiedad aún cubierta de frondosos quebrachales y otras especies nativas en la que habitan numerosas especies de fauna en extinción, tal como lo señala el Estudio de Impacto Ambiental de Arzelán y Asoc., encargado por ARCOR.


Impacto sobre el Ambiente y la Diversidad Biológica


El Proyecto contempla desmontar más de 30.000 ha para hacer agricultura y ganadería, a través de los ya conocidos métodos de cadeneo y arrastre, con topadoras D-8.


En Finca Don Tito hay remanentes de frondosos bosques, quebrachales que serán en gran medida destruidos con este proyecto. Más aún, el desmonte implica cortar e interrumpir el corredor natural Acambuco-Pilcomayo entre las Sierras Subandinas y el Bosque Chaqueño Semiárido, corredor identificado en el año 2000 como prioritario por el Gobierno de Salta, el mismo que hoy autoriza el desmonte. El desmonte propuesto por ARCOR cortará completamente el corredor, en especial considerando que uno de los más importantes madrejones del departamento San Martín en su área chaqueña, la llamada Cañada o Quebrada de San Carlos está en esa finca.


El desmonte significa además una amenaza adicional a varias de las especies al borde de la extinción y que según el Estudio de Impacto Ambiental se encuentran presentes en Finca Don Tito como el Priodontes maximus (Tatú Carreta), el Myrmecophaga trydactilla (Oso Hormiguero Bandera) o el Catagonus wagneri (Chancho Quimilero), por solo mencionar algunos de los mamíferos relevados por dicho Estudio.


Según el Proyecto presentado por ARCOR, los volúmenes de madera a extraer durante el desmonte también nos muestran la magnitud destructiva del Proyecto: se piensan extraer 58.000 m3 de madera (de los cuales 25.000 m3 son de quebracho colorado y 21.000 m3 de quebracho blanco[1]) amén de 90.000 postes y 280.000 toneladas de leña,


Impacto sobre los territorios de las Comunidades Wichí vecinas


Según la Asociación de Comunidades Wichí Lhaka Honhat, la eliminación de la cobertura forestal en la Finca Don Tito producirá en el corto plazo fenómenos de inundación y quizá escurrimiento en masa de sedimentos que afectarán a las comunidades Wichí que viven en el Lote Fiscal 14, vecino inmediato a Finca Don Tito. También los puesteros criollos que hoy viven en esas tierras se verán afectados, siendo desalojados y perdiendo recursos para su subsistencia. Este impacto curiosamente no fue relevado por los estudios de impacto ambiental.


La contribución de ARCOR a la desertización de la Provincia de Salta


El desmonte propuesto por ARCOR se suma a las decenas de desmontes que todos los años son autorizados por el gobierno provincial, convirtiendo poco a poco al Chaco Salteño en un desierto. Dentro del Departamento San Martín, donde se ubican los lotes, la superficie desmontada ha aumentado de 101.900 ha en 1986 a más de 300.000 ha en 2006.


Una audiencia pública dudosa


La ley obliga a la Secretaría de Medio Ambiente salteña a celebrar una audiencia pública para proyectos de esta envergadura como paso previo a otorgar el certificado de aptitud ambiental. En este caso, la audiencia pública llamativamente ocurrió entre gallos y medianoche, convocando a la misma el día 21 de diciembre de 2006 para ser realizada el 3 de enero 2007… Quienes podrían oponerse y cuestionar el Proyecto ARCOR no tendrían tiempo ni de leer los expedientes, ni de prepararse para dicha audiencia. La misma transcurrió sin sobresaltos, y ARCOR recibió luz verde para este masivo desmonte. Algunos sospechan que este apuro también obedecía al temor de ARCOR que el Congreso de la Nación aprobara la Ley de Presupuestos Mínimos para la Protección de Bosques Nativos (Ley Bonasso) antes de que pudieran recibir la aprobación oficial a su proyecto.


Del dicho al hecho hay un largo trecho: ARCOR y su proclamada imagen de Responsabilidad Social y Ambiental


El Grupo ARCOR se precia de ser una empresa con altos estándares de Responsabilidad Social Corporativa. En su página de Internet, pueden leerse cosas como “El Grupo ARCOR, conciente del importante rol que desempeña en la sociedad, se encuentra en un proceso de metas empresariales compatibles con el desarrollo sostenible de la misma” o “Desde el inicio, basándonos en aquellos valores y principios fundamentales que guían la conducta de Arcor, hemos llevado a cabo una gestión con plena conciencia de la importancia de conservar los recursos naturales de las áreas donde actuamos”. Y citando a su presidente, Luis Pagani, agrega “Las empresas cumplen con un rol central en el proceso de desarrollo de un país, y por lo tanto, la sociedad espera de ellas mayores responsabilidades y compromisos con la comunidad”.


La Fundación ARCOR tiene como lema “Comprometidos con los chicos por un país más grande”. ¿Será el desmonte masivo en Salta un ejemplo de país más grande para las generaciones futuras?.


Salta, 15 de marzo de 2.007

[1] Lo cual representa siete veces los totales anuales que se han extraído en la provincia en años recientes!


 

Pensamientos para meditar  
-
Leon Tolstoy

 
"Alimentarse de carne es un vestigio del primitivismo más grande. El paso al vegetarianismo es la primera consecuencia natural de la ilustración"
 
 

Lectura para el alma 
Otra manera de vivir


de Jane Goodall
Editorial: Lumen
Edición: Barcelona 2007

Un libro de la etóloga británica en el que denuncia las grandes multinacionales dedicadas a la alimentación y proporciona consejos prácticos para reeducar nuestro cuerpo. Goodall habla de la modificación genética de los alimentos, de la obesidad infantil, de la contaminación de los mares y de enfermedades que viven a la sombra de los intereses de las empresas del sector.

 

Un lugar para comer
Abuela Pan 

 
Abuela Pan Bar y Restaurante Natural
Horario: Lunes A Viernes de 8 a 19hs.
http://www.abuelapan.com
Bolivar 707 San Telmo
Buenos Aires, Arg.
Tel. 4361-4936
 
La soja que utiliza Abuela Pan es No Transgénica Certificados a Disposición
 
 

Contacto:

 

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Hasta el próximo boletín, Gabriel.

 

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Queda el depósito que establece la ley 11.723

 

 






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