En el mundo occidental los humanos estamos confusos respecto a nuestra forma de pensar sobre los animales. La mayoría quiere a los animales con los que comparte su hogar, pero parece incapaz de dar el salto emocional e intelectual que va desde su mascota a otros animales con los que no tiene una relación directa.
Para valorar más a todos los animales y los lugares en los que habitan, mi amigo y colega Marc Bekoff y yo os invitamos a respetar los diez "mantras" que describimos en el libro Los diez mandamientos. Si los aplicamos en nuestra vida diaria, cambiarán nuestro punto de vista y nuestro modo de vivir en el planeta. Son simples y, sin embargo, profundos.
1.- Somos parte del reino animal. Existen numerosas semejanzas entre la conducta humana y la animal, lo que demuestra que las personas también somos animales. Los animales pueden sentir emociones parecidas a las de los humanos, como miedo, euforia, vergüenza, rencor, furia, compasión, asco...
2.- Respeto a toda vida. Cada animal, planta o árbol tiene un valor y se merece nuestro respeto por igual, sin pensar que uno es superior a otro.
3.- Aprende de los animales. Si tratamos a los animales como compañeros podremos aprender mucho de ellos y de sus vidas, pues sus proezas llegan a ser abrumadoras. Si lograremos ver a los animales como maestros, no como objetos, no permitiremos que ocurran acciones brutales contra ellos.
4.- Enseñar a nuestros hijos. Es necesario que facilitemos a nuestros hijos experiencias adecuadas hacia los animales.
5.- Gestión sabia de la tierra. Abogamos por una administración más compasiva y cuidadosa de la vida en la Tierra. Para ello señalamos posibles prácticas cuyo objetivo es hacer que nuestras huellas desde que nacemos hasta que morimos sean más livianas. Debemos tener en cuenta de qué manera nuestras acciones pueden afectar a otros animales.
6.- Recuperar los sonidos. En las zonas industriales las voces de los animales han sido silenciadas por el tráfico y la maquinaria. También en África, los sonidos de los elefantes y leones, por ejemplo, están ya desapareciendo. Está en nuestras manos hacer algo y ayudar a recuperar áreas naturales devastadas.
7.- Conocimiento sin daño. Para saber más cosas acerca de la vida de los animales existen formas de conocimiento respetuosas, pero también otras que son invasivas o crueles -como la experimentación en laboratorios- que hay que evitar.
8.- Mantén tus convicciones. Podemos hacer que las cosas cambien si expresamos en voz alta lo que nos preocupa y actuamos.
9.- Ayuda a los grupos pro-animales. Existen muchas historias sobre personas que con su dedicación y amor por los animales han ayudado a cambiar las cosas. Muchos de los esfuerzos de estas personas se han traducido en sociedades protectoras de animales.
10.- Actuar y vivir con esperanza. Cada acción que se realice para hacer un mundo mejor, por pequeña que sea, cuenta y merece la pena.
Alma Animal -PorMariano Arnal
¿Qué ha pasado con el alma? Resulta que es lo más animal que existe, tanto que los romanos antes de inventar el sustantivo animal, con el significado que tiene para nosotros y tenía también para ellos, inventaron el adjetivo animalis, que traducimos como animal (adj.; p. ej. "reino animal", "comportamiento animal"), y distintamente a lo que significa este adjetivo para nosotros, significaba aéreo (de ánimus-anemoV / ánemos), de aire, viviente, animado, para pasar luego a significar en exclusiva irracional, bruto, bestia... ¿y con qué palabra? Pues justo con la que significa "¡dotado de alma!". Está claro que si nos ponemos todos de acuerdo le podemos asignar a la palabra "blanco" el significado de "negro" sin que pase nada. (El que cometamos de vez en cuando estas arbitrariedades no nos lleva sin más a la "arbitrariedad del signo lingüístico"). En tiempos se llamó a Dios Animator, con el significado de "Creador", pero cayó en desuso. Y bien, la relación entre animal y ánima (o ánimus), de donde procede nuestra palabra alma, no es necesario ni argumentarla.
Lo sustantivo es que antes de existir el alma humana existía (y yo diría que sigue existiendo) el alma animal. Qué duda cabe de que el alma humana es de diseño, de crianza. Lo que se nos ha quitado de espacio hacia afuera, se nos ha dado de anchura hacia adentro. Es la ley de la compensación. Si las vacas, además de rumiar pensasen, también se les ensancharía el alma a medida que se les estrecha el espacio vital. Ahora que están ya definitivamente estabuladas, que no se mueven del sitio, que emplean toda su vida y todas sus energías al servivio de su criador, sin reservar nada para sí mismas, les tendría que haber crecido un alma inmensa. Pero lamentablemente apenas tienen alma. La tendrían si viviesen en la naturaleza, si fuesen animales de verdad y se les permitiese vivir como tales. Pero viven como esclavos en cautividad. Son cuerpos sin alma, a los que se les ha quitado hasta donde ha sido posible el ánimus y el ánima.
¿Y qué es el alma animal? ¿Cómo es? Igual que en el hombre, hemos de llamar alma a todo lo que el animal es, que forma parte sustancial de su ser, pero que no tiene cuerpo, que es intangible. Y que le viene dada por la naturaleza. Instintos llamamos a las formas de comportamiento que cada especie ha ido desarrollando con la misma paciencia infinita con que ha desarrollado sus miembros y sus órganos. Los animales tienen un alma colectiva, que es su patrimonio instintivo, herencia genética tan inexorable como la anatómica, pero que degenera con mucha mayor rapidez si no tiene las condiciones adecuadas de desenvolvimiento.
Y además del alma colectiva, tienen cada uno su alma individual, que no es otra, sino una concreción de aquella en cada individuo y en cada momento puntual. Los animales tienen un alma solidísima, tan definida como los miembros del cuerpo de cada individuo y de la colectividad que forman. Cuando a estos animales se les arranca de su colectividad y de su ambiente, es como si se les extirpase el alma. Y como al hombre, arrancado de sus instintos, se les ha de crear una nueva alma.
Jesús y los primeros Cristianos: La Tergiversación de los Mandatos de Jesús
Extracto de Food for a Future (Alimento para un Futuro) de Jon-Wynne Tyson, 1975
Pocas personas pensantes negarían hoy en día que el fracaso de la Iglesia para perpetuar una fe viva se ha debido en gran parte a su abandono de la cristiandad en favor de la iglesiandad, y muchas personas jóvenes en particular considerarían que la principal acusación contra la enseñanza religiosa ortodoxa es que la teología, el dogma y el ritual han substituido y eclipsado los sencillos mandatos morales y espirituales de Jesucristo.
Esto es muy importante para nuestro tema. La tergiversación más evidente que han hecho las iglesias de los mandatos de Jesús ha sido en el ámbito de la violencia. Así lo escribió Henry Salt en su enérgico libro "Setenta años entre salvajes":
«La religión nunca ha favorecido la causa humanitaria. Su monstruosa doctrina del castigo eterno y la tortura de los condenados es la base de gran parte de la barbaridad con la que el hombre ha tratado al hombre; y la profunda división creada por la Iglesia entre el ser humano, con su alma inmortal, y las «bestias» carentes de alma, ha sido responsable de una cantidad incalculable de crueldad».
Sin embargo, éste no es el lugar para discutir la materia con profundidad; pero incluso la Biblia (y digo «incluso» por la razón de que al seleccionar textos de esa fuente uno puede encontrar aprobación para prácticamente todo lo bueno o malo que hay bajo el sol) comienza con Dios afirmándole a los hombres: «Yo les entrego, para que ustedes se alimenten, toda clase de hierbas, de semilla y toda clase de árboles frutales» (Génesis 1,29). Y más adelante, con más énfasis aún: «Lo único que no deben comer es la carne con su alma, es decir, con su sangre» (Génesis 9,4).
En «El Evangelio Esenio de la Paz», una traducción directa de los textos arameos originales, el propio Jesús no escatimó palabras: «Y la carne de los animales muertos en su cuerpo se convertirá en su propia tumba. Pues en verdad os digo que quien mata se mata a sí mismo, y quien come la carne de animales muertos come del cuerpo de la muerte».
En su libro «El Evangelio de los Doce Santos», el fallecido G. J. Ousley ofrece una traducción del evangelio original que los miembros de la comunidad esenia protegieron de la corrupción general. Aquí se encuentra una versión de las enseñanzas de Jesús que no fue manipulada por los «correctores» designados por las autoridades eclesiásticas de Nicea. Estos «editores» eliminaron con minucioso cuidado las enseñanzas que no estaban dispuestos a destacar o a seguir, especialmente todo lo que pudiera servir como argumento contra el consumo de carne. Por ejemplo, la historia de la intervención de Jesús en varias ocasiones para evitar el maltrato de los animales, y también aquella interesante e importante enseñanza —que siempre sobresale en las escrituras orientales— de la unidad esencial de toda vida.
En la comunidad donde vivieron José y María no se mataba un cordero para celebrar la Fiesta de la Pascua. José y María, sus padres, subieron a Jerusalén todos los años a la Fiesta de la Pascua, y «cumplían con la fiesta de la misma forma que sus verdaderos hermanos, quienes se abstuvieron de derramar sangre y consumir carne y bebida embriagante».
El texto esenio indica que Jesús amaba y protegía a los animales y a las aves desde su infancia: «Y les habló a todos ellos, diciendo: “Guardaos de la sangre y de las cosas estranguladas, y de los cadáveres de aves y animales, y de todos los actos de crueldad y de todo lo que se obtenga indebidamente. ¿Acaso pensáis que la sangre de animales y aves lavará el pecado?”». La comida de Juan el Bautista era el fruto del árbol de la langosta y miel silvestre, y a los discípulos se les prohibió comer comida de carne: «Comed de lo que se os ofrezca, pero no toquéis lo que se obtenga quitando la vida, pues no es permitido para vosotros. Y en cualquier ciudad en la que entréis y ellos os reciban, comed las cosas tal y como se os ofrezcan, sin quitar la vida… y permaneced en la misma casa, comiendo y bebiendo las cosas así como ellos las sirvan, sin derramar sangre… sed, por tanto, considerados, sed tiernos, sed piadosos, sed bondadosos; no sólo con vuestra especie, sino con toda criatura que esté a vuestro cuidado, pues para ellas vosotros sois como dioses a quienes buscan en sus necesidades».
Es interesante que en esta traducción no aparece la historia del milagro de los panes y los peces. En su lugar hay un relato sobre el milagro del pan, la fruta y un cántaro de agua: «Y Jesús les ofreció el pan y la fruta y también el agua. Y comieron y bebieron y fueron saciados. Y se maravillaron, pues cada uno tuvo mucho de sobra, y había cuatro mil». Y cuando Judas trae un cordero para matarlo en la Pascua, Jesús lo reprende: «No es derramando sangre inocente, sino viviendo una vida justa, como hallaréis la paz de Dios… benditos aquellos que guardan esta ley, pues Dios se manifiesta en todas las criaturas. Todas las criaturas viven en Dios y Dios está oculto en ellas… aquellos de toda nación que no se manchan con la crueldad, que hacen lo justo, aman la compasión, reverencian todas las obras de Dios y socorren a todos los que se encuentran débiles y oprimidos, los mismos son el Israel de Dios».
Jesús fue acusado de hablar contra la ley cuando citó las palabras de Jeremías en contra de las ofrendas de sangre y los sacrificios, y respondió a quienes lo criticaban: «Ciertamente no hablo contra Moisés ni contra la ley, la cual él permitió debido a la dureza de vuestros corazones», continuando:
«Pues sólo participo de los frutos de los árboles y de las semillas y las hierbas, y éstos se convierten en mi carne y en mi sangre por medio del espíritu. Sólo de éstos y de lo que es semejante comeréis los que creáis en mí y en mis discípulos; ya que de éstos, en el espíritu, viene la vida, la salud y la sanación sobre el hombre…»
Si estos extractos se aceptan como prueba nada más, confirman por lo menos que la Biblia era originalmente un documento mucho más completo que el que tenemos actualmente. Parecería que no existen diferencias entre las enseñanzas de Jesús y la filosofía del vegetarianismo humanitario, y es ilógico esperar que las hubiera, pues se sabe que Jesús fue Nazareno, una secta pre-cristiana de judíos sirios similares a los Esenios, cuya obediencia de las leyes de Moisés tomaba particularmente en cuenta el mandamiento «No matarás».
Sus órdenes internas se abstenían de la carne de cadáveres y del alcohol. Pero se patina siempre sobre hielo incierto cuando se recurre a inspiradores pasajes fuera de su contexto. Lo que debe influenciar a cualquier estudiante responsable que se interese específicamente en la actitud cristiana hacia la crueldad, no es qué párrafos de la Biblia se pueden citar, ni cuáles son las interpretaciones de los sacerdotes, sino el espíritu y el contenido completos de la vida de Jesús hasta donde nos sea posible juzgarlos por los textos que nos han llegado. Sin importar cuáles hayan sido sus fallas e inconsistencias personales, Jesucristo fue claramente un hombre que predicó la no-violencia. No sabemos hasta qué punto él pudo prestarle atención al tema de la violencia del hombre hacia otras especies, pero quizás haya encontrado mucho que hacer en su corta vida para convencer a los seres humanos de los fundamentos de una mejor conducta entre sí mismos. Dos mil años más tarde, con el arduo trabajo de la teoría terminado desde hace tiempo, es más fácil ampliar nuestra preocupación, que es quizá lo que precisamente siempre han esperado Jesús y otros grandes maestros de sus «rebaños». No tenemos ningún derecho a asumir que las órdenes más bajas de la creación se encuentran excluidas de su compasión por el hecho de que sólo unos cuantos hayan elaborado unos estatutos específicos para los animales. Cuánto más extraño habría resultado que se hubiese dado este caso: «Yo os digo, si deseáis infligir cualquier crueldad o sufrimiento a los animales, podéis hacerlo». De algún modo suena inverosímil.
Que es PROUT?
A continuacion tenemos tres comentarios sobre PROUT de destacadas personalidaes sociales.
Las visiones alternativas son cruciales en este momento de la historia. El modelo cooperativo de Prout de democracia económica, basado en valores humanos cardinales y en compartir los recursos del planeta para el bienestar de todos, merece nuestra seria consideración. Dr. Noam Chomsky
Este sistema representa una apertura humanista de la economía. Deja atrás la economía en el sentido capitalista de acumulación ilimitada de vienes y servicios materiales y rescata su sentido clásico de satisfacción de todas las necesidades mundanas, incluyendo a su comunión radiante con el supremo.Establecidas estas premisas, el libro desciende a detalles prácticos, representando el montaje del sistema y el efecto de sus beneficios en las dimensiones micro y macro, en la agricultura., en la industria y en la administración.Recomendamos vivamente la lectura y la realización de este sistema en todos los campos. Leonardo Boff. Esta considerado uno de los fundadores de la “Teología de la Liberación”
Las propuestas constitucionales de Prout son el resumen ético de todo lo que la humanidad necesita para realizar ese programa de fraternidad universal, fundada en la distribución adecuada de los recursos del planeta y de la riqueza de los países. Y lo que constituye un parámetro de suma importancia en Prout es que su visión de un mundo nuevo no se ocupa apenas de las relaciones políticas, sociales y económicas, pero también de la educación, de las relaciones de genero y de la espiritualidad..Nos resta, ahora, asumir con osadía y fe el contenido de esta obra, pues el futuro, materia de nuestros sueños, solo será realidad si hoy, en el presente, plantamos sus semillas. Frei Betto
Breve resumen sobre PROUT que lo podemos detallar en la exposicion del informe de este taller que se dio en el Foro Social Mundial en Argentina
Taller del Foro Social Mundial de Argentina
PROUT y democracia económica
El nombre de este taller es PROUT y democracia económica, desgraciadamente la palabra democracia ya fue utilizada para describir este sistema en el cual estamos viviendo, entonces llamamos democracia lo que nosotros consideramos apropiado.
PROUT
PROUT siglas en ingles de la Teoría de la Utilización Progresiva es una teoría socio económico, de aspecto netamente practico. Nació gracias a un filosofo, científico y activista social llamado P. R. Sarkar, en la India por el año 1959. En su contexto histórico, se hallaban por un lado el Capitalismo y por otro el Comunismo, ambos no mostraban en forma evidente sus más profundos defectos.
PROUT podría interpretarse como una alternativa clara frente tanto a todo modelo ya experimentado, así como otra teoría ya expuesta, que no solo considera en su alcance a las necesidades materiales, sino que tiene un profundo entendimiento psicológico y espiritual del ser humano, basándose en una filosofía neohumanista incluye también un profundo respeto a animales, plantas y medio ambiente general.
En la Argentina su historia es mucho más reciente, se puede considerar que se comenzó a articular los primeros intentos organizativos hace menos de una década.
Taller
Planteo:
No fue la intención agotar una concepción de PROUT en su extensión, cosa que seria imposible. Sino más bien tener un debate participativo, donde en principio se busco lograr un diagnostico consensuado, basados en que de nada sirve abordar soluciones para cuestiones que no se entienden como problemáticas o relevantes. Por una limitación en el tiempo, y no por considerarlas como únicas se concentro en dos naturalezas de causas para englobar el conjunto de ellas:
a) Políticas: Concentración de poder político en pocos partidos, sistema de partidos “partidocracia”, listas sabanas. Corrupción, falta de ética. No existe independencia de poderes, Ejecutivo, Legislativo y Judicial.
Financiamiento de campañas, asociaciones y concesiones de políticos con grupos económicos. Imposibilidad de grupos alternativos de competir, de conseguir espacios masivos de difusión. No existen figuras representativas de la necesidad de la gente. No existe una relación representantes con la gente después de ser electos, no existen canales formales de manifestación eficiente por parte de los administrados. Imposibilidad de creer en promesas preelectorales y de mecanismos para exigir su cumplimiento. Falta de educación, conciencia civil, interés de la sociedad.
b) Económicas: Concentración de poder económico, de riqueza. Dependencia a aprobaciones o imposiciones de políticas de grupos económicos, estados poderosos, organismos multilaterales. Fuga de capitales Endeudamiento Falta de apoyo a industria nacional: inexistencia de financiamiento, protección, desarrollo de un programa de desarrollo industrial. Dependencia a inversiones extranjeras. Sistema basado en el libre mercado, competencia desigual, apertura indiscriminada. Modelo exportador de materias primas, e importador de bienes finales y tecnología.
Estas no intentan ser una enunciación taxativa, ni una perfecta división, ya que existe una estrecha relación entre muchas e incluso unas podrían incluirse dentro de otras. Y como ya se dijo, pretenden ser causas de la gama de consecuencias que son públicamente reconocidas.
Como expositores de PROUT planteamos la necesidad de ser una alternativa socio económica integral, y que mínimamente deberíamos dar respuesta a cuanto son consideradas causas originales de nuestra situación actual. Dada la relación de causas antes citadas, muchas propuestas dan solución a mas de una causa.
Propuestas de PROUT:
1. PROUT propone la postulación de candidatos independientes, terminar con el vicioso mecanismo de los partidos políticos.
2. Crear un cuarto poder llamado Departamento Financiero o Ministerio de Finanzas, para monitorear los gastos del gobierno federal y hacer publico los aspectos firmes y las debilidades de los programas oficiales: ese departamento llevara el control presupuestario de los otros tres departamentos. Es importante recordar que todos esos poderes deben funcionar independientemente.
3. Establecimiento de revocación de mandatos. Los candidatos políticos independientes tendrían que publicar sus plataformas políticas. La incapacidad de implementar sus programas resultaría en la renuncia del cargo.
4. No deberá haber manejos políticos en las cuestiones financieras por los gobiernos centrales, pues el sistema económico deberá ser descentralizado.
5. En una democracia política ciertos prerrequisitos son necesarios. Los candidatos políticos deben tener ética, educación y conciencia social; los electores deben también exigir conducta ética a sus lideres y tener un nivel educacional y de conciencia socio-económica para tomar decisiones racionales. Por lo tanto, es necesario un nivel alto de educación imparcial.
Económicas:
1. Dejar de pensar en un modelo dependiente del exterior: a inversiones externas, a exportaciones, etc. Crear una economía basada en un mercado interno, representativa de las necesidades de la población.
2. Establecer un sistema de descentralización económica, con la creación de unidades socioeconómicas autosuficientes, que provoquen un desarrollo parejo en todo sector y sociedad.
3. Debería existir una estructura económica industrial tríplice, compuesta por industrias estratégicas gerenciadas por el gobierno local; cooperativas que incluye las demás industrias, la agricultura y la prestación de servicios (incluido bancos); y la iniciativa privada que serían las pequeñas empresas.
4. El planeamiento descentralizado a nivel de área, distrito, nación sería la base de la economía, pero este planeamiento debe darse de abajo hacia arriba. Cada nivel más alto del planeamiento debe incorporar la coordinación de varias áreas, distritos, etc. y no tomar decisiones para los niveles más bajos.
5. Garantizar las necesidades básicas y del máximo de desarrollo del estado de bienestar para todos. A través de un planeamiento local que debe crear un número suficiente empleos para que permita a los individuos el poder de compra.
PROUTISTA UNIVERSAL no es un partido político es una ONG internacional que divulga y hace proyectos sociales con la idea de demostrar esta nueva alternativa al capitalismo tenemos en todos los países del mundo comunidades granjeras cooperativas autosuficientes que desarrollan este sistema en la practica concreta.
"El vegetarianismo vale como criterio en el que podemos reconocer si un hombre aspira seriamente a una perfección moral"
Un buen lugar para comer Abuela Pan
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No dejes que termine el día sin haber sido feliz. No te dejes vencer por el desaliento. No permitas que nadie te quite el derecho a expresarte, que es casi un deber.
No abandones las ansias de hacer algo extraordinario. No dejes de creer que las palabras y las poesías sí pueden cambiar el mundo.
Pase lo que pase nuestra esencia está intacta.
Aunque el viento sople en contra, la obra poderosa continúa: puedes dar una estrofa.
No caigas en el peor de los errores: el silencio. La mayoría está en un silencio espantoso.
No te resignes. Huye. "Emito mis gritos desde los techos de este mundo", dice el poeta.
Valora la belleza de las cosas simples. Se puede hacer poesía bella sobre cosas pequeñas, pero no podemos remar en contra de nosotros mismos.
Intensamente, sin mediocridad, piensa que en ti está el futuro, con orgullo y sin miedo.
Aprende de quienes puedan enseñarte. Te ayudan a caminar.
La sociedad de hoy somos nosotros
Walt Whitman
La biotecnología se está yendo de las manos. -PorJeremy Rifkin*
Los Ángeles Times-Abril, 2005.
¿Qué sucede cuando se cruza un humano y un ratón? Parece la introducción de un mal chiste, pero en realidad es un experimento recientemente llevado a cabo por un equipo de investigadores, conducido por un distinguido biólogo molecular, Irving Weissman de la Universidad de Stanford. Los científicos inyectaron células de cerebro humano en fetos de ratones creando una cepa de ratones que era aproximadamente un 1% por ciento humana. Weissman está considerando continuar con un experimento que produzca ratones cuyos cerebros van a estar constituidos por el 100 % de células humanas.
¿Qué sucederá si los ratones se escapan del laboratorio y comienzan a multiplicarse fuera de ese ambiente? ¿Cuáles podrían ser las consecuencias ecológicas que ratones con células cerebrales humanas desencadenen en la naturaleza?
Weissman dice que él, por supuesto, mantendrá ajustadas las riendas sobre los ratones, y si ellos muestran el más leve signo de humanidad, procederá a matarlos. Difícilmente tranquilizador.
En un mundo donde lo bizarro se ha vuelto común, pocas cosas sorprenden a la psiquis humana. Pero experimentos como estos, que producen ratones parcialmente humanos, excede el límite del chantaje humano con la naturaleza hasta el reino de lo patológico.
Este Nuevo campo de investigación -que crea criaturas híbridas de diferentes especies- es el límite de la revolución biotecnológica y se llama experimentación quimérica o visionaria (llamada como el monstruo de la mitología griega que era parte león, parte cabra y parte serpiente).
El primer experimento quimérico sucedió hace muchos años cuando los científicos de Edimburgo, en Escocia, fusionaron una oveja y un embrión de cabra –dos especies animales sin parentesco alguno que son incapaces de aparearse y producir un híbrido en la naturaleza. El resultado fue una criatura llamada “cabreja” (cabra y oveja), nacida con la cabeza de una cabra y el cuerpo de una oveja.
Ahora, los científicos tienen su visión puesta en romper el tabú en el mundo de la naturaleza- cruzar humanos y animales para crear un nuevo humano- híbridos de animales de cualquier clase y descripción. Además de los ratones humanizados, los científicos han creado cerdos a los que les corre sangre humana por las venas y ovejas con hígados y corazones en gran parte humanos.
Los experimentos están diseñados para avanzar en la investigación médica. En verdad, un número creciente de ingenieros genéticos argumentan que los híbridos de humanos-animales se ajustarán a la era de oro de la medicina. Los investigadores dicen que cuanto más humanos logren hacer a los animales de investigación, mayor será el progreso para las enfermedades de los humanos, para probar nuevas drogas, tejidos y órganos para transplante dentro de cuerpos humanos.
Algunos investigadores están especulando acerca de quimeras de humano-chimpancés -para crear un “humancé”. Un humancé sería el animal de laboratorio ideal porque los chimpancés están emparentados muy estrechamente con los seres humanos. Los chimpancés comparten el 98 por ciento del genoma humano y el chimpancé maduro tiene habilidades mentales equivalentes a la de un niño de 4 años. Fusionar un humano y un embrión de chimpancé podría crear una criatura tan humana que levantaría un cuestionamiento moral y ético que haría que 4000 años de ética se conviertan en un absoluto caos.
¿Esa criatura gozará de los derechos humanos y de las protecciones que otorga la ley? Por ejemplo, es posible que tal criatura cruce la barrera de las especies y se emparente con el humano: ¿La sociedad permitirá la unión inter-especies? ¿Un humancé deberá pasar alguna clase de prueba de “humanidad” para ganar su libertad? ¿Sería forzado a hacer trabajos serviles o actividades de riesgo? Si el propósito de estos híbridos es realizar experimentos médicos, ¿podrían ser estos experimentos permitidos moralmente?
Por favor entienda que nada de esto es ciencia-ficción. Anticipando una racha de nuevos experimentos la Academia Nacional de Ciencias, el cuerpo de científicos más venerable de los EE.UU., está esperando para emitir las pautas a seguir en la investigación quimérica este mes. ¿Cuáles serían las ramificaciones de crear cientos, incluso miles, de nuevas formas de vida que son en parte humana y en parte otra criatura? ¿Las criaturas podrían aparearse, reproducirse y repoblar la tierra?
Los bioeticistas están ya despejando la senda moral para los experimentos quiméricos humano-animal, argumentando que una vez que la sociedad deje pasar el factor repulsivo, la perspectiva de estas nuevas criaturas parcialmente humanas tendrán mucho que ofrecer a la raza humana. Por supuesto, esta es exactamente la clase de razonamiento que ha estado siempre una y otra vez justificando el viaje macabro a un Nuevo Mundo Bravo donde todo en la naturaleza puede ser despiadadamente manipulado y re-diseñado para satisfacer a las necesidades contemporáneas y los antojos y caprichos de sólo una especie, el Homo sapiens.
Esta vez, estamos en peligro de destuir paulatinamente la integridad de nuestras especies biológicas en nombre del progreso humano. Con la tecnología quimérica, los científicos ahora tienen el poder de volver a escribir la saga de la evolución -esparcir partes del Homo sapiens en el resto del reino animal y fusionar partes de otras especies con nuestro propio genoma e incluso crear nuevas subespecies y super especies-. ¿Estamos en la cúspide del renacimiento biológico, como algunos creen, o estamos dispersando las semillas de nuestra propia destrucción?
Lo que los científicos no mencionan es que hay alternativas igualmente prometedoras y menos invasivas que estos experimentos bizarros. Hay sofisticados modelos de computadoras para estudiar las enfermedades y para testear la efectividad y toxicidad de las drogas. Hay cultivos de tejidos in vitro, nanotecnología y prótesis artificiales para sustituir el tejido y órganos humanos.
Cuando llegue la experimentación quimérica, entonces, la pregunta es: ¿A qué precio?
Yo creo que el precio es demasiado alto. Nosotros deberíamos fijar un límite a este tipo de experimentación y prohibir cualquier investigación futura que cree quimeras de humanos-animales.
* Jeremy Rifkin es autor de El fin del trabajo (1995), El siglo de la biotecnología (Grijalbo / Mondadori, 1999). Licenciado en Economía y en Relaciones Internacionales.
Comentarios Sobre Hacer Casas y Edificios por Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente. ricardo@...
"En noviembre la construcción alcanzó un nuevo récord histórico"
La arquitectura es un logro importante de la humanidad, los techos sirven para proteger del frío, la lluvia y el sol, las veredas nos salvan de caminar en barro y entre plantas espinosas, las paredes protegen del frío, el calor, el viento y la curiosidad de otros, y los edificios pueden ser muy hermosos. Edificando se pueden crear fuentes de trabajo y ganar fortunas. Todo esto ni hace falta decirlo.
Pero hay que recordar que el exceso de lo que sea es malo, aunque sea de algo que es considerado "bueno". Por ejemplo, tomarse un vaso de vitamina C en un día es mortal. Por eso es necesario considerar lo que señalo a continuación.
Comentarios Sobre Hacer Casas y Edificios por Ricardo Barbetti,
investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente
Para estar bien necesitamos respirar aire puro, estar en paisajes naturales con árboles, ver el cielo y el horizonte, y por eso demasiada edificación nos hace muy mal a todos, hasta a los que ganan muy bien con eso. Para explicar porqué es así, escribí lo que sigue.
Es bueno para los humanos:
- Estar lo más posible en el paisaje natural, junto con sus habitantes no humanos: plantas, animales silvestres, ríos, montañas... no sobre cemento, ladrillos, vidrio, acero, plástico... porque entonces se olvidan de cómo es el mundo natural y de cómo son ellos mismos, y necesitamos conocer y cuidar el mundo natural para poder ser realmente humanos; si no, nos podemos transformar en nada mas que engranajes del comercio y la industria, productores y consumidores, "recursos humanos", cosas para ser usadas.
- estar lo mas posible bajo el cielo abierto o a la sombra de árboles, no tapados lo más posible con techos, porque entonces no ven el cielo y no tienen sol ni renovación del aire.
- caminar sobre la tierra blanda, el césped, no estar obligados a estar lo más posible sobre pisos duros, porque entonces no conocen desde chicos la tierra y el pasto, y por eso les parece que la tierra y el pasto son sucios, y les dan miedo.
Caminar sobre pisos duros daña los pies y la columna vertebral, caminar sobre tierra y pasto les hace bien. Los pavimentos hacen aumentar las inundaciones porque no absorben la lluvia.
- tener libertad de vista y movimiento en todas direcciones, ver el paisaje natural, el horizonte, no estar rodeados lo más posible con paredes, estrangulados con paredes (sería como una boa "constructor") porque entonces se renueva menos el aire y no ven el horizonte y desarrollan miedo al espacio abierto y lo desprecian, se acostumbran al encierro y llegan a desearlo, siendo entonces fuente de trabajo para arquitectos y constructores... de cárceles.
La civilización moderna es cada vez mas como una cárcel y hace que seamos cada vez más como presidiarios que le tienen miedo y desprecio al afuera. Esto se ve cuando, en coche por el campo, alguno dice "¡No hay NADA!", porque le parece que lo que no conoce (el paisaje viviente, la naturaleza) no existe, lo único que considera que es "algo" es lo artificial: calles, edificios, patios y máquinas, lo seco y cuadrado, rígido y sin vida. Todo esto hace que el mundo sea cada vez mas así. Pero un mundo sin vida es un mundo sin humanos.
Eso no es progreso ni crecimiento, es necesario darnos cuenta que vamos en una mala dirección, y cambiarla:
- en vez de encerrarnos lo más posible, dejar lo más posible terreno libre, con plantas, con animales silvestres libres en paisajes naturales completos, sanos, con ríos y arroyos curvos y sin entubar en vez de canales y acequias rectos, caminar sobre el pasto blando en vez de sobre cemento duro, estar en paisajes llenos de sorpresas, belleza y aventuras, no ángulos rectos, todo seco y duro, patios, baldosas y paredes repetidas millones de veces.
Los parques y plazas deben ser lo más posible tierra y plantas, no millones de toneladas de cemento, ladrillo y baldosas.
Todo esto debe ser impulsado y ser obligatorio por leyes y reglamentos que ayuden a todos a hacerlo.
Este cambio puede ser muy rentable: los arquitectos y constructores deben trabajar y cobrar también por mantener espacios verdes. Esto únicamente puede dar resultados muy buenos para la felicidad y la salud de todos, hasta para los que todavía no se dieron cuenta y creen que no les conviene.
Todo esto sería muy bueno que lo entienda una cantidad de funcionarios y empresarios que creen que lo único que importa son los negocios, porque con que algo "sea negocio" no es suficiente para que sea bueno, hay que considerar muchas otras cosas. Algo puede ser muy "buen" negocio y ser malísimo: tráfico de drogas, "trata de blancas", secuestrar y pedir rescate, tráfico de armas de guerra...
Agradeceré respuestas.
(Nota: Muchos arquitectos y constructores intentan sobrevivir con ganancias que casi no superan a los costos, otros que ganan mas de lo necesario para estar bien se dedican a ganar todavía mas, muchas veces con poca ética. En lo que sigue no criticamos a los primeros, sí a los segundos)
Alimentos para mascotas testeados en... mascotas.- por Gabriel. E.Quijano
Suena increíble que compañías muy conocidas promocionadas por ser responsables en el cuidado de la salud de los animales domésticos colaboran o llevan a cabo experimentos en mascotas. La investigación apunta a las grandes compañías de balanceados como Mars, Nestlé, Procter & Gamble y Colgate-Palmolive que usan animales para testear sus productos.
Informe de la BUAV*
La BUAV -British Union for the Abolition of Vivisection- denuncia lo que descubrió sobre cómo desarrolla y testea sus productos la industria de comidas para mascotas...
Los experimentos descubiertos incluyen casos en que se hambrea deliberadamente a gatitos, manteniéndolos en diminutas jaulas metálicas, mientras se les toman repetidamente muestras de sangre de su vena yugular. O perros a los que les insertan quirúrgicamente tubos dentro de sus estómagos. O cachorritos de sólo nueve semanas que son alimentados con una dieta carente de zinc, causante de severos efectos colaterales, y luego les extraen sus uñas, dientes y testículos para analizarlos.
Muchos de los experimentos más perturbadores ocurren en los Estados Unidos, pero también en el Reino Unido, donde el Ministerio del Interior otorga permisos para que la industria de alimentos para mascotas los efectúe. La BUAV considera que el uso de gatos y perros en experimentos que pueden causarles dolor y angustia para propósitos triviales o motivados comercialmente, contraviene la legislación del Reino Unido.
Por eso, le ha solicitado al Ministerio del Interior que responda preguntas específicas relacionadas con el Waltham Centre for Pet Nutrition (propiedad de Mars, fabricantes de las comidas para mascotas Pedigree y Whiskas), que lleva a cabo experimentos en animales. Obviamente, las mascotas deben comer, y la industria de comida para mascotas satisface esta necesidad. Pero también el consumidor tiene derecho a poder elegir la marca de comida para su animal teniendo la seguridad no sólo de que el envase contiene una dieta balanceada, sino también de que el fabricante la ha desarrollado sin provocar –directa o indirectamente- sufrimientos a otros animales.
Algunos ejemplos de los procedimientos llevados a cabo en Reino Unido para testear alimento balanceado:
* aislamiento prolongado de animales altamente sociables como los perros. * endoscopía (muestra de tejido tomada del cólon por el ano) * cambios frecuentes en la dieta ocasionando problemas digestivos. * enemas y tubos a través del colon * anestésicos, químicos irritantes sobre la piel entre otros.
El otro acusado por BUAV, es Iams/Eukanuba es una compañía de alimento balanceado para animales domésticos comprada por Procter & Gamble en Septiembre de 1999. Esta compañía Procter and Gamble, que produce la línea de alimento balanceado para perros y gatos este dañando y matando perros y gatos argumentando que estos experimentos son conducidos para lograr una mejor calidad de sus productos. Los experimentos, en la mayoría de los casos son increiblemente dolorosos, y no se utiliza anestesia para ellos.
Nestlé Purina Petcare (antes Ralston Purina) también aparece en los listados de empresas que experimentan en mascotas, adquirida por Nestlé, lleva experimentando desde el año 1926, en un complejo llamado Purina Pet Care Center. Entre los que realizan, destacan estudios en los que inducen a fallos renales a perros y otros animales para después intentar curarles con una dieta baja en proteínas.
Experimentos denunciados por BUAV*
- Se insertó quirúrgicamente un tubo en el estómago a 10 perros durante 4 días, se les alimentó con una dieta diseñada para humanos durante 10 días, se les tomaron muestras de orina y sangre y después se les dio otra dieta. Este experimento se hizo para ver si la alimentación intermitente mediante tubo gastrointestinal causaba más molestias que la alimentación continua.
- A 7 gatos se les indujo a fallos de riñón cortándoles el riñón derecho y restringiendo el flujo sanguíneo al riñón izquierdo, se les insertó quirúrgicamente un dispositivo para ver el ritmo cardíaco, se les enjauló individualmente y se hicieron pruebas para ver si desarrollaban miedo a las batas blancas.
Otra compañía, Colgate-Palmolive prueba sus balanceados en el Hill’s Pet Nutrition Center, Topeka (EEUU). Donde realiza estériles y macabros experimentos en mascotas hasta la muerte.
Por otro lado, los tests con animales para "crear o investigar nuevos balanceados" son totalmente inútiles, carentes de rigor científico, crueles y macabros, y mucho menos ahora, que disponemos de métodos como el "Techno-Tu", que reproduce todas las reacciones que tendría el alimento o sustancia en el aparato digestivo del animal.
Que podemos hacer
No alimentes a tu mascota con el sufrimiento de otra. No seas cómplice de empresas que testean sus productos en animales comprandole, si lo haces estas apoyando directamente un crimen. Conocé sus marcas:
Mars posee: Alimentos para mascotas Pedigree, Cesar, Whiskas, Sheba, Kitekat, Pal, Chappie, Bounce
Nestlé Purina Petcare posee: Purina, comida para mascotas Edward Baker, Affinity, Friskies Petcare, Bonio, Winalot, Spillers, Felix, Fido, Arthur’s, Choos y Alpo (que ya realizaba experimentos en animales antes de su adquisición por Nestlé) Mighty Dog.
Procter & Gamble posee: Iams, Eukanuba
Colgate-Palmolive posee: Nutricion para mascotas Hill’s, Science Diet, Prescription Diet
Para mayor información sobre estas campañas y otros temas relacionados, por favor escribir a: veganauta@...
Fuente: Coalición Europea para la Abolición de Experimentos en Animales (CEAEA) Fundada en 1990 por grupos animalistas de toda Europa, la Coalición hoy representa a miembros de la Unión Europea además de varios grupos observadores internacionales juntando organizaciones con una amplia experiencia legislativa, científica y política. Web Site: http://www.eceae.org
Pensamientos para meditar -Virgilio
Respetemos el dolor que no tiene palabras, el derecho que no tiene defensa.
Un buen lugar para comer Abuela Pan
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La soja que utiliza Abuela Pan es No Transgénica Certificados a Disposición
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Un reportero le preguntó a un agricultor si podía divulgar el secreto de su maíz, que ganaba el concurso al mejor producto, año tras año.
El agricultor confesó que se debía a que compartía su semilla con los vecinos. ¿Por qué comparte su mejor semilla de maíz con sus vecinos, si usted también entra al mismo concurso año tras año?, preguntó el reportero.
Verá usted, señor, dijo el agricultor. El viento lleva el polen del maíz maduro, de un sembradío a otro. Si mis vecinos cultivaran un maíz de calidad inferior, la polinización cruzada degradaría constantemente la calidad del mío. Si voy a sembrar y obtener buen maíz debo ayudar a que mi vecino también lo haga.
Lo mismo es con otras situaciones de nuestra vida. Quienes quieran lograr el éxito, deben ayudar a que sus vecinos también tengan éxito.
Quienes decidan vivir bien, deben ayudar a que los demás vivan bien, porque el valor de una vida se mide por las vidas que toca. Y quienes optan por ser felices, deben ayudar a que otros encuentren la felicidad, porque el bienestar de cada uno se halla unido al bienestar de todos.
La Vida en manos de las multinacionales -PorJeremy Rifkin*
Esta redacción se alegra de poder publicar a un experto mundial defendiendo la vida, dada la campaña permanente que viene desarrollando el grupo PRISA contra la vida. Jeremy Rifkin, presidente de la Fundación sobre Tendencias Económicas de Washington analiza: ´El estudio de la célula madre: el plan comercial oculto´. Los investigadores, los institutos y otras empresas de todo el mundo tendrán que pagar a Geron y a Advanced Cell Technology para acceder al uso de los embriones o de las células madre que producen, otorgando a las empresas una ventaja sin precedentes en el mercado. El estudio de la célula madre nos coloca por primera vez cara a cara frente a la perspectiva de crear una sociedad eugenésica impulsada comercialmente en el siglo XXI, y es precisamente esta posibilidad la que, hasta la fecha, se ha pasado prácticamente por alto en el debate público.
Un "detalle" pasado por alto
En los últimos meses se ha abierto un debate de magnitud histórica en países de todo el mundo. La cuestión estriba en el uso de las células madre humanas para fines médicos. Las células madre son las células progenitoras que se diferencian para convertirse en células específicas, tejidos y órganos durante el proceso de desarrollo del feto. Hace algunos años, los científicos aislaron estas células por primera vez, y ahora los investigadores están muy ocupados experimentando con ellas con la esperanza de poder producir algún día “repuestos para el cuerpo” y terapias para un amplio abanico de enfermedades humanas, entre ellas la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, apoplejías, infartos, la regeneración de la médula espinal, el cáncer y la diabetes.
Naturalmente, todo este poder recién descubierto tiene su lado oscuro. Como ahora ya podemos plantearnos seriamente la idea de fabricar todas las partes diversas que componen un ser humano, ¿a quién deberíamos confiar el poder de controlar el proceso de producción? Las empresas implicadas en la investigación ya están reclamando las inmortales células que dan origen a la vida humana. El estudio de la célula madre nos coloca por primera vez cara a cara frente a la perspectiva de crear una sociedad eugenésica impulsada comercialmente en el siglo XXI, y es precisamente esta posibilidad la que, hasta la fecha, se ha pasado prácticamente por alto en el debate público.
La cuestión técnica en términos
El dilema moral del estudio de la célula madre reside en que sólo hay dos formas de cosechar esas células tan preciadas: a partir de los embriones o de los individuos después de nacer. Aunque la última opción, que es la menos problemática, ha tenido resultados prometedores en las pruebas experimentales efectuadas sobre animales, cada vez hay más investigadores a favor del uso de la primera opción, la más problemática, alegando que las células obtenidas a partir de embriones podrían producir resultados mejores. Hay tres formas de obtener las células madre procedentes de embriones: utilizar los embriones descartados que sobran de los procedimientos de fertilización in vitro; crear embriones en una placa Petri de cultivo utilizando espermatozoides y óvulos donados, o clonar un embrión humano a partir de una célula humana adulta.
El debate
La Iglesia católica y los defensores del derecho a la vida alegan que el uso de embriones para obtener células madre es inmoral, dado que significaría quitarle la vida a un ser humano, y, por consiguiente, debería prohibirse el procedimiento. Los científicos alegan que negar a los investigadores el uso de embriones podría implicar que millones de seres humanos mueran innecesariamente en el futuro, porque no se intentaría aprovechar los posibles beneficios para la medicina que supone esta investigación.
A comienzos del pasado agosto, el debate cobró impulso tras el anuncio de los investigadores del Instituto Jones de Medicina Reproductora de Norfolk (Virginia) de que habían recogido óvulos y espermatozoides de donantes anónimos y habían fabricado embriones humanos por primera vez con el fin expreso de utilizarlos para obtener células madre.
Una peligrosa puerta abierta
Entretanto, mientras los jefes de Estado y los parlamentarios se enfrentan a la cada vez más intensa disputa entre los defensores del derecho a la vida y los investigadores, entre bastidores se desarrolla una historia mucho más amenazadora, con una enormidad de posibles consecuencias para la sociedad. Los científicos estadounidenses y británicos y las empresas de biotecnología están utilizando la tecnología embrionaria y de la célula madre para desarrollar el marco de una versión comercial de “Un mundo feliz” de Aldous Huxley, e irónicamente la discusión sobre la financiación federal de este estudio les ha proporcionado una tapadera muy conveniente para enmascarar su plan.
Si ponemos las cartas boca arriba, lo cierto es que, aunque Estados Unidos y otros países prohíban el uso de fondos públicos para esta investigación –que es hasta donde llega el actual debate sobre el estudio de la célula madre–, las cosas no cambiarán demasiado. Las empresas privadas están decididas a ejercer el control sobre lo que algunos denominan la última frontera humana: el diseño y fabricación de embriones, células, tejidos y órganos humanos. Hasta la fecha, no ha habido muchos Gobiernos dispuestos ni siquiera a insinuar que se prohíba la financiación privada de esta investigación. La consecuencia es que la negativa del Gobierno a financiar este estudio deja la puerta completamente abierta para la explotación comercial de los embriones y el estudio de la célula madre. Estamos en el vértice de una Era de la Eugenesia comercial.
Eugenesia moderna e inadvertida pero igualmente salvaje y comercial
“Eugenesia” es un término acuñado en el siglo XIX por sir Francis Galton, un filósofo británico. Significa el uso de la cría tanto para eliminar rasgos genéticos no deseados como para añadir los rasgos deseados, a fin de mejorar las características de un organismo o de una especie. Cuando pensamos en la eugenesia, pensamos en el macabro plan de Adolf Hitler de crear la raza “superior”. Sin embargo, actualmente, en las salas de sesiones de las juntas directivas de las empresas y lejos del escrutinio público se prepara meticulosamente un nuevo movimiento eugenésico, una eugenesia comercial de naturaleza muy distinta a la histeria de eugenesia social que plagó el mundo durante la primera mitad del siglo XX.
Nuestra historia comienza con una pequeña empresa de biotecnología, Roslin Bio-Med. La empresa fue creada en abril de 1998 por el Instituto Roslin, una institución de investigación financiada por el Gobierno y situada a las afueras de Edimburgo, en Escocia, donde se clonó a la oveja Dolly. La empresa recibió una licencia en exclusiva sobre toda la tecnología de clonación para investigación biomédica del Instituto Roslin. Un año después, Roslin Bio-Med fue vendida a Geron, una empresa estadounidense con sede en Menlo Park (California). Después, en enero de 2000, la Oficina de Patentes británica concedió una patente al doctor Ian Wilmut para su tecnología de clonación. La patente, que actualmente es propiedad de Geron, abarca el proceso de clonación y todos los animales producidos por el proceso de clonación. Lo que la opinión pública no sabe, porque ha sido objeto de muy poca atención, es que la Oficina de Patentes británica otorgó a Wilmut y a su empresa una patente sobre todos los embriones humanos clonados hasta la fase de desarrollo del blastocisto, que es la fase en la que surgen las pluripotentes células madre. El Gobierno británico ha sido el primero del mundo en reconocer efectivamente al embrión humano como forma de propiedad intelectual. El Reino Unido también fue el primer país en aprobar el uso de embriones, e incluso de embriones clonados, para obtener células madre.
La batalla financiera con seres humanos
A pesar del éxito británico en la creación de un régimen normativo y comercial favorable para el nuevo estudio, fue la empresa estadounidense Geron la que se dio más prisa en bloquear la tecnología de clonación. Incluso antes de asegurarse la patente sobre el embrión, Geron había estado financiando secretamente el estudio de la célula madre desarrollado por dos investigadores estadounidenses, James A. Thomson, de la Universidad de Wisconsin, y John Gearhart, de la Universidad Johns Hopkins de Baltimore, en Maryland. En noviembre de 1998, ambos científicos anunciaron que habían aislado e identificado de forma independiente las células madre humanas. Este impresionante avance abrió las puertas a una era de experimentación sobre la célula madre en medicina. Las instituciones académicas de los investigadores inmediatamente solicitaron las patentes y vendieron a Geron las licencias exclusivas para el uso de las patentes. Según los términos del contrato de Johns Hopkins, Gearhart recibe una participación de los derechos de explotación que se recauden sobre el uso de su patente. Gearhart y Johns Hopkins también tienen participaciones en Geron, y Gearhart ejerce de asesor para la empresa. Geron, que anteriormente era la única empresa en este campo, ahora tiene un competidor. El fundador de Geron, Michael West, se marchó de la compañía y ahora dirige Advanced Cell Technology en Massachusetts. La nueva empresa de West cuenta con sus propias patentes sobre clonación embrionaria no humana y experimenta con formas alternativas de crear células madre humanas.
Absoluta falta de escrúpulos
Al conseguir las patentes sobre el proceso de clonación, así como sobre los embriones humanos clonados y las células madre clonadas, las empresas como Geron y Advanced Cell Technology se encuentran en posición de dictar las condiciones de los avances futuros en la investigación médica que utilice las células madre. La producción en masa de embriones clonados humanos supone una fuente ilimitada de células madre. Las células madre, a su vez, son las progenitoras de los aproximadamente 200 tipos de células diferenciados que componen la biología de la vida humana. Los investigadores, los institutos y otras empresas de todo el mundo tendrán que pagar a Geron y a Advanced Cell Technology para acceder al uso de los embriones o de las células madre que producen, otorgando a las empresas una ventaja sin precedentes en el mercado. Si otros investigadores o empresas consiguen hacer células corporales concretas a partir de las células madre, es probable que tengan que formalizar contratos de licencia comercial de diversos tipos con Geron y Advanced Cell Technology por los derechos para producir los productos.
Así que, mientras los defensores del derecho a la vida se pelean con los científicos, los expertos en ética y los legisladores por la moralidad de utilizar los embriones para la investigación, las empresas como Geron y Advanced Cell Technology se han adelantado al debate y ya han establecido un plan comercial para explotar tanto los embriones humanos como las células madre en la Era de la Biotecnología.
El camino emprendido y su oscuro futuro
¿Qué presagia todo esto para el futuro? Para empezar, la concesión de una patente para embriones humanos clonados plantea una cuestión política formidable. ¿Pueden las instituciones comerciales reivindicar una vida humana individual, en forma de propiedad intelectual, en su fase temprana de desarrollo? La Oficina de Patentes británica ha dicho que sí. En el siglo XIX luchábamos por la cuestión de si los seres humanos, después del nacimiento, podían ser adquiridos como si de una propiedad comercial se tratase, y al final todas las naciones acabaron aboliendo la esclavitud. Pero ahora tenemos una tecnología que permite a empresas como Geron reivindicar seres humanos como propiedad intelectual entre la concepción y el nacimiento. La cuestión de si se permitirá a las empresas comerciales ser propietarias de seres humanos antes del nacimiento será probablemente uno de los temas políticos primordiales del siglo de la biotecnología.
En segundo lugar, ¿se debe permitir a empresas como Geron y Advanced Cell Technology ser propietarias -en forma de propiedad intelectual- de células humanas primarias que son la puerta de acceso para toda la composición biológica que constituye la vida humana? ¿Estamos ante el riesgo del amanecer de una nueva era de la historia de la humanidad en la que la creación de la vida humana estará cada vez más controlada por las fuerzas comerciales? ¿Serán las empresas mundiales de biotecnología dueñas del diseño, las partes y los procesos que producen una vida humana?
Es necesario examinar al completo las implicaciones comerciales de la investigación del embrión y de la célula madre. De no ser así, todos podríamos vernos atrapados en un futuro de eugenesia comercial que ni hemos previsto ni hemos elegido voluntariamente.
Jeremy Rifkin es autor de El fin del trabajo (1995) - Beyond beef: the rise and fall of the cattle culture (Plume, 1992), El siglo de la biotecnología (Grijalbo / Mondadori, 1999). Licenciado en Economía y en Relaciones Internacionales.
SEGURIDAD ALIMENTARIA: Síndrome Urémico Hemolítico: Otro caso en Salta y ya suman 16 Dra. Mónica Patricia De Luca
21/11/2005 - 08:05
Síndrome Urémico Hemolítico: Otro caso en Salta y ya suman 16
El diario platense Hoy señala de acuerdo a informaciones suministradas por las autoridades del Ministerio de Salud de Salta que una beba de un año y medio debió ser internada en terapia intensiva del Hospital de Niños de Salta y ahora se encuentra recibiendo tratamiento de diálisis. El caso es el número 16 en el año de pacientes con Síndrome Urémico Hemolítico.
El síndrome Urémico Hemolítico es también conocido como el "mal de la carne mal cocida" o "mal de la hamburguesa" ya afectó este año a 16 personas en Salta, de las cuales tres menores fallecieron.
Rosana Salim, jefa del Servicio de Nefrología del hospital de Niños de Salta, dijo que "este año fueron muchos más los casos de Sindrome Urémico Hemolítico que se presentaron respecto de 2004", y admitió que la provincia "está entre las primeras" del país en cantidad de afectados.
Salim afirmó también que este año "hubo un importante brote de la enfermedad, en Neuquén".
La profesional reiteró que los tratamientos preventivos son "cocinar bien la carne", "no utilizar los cuchillos sucios" y observar "estrictas medidas de higiene" cuando se manipulan alimentos.
Muchos que se adelantaron a su tiempo tuvieron que esperarlo en sitios poco cómodos. Stanislaw Jerzy Lec
LOS ALIMENTOS Y EL AGUA SON LA PROXIMA GRAN CATASTROFE QUE NOS ESPERA.
Ya en muchos países al área de la Seguridad Alimentaria se lo incluye como uno de los temas de importancia nacional y abarca amplias campañas preventivas a la población en general.
Ya son varias las noticias que nos hablan de gente intoxicada por alimentos en mal estado especialmente en dependencias del Estado, quien controla??? Donde están las campañas de prevención??
En el área de alimentos sólo se deben hacer cumplir las leyes vigentes: Libreta Sanitaria Única y Acreditada, Cursos de capacitación para Manipuladores de Alimentos y yo agregaría un par de ítems más que hay que implementar de manera urgente:
ESPECIALMENTE TRABAJAR EN LA PREVENCION Y EN UN ACCIONAR ARTICULADO Y COHERENTE ENTRE LOS DIFERENTES ORGANISMOS DE CONTROL.
En este país muchos somos los profesionales especializados en seguridad alimentaria que trabajamos en forma constante en la información y prevención de:
LOS PUNTOS CLAVES A TENER EN CUENTA PARA EVITAR QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA PASE A SER UN PROBLEMA.
IMPORTANTE: SI BIEN HAY UNA LEY ESPECIFICA A TAL RESPECTO QUE REGULA LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS QUE UNIFICA UNA LIBRETA SANITARIA UNICA A NIVEL NACIONAL Y CURSOS OBLIGATORIOS PARA QUIENES LA GESTIONEN, NO SE PROMUEVE SU EXISTENCIA.. TENGAMOS EN CUENTA QUE LA ENSEÑANZA DE LAS NORMAS DE BPM AL OPERADOR PUEDE PREVENIR LA MAYORIA DE LAS TOXOINFECCIONES ALIMENTARIAS Y POR ENDE LLEVAN A CUIDAR LA SALUD DE LA POBLACIÓN, ESPECIALMENTE LOS GRUPOS DE RIESGO AFECTADOS: NIÑOS, ANCIANOS, EMBARAZADAS Y PERSONAS QUE ESTÉN CURSANDO OTRAS ENFERMEDADES DE BASE..
UDS SABIAN QUE LAS ENFERMEDADES TOXOALIMENTARIAS SON LA QUINTA CAUSA DE MUERTE EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS ???
MAS VALE PREVENIR QUE LAMENTAR.......
"ALIMENTOS SEGUROS"
A la hora de comer según nuestras actividades, costumbres y preferencias se nos abre un amplio abanico de posibilidades. Pero desde el alimento más simple hasta el más sofisticado deben cumplir con la premisa básica de ser inofensivos para la salud.
Debido a los hábitos de la sociedad actual los casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, ETAS, han ido en franco aumento. Para luchar contra las enfermedades no hay mejor arma que la prevención. Aprendamos a preparar y a comprar alimentos seguros y sigamos disfrutando de los placeres de una buena mesa.
Información sobre las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), agentes causantes, formas de transmisión, gravedad.
Una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) es una enfermedad originada en el hombre al ingerir alimentos que contienen microorganismos viables o las toxinas que se producen cuando éstos se multiplican en los alimentos.
Un brote de toxiinfección alimentaria se denomina a aquellos episodios que afectan a dos o más individuos (excepto para el botulismo, ya que debido a su gravedad se consideran a partir de una única persona) que poseen alteraciones gastrointestinales después de haber ingerido un mismo alimento y tras un análisis alimentario se comprueba que es el alimento el causante de esa sintomatología.
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS:
"EL MEJOR REMEDIO ESTÁ EN NUESTRAS MANOS".
La importancia que ha cobrado en los últimos años la E.COLI O157:H7 como agente causal de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) se debe en primer lugar a que la infección con dicha bacteria se produce con muy bajas dosis o concentración del microorganismo y en segundo termino que el contacto con este patógeno puede desencadenar en patologías severas.
La Escherichia Coli es una enterobacteria que normalmente se encuentra en la flora intestinal de animales y humanos. Actualmente se han identificado 5 categorías de E.COLI que producen especialmente gastroenteritis en el hombre, entre ellas se encuentra la E.Coli Enterohemorrágica (ECEH) o Verotoxigénica, cuyo serotipo O157:H7 ya ha provocado varios brotes de la enfermedad en diferentes países de todo el mundo.
Las vías de transmisión o contagio son: Alimentos y aguas contaminadas y personas infectadas.
Los síntomas más frecuentes comprenden: Diarrea, dolor abdominal y ocasionalmente vómitos.
El período de incubación es en general de 3 a 4 días pero puede prolongarse hasta 8 días después de producido el contacto.
Entre el 2% al 5% de los infectados (especialmente en niños menores de 5 años y ancianos) la enfermedad puede desencadenar en el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) caracterizado por anemia y fallo renal.
EL REMEDIO: LA PREVENCIÓN A TRAVÉS DE NORMAS HIGIÉNICAS BÁSICAS:
- LAVARSE MUY BIEN LAS MANOS*.
Usar agua potable o debidamente tratada. No nadar en aguas no seguras o que se encuentren cercanas a desagües o a depósitos de basura.
Lavar cuidadosamente frutas y verduras.
Cocinar muy bien los alimentos, especialmente las carnes y sobre todo aquellas que están picadas o molidas. Debemos saber que una carne que está contaminada presenta buen aspecto y color, no lo podemos detectar a simple vista pero la E.COLI se destruye con el calor, así que elijamos comer alimentos bien cocidos.
Consumir lácteos y jugos pasteurizados.
Evitar las contaminaciones cruzadas entre los alimentos: No usar las mismas tablas y utensilios donde cortamos carnes crudas para cortar vegetales, frutas, panes o alimentos cocidos.
Guardar en forma separada los distintos alimentos.
Limpiar correctamente las mesadas, tablas y utensilios usados para la preparación de los alimentos.
*Tenga presente siempre que prepare, sirva o consuma alimentos la importancia de realizar un buen lavado de manos
Este lema que es aplicable no sólo a las ETAS sino a muchas otras enfermedades en el caso de la E.COLI es de vital importancia.
Como debemos lavarnos las manos:
Usar suficiente jabón y agua tibia.
Frotarse las manos por lo menos por 10 segundos incluyendo hacerlo entre los dedos y debajo de las uñas.
Enjuagarse muy bien las manos con agua tibia.
Secarse con elementos adecuados y convenientemente limpios.
Cuando debemos lavarnos las manos:
Antes de comer, preparar o servir alimentos.
Después de ir al baño, jugar con animales, atender enfermos, realizar actividades de limpieza, cambiar pañales, toser, estornudar, etc.
Difunda estos consejos entre su familia y amigos y recuérdeles que ahora más que nunca:
"LA SALUD DE TODOS ESTÁ EN NUESTRAS MANOS"
Para mayor información contactar a:
Dra. Mónica Patricia De Luca Directora Instituto para la Seguridad Alimentaria (ISAL) Buenos Aires, Argentina mdeluca@... www.isal.com.ar
Edulcorantes bajos en calorias
Los edulcorantes no calóricos, artificiales o naturales, son en este momento una de las áreas más dinámicas dentro del campo de los aditivos alimentarios, por la gran expansión que está experimentando actualmente el mercado de las bebidas bajas en calorías.
Para que un edulcorante natural o artificial sea utilizable por la industria alimentaria, además de ser inocuo, tiene que cumplir otros requisitos: el sabor dulce debe percibirse rápidamente, y desaparecer también rápidamente, y tiene que ser lo más parecido posible al del azúcar común, sin regustos. También tiene que resistir las condiciones del alimento en el que se va a utilizar, así como los tratamientos a los que se vaya a someter.
El uso de edulcorantes artificiales ha sido objeto de múltiples polémicas por lo que respecta a su seguridad a largo plazo. La forma más adecuada de enfocar esta polémica es desde la perspectiva del balance riesgo-beneficio. El consumidor tiene que decidir si asume en algunos casos un riesgo muy remoto como contrapartida de las ventajas que le reporta el uso de determinados productos, ventajas que en este caso serían la reducción de las calorías ingeridas sin renunciar a determinados alimentos o sabores. También deben tenerse en cuenta los efectos beneficiosos sobre el organismo de la limitación de la ingesta calórica, especialmente en la prevención de los trastornos cardiovasculares y de ciertos procesos tumorales. Aunque el efecto preventivo se produce fundamentalmente con la reducción del contenido de la grasa de la dieta, también puede contribuir la reducción del contenido energético global, y en este caso los edulcorantes artificiales serían una cierta ayuda. Por supuesto, son de gran interés para el mantenimiento de la calidad de vida de aquellas personas que por razones médicas tienen que controlar su ingestión de azúcares.
Ciclamato y sus sales.
Esta substancia fue sintetizada por primera vez en en 1937, y se utiliza como edulcorante artificial desde 1950. A partir de 1970, ante la sospecha de que podía actuar como cancerígeno, se ha prohibido su uso como aditivo alimentario en muchos paises, entre ellos USA, Japón e Inglaterra. Es unas 50 veces más dulce que la sacarosa, y tiene un cierto regusto desagradable, que desaparece cuando se utiliza mezclado con la sacarina. Es muy estable, y no le afecta la acidez ni el calentamiento. Su utilización fundamental está en las bebidas carbónicas.
También se puede utilizar en yogures edulcorados y como edulcorante de mesa. El ciclamato como tal es menos soluble en agua que sus sales, que son las que se utilizan habitualmente.
El ciclamato no tiene la consideración universal de aditivo alimentario sin riesgos. Se han publicado trabajos indicando que, en animales de experimentación, dosis altas de esta substancia actúan como cancerígeno y teratógeno, lo que significa que produce defectos en los fetos. También se han indicado otros posibles efectos nocivos producidos por su ingestión en dosois enormes, como la elevación de la presión sanguínea o la producción de atrofia testicular.
Los datos acerca de su posible carcinogenicidad son conflictivos. El efecto cancerígeno no sería debido al propio ciclamato, sino a un producto derivado de él, la ciclohexilamina, cuya carcinogenicidad tampoco está aun totalmente aclarada. El organismo humano no es capaz de transformar el ciclamato en este derivado, pero sí la flora bacteriana presente en el intestino. El grado de transformación depende mucho de los individuos, variando pues también la magnitud del posible riesgo.
Todos los datos acerca de los efectos negativos del ciclamato se han obtenido a partir de experimentos en animales utilizando dosis muchísimo mayores que las ingeridas por un consumidor habitual de bebidas bajas en calorías, por lo que la extrapolación no es facil, y de hecho no existe un acuerdo general acerca de la seguridad o no del ciclamato. Desde su prohibición en Estados unidos, la principal compañía fabricante ha presentado a las entidades gubernamentales varias solicitudes para que esta prohibición fuera retirada, en base a los resultados de multiples experimentos posteriores a su prohibición en los que no se demostraba que fuese cancerígeno.
La elección, teniendo en cuenta que su presencia se indica en la etiqueta, corresponde finalmente al consumidor. Esta substancia tiene mayores riesgos potenciales en el caso de los niños, a los que están destinados muchos productos que la contienen, ya que en ellos la dosis por unidad de peso es evidentemente mayor, al ser ellos más pequeños. También sería mas cuestionable su ingestión por mujeres embarazadas. El riesgo ocasionado por el consumo de este aditivo, caso de existir, es sin duda sumamente pequeño, pero existen otros edulcorantes alternativos cuyos riesgos parecen ser aun menores.
E 954. Sacarina y sus sales
La sacarina fue sintetizada en 1878, descubr’endose accidentalmente su sabor dulce. Se utiliza como edulcorante desde principios del presente siglo. Es varios cientos de veces más dulce que la sacarosa. La forma más utilizada es la sal sódica, ya que la forma ácida es muy poco soluble en agua. Tiene un regusto amargo, sobre todo cuando se utiliza a concentraciones altas, pero este regusto puede minimizarse mezclándola con otras substancias. Es un edulcorante resistente al calentamiento y a los medios ácidos, por lo que es muy útil en muchos procesos de elaboración de alimentos. En España se utiliza en bebidas refrescantes, en yogures edulcorados y en productos dietéticos para diabéticos.
Ya desde los inicios de su utilización la sacarina se ha visto sometida a ataques por razones de tipo económico, al provocar con su uso la disminución del consumo de azúcar, así como por su posible efecto sobre la salud de los consumidores. En los años setenta varios grupos de investigadores indicaron que dosis altas de sacarina (5% del peso total de la dieta) eran capaces de inducir la aparición de cancer de vejiga en las ratas.
La sacarina no es mutágena. Su efecto en la vejiga de las ratas se produce mediante una irritación continua de este órgano producida por cambios en la composición global de la orina que, entre otros efectos, dan lugar a cambios en el pH y a la formación de precipitados minerales. El ataque continuo tiene como respuesta la proliferación celular para reparar los daños, y en algunos casos estas proliferación queda fuera de control y da lugar a la producción de tumores. Es interesante constatar que el efecto de formación de precipitados en la orina de las ratas se debe en gran parte o en su totalidad al sodio que contiene la sacarina, ya que la forma libre o la sal de calcio no producen este efecto.
La sacarina no es pues carcinógena por si misma, sino a través de su efecto como desencadenante de una agresión fisicoquímica a la vejiga de la rata, que induce la proliferación celular. Con concentraciones en la dieta (las utilizadas realmente por las personas) en las que no exista absolutamente ninguna posibilidad de que se produzca esta agresión a la vejiga, el riesgo no será muy pequeño, sino simplemente nulo. No obstante, el uso de la sacarina esta prohibido en algunos paises como Canadá. En Estados unidos se planteó su prohibición en 1977, pero las campañas de las empresas afectadas y de algunas asociaciones, entre ellas las de diabéticos, motivaron que se dictara una moratoria a la prohibición. La situación de la sacarina quedó pues inestable en Estados unidos, estando sometida a normas de etiquetado estrictas con frases del tipo "Este producto contiene sacarina, de la que se ha determinado que produce cancer en animales de laboratorio" y "el uso de este producto puede ser peligroso para su salud".
E 951 Aspartamo
Es el más importante de los nuevos edulcorantes artificiales. Fue sintetizado dentro de un programa de investigaci—n sobre péptidos para uso farmaceútico, descubriéndose su sabor dulce de forma accidental en 1965. Después de un estudio exhaustivo acerca de su seguridad, se autorizó su uso inicialmente en Estados Unidos como edulcorante de mesa, aunque desde 1983 se autorizó en ese pais como aditivo en una amplia serie de productos. Químicamente está formado por la unión de dos aminoácidos (fenilalanina y ácido aspártico), uno de ellos modificado por la unión de una molécula de metanol. Aunque como tal no existe en la naturaleza, sí que existen sus componentes, en los que se transforma durante la digestión. Es varios cientos de veces más dulce que el azucar. Por esta razón, aunque a igualdad de peso aporta las mismas calorías aproximadamente que el azúcar, en las concentraciones utilizadas habitualmente este aporte energético resulta despreciable.
El aspartamo no tiene ningún regusto, al contrario que los otros edulcorantes, y es relativamente estable en medio ácido, pero resiste mal el calentamiento fuerte, por lo que presenta problemas para usarse en repostería.
El aspartamo se transforma inmediatamente en el organismo en fenilalanina, ácido aspártico y metanol. Los dos primeros son constituyentes normales de las proteínas, componentes naturales de todos los organismos y dietas posibles. La fenilalanina es además un aminoácido esencial, es decir, que el hombre no puede sintetizarlo en su organismo y tiene que obtenerlo forzosamente de la dieta. Sin embargo, la presencia de concentraciones elevadas de fenilalanina en la sangre está asociada al retraso mental severo en una enfermedad congénita rara, conocida con el nombre de fenilcetonuria, producida por la carencia de un enzima esencial para degradar este aminoácido. La utilización de aspartamo a los niveles concebibles en la dieta produce una elevación de la concentración de fenilanalina en la sangre menor que la producida por una comida normal.
Cantidades muy elevadas, solo ingeribles por accidente, producen elevaciones de la concentración de fenilalanina en la sangre inferiores a las consideradas nocivas, que además desaparecen rápidamente. Sin embargo, en el caso de las personas que padecen fenilcetonuria, el uso de este edulcorante les aportaría una cantidad suplementaria de fenilalanina, lo que no es aconsejable. Por otra parte, el metanol es un producto tóxico, pero la cantidad formada en el organismo por el uso de este edulcorante es muy inferior a la que podría representar riesgos para la salud, y, en su uso normal, inferior incluso a la presente en forma natural en muchos alimentos, como los zumos de frutas.
E 950 Acesulfamo K
Es un compuesto químico relativamente sencillo, descubierto casi por azar en 1967. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, con una gran estabilidad ante los tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. En el aspecto biológico, la acesulfama K no se metaboliza en el organismo humano, excretándose rápidamente sin cambios químicos, por lo que no tiende a acumularse. Su uso se autorizó en Inglaterra, en 1983; desde entonces se ha autorizado en Alemania, Italia, Francia, Estados Unidos y en otros paises, y esta incluida dentro de la nueva lista de aditivos autorizados de la Union Europea. En Españ todavia no se utiliza.
E 957 Taumatina
Es una proteína extraída de una planta de Africa Occidental, que en el organismo se metaboliza como las demás proteínas de la dieta. Figura en el libro Guiness de los records como la substancia más dulce conocida, unas 2500 veces más que el azucar. Tiene un cierto regusto a regaliz, y, mezclada con glutamato, puede utilizarse como potenciador del sabor. Se utiliza en Japón desde 1979. En Inglaterra está autorizada para endulzar medicinas, en USA para el chicle y en Australia como agente aromatizante.
E 959 Neohesperidina dihidrocalcona
La denominada neoesperidina dihidrocalcona (NHDC) se obtiene por modificación química de una substancia presente en la naranja amarga, Citrus aurantium. Es entre 250 y 1800 veces mas dulce que la sacarosa, y tiene un sabor dulce mas persistente, con regusto a regaliz. Se degrada en parte por la acción de la flora intestinal.
Que hacer:
La mayoría de los edulcorantes no nutritivos son cancerígenos, y están probados en animales, como el aspartamo, acelsufame k, ciclamato.., etc. Solo evitalos por tu salud y la de ellos.
"En la Tierra hay suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no tanto como para satisfacer la avaricia de algunos."
Un buen lugar para comer Abuela Pan
Abuela Pan Bar y Restaurante Natural
Horario: Lunes A Viernes de 8 a 19hs. http://www.abuelapan.com/ Bolivar 707 San Telmo Buenos Aires, Arg.
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La soja que utiliza Abuela Pan es No Transgénica Certificados a Disposición
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MOLINOS/CARGILL/MONSANTO Bizcochuelo chocolate Exquisita Molinos Budincitos de vainilla con dulce de leche Exquisita Molinos Chocolate Exquisita Molinos Magdalenas chocolate con dulce de leche Exquisita Molinos Magdalenas limón con relleno de limón Exquisita Magdalenas vainilla Exquisita Molinos Magdalenas vainilla con dulce de leche Exquisita Molinos Hamburguesas Wilson Molinos Salchichas Vieníssimas Molinos Fideos con salsa cuatro quesos Matarazzo Molinos Fideos con salsa de hierbas Matarazzo Molinos Formitas Granja del Sol Molinos Hamburguesa con panceta Granja del Sol Molinos Hamburguesa Light Granja del Sol Molinos Hamburguesas Granja del Sol Granja del Sol Molinos Hamburguesas con cebollas Granja del Sol Molinos Supremas de pollo Granja del Sol Molinos Medallones de pollo Granja del sol Molinos Medallones de pollo rebosados Granja del Sol Molinos Patitas Granja del Sol Molinos Patitas rebosadas Granja del Sol Molinos Suprema de pollo con jamón y espinaca Granja del Sol Molinos Suprema de pollo con jamón y queso Granja del Sol Molinos Margarina Blancaflor Molinos Margarina Molinos Margarina Manty Molinos Margarina Vema Molinos Bizcochuelos Exquisita Exquisita Molinos Bizcochuelos Exquisita Exquisita Molinos
NESTLE Caldo de verdura Maggi Caldo en polvo Maggi Bocaditos Bananita Dolca Chocolate Milkibar Galak (chocolate blanco con corn flakes) Chocolate aireado blanco Suflair Chocolate aireado con almendras Chocolate con almendras Nestlé Chocolate con leche Nestlé Chocolate con leche Milkibar Nestlé Chocolate Nestlé Classic Nestlé Bombón suizo Frigor Nestlé Helado Chomp relleno Frigor Nestlé Helado Frigor Chomp Frigor Nestlé Helado Maxibón Frigor Nestlé Helado Cornetto de dulce de leche y chocolate Kibón Helado Cornetto de chocolate y crema Kibón Nestlé Leche en polvo Calcio Plus Molico Nestlé Leche en polvo descremada Molico Nestlé Chocolate en polvo Nescao Nestlé Chocolate instantáneo con leche Nesquick Nestlé Leche descremada en polvo La Lechera Nestlé Leche en polvo Nidina Nestlé Leche en polvo Nido Nestlé Leche entera en polvo La Lechera Nestlé Chocolate taza Nestlé Nestlé Sopa crema de arvejas Maggi Sopa crema de choclo Maggi Nestlé Sopa crema de espárragos Maggi Sopa crema de zapallo Maggi Sopa de caracolitos Maggi Nestlé Sopa de pollo con fideos Maggi Nestlé Sopa de verduras Maggi Nestlé Sopa lista de fideos al huevo con aderezo sabor a carne Nestlé Sopa de pollo con arroz Nestlé Sopa lista de fideos al huevo con aderezo sabor a queso Nestlé Chocolatada Nesquick Nestlé Chocolatada Nescao Nestlé
BAGLEY/DANONE Alfajor Blanco Bagley Danone Alfajor Negro Bagley Danone Alfajor Triple Blanco Bagley Danone Alfajor Triple Negro Bagley Danone Chocolate con maní Bagley Bagley Danone Galletitas de chocolate Chocolinas Bagley Danone Galletitas de chocolate rellenas Panchitas Bagley Danone Galletitas dulces Amor Bagley Danone Galletitas dulces cun dulce de leche Bagley Danone Galletitas dulces Melliza Bagley Danone Galletitas dulces Merengadas Bagley Danone Galletitas dulces Opera Bagley Danone Galletitas dulces Porteñitas Bagley Danone Galletitas dulces Ser Bagley Danone Galletitas dulces Sonrisa Bagley Danone Obleas Opera Pop Bagley Obleas Opera Bagley Galletitas dulces Tentaciones negro Bagley Galletitas dulces Tentaciones blanco Bagley Chocolate en polvo Bagley Bagley Danone Chocolate granulado Chocolinos Bagley Budín sabor vainilla con frutas Bagley Galletitas con salvado Ser Bagley Galletitas Traviatta Bagley SER (galletitas de agua) Bagley
BIMBO/SARA LEE Medias noches (pan integral) Bimbo SA Medias noches (pan para hamburguesas) Bimbo SA Medias noches (pan para mesas) Bimbo SA Medias noches (pan para panchos) Bimbo SA Pan de salvado Diet Bimbo SA Tostadas Bimbo SA Tostadas Bimbo Diet Bimbo SA Panqué (todas las variedades) Bimbo SA
SWIFT ARMOUR/CONAGRA Hamburguesas Swift Armour SA Medallones de carne vacuna Swift Milanesa Swift Salchichas Swift Hamburguesas Light Swift Armour SA Sopa crema de espárragos Camp Bells Swift
CADBURY STANI Aros de cereal con chocolate Cadburys Cadbury Stani SAIC Chocolate Cadburys Stani Chocolate Twirl Cadburys Stani Chocolate con leche y almendras Cadburys Stani Chocolate con pasas y almendras Cadburys Stani
GEORGALOS HNOS Almendras bañadas con chocolate Georgalos Hnos Caramelos masticables Flynnpaff Georgalos Hnos. Chocolate blanco Georgalos Hnos. Chocolate con cereales Georgalos Hnos. Chocolate con maní Georgalos Chocolate para taza Georgalos Hnos. Chocolate Tokke Georgalos Hnos. Mantecol Georgalos Hnos. Chocolate con leche Georgalos Hnos. Torta de almendra Georgalos Hnos. Caramelos de leche Lheritier
LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Galletitas dulces Desfile Lía La Industria Alimenticia Galletitas dulces Mercí Lía La Industria Alimenticia
LOS DOS CHINOS Alfajor de chocolate blanco Los Dos Chinos Confitur SA Alfajor Los Dos Chinos Los Dos Chinos Confitur SA
ELENA MAURI Galletitas dulces Elena Mauri Mauri SA
9 DE ORO Bizcochos 9 de Oro 9 de Oro Olimpo SA Bizcochos azucarados 9 de Oro 9 de Oro Olimpo SA Cuadraditos semidulces 9 de Oro Olimpo S.A.
DR. CORMILLOT Alfajor Alimentos Dr. Cormillot Zupay Alfajor dietético BS. relleno con dulce de leche diet Alimentos Dr Cormillot Milanesa de soja Valle del Escol
PAULISTA Chocolate Biznikke Paulista Chocolate con maní Manikke Paulista
FARGO Tortitas de Azúcar Danielson Compañía de Alimentos FARGO SA Galletitas de agua Fargo Compañía de Alimentos FARGO SA Galletitas de Soja Fargo Galletitas Multicereal Fargo Compañía de alimentos Fargo SA
DON SATUR Bizcochos Don Satur Don Satur
KEKSY SAGEMA Helado en polvo de chocolate Keksy Sagema SA Helado en polvo de dulce de leche Keksy Sagema SA Helado en polvo de frutilla Keksy Sagema SA Helado en polvo de vainilla Keksy Sagema SA
SO NATURAL Jugo de manzana So Natural Niza SA Jugo de naranja light So Natural Niza SA
MASTELLONE Leche en polvo deslactosada La Serenísima Mastellone SA Leche en polvo entera La Serenísima Mastellone SA Leche en polvo entera con hierro La Serenísima Mastellone Leche entera seleccionada en polvo reducida en lactosa La Serenísima Mastellone SA Salchichas dietéticas Granja Iris Mastellone SA
ALIMESA Cacao en polvo sabor chocolate Okey Alimesa SA Chocolate instantáneo Okey Alimesa SA Cacao en polvo Toddy Alimesa SA Chocolate instantáneo Toddy Alimesa SA Cacao instantáneo a base de lecitina de soja y aromatizado con etilvainilla Zucoa Alimesa SA Chocolatada Toddy Alimesa SA
SANCOR Leche descremada deshidrata Las Tres Niñas Sancor Leche en polvo Sancor Leche entera en polvo Sancor Leche modificada en polvo para lactantes y niños Sancor Infantil
DULCYPASS Budincitos sabor a vainilla Dulcypass SA Madalenas Dulcypass SA Madalenas rellenas con chocolate Dulcypass SA Madalenas rellenas con dulce de frutilla Dulcypass SA
CHOCOLATE BARILOCHE S.A Alfajor de chocolate Ambrosoli Chocolates Bariloche SA Alfajor Mousse de chocolate Ambrosoli Chocolates Bariloche SA . Chocolate Ambrosoli Chocolate Bariloche SA Chocolate Choco disk Ambrosoli Chocolate Bariloche Chocolate Golden Nuss Ambrosoli Chocolate Bariloche Chocolate en Barra Extra Ambrosoli Chocolate Bariloche Galletitas de relleno a base de cacao Pop Gol Ambrosoli Chocolates Bariloche Maní con chocolate Manicoche Ambrosoli Chocolate Bariloche S.A Chocolate leche con maní Bariloche Chocolates Bariloche Alfajor Bariloche Chocolate Bariloche SA Chocolate con maní Bariloche Chocolate Bariloche SA Alfajor Bañado de Chocolate Fantoche Chocolates Bariloche SA Chocolate de taza Bariloche Chocolates Bariloche SA Cobertura de chocolate Blanco Bariloche Chocolates Bariloche SA
TRES ARROYOS LASO Cereal infladitos de trigo acaramelados Tres Arroyos LASO SA Cereal Redonditos de chocolate Tres Arroyos LASO SA Cereales almohaditas de cereal crocante Tres Arroyos Cereales Aritos de avena con almendra y miel Tres Arroyos LASO SA Cuadraditos de pan Croutons La Parmesana Frulglasé SA
BONAFIDE Almendras cubiertas con chocolate Vizzo Bonafide Chocolate Mecano (con dulce de leche) Bonafide Chocolate en rama Bonafide Obleas Mac Bonafide Obleas con chocolate Nugatón Bonafide Obleas dulces rellenas. sabor limón Bonafide Obleas dulces sabor frutilla Bonafide
DISCO Galletitas Petit Bells Disco Disco SA Obleas rellenas sabor vainilla Bells Bells Supermercados Disco Galletitas dulces Bells Bells Supermercados Disco Chocolate instantáneo Bells Supermercados Disco Pan de mesa Bells Supermercados Disco Chocolate taza Bells Supermercados Disco Cobertura de chocolate Bells Disco SA Sopas instantáneas de espárragos Bells Supermercados Disco
NORTE Cereal base de salvado y trigo Bran Norte Supermercados Norte Caldo de verduras Norte Supermercados Norte Caldos de verduras Norte Supermercados Norte Cereales bañados en chocolate Anillitos Tía y Norte Tía (Norte) Obleas Norte Norte Supermercados Norte Chocolate en polvo Norte Supermercados Norte Capelettis Norte Supermercados Norte Ravioles Norte Supermercados Norte Salchichas Norte Supermercados Norte Salchichas sin piel Norte Supermercados Norte Chocolatada Tía Supermercados Norte
CARREFOUR Bolitas de maíz y arroz Carrefour Argentina Cereal granola y frutillas Carrefour Argentina Caldos de carne, verdura y gallina Carrefour Helado de chocolate. americana y dulce de leche Carrefour Helado en polvo Carrefour Argentina Cacao en polvo Carrefour Argentina Leche en polvo descremada Carrefour Argentina Leche en polvo entera Carrefour Argentina Capellettis Carrefour Argentina Ñoquis Carrefour Argentina Ravioles Carrefour Argentina Bocaditos de pollo Carrefour Medallones de pollo Carrefour Salchichas Carrefour Argentina Supremas de pollo Carrefour Sopa de arvejas Carrefour Argentina Sopa de cebollas Carrefour Argentina Sopa de crema de pollo Carrefour Argentina Sopa de espárragos Carrefour Argentina Sopa de Tomates Carrefour Argentina Sopas Carrefour Argentina
GIÁCOMO Fideos Capeletti con salsa rosa Giácomo Euralim SA
CAMPO NUESTRO Medallones de carne vacuna Campo Nuestro Compañía Procesadora de Carnes SA
IGLO NATURAL Bocaditos de pollo Iglo Natural LSC
SADIA Pizza de mozzarella Sadia Sadia Argentina Medallones de carne de novillo Sadia Argentina Hamburguesas Chiquen Lunch Sadia Argentina Medallones de carne vacuna livianos Sadia Argentina
TOP BEEF Hamburguesas Top Beef
WHIM Hamburguesas Whim
BIECKERT Cerveza Bieckert oro Bieckert oro Cervecería y Maltería Quilmes
BUDWEISER Cerveza Budweiser Compañía Cervecera
DÁNICA Margarina Dánica Dorada Margarina Marga Diet Danica Margarina para repostería y hojaldre Danica Margarina soft light Danica
KOFFU CADON Milanesa de soja Koffu Koffu Cadon
BREVISS Tostaditas Breviss Breviss Marcelo Cueto SA
ARGENFREOT FRUTARGEN Galletitas con chocolate Argenfreot Frutargen
TIBALDI PAYLOS Caldo Diet Tibaldi Paylos SRL
LA PARMESANA FLULGLASÉ Cuadraditos de pan Croutons La Parmesana Frulglasé SA
LA SALTEÑA Empanadas caseras La Salteña SA
MANJAR Milanesa Manjar Pastas frescas Manjas Pastas Frescas Manjar SA
- Persona quiere decir máscara, y cada uno de nosotros tiene muchas.
¿Hay realmente una verdadera que pueda expresar la compleja, ambigua y contradictoria condición humana?
Siempre es terrible ver a un hombre que se cree absoluta y seguramente solo, pues hay en el algo trágico, quizás hasta sagrado, y a la vez horrendo y vergonzoso.
Siempre llevamos una máscara, que nunca es la misma sino cambia para cada uno de los lugares que tenemos asignados en la vida: la de profesor, la del amante, la del intelectual, la del héroe, la del hermano cariñoso.
Pero ¿qué máscara nos ponemos o que máscara nos queda cuando estamos en soledad, cuando creemos que nadie nos observa, nos controla, nos escucha, nos exige, nos suplica, nos intima, nos ataca?.
Acaso el carácter sagrado de ese instante se deba a que el hombre está entonces frente a la Divinidad, o por lo menos ante su propia e implacable conciencia. ¡Cuántas lágrimas hay detrás de las máscaras! ¡Cuánto más podría el hombre llegar al encuentro con el otro hombre si nos acercáramos los unos a los otros como necesitados que somos, en lugar de figurarnos fuertes!
Si dejáramos de mostrarnos autosuficientes y nos atreviéramos a reconocer la gran necesidad del otro que tenemos para seguir viviendo, como muertos de sed que somos en verdad; ¡cuánto mal podría ser evitado!...
del libro "La Resistencia" de Ernesto Sábato
Ante una auténtica crisis alimentaria global. -Jeremy Rifkin- Autogestión
Cumbre de la FAO - Roma
Los ministros de Agricultura de todo el mundo se reunieron en Roma con motivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación. El encuentro, promovido por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se centró en la grave cuestión de cómo alimentar a una población en aumento en el próximo siglo. En la cumbre habrá cientos de discursos y de talleres sobre cómo enfocar un desarrollo sostenible y poner algo de comida en las bocas de los cerca de mil millones de seres humanos que en la actualidad sufren de desnutrición. Sin embargo, más interesante que el orden del día será el propio menú. Tanto en las cenas oficiales como en las reuniones de las ONG se espera un elevado consumo de ternera y otras carnes. Y es aquí donde residen la contradicción y el reto al que se enfrentan los delegados, y el resto de nosotros, a la hora de estudiar cómo alimentar a nuestros semejantes.
Cientos de millones de personas en todo el mundo pasan hambre todos los días porque gran parte de la tierra arable se utiliza para cultivar cereales para piensos, para animales, en vez de cultivar cereales alimentarios para las personas. Y las vacas, los cerdos, los pollos y demás ganado alimentado con estos piensos son consumidos por los más ricos del planeta, mientras que los pobres se mueren de hambre. En el último medio siglo, nuestra sociedad global ha erigido una escala de proteínas mundial artificial, en la que el vacuno y otros animales alimentados a base de cereales se sitúan en el peldaño superior. Hoy en día, las poblaciones ricas, principalmente en Europa, Norteamérica y Japón, están encaramadas en lo más alto de esa cadena alimentaria, y devoran la riqueza del planeta. La transición que ha experimentado la agricultura mundial, de los cereales alimentarios a los cereales para pienso, supone una nueva forma de perversidad humana, cuyas consecuencias pueden ser mayores y más duraderas que cualquier otro ejemplo anterior de maldad infligida por el hombre a sus semejantes.
Actualmente, más del 70% de los cereales producidos en Estados Unidos se destina a la alimentación de ganado, la mayoría vacuno. Desgraciadamente, dentro de los animales domésticos, el ganado vacuno es uno de los transformadores de pienso más ineficaces. Son devoradores de energía y a menudo se les considera los "Cadillacs" de los animales de granja. Hacen falta más de cuatro kilos de pienso para que un novillo de engorde gane cerca de medio kilo de peso. De estos cuatro kilos, "2,7 son piensos constituidos por cereales y subproductos y 1,3 kilos son forraje". Esto significa que sólo el 11% del pienso se transforma en carne de vaca, y que el resto se quema como energía en el proceso de conversión, ya que se utiliza para mantener las funciones corporales normales o se excreta o absorbe en partes del animal que no se comen, como el pelo o los huesos.
Se calcula que cuando un novillo de engorde está listo para ir al matadero, habrá consumido más de 1.200 kilos de cereales y pesará alrededor de 470 kilos. Actualmente, en Estados Unidos se destinan 157 millones de toneladas métricas de cereales, legumbres y proteínas vegetales aptas para uso humano para alimentar al ganado que producirá los 28 millones de toneladas métricas de proteínas animales que consumen los seres humanos anualmente.
El vacuno y otros ganados devoran gran parte de los cereales cultivados en el mundo. Cabe destacar que éste es un fenómeno agrícola nuevo, distinto a todo lo que se ha experimentado anteriormente. Curiosamente, la transición del forraje al pienso se ha llevado a cabo sin apenas generar debate, a pesar de haber tenido un impacto más fuerte en las políticas de utilización de la tierra y de distribución de alimentos que cualquier otro factor en los tiempos modernos.
La demanda mundial de cereales-pienso sigue aumentando, pues las multinacionales persiguen aprovecharse de la demanda cárnica de los países ricos. Dos tercios de los incrementos en la producción de cereales en Estados Unidos y Europa entre 1950 y 1985, los años de la gran expansión de la agricultura, se destinaron a cereales-pienso, principalmente para vacuno.
En los países en desarrollo el tema de la reforma agraria ha aglutinado periódicamente a la población campesina y ha provocado levantamientos políticos populistas. No obstante, mientras la cuestión de la propiedad y control de la tierra ha sido un tema de gran importancia pública, el uso de la tierra ha tenido menor interés para el diálogo político. Aun así, la decisión de utilizar la tierra para crear una cadena alimentaria artificial, la más injusta en la historia, ha sumido en la miseria a cientos de millones de personas en el mundo. Es importante tener en cuenta que un acre (40,5 áreas) de cereales produce cinco veces más proteínas que un acre destinado a la producción de carne: cantidad que aumenta hasta diez veces en el caso de las legumbres (alubias, guisantes, lentejas) y hasta quince veces con las verduras de hoja.
Las empresas mundiales que fabrican las semillas, los productos químicos agrícolas y el ganado, y controlan los mataderos y los canales de marketing y distribución de carne de vacuno pretenden convencernos de las ventajas del ganado alimentado con pienso. Las campañas de publicidad y de ventas destinadas a los países en desarrollo no dudan en equiparar la carne alimentada a base de cereales con el prestigio de un país. Ascender en la "escala de proteínas" se convierte en el listón del éxito que permite entrar a formar parte del club de élite de los productores situados en lo más alto de la cadena alimentaria mundial. Farm Journal, publicación estadounidense, refleja los prejuicios de la industria agrícola: Parece que el primer paso que debe dar todo país en desarrollo es aumentar y diversificar su oferta de carne. Todos empiezan creando instalaciones para la producción de huevos y carne de pollo: la forma más rápida y barata de producir proteínas no vegetales. Después, tan pronto como su economía se
lo permite, suben la "escala de proteínas" hasta llegar al cerdo, la leche y los productos lácteos, más adelante, al vacuno alimentado con pasto y, por último, si pueden, llegan al vacuno alimentado con cereales.
Animar a otros países a subir la escala de las proteínas redunda en beneficio de los agricultores y de la industria agrícola estadounidenses. Más de un estadounidense se sorprendería si supiera que dos tercios del cereal exportado por Estados Unidos se destina a alimentar ganado en vez de alimentar a gente que pasa hambre.
Muchos países en desarrollo subieron por la escala de proteínas en el momento álgido de la expansión agrícola, cuando la tecnología de la "revolución verde" producía excedentes de cereal. En 1971 la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sugirió pasarse al cultivo de grano grueso, que el ganado podía consumir con más facilidad. El gobierno estadounidense le dio un impulso adicional con su programa de ayudas externas, al vincular la ayuda alimentaria al desarrollo de mercados de cereales-pienso. Empresas como Ralston Purina y Cargill recibieron del gobierno préstamos a bajo interés para que abrieran instalaciones dedicadas a las aves de corral alimentadas con cereales en los países en desarrollo para, así, iniciarles en el ascenso por la escala de proteínas. Varios países siguieron el consejo de la FAO y han intentado mantenerse alto en la escala de proteínas incluso mucho después de que desaparecieran los excedentes de la revolución verde. La producción cárnica mundial se ha quintuplicado en los últimos 50 años.
La transición de la comida al pienso sigue en marcha en muchos países, sin visos de cambios a pesar de la creciente hambruna de una raza humana cada vez más desesperada. Las consecuencias humanas de esta transición quedaron dramáticamente reflejadas en 1984 en Etiopía, donde cada día morían de hambre miles de personas. La opinión pública no era consciente de que, al mismo tiempo, Etiopía estaba utilizando parte de su tierra agrícola para cultivar torta de linaza, de semillas de algodón y de colza y exportándolo como alimento de ganado al Reino Unido y a otros países europeos. Actualmente hay millones de acres de tierra en el tercer mundo que sólo se utilizan para producir piensos destinados al ganado europeo.
Es terrible que un 80% de los niños hambrientos en el mundo vivan en países con excedentes alimentarios, la mayoría en forma de piensos para animales que, a su vez, sólo serán consumidos por los más ricos. Hoy en día, un asombroso 36% del cereal mundial se destina a la alimentación de ganado. En los países en desarrollo la cuota de cereal para ganado se ha triplicado desde 1950 y sobrepasa el 21% del total de la producción de cereales. En China la cuota de cereal destinado al ganado se ha triplicado desde 1960, pasando del 8% al 26%. En México, la cuota ha aumentado en el mismo periodo del 5% al 45%, en Egipto del 3% al 31%, y en Tailandia del 1% al 30%.
La paradoja del sistema de producción alimentaria actual reside en que millones de consumidores ricos en el primer mundo fallecen por enfermedades relacionadas con la riqueza (enfermedades coronarias, infartos, diabetes y cáncer), provocadas porque se atiborran de ternera y otras carnes ricas en grasa alimentadas a base de cereales, mientras que en el tercer mundo la gente muere de enfermedades provocadas por la pobreza al negársele el acceso a la tierra para cultivar cereales con los que alimentar a sus familias.
Las estadísticas dan qué pensar. Se estima que 300.000 estadounidenses fallecen prematuramente cada año debido al exceso de peso, y estas cifras continúan aumentando. Según los expertos, si persiste esta tendencia, en pocos años morirán más estadounidenses debido a la obesidad que por el tabaco. Actualmente, el 61% de los estadounidenses adultos sufren de sobrepeso. Aunque se tiende a creer que sólo los estadounidenses están gordos, el hecho es que más de la mitad de la población adulta de entre 35 y 65 años en Europa también sufre del mismo problema. El exceso de peso afecta al 51% de la población del Reino Unido y al 50% de la población alemana. Y la cifra de obesos crece rápidamente en los países en desarrollo, en las capas más adineradas de la población. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la razón es "la extendida adopción del estilo de vida basado en hamburguesas ricas en grasas". La OMS informa de que, actualmente, el 18% de la población total mundial es obesa, prácticamente la misma cantidad de gente desnutrida.
Mientras los consumidores ricos comen, literalmente, hasta morir, con dietas en las que abundan las carnes grasas, cerca de 20 millones de personas mueren cada año en el mundo debido al hambre y a enfermedades con ella relacionadas. Se calcula que el hambre crónica contribuye al 60% de las muertes infantiles.
Son muchos los que consideran que el consumo de grandes cantidades de vacuno y otras carnes alimentadas con cereales es un derecho básico y un modo de vida. La otra cara de la cultura de la carne, en la que miles de desplazados buscan desesperadamente algo que llevarse a la boca, nunca sale a relucir ante la opinión pública. Los consumidores de carne de vaca en el primer mundo están tan alejados de la cara amarga del complejo cereales/carne que no saben o no les preocupa el modo en que sus preferencias dietéticas afectan las vidas de los demás y la política de otros países.
La cuestión es ésta. En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación se hablará mucho sobre cómo aumentar la producción de alimentos. Sin duda, las empresas biotecnológicas estarán presentes haciendo propaganda de sus "semillas milagrosas" modificadas genéticamente. Los países del G-7 y las ONG hablarán de ampliar la ayuda alimentaria. Los países del sur hablarán de acuerdos comerciales globales más justos y de garantizar precios más altos para sus productos. Puede que incluso se debata sobre la necesidad de reformar las explotaciones agrarias en los países pobres. Lo que probablemente estará prácticamente ausente en los debates serán las preferencias alimentarias de los consumidores más ricos del mundo, que prefieren comer en el punto más alto de la cadena alimentaria mundial con dietas ricas en carnes grasas alimentadas con cereales, mientras sus semejantes del tercer mundo se mueren de hambre porque la mayor parte del suelo agrícola se utiliza para cultivar piensos para animales. Hace ya mucho tiempo que deberíamos haber iniciado un debate global sobre cómo promover una dieta vegetariana, diversificada y rica en proteínas para el ser humano.
Así que, cuando, el jueves, los delegados oficiales y las ONG finalicen sus reuniones diarias en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de la FAO y se sienten para cenar, la verdadera política alimentaria estará ahí, ante ellos, en sus platos.
Jeremy Rifkin es el autor de El fin del trabajo (1995) - Beyond beef: the rise and fall of the cattle culture (Plume, 1992). Además, es presidente de la Fundación sobre Tendencias Económicas de Washington, DC. Licenciado en Economía y en Relaciones Internacionales.
Cuatro frases que hacen crecer la nariz de Pinocho por Eduardo Galeano*
‘Somos todos culpables de la ruina del planeta’
La salud del mundo está hecha un asco. ‘Somos todos responsables’, claman las voces de la alarma universal, y la generalización absuelve: si somos todos responsables, nadie lo es.
Como conejos se reproducen los nuevos tecnócratas del medio ambiente. Es la tasa de natalidad más alta del mundo: los expertos generan expertos y más expertos que se ocupan de envolver el tema en el papel celofán de la ambigüedad.
Ellos fabrican el brumoso lenguaje de las exhortaciones al ‘sacrificio de todos’ en las declaraciones de los gobiernos y en los solemnes acuerdos internacionales que nadie cumple.
Estas cataratas de palabras -inundación que amenaza convertirse en una catástrofe ecológica comparable al agujero del ozono- no se desencadenan gratuitamente. El lenguaje oficial ahoga la realidad para otorgar impunidad a la sociedad de consumo, a quienes la imponen por modelo en nombre del desarrollo y a las grandes empresas que le sacan el jugo.
Pero las estadísticas confiesan. Los datos ocultos bajo el palabrerío revelan que el 20 por ciento de la humanidad comete el 80 por ciento de las agresiones contra la naturaleza, crimen que los asesinos llaman suicidio y es la humanidad entera quien paga las consecuencias de la degradación de la tierra, la intoxicación del aire, el envenenamiento del agua, el enloquecimiento del clima y la dilapidación de los recursos naturales no renovables.
La señora Harlem Bruntland, quien encabeza el gobierno de Noruega, comprobó recientemente que si los 7 mil millones de pobladores del planeta consumieran lo mismo que los países desarrollados de Occidente, "harían falta 10 planetas como el nuestro para satisfacer todas sus necesidades". Una experiencia imposible.
Pero los gobernantes de los países del Sur que prometen el ingreso al Primer Mundo, mágico pasaporte que nos hará a todos ricos y felices, no sólo deberían ser procesados por estafa. No sólo nos están tomando el pelo, no: además, esos gobernantes están cometiendo el delito de apología del crimen.
Porque este sistema de vida que se ofrece como paraíso, fundado en la explotación del prójimo y en la aniquilación de la naturaleza, es el que nos está enfermando el cuerpo, nos está envenenando el alma y nos está dejando sin mundo.
‘Es verde lo que se pinta de verde’
Ahora, los gigantes de la industria química hacen su publicidad en color verde, y el Banco Mundial lava su imagen repitiendo la palabra ecología en cada página de sus informes y tiñendo de verde sus préstamos. "En las condiciones de nuestros préstamos hay normas ambientales estrictas", aclara el presidente de la suprema banquería del mundo.
Somos todos ecologistas, hasta que alguna medida concreta limita la libertad de contaminación. Cuando se aprobó en el Parlamento del Uruguay una tímida ley de defensa del medio ambiente, las empresas que echan veneno al aire y pudren las aguas se sacaron súbitamente la recién comprada careta verde y gritaron su verdad en términos que podrían ser resumidos así: "los defensores de la naturaleza son abogados de la pobreza, dedicados a sabotear el desarrollo económico y a espantar la inversión extranjera".
El Banco Mundial, en cambio, es el principal promotor de la riqueza, el desarrollo y la inversión extranjera. Quizás por reunir tantas virtudes, el Banco manejará, junto a la ONU, el recién creado Fondo para el Medio Ambiente Mundial.
Este impuesto a la mala conciencia dispondrá de poco dinero, 100 veces menos de lo que habían pedido los ecologistas, para financiar proyectos que no destruyan la naturaleza. Intención irreprochable, conclusión inevitable: si esos proyectos requieren un fondo especial, el Banco Mundial está admitiendo, de hecho, que todos sus demás proyectos hacen un flaco favor al medio ambiente.
El Banco se llama Mundial, como el Fondo Monetario se llama Internacional, pero estos hermanos gemelos viven, cobran y deciden en Washington. Quien paga, manda, y la numerosa tecnocracia jamás escupe el plato donde come.
Siendo, como es, el principal acreedor del llamado Tercer Mundo, el Banco Mundial gobierna a nuestros países cautivos que por servicio de deuda pagan a sus acreedores externos 250 mil dólares por minuto, y les impone su política económica en función del dinero que concede o promete.
La divinización del mercado, que compra cada vez menos y paga cada vez peor, permite atiborrar de mágicas chucherías a las grandes ciudades del sur del mundo, drogadas por la religión del consumo, mientras los campos se agotan, se pudren las aguas que los alimentan y una costra seca cubre los desiertos que antes fueron bosques.
‘Entre el capital y el trabajo, la ecología es neutral’
’Se podrá decir cualquier cosa de Al Capone, pero él era un caballero: el bueno de Al siempre enviaba flores a los velorios de sus víctimas...
Las empresas gigantes de la industria química, petrolera y automovilística pagaron buena parte de los gastos de la Eco 92. La conferencia internacional que en Río de Janeiro se ocupó de la agonía del planeta. Y esa conferencia, llamada Cumbre de la Tierra, no condenó a las transnacionales que producen contaminación y viven de ella, y ni siquiera pronunció una palabra contra la ilimitada libertad de comercio que hace posible la venta de veneno.
En el gran baile de máscaras del fin de milenio, hasta la industria química se viste de verde. La angustia ecológica perturba el sueño de los mayores laboratorios del mundo, que para ayudar a la naturaleza están inventando nuevos cultivos biotecnológicos. Pero estos desvelos científicos no se proponen encontrar plantas más resistentes a las plagas sin ayuda química, sino que buscan nuevas plantas capaces de resistir los plaguicidas y herbicidas que esos mismos laboratorios producen.
De las 10 empresas productoras de semillas más grandes del mundo, seis fabrican pesticidas (Sandoz, Ciba-Geigy, Dekalb, Pfiezer, Upjohn, Shell, ICI). La industria química no tiene tendencias masoquistas.
La recuperación del planeta o lo que nos quede de él implica la denuncia de la impunidad del dinero y la libertad humana. La ecología neutral, que más bien se parece a la jardinería, se hace cómplice de la injusticia de un mundo donde la comida sana, el agua limpia, el aire puro y el silencio no son derechos de todos sino privilegios de los pocos que pueden pagarlos.
Chico Mendes, obrero del caucho, cayó asesinado a fines del 1988, en la Amazonía brasileña, por creer lo que creía: que la militancia ecológica no puede divorciarse de la lucha social. Chico creía que la floresta amazónica no será salvada mientras no se haga la reforma agraria en Brasil.
Cinco años después del crimen, los obispos brasileños denunciaron que más de 100 trabajadores rurales mueren asesinados cada año en la lucha por la tierra, y calcularon que cuatro millones de campesinos sin trabajo van a las ciudades desde las plantaciones del interior.
Adaptando las cifras de cada país, la declaración de los obispos retrata a toda América Latina. Las grandes ciudades latinoamericanas, hinchadas a reventar por la incesante invasión de exiliados del campo, son una catástrofe ecológica: una catástrofe que no se puede entender ni cambiar dentro de los límites de la ecología, sorda ante el clamor social y ciega ante el compromiso político.
‘La naturaleza está fuera de nosotros’
’En sus 10 mandamientos, Dios olvidó mencionar a la naturaleza. Entre las órdenes que nos envió desde el monte Sinaí, el Señor hubiera podido agregar, pongamos por caso: "Honrarás a la naturaleza de la que formas parte". Pero no se le ocurrió.
Hace cinco siglos, cuando América fue apresada por el mercado mundial, la civilización invasora confundió a la ecología con la idolatría. La comunión con la naturaleza era pecado. Y merecía castigo.
Según las crónicas de la Conquista., los indios nómadas que usaban cortezas para vestirse jamás desollaban el tronco entero, para no aniquilar el árbol, y los indios sedentarios plantaban cultivos diversos y con períodos de descanso, para no cansar a la tierra.
La civilización que venía a imponer los devastadores monocultivos de exportación no podía entender a las culturas integradas a la naturaleza, y las confundió con la vocación demoniaca o la ignorancia.
Para la civilización que dice ser occidental y cristiana, la naturaleza era una bestia feroz que había que
domar y castigar para que funcionara como una máquina, puesta a nuestro servicio desde siempre y para siempre. La naturaleza, que era eterna, nos debía esclavitud.
Muy recientemente nos hemos enterado de que la naturaleza se cansa, como nosotros, sus hijos, y hemos sabido que, como nosotros, puede morir asesinada. Ya no se habla de someter a la naturaleza, ahora hasta sus verdugos dicen que hay que protegerla.
Pero en uno u otro caso, naturaleza sometida y naturaleza protegida, ella está fuera de nosotros. La civilización que confunde a los relojes con el tiempo, al crecimiento con el desarrollo y a lo grandote con la grandeza, también confunde a la naturaleza con el paisaje, mientras el mundo, laberinto sin centro, se dedica a romper su propio cielo.
* El autor es periodista y escritor uruguayo.
Del libro: "Úselo y Tírelo" El Mundo desde una Ecología Latinoamericana
Equivalencias Latinoamericanas para las recetas vegetarianas
"Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos. Los domingos vamos a la Iglesia y oramos para tener mas amor y paz y a la salida nos atiborramos de los cadáveres de nuestros hermanos."
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‘Cuando Jesús habla del hambre, no solo se refiere al hambre física, sino también al hambre de amor, de comprensión, de calidez. Él ciertamente supo lo que es la falta de afecto. Vino a vivir entre los suyos y fue rechazado. Supo lo que significa la soledad, el rechazo y el “no pertenecer a ninguna parte”. Este tipo de hambre predomina en nuestro mundo actual; y destruye muchas vidas, muchos hogares, muchos países. Ser desposeído no solo significa no tener techo sobre la cabeza, sino también no tener quién nos comprenda, quien nos ame. Este tipo de privación clama a gritos por alguien que esté dispuesto a abrir el corazón y albergar a los solitarios, que no tienen familia ni afectos de ningún tipo.
Oh, Dios, por mi libre elección y por Tu amor quiero permanecer aquí y cumplir tu voluntad. NO, no puedo regresar. Mi comunidad son los pobres. Su seguridad es la mía. Su salud es mi salud. Mi hogar es el hogar de los pobres; y no solo de los pobres sino de los más miserables de entre los pobres. De lo que uno evita por temor al contagio, por temor a la suciedad, o porque están infectados por gérmenes y enfermedades. De aquellos que no salen a rezar porque no tienen qué ponerse, y no pueden salir desnudos de su casa. De los que ya no comen de tan débiles que están. De los que se caen en la calle, sabiendo que van a morir
Lo que más hay que aprender. -Ricardo Barbetti
Lo que digo se basa en hechos y conocimientos, es mucho mas que opiniones, puntos de vista o creencias.
En toda América del sur se está impulsando una situación parecida a la que hay en África: un caos de guerras y refugiados que hay desde hace años y se debe sobre todo al error moderno de matar todo para cultivar pocas variedades para exportar, cuando el precio internacional baja, hay miseria, hambre y violencia; antes de eso hubo siglos de paz y prosperidad en ese continente. En el cultivo de soja o maíz transgénicos, primero se mata y quema todo en miles de hectáreas: árboles de trescientos años, monos, loros, orquídeas, tucanes, mariposas, helechos, colibríes... después se rocía todo con venenos que matan a toda otra planta menos la cultivada que lo resiste, este veneno cae en áreas mucho mayores que la del cultivo, y mata. Cuando se corta la selva, lo que se cultiva en el lugar rinde a lo sumo por cuatro años, después la productividad del suelo baja y se hace no rentable, casi siempre se abandonan los terrenos y quedan desiertos que van a durar décadas o hasta siglos. En la minería se destruyen montañas, el paisaje mismo y se dejan en libertad venenos: mercurio, plomo, cianuro, ácido sulfúrico... Muchas industrias producen residuos muy venenosos y se los tira al agua, la tierra y el aire. Los diques arruinan ríos, sus islas y orillas. Todos estos efectos malos se pasan por alto porque algunos ganan fortunas grandes con estas actividades. Necesitamos estabilidad, paz, orden; el exterminio de la naturaleza crea inestabilidad, violencia, caos. Crea desiertos, zonas vacías, sin vida.
Somos amigos de la humanidad y de la Naturaleza y de la acción inteligente. La humanidad está en un riesgo muy grave creado por muchos aspectos de la cultura moderna. Es necesario darse cuenta de esto para que sea posible la solución. Es ridículo considerar enemigos de la agricultura y de la minería o de la economía o del progreso a los que nos damos cuenta de lo grave que es mucho de lo que se está haciendo. El ser humano es primero un ser vivo, después es un ser económico, por eso primero hay que cuidar la vida, antes que la economía.
La cultura moderna sabe de máquinas, edificios, agresión, ambición, comercio y números, pero no de naturaleza, respeto, cuidado, que son los tres temas que más hay que enseñar a todos. Esto es realista, ¿ hay algo mas real que el mundo, los paisajes, las montañas y los bosques? Esto no es idealista ni poético.
Si El Todo (el mundo, El Planeta Tierra, La Naturaleza, El Universo, La Creación) está bien, todo lo que lo integra está bien, porque todo está unido; por eso es imposible estar mejor uno mismo mediante dañar a otros, sean humanos o no humanos.
El ser humano está unido a todo lo que lo rodea. El agua, el aire y la comida nos unen al mundo. Si queremos separarnos de esas cosas, en el mismo instante dejamos de ser. Por eso hay que usar La Naturaleza de un modo respetuoso, cuidadoso. Es lo mismo que cuidarnos y respetarnos a nosotros mismos. Por eso la explotación feroz de la naturaleza destruye al ser humano, y por eso es la forma más completa de suicidio.
El que habla de "bichos inmundos, alimañas, yuyos horribles, tierras baldías, un desafío a la explotación", y dice que en el paisaje natural "no hay nada", se insulta a sí mismo.
Es increíble, estamos rodeados por personas que creen que la naturaleza NO EXISTE, no les interesa. Conocen nada mas que lo artificial: máquinas, edificios, comercio, porque están encerrados en todo eso. Y creen que lo que no conocen no es nada o no vale nada. Demasiados funcionarios del gobierno son así.
Creen en el concepto de "recursos naturales", que significa que La Naturaleza es solo COSAS (madera, petróleo, otros minerales, tierra "cultivable", etc.) que están nada mas que para que las usen o vendan los humanos. No se dan cuenta que eso es egoísta, cruel, agresivo, insensible, que destruye el mundo en que estamos. Están orgullosos de su supuesto "humanismo" y su comercio. Es lo único que conocen, lo muestra la existencia moderna todos los días. Ven la ambición como cualidad, y es egoísmo. La humildad se ve como un defecto, dejadez, y es la cualidad más valiosa. Porque todo está unido, por eso el egoísmo no tiene sentido, es el error mas grave. Estamos en una época muy destructiva, y mientras sea así va a ser inevitablemente
AUTOdestructiva. Es necesario y muy urgente ayudar a todos a aprender a respetar a La Naturaleza, La Creación, La Manifestación Universal, con afecto, con sensibilidad.
Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente. Si desea puede publicarlo o difundirlo. Estoy preparado para dar cursos, conferencias y entrevistas sobre estos temas. Tel 4 799 3455
A propósito de la Desobediencia Civil -María C. Figuera: Ambientalista.
Son muchos los que han oído hablar de la doctrina de la no violencia de Mahatma Gandhi, pero son pocos los que saben que ella esta basada en la obra de Henry David Thoreau “La Desobediencia Civil”, la cual el primero citaba como a una biblia.
Thoreau (1817-1862) se reconoce discípulo de su compatriota Ralph Waldo Emerson, siendo las obras de ambos las más importantes del movimiento transcendentalista norteamericano, las cuales inspiraron a poetas como Walt Whitman y a los rebeldes escritores de la “Generación Beat” que floreció en los Estados Unidos a finales de la década de 1950.
La obra más conocida de Thoreau es “Walden”, diario informal de los años que vivió en una cabaña construida por él mismo, en medio de la naturaleza, al lado de la laguna de Walden, en Concord Massachusetts (1845-1847).
La Desobediencia Civil se refiere a un incidente que ocurrió durante estos años, cuando Thoreau se negó a pagar los impuestos a un gobierno al cual desaprobaba moralmente, entre muchas razones, debido a su política anexionista hacia México. La guerra entre los Estados Unidos y México (1846-1848) termina con la anexión de Texas, Nuevo México y California por parte de los Estados Unidos.
Thoreau era una persona que por sobre todo exaltaba los valores de su propia conciencia, así como los de la conciencia de cada individuo, por encima de las leyes “…que conciben más el hombre como una máquina que cómo un ser humano...”. Defendió el derecho que tienen todos los hombres a “...rehusar su adhesión al gobierno, cuando su tiranía y su incapacidad para gobernar son visibles e intolerables”.
Ningún cambio substancial puede darse en la sociedad, ninguna revolución, si primero no sucede un verdadero cambio en las conciencias de todos y cada uno de los individuos que la conforman, un cambio donde se involucre la totalidad de nuestro ser que concientemente asume la responsabilidad de dejar de lado su animalidad, su conformismo, su dependencia, para evolucionar hacia un ser humano íntegro.
Si esto no sucede, entonces será muy poco lo que podemos hacer para cambiar a la sociedad con nuestro voto. Quizás podamos cambiar un gobierno por otro pero nuestros problemas no se resolverán.
“¿Debe rendir el ciudadano su conciencia, siquiera por un momento, o en el grado más mínimo, al legislador? ¿Por qué posee, pues, cada hombre una conciencia? Estimo que debemos ser hombres primero y súbditos luego. No es deseable cultivar por la ley un respeto igual al que se acuerda a lo justo. La única obligación que tengo derecho a asumir es la de hacer en todo momento lo que considero propio”.
A Thoreau le preocupaba el hecho de tener que contribuir con el fisco, no por el dinero en sí que tenía que aportar, sino por el destino final de éste, por el efecto que tal contribución podría tener al ser empleada por un Estado sin ninguna moral y con muy poca conciencia de lo que realmente significa “el bien público”.
Cuando Thoreau es apresado por negarse a pagar los impuestos, permanece en prisión sólo por una noche pues algunos de sus amigos pagaron al fisco lo adeudado por él.
De ellos Thoreau diría en la Desobediencia Civil: “...es porque no han considerado sensata-mente, hasta que al extremo dejan que sus sentimientos interfieran con el bien público...”
Noticias del fin del milenio -Eduardo Galeano.
• Se anuncia que pronto tendremos dedos biónicos para acariciar la luna, sin fecha todavía; y ya se sabe que dentro de quince años la cadena Hilton inaugurará su primer gran hotel sideral.
• Ya resplandecen, en las naves espaciales, los avisos luminosos de Pizza Hut. Aquí, en la tierra, Picasso es el nombre del próximo modelo de automóviles Citroen y "El Grito", el cuadro de Edvard Munch, ese alarido de un artista atormentado por lo que se veía venir, ha sido reciclado por la publicidad para un relanzamiento de los automóviles Pontiac. En Berlín acaba de cumplir su primer añito de vida un exitoso shopping center llamado Salvador Allende, de ocho mil metros cuadrados, en una calle que se llama Pablo Neruda.
• Los robots no sólo desplazan a la mano de obra humana en las fábricas, sino que también están dejando sin trabajo al puño de obra en los rings de boxeo. Ya se celebran combates de robots en Las Vegas, en diversas categorías que van desde los pesos livianos (11 kilos) hasta los superpesados (221 kilos). Para alegría del respetable público, los boxeadores cibernéticos se destripan a golpes, con sus brazos mecánicos armados de hachas y sierras.
• Parece una parábola de toda la historia de la humanidad, pero no es más que un experimento científico reciente. Dentro de una caja, se coloca un ratón, y ante el ratón se alza un muro virtual. El animalito, intimidado por esa pared que no existe, da vueltas siempre en el mismo sitio.
• Los laboratorios Monsanto han logrado que los vegetales, genéticamente modificados, nos brinden comida de plástico. La empresa DuPont ensaya cultivos de poliéster en sus campos de maíz.
• Cincuenta mil manifestantes hacen la vida imposible a los dueños del comercio mundial, reunidos en Seattle. Allí Bill Clinton, presidente del planeta, pronuncia un discurso: amenaza con sancionar a los países que no respeten los derechos de los trabajadores. MacDonald's, el restorán preferido de Clinton, opera en todo el mundo, y en todo el mundo prohibe que sus empleados se afilien a ningún sindicato.
• Fast food: una nueva cadena japonesa de restorantes está compitiendo exitosamente con MacDonald's. Los clientes no pagan por plato, sino por tiempo. Cuanto más rápido comen, menos pagan. El minuto cuesta treinta centavos de dólar. Sólo en Tokio, ya funcionan ciento ochenta de esas gasolineras humanas.
• Fast life: espectacular auge de ventas de la droga Ritalín, en los Estados Unidos. El Ritalín actúa en el cerebro de los niños muy nerviosos y consigue que se estén quietecitos ante el televisor. Otro laboratorio está ensayando el Prozac infantil, con gusto a menta.
• Libertad de expresión: Disney devora a ABC, Time Warner traga a CNN, Viacom se come a CBS con cuchillo y tenedor. Hace quince años, cincuenta empresas controlaban la comunicación en los Estados Unidos. Ahora, son ocho. Un monopolio compartido, que practica el monólogo a escala planetaria.
• Tarzán, de los estudios Disney, es el mayor éxito del cine infantil al fin del milenio. La historia ocurre, como se sabe, en la selva africana. En la película no aparece ningún negro.
• La primera Guerra del Golfo, que dejó montañas de cadáveres en Iraq, se vende en video, rubro Acción, título "Tormenta en el Desierto", como se venden Robocop o Terminator.
• Comparando los datos de diversos organismos internacionales (PNUD, UNICEF, FAO, OMS, International Institute for Strategic Studies) se llega a la conclusión de que el dinero que el mundo destina a gastos militares durante once días alcanzaría para alimentar y curar a todos los niños hambrientos y enfermos del planeta, y sobrarían 354 días para el noble oficio de matar.
• La organización Veterinarios sin Fronteras compara una gallina con un avión de guerra. La gallina cuesta cinco dólares y el avión siete millones; la gallina desarrolla una velocidad punta de un kilómetro por día y el avión duplica la velocidad del sonido; la gallina pone un huevo por día y el avión pone catorce bombas por viaje, que pueden matar a más de mil personas.
• Según las Naciones Unidas (PNUD), las tres personas más ricas del mundo poseen un patrimonio superior a la suma de los productos de 48 países.
• Al fin del milenio, la población mundial llega a los seis mil millones. La tierra produce alimentos de sobra para dar de comer a todas las bocas, pero hay mil trescientos millones de hambrientos. "Pobres habrá siempre, Jesús lo dijo", explica el teólogo argentino Carlos Menem.
• Globalización. Salario de un obrero de la General Motors en los Estados Unidos: 19 dólares por hora. Salario de un obrero de la General Motors, al otro lado de la frontera: 1,50 por hora.
• Libertad de comercio. Según la revista "The Economist", el valor real de las materias primas que venden los países pobres es hoy seis veces menor que hace ochenta años. Mucho antes, había escrito Jean-Jacques Rousseau: "En las relaciones entre el fuerte y el débil, la libertad oprime".
• Los países riquísimos anuncian que perdonarán las deudas incobrables de los países pobrísimos, siempre y cuando intensifiquen sus políticas de ajuste, o sea: que reduzcan todavía más los salarios, ya tan enanos que da para sentir envidia de los tiempos en los que la esclavitud se llamaba esclavitud.
• Los despilfarros de la sociedad de consumo, los delirios tecnológicos y las pirotecnias militares están enloqueciendo el clima del mundo. Pero se llaman "catástrofes naturales" las inundaciones, huracanes, nevadas, incendios y sequías que, según el Worldwatch Institute, están expulsando de sus hogares, cada año, a trescientos millones de personas.
• La revista "The Economist" difunde, en noviembre de 1999, una estimación de las víctimas de los ensayos nucleares en la industria de armamentos. Según el cálculo de la especialista Rosalie Bertell, las explosiones nucleares han matado, enfermado o deformado, directa o indirectamente, nada menos que a mil doscientos millones de personas, a lo largo de medio siglo.
• El Pentágono anuncia una buena noticia para la ecología. A partir del año 2003, usará balas que no contaminarán el ambiente. El plomo será reemplazado por el tungsteno.
• Tres organizaciones internacionales -World Conservation Monitoring Centre, WWF International y New Economic Foundation-, afirman que el mundo ha perdido, en los últimos treinta años, casi un tercio de su riqueza natural. Es el peor exterminio de la naturaleza desde la época de los dinosaurios. Dice Woody Allen, mi ideólogo preferido: "El futuro me preocupa, porque es el lugar donde pienso pasar el resto de mi vida" (IPS)
Pensamientos para meditar Bob Marley
Las guerras continuarán existiendo mientras el color de la piel sea más importante que el de los ojos.
Un buen lugar para comer Abuela Pan
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- La plegaria en la acción es amor y el amor en la acción es servicio.
Hemos de procurar dar de forma incondicional lo que una persona pueda necesitar en un momento dado. La cuestión es hacer algo -por mínimo que sea- y demostrar a través de nuestras acciones que nos preocupamos, ofreciendo nuestro tiempo. En ocasiones ello puede comportar realizar algo físico (como hacemos en nuestros hogares para enfermos y moribundos), otras veces en cambio, puede concretarse en ofrecer apoyo espiritual a los que se han encerrado en sí mismos (los que se hallan aislados y solos en sus casas). Si una persona enferma necesita medicinas, démosle medicinas, si necesita consuelo, entonces consolémosle. Todos somos hijos de Dios, así que es importante que compartamos sus dones. No debemos preocuparnos de por qué existen los problemas en el mundo, sino simplemente responder a las necesidades de las personas. Hay quien opina que si nosotros damos caridad a los demás, eso hará disminuir la responsabilidad de los gobiernos para con los pobres y necesitados. No me preocupo de esas cosas, porque los gobiernos no suelen ofrecer amor. Me limito a hacer lo que yo puedo hacer, el resto no es asunto mío.
Madre Teresa de Calcuta.
Walden: Una respuesta ante la globalización deshumanizante M. Corina Figuera Ambientalista
Henry David Thoreau vivió dos años y dos meses en una cabaña construida por él mismo en medio del bosque, a la orilla de la laguna de Walden en Concord, Massachusetts.
En la obra “Walden o la vida en los bosques”, cuya primera edición en inglés data de 1854, éste pensador de la generación transcendentalista norteamericana nos narra su rica experiencia durante estos años de vida sencilla en medio de la naturaleza. Thoreau se va a los bosques con el propósito de enfrentarse a los hechos esenciales de la vida, de influir en la calidad de cada día vivido y así elevar su vida por medio del esfuerzo conciente. Esto lo convierte en un ambientalista por excelencia. Es notable, por lo que narra en Walden, la atención conciente con la que lleva a cabo todos y cada uno de los diferentes aspectos de su vida cotidiana; en sus propias palabras “Ventajoso sería el vivir una vida de logros cotidianos... aunque sólo fuere para ganar conocimiento real de nuestras necesidades básicas y de los métodos aplicados para su satisfacción”.
Critica duramente a quienes dedican su vida a labores innecesarias para obtener cosas igualmente innecesarias para la vida y de este modo descuidan y dejan de hacer lo que se debe para una plena realización como seres humanos.
Walden es una obra de gran riqueza de contenido: descripciones del hábitat circundante a su cabaña; de sus visitas a Concord, el pueblo más cercano, de cómo hizo para regresar a su casa una vez que le cerró la noche y no veía nada teniendo que quitarse las botas para que fueran sus pies desnudos los que lo guiaran buscando las huellas de sus pisadas de ida al pueblo y así regresar a su cabaña; de como fue su sencilla economía durante esos años y de lo que sembró, van de la mano con su ética basada en sus propias vivencias y enriquecida con el pensamiento de sabios taoistas y budistas, antiguas escrituras hindúes, poetas como Kabir y con las esporádicas visitas que le dispensara Ralph Waldo Emerson.
Thoreau, visionario, tiene ya a mediados del siglo XIX una clara percepción de cómo el queha-cer del hombre moderno y su afán por acumular cosas, es la raíz de todas las calamidades que padece y que van desde la pérdida casi total de la sensibilidad y el empobrecimiento interior del individuo, hasta las catástrofes ecológicas. No puede haber conciencia ecológica sin sensibilidad y por otro lado, cuando hay pobreza interior ésta se trata de palear con bienes materiales y es este afán de adquirir cosas innecesarias lo que mueve las industrias que tanto daño hacen al medio ambiente. “La mayoría de los lujos y muchas de las llamadas comodidades no sólo no son indispensables, sino obstáculos ciertos para la elevación de la humanidad... y tengo también en mente a aquellos, al parecer pudientes, que en realidad pertenecen a una clase terriblemente empobrecida, que ha acumulado basura y no sabe como hacer uso o deshacerse de ella y que de esta manera ha fraguado sus grilletes de oro y plata”.
Vivir el día a día de una manera simple y sencilla, procurando auto-abastecerce y consumir sólo lo necesario, dedicando nuestro esfuerzo a lo elemental para el vivir y así ahorrando tiempo y energías para dedicarlo a nuestro crecimiento interior, a ser cada vez mas concientes de todos y cada uno de nuestros actos; estas son las premisas según las cuales vivió Thoreau sus años de Walden y son a la vez sus respuestas a problemas como la destrucción del medio ambiente, el exceso de trabajo y la subsecuente falta de tiempo para nosotros mismos, el stress y la gran brecha existente entre ricos y pobres.
Para finalizar, y muy a propósito de ciertos movimientos que abundan en nuestros días, una última cita: “ ...el comercio mal-dice todas las cosas que toca, aunque estos sean mensajes del cielo”.
La ignorancia de Pitágoras y el imperativo de Mafalda Carlos del Frade
Pitágoras, cinco siglos antes de Cristo, reunía a sus discípulos alrededor del fuego y les decía que el misterio del universo, lo que es arriba y lo que es abajo, se resuelve a través de los números. Las cifras que descifran la vida. Ese era el objetivo del filósofo. Entender los por qué y el origen de las cosas. El principio y el fin.
Veintiséis siglos después los números expresan la realidad, casi hasta límites intolerables de crudeza y simplismo, pero no parecen explicar ni mucho menos resolver. Aquel monumento racional y explotador del otro que supo asumir como propio el esfuerzo de tipos como Pitágoras, ahora es capaz de mostrarse en cifras que no ocultan casi nada inescrutable. Son números de la evidencia, de la obscenidad de un sistema que devora a millones a cambio de la felicidad de pocos, de muy pocos. Occidente y el capitalismo es la historia que se refleja en sus números. La urgencia pasa por resolver el fin, la muerte de estas cifras.
Según la Organización No Gubernamental World Vision, hay una decena de condenas desatadas contra los pibes de la cápsula espacial llamada planeta Tierra.
Un látigo de diez puntas que se desata contra los cuerpos más frágiles, contra las sonrisas y las miradas más luminosas, contra la inocencia que rema a favor de ciertos valores que no cotizan en ninguna bolsa.
Una decena de bestialidades humanas, occidentales y capitalistas que disfraza sus víctimas de números, cifras y datos que por ahora revelan pero que no rebelan.
La condena de la pobreza, dice la Organización, podría terminarse con una donación del 14 por ciento de la riqueza de las 225 personas más ricas del planeta, unos 22 mil millones de dólares al año. En realidad he aquí una zoncera del sistema. El problema no es la pobreza sino la riqueza. Menos de la cantidad de personas que ingresaron al Cabildo de Buenos Aires el 22 de mayo de 1810 deciden multiplicar la muerte y apagar juegos, bolitas, rondas catongas y pelotas de trapo. ¿Qué diría Pitágoras alrededor del fuego junto a sus alumnos en las colonias griegas del Asia Menor?
La decisión de la vida de 29.158 chicos menores de cinco años que se mueren por día depende de la conciencia de 225 tipos.
Cada veinticuatro horas se mueren 29.158 nenes. Eso acaba de decir UNICEF. Y eso podría no pasar si 225 personas aportaran, tan solo, el 14 por ciento de lo que tienen.Tantos chicos viajan a la pampa de arriba como desaparecidos sembró el terrorismo de estado en siete años de noche carnívora. Siete años de la ferocidad argentina apenas es igual a lo que sucede en una vuelta de la Tierra sobre su eje.
Pero ninguna de estas cifras debería existir si hubiera un poco de conciencia en 225 personas que manejan el dinero del mundo. El dinero del mundo y el dolor del mundo. Dinero y sangre. De la mano, como desde hace milenios. ¿Cuáles serán los nombres de esos 225 poderosos? ¿Tendrán hijos esos 225 poderosos? ¿Qué tipo de gobierno invisible e insensible del mundo representan estas 225 personas? ¿Sabrán las mamás y los papás de 29.158 pibes menores de cinco años que mueren todos los días en esta cápsula espacial que si esas 225 personas pusieran un catorce por ciento de lo que poseen sus hijos podrían seguir viviendo, insistir en sus caricias, bautizar el barrio con sus balbuceos, tambalear los caminos con sus pasitos?
Así anda el mundo. No hay misterios frente a estas cifras. Ellas lo dicen todo. Nos dicen todo: "He aquí el capitalismo, he aquí Occidente. No hay nada que ocultar". El misterio no está en los números. Sino en qué hacemos con ellos. Y Pitágoras no lo dijo. No lo sabía. Así anda del mundo. Hay que pararlo.
Quizás sea necesario ir más allá de estos números. Para superar la ignorancia del matemático, el asco, la impotencia y sostener la esperanza humana. El amor como síntesis de lo mejor de lo humano contra el poder y la muerte. Las tres fuerzas que, según los grandes escritores, reflejan la existencia en este mundo que hay que parar. Como proponía Mafalda. Y no era un chiste, se trataba de un imperativo moral.
Los experimentos que se practican en animales para probar los aditivos alimentar
El fabricante es quien se encarga de determinar, por medio de experimentos con animales, la dosis diaria tolerable de un nuevo aditivo alimentario, que después verificarán las autoridades correspondientes. Primero se establece la toxicidad aguda mediante pruebas en roedores (ratas y ratones). Esta se mide según la cantidad de sustancia con la que muere el 50% de los animales sometidos a este test. Esta dosis se denomina DL 50 (dosis letal en un 50%).
En una prueb a posterior realizada durante 90 días se determina la toxicidad subcrónica (toxicidad no manifiesta por completo)
Finalmente, un experimiento a largo plazo, llevado a cabo durante 2 años, permite fijar la toxicidad crónica (envenenaminto lento durante un largo periodo). A continuación, se establece la dosis de un determinado aditivo que los animales de laboratorio pueden tolerar a diario durante toda la vida sin que les ocasione trastornos de salud (lo que se conoce como effect level). La concentración de esta cantidad inocua en el animal de laboratorio se expresa en miligramos de aditivo por kilogramo de alimento.
Este valor se convierte a la dosis inocua en el animal de laboratorio y se expresa en miligramos de aditivo por kilogramo de peso corporal al día. Dado que el valor IDA (ingestión diaria admisible) debe aplicarse al ser humano, se divide entre 100 esta dosis inocua en el animal de laboratorio. Este factor 100 se compone del factor 10, relativo a los riesgos de la extrapolación de los resultados de experimentos con animales al ser humano, y un segundo factor 10 como factor de seguridad.
Extraído de "Guía de los aditivos, colorantes y conservantes" (de Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat y Doris Fritzche) entre las páginas 8 y 9.
Pensamientos para meditar Henry David Thoreau
"Lo que yo pienso de la vivisección es que si la gente admite tener el derecho de tomar o poner en peligro la vida de seres vivos para el beneficio de muchos, no habrá límite para la crueldad". -
Permacultura es...
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Seamos fieles en las cosas pequeñas, porque ahí estará nuestra fortaleza. Miremos el ejemplo de la lámpara que arde con el aporte de pequeñas gotitas de aceite, y sin embargo da mucha luz. Las gotitas de aceite de nuestras lámparas son las cosas pequeñas que realizamos diariamente: la fidelidad, la puntualidad, las palabras bondadosas, las sonrisas, nuestra actitud amorosa hacia los demás.
No hay nada que sea pequeño a los ojos de Dios, y El mismo se tomó la molestia de hacerlas para enseñarnos cómo actuar. Por eso se transformaron en infinitas
Madre Teresa de Calcuta.
El derecho humano más olvidado, Por Ricardo Barbetti
El derecho humano más olvidado es el derecho a estar afuera, en la naturaleza, sobre la tierra blanda con pasto, entre árboles, arroyos y pájaros, esto es lo que le corresponde al ser humano, salir del encierro en cemento, asfalto, baldosas, la cárcel de paredes, edificios, en la que estamos cada vez más encerrados. La mentalidad fascista quiere controlar teniendo a todos "ENTRE CUATRO PAREDES". Por supuesto que los edificios son útiles, pero cuando el encierro es demasiado, y sobre todo si además se persigue y castiga al que sale a la naturaleza, esto causa angustia y enfermedades físicas y mentales.
La mayor parte de la humanidad moderna, lo único que sabe hacer con la naturaleza es exterminarla, asesinarla, destruirla. La cultura moderna es ignorante, destruye la naturaleza porque cree que no vale nada, el indio sabe que vale todo.
Los indios consiguen todo lo que necesitan en la naturaleza, por eso la naturaleza es para ellos alegría de todos. Los modernos están acostumbrados a conseguir todo comprándolo. Para eso primero venden su trabajo para tener plata. Ven la naturaleza solo como algo para vender: madera, tierra, minerales, mascotas, pieles. No les interesa cuidarla, mantenerla.
La basura es una prueba del fracaso de la civilización moderna, hacer basura es transformar el mundo en algo inútil y peligroso, porque lo que se hace basura era parte del mundo, y arruina los lugares donde se tira.
Ricardo Barbetti. Gracias por difundir este mensaje.
Para mas información, escriba a ricardo@... y ricardo@..., dando un número de teléfono al cual yo pueda llamar.
No es necesario matar canguros para hacer deporte, Por Gabriel. E Quijano
Cada año millones de bebés canguro serán arrancados de las bolsas de sus madres a su suerte. Victimas inocentes de un nuevo negocio creciente en Australia; el calzado hecho de piel de canguro.
Todos los años, el gobierno australiano establece el número de animales que serán cazados para abastecer los mercados deportivos de piel de canguro - este año son siete millones de adultos.
Hasta veinte mil son cazados cada noche, las crías son tomadas de sus madres muertas o moribundas y cuyas pequeñas cabezas son aplastadas, golpeadas o abandonadas a manos de depredadores. Nadie escapa de esta depredación.
Estas cuotas son establecidas para exportación PERMITIDOS, no incluyen las cazas no comerciales (turística), ni de cazadores furtivos (asesinos de linterna), ni por "deporte" de competición.
Siempre se ha perseguido a los canguros por su piel. Pero la gran depredación empezó con los fabricantes de calzado deportivo. Empresas como Adidas, Reebok, Nike, Lotto, Umbro entre otras fomentan esta brutalidad. Mitos infundados alimentan estas industrias.
¿De que estan hechos nuestros deportivos?
La gran mayoría de estas pieles son usadas para hacer botas de fútbol, pero también se usa para guantes de golf y de béisbol. Los productos suelen ser etiquetados como "K leather" (Cuero K) o "RKT": Rubberised Kangaroo Technology (Tecnología de "caucho" de canguro)
¿Qué puedes hacer?
No compres productos confeccionados con piel de canguro (los que dicen K LEATHER o RKT) como de ningun otro animal. Envía una queja a cada empresa y diles que no comprarás sus productos (zapatillas, camisetas, pelotas, etc) hasta que dejen de usar piel de canguro.
Empresas que utilizan piel de canguro. Nombre comerciales.
Empresa: ADIDAS Nombre comercial: Predator Copa Mundial Profi Liga World Cup Vectorum Velez K Liga Copa Indoor Micropacer
Eran cinco personajes extraños. Llegaron a las 11 de la mañana, aterrizaron en una pista privada cerca de Malbrán, un pueblito ubicado en Santiago del Estero a 280 kilómetros de la capital. El destino inmediato era Añuritay, un coto de caza donde vivía un pobre ciervo de 26 puntas, hasta ese momento vivito y coleando. Los cinco hombres lo buscaron, se le acercaron y, escopeta en mano, uno de ellos lo liquidó. Con ese solo tiro Carlos Menem se convirtió en campeón: pasó de la categoría “safari sudamericano” a ganarse el título de “safari internacional”. (lo publicó Página/12 el 13/III/03)
Pensamientos para meditar Víctor Hugo (poeta, novelista y escritor de teatro)
Primero fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre. Ahora es necesario civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales.
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Todo lo que se come sin necesidad, se roba al estómago de los pobres. El ayuno es para el alma lo que los ojos para el cuerpo. El verdadero progreso social no consiste en aumentar las necesidades, sino en reducirlas voluntariamente; pero para eso hace falta ser humildes.
Cristo es la más poderosa fuerza de energía espiritual que ha conocido el mundo. Cuando leo el Evangelio me siento cristiano; pero cuando veo a los cristianos hacer la guerra, oprimir a los pueblos colonizados, enriquecerse, beber alcohol y fumar opio, me doy cuenta de que ellos no viven según el Evangelio.
La guerra ha demostrado el carácter satánico de la civilización occidental. La verdad es totalmente interior. No hay que buscarla afuera de nosotros ni querer realizarla luchando con violencia con enemigos exteriores.
Es más importante poner en la oración el propio corazón, que poner palabras de otros sin nada del corazón propio. El amor y la verdad están tan unidas que es prácticamente imposible separarlos; son como las dos caras de la misma moneda.
Nunca es bueno el amor a los otros, cuando es exclusivo y con excepciones. Yo no puedo amar a los hindúes o a los musulmanes y odiar a los ingleses. El verdadero amor es sincero y desinteresado.
No me asusta la posibilidad de morir a manos de un hermano vengativo. La muerte me traerá el bien eterno.
Para Alegría de Todos son las Selvas, Por Ricardo Barbetti
El ser humano es mas que bolsillo y estómago, necesita mucho mas que comida y dinero.
Crecer sin límites es lo que hace el cáncer.
La humanidad moderna NO tiene que ser un cáncer del planeta Tierra, ni del sistema solar ni del universo. Y puede evitar serlo.
Para alegría de todos son las selvas, porque hacen sentir la fuerza y la belleza de la vida, el poder de los árboles enormes, la felicidad de las mariposas, manantiales y cascadas, rocas tapizadas con musgo, miles de helechos, el vigor del canto de los pájaros. Un orden y una armonía que se mantienen por sí mismos, todo en curvas y formas flexibles y blandas, que hace muy bien mirarlas. Todo esto es mucho más importante cuando hay sufrimiento o miseria, problemas sociales y económicos, porque da ánimos para seguir y para arreglar las cosas.
Pero todo esto está siendo asesinado con crueldad por los que NO son sensibles a estas cosas y no las respetan, y se interesan únicamente en agricultura, negocios, dinero, poder, ambiciones y proyectos, como si no hubiera nada mas o fuese lo único necesario. ¿Pensaron qué se va a hacer cuando toda la tierra cultivable esté cultivada? El planeta Tierra no crece, por eso es necesario llegar a un modo de hacer las cosas que sea estable, como la naturaleza. El sistema de crecer cada vez mas no sirve cuando ya no hay mas donde. Nos acercamos a eso cada vez más rápido, hay que considerar otras maneras de hacer las cosas, y muy pronto, ya mismo, para no causar mucho sufrimiento a todos.
Matan millones de árboles enormes, pájaros, flores, y dejan la tierra desierta, sin vida, para sembrar. O inundan la selva con diques. Esto no puede traer progreso ni bienestar, solo ganancias para unos pocos. Y los que no respetan la naturaleza no respetan a los seres humanos.
Para poder tener bienestar y un progreso verdadero, hay que hacer todo lo necesario para que la naturaleza siga estando y funcionando bien, entonces hace que este mundo sea adecuado para el ser humano y para todos los seres. Y con su perfección y hermosura, la naturaleza nos inspira a ser lo mejor que podemos ser. Para todo eso es necesario que las áreas naturales sean lo suficiente grandes, no los restos miserables que van quedando por casualidad. Hay que hacer las cosas con conocimiento, con inteligencia y seriedad, y con responsabilidad.
Gracias por difundir este mensaje.
Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente. Desde el Museo Argentino de Ciencias Naturales, en Buenos Aires. Este escrito no expresa necesariamente la posición oficial del Museo.
Para mas información, escriba a ricardo@... y ricardo@..., dando un número de teléfono al cual yo pueda llamar.
Fumar te hace complice de la tortura animal..., Por Gabriel. E Quijano
A pesar de que las organizaciones internacionales de salud saben desde décadas que fumar provoca el 85% de las muertes por cáncer de pulmón, contribuye al cáncer de vejiga, riñón, páncreas y estómago, entre otras enfermedades cancerígenas, la industria tabacalera, en un intento por encontrar evidencias de lo contrario, conduce inexplicables experimentos en animales.
Estos experimentos en animales son una distración ya que ratas, ratones, perros, y otros animales no desarrollarán cánceres en sus pulmones como lo hacen los humanos, excepto en contados casos. Las enfermedades relacionadas con el tabaquismo, provienen de estudios epidemiológicos y clínicos en humanos, no en animales.
Ejemplos de "cómo" estudian sus efectos en animales:
*Cortar agujeros en las gargantas de los beagles a través de los cuales los perros son forzados a respirar humo de tabaco concentrado durante todo un año.
*Insertar electrodos en los penes de los perros para comprobar los efectos del tabaquismo en el funcionamiento sexual.
*Atarles máscaras con correas en la cara a ratas, ratones y monos y forzarles permanentemente a respirar el humo del tabaco.
*Forzar a perros a estar en ventiladores mecánicos y exponerles crónicamente al humo del tabaco.
*Inmovilizar a monos rhesus en sillas con dispositivos cerebrales (electrodos o agujas estereotáxicas) y exponerles a nicotina y cafeía para ver cómo la cafeína y la nicotina les afecta a la respiración.
Las compañías tabacaleras han escondido los resultados de estos "experimentos" durante años, tratando inutilmente de morigerar los efectos del tabaco en humanos. Experimento tras experimento intentan provar que el fumar no mata!!!
La publicidad del tabaco alienta a los jóvenes a empezar a fumar
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que el tabaquismo es una enfermedad contagiosa, contagiada por la publicidad y los patrocinadores, y quizá donde se encuentra su forma más perniciosa es en los estadios y campos de deporte de todo el mundo.
- Estudios clínicos han probado que la mayoría de los cánceres son causados por fumar y por ingerir alimentos ricos en grasa, comida alta en proteína animal y alimentos con colorantes artificiales y otros aditivos.
- Fumar también provoca arteriosclerosis y priva al cuerpo de oxígeno. Es una de las primeros factores que causan ataques al corazón
- El 50-55% de los infartos en EE.UU. son directamente atribuibles al consumo de tabaco.
- Fumar disminuye la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
- La nicotina es adictiva...
Todavia los experimentos continuan, cientos de animales sufren..., vamos a poner fin a esto ahora!!!
No compres productos de empresas tabaqueras que realicen experimentos con animales (consumo de tabaco ni parafernalia de su marca, como encendedores o asistiendo a sus eventos deportivos publicitados que son un enganche para nuevos fumadores...)
Por un Deporte sin Tabaco ni Sufrimiento Animal. Dí no a la Experimentación Animal!!!
Para información más detallada sobre estas campañas y otros temas relacionados, por favor escribir a: veganauta@...
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NATUREDIET PET FOODS Ltd
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ATENCIÓN!
La lista de empresas españolas que declaran no experimentar en animales es TEMPORAL. Las marcas en este listado están pendientes de ser auditadas.
Nos basamos en sus propias declaraciones al respeto.
NO ENCUENTRAS UNA MARCA?
Si la marca que buscas no aparece en este listado, contacta con ellos directamente...
Preguntando acerca de su política de experimentación en animales. Por favor envía copia de la respuesta a ADDA.
C/ Bailén 164, bajos.
08037 Barcelona.
Gentileza ADDA
ADDA es representante en España de la Coalición Europea para la Abolición de los Experimentos en Animales. +info: http://www.addaong.org/cosmeticos.php
Pensamientos para meditar Rosseau.-
Los animales que consume no son aquellos que devoran a otros, usted no come animales carnívoros, consume sólo aquellos que son tiernos y que no lastiman a nadie, aquellos que le siguen a todas partes y que le dan servicio y que como pago son devorados a cambio de lo que dan.
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Para nuestras máquinas eléctricas seleccionamos la corriente; continua, álterna; voltaje, amperaje, frecuencia. Para nuestros motores, el combustible y lubricantes. ¿Y para nuestra fisiología?¡Maravillosa máquina silenciosa cual el tiempo y el espacio! Para ella nada seleccionamos, por el comtrario, incorporamos todo lo agradable, y lo desagradable lo alteramos engañando vista y paladar.
¿Logramos engañar a nuestra anatomía? La respuesta meditada o espontánea es: No. (Dado el cúmulo de enfermedades somáticas y psíquicas).
Se dice que nuestros ancestros devoraban al enemigo para incorporar su destreza y arrojo. ¿Habrá algo de cierto en ello? ¿Las manifestaciones de "vida", suspendidas en los depojos del enemigo, no se incorporarán a la "vida" del necrocomio, tras la disociación gástrica?
Los animales tienen su clase de "vida", ¿Se incorporará al hombre la "vitalidad" de ellos? ¿Afectará aquel dínamo-psiquismo al ser humano, yuxtaponiéndose se lenta vibración bio-magnética a las dinámicas vibraciones del hombre?
Las enfermedades en su mayoría, ¿No serán válvulas de escape, que utiliza psicosomáticamente, nuestros vehículo sutil, para "desasimilar" las consecuencias del atavismo zoofágico? Empíricamente seríamos inducidos a responder afirmativamente.
¿Qué motivos habrán tenido Pitágoras, Krishna, Gandhi, el profeta Daniel, Buddha, San Francisco de Asís, Pedro, Jacob, Juan, Apolonio de Tíana, Tolstoy, Linneo, Platón, Plutarco, Porfirio...(la lista es millonaria), ¿Qué motivos habrán tenido para preferir la alimentación vegetariana?
¿Su investigación trofológica, qué profundidades o qué cumbres alcanzaron? ¿Su causalidad fue prandiológica, patogénica, económica? ¿O fue de carácter moral, espiritual?
Meditemos, sepamos escogitar nuestro sustento, nuestra máquina hace maravillas para subsistir, no le exijamos sobreesfuerzos. No "creamos" cual anofeles o felinos "que el hombre fue hecho para proporcionarles proteínas".
Respetemos la vida animal seamos solidarios con el Creador, nos sentiremos alados cual divinidades coadyuvantes, los cielos se abrirán para los Humanos, un himno de gloria elevará nuestro ser, compartiremos con Aelohim, entenderemos a Platón: "Dioses sois, y lo habéis olvidado".
Hemilce Amilcar López, del libro Seidad
Un escándalo secreto y grave de la Argentina: el exterminio de la Naturaleza, por Ricardo Barbetti
Esto nos perjudica a todos. ¿A quiénes beneficia mantenerlo en secreto?
La naturaleza es lo que hace que el aire sea adecuado para respirar, que los ríos tengan agua todo el año, agua limpia con crecientes y bajantes normales. Hace que no se hagan plagas ninguna planta ni animal por haber demasiados, ni que haya escasez de los mismos. La Naturaleza renueva la fertilidad del suelo, hace que el clima sea más suave, con tormentas y vientos menos fuertes, con menos frío y menos calor. Hace que haya menos enfermedades, mas salud física y mental, mas felicidad, mas belleza y bienestar.
La naturaleza es la base de la existencia, es el origen de todas las cosas.
Pero está siendo exterminada a una velocidad de varios kilómetros cuadrados por día, matan todo con topadoras y fuego. No solo en Brasil y Africa: en la Argentina también.
Muchos se entristecen o enfurecen porque alguien maltrata a un perro. Pero con el fuego y las topadoras, queman vivos a millones de animales, o los entierran vivos, o los aplastan, o los dejan sin lugar donde vivir y sin comida.
A muchos les apena o molesta que se corte el árbol de la calle. Pero los que están destruyendo la Naturaleza matan millones de árboles, orquídeas, helechos, begonias...
Y casi todo esto se hace por ambición, no lo hacen los pobres, lo hacen empresas enormes, muchas son extranjeras, dirigidas por gente que tiene fortunas pero quiere tener más.
Un ignorante escribió que “los ecologistas” son idiotas porque no se dan cuenta que hay que cultivar mas para que no haya hambre. No sabe que la comida que ya se produce alcanza para mas del doble de la población actual, pero mucha se tira (por orgullo o descuido, o para mantener el precio) o se usa para alimentar ganado de lujo o en industrias. Y si la población crece sin límites, es obvio que no va a alcanzar la comida aunque se cultive toda la superficie del planeta, hay que hacer lo necesario para limitar el aumento de la población, de un modo pacífico, compasivo, justo y ético (decir alegremente que de eso se van a encargar la guerra y la enfermedad, es irresponsable, cruel y estúpido). Se sabe como hacerlo (no me refiero al aborto), no se hace porque no hay conciencia de que es necesario.
Pero parece que hay órdenes de no decir nada sobre todo esto. Los funcionarios más poderosos hablan muchísimo pero esto ni lo mencionan. En televisión no se dice nada sobre estos temas... excepto en programas extranjeros a las 3 de la mañana. Es necesario hacer todo lo posible para que todo esto se sepa, para que se tome conciencia de lo que está pasando. Usted que leyó esto, haga lo que pueda.
Gracias por difundir este mensaje.
Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente. Desde el Museo Argentino de Ciencias Naturales, en Buenos Aires. Este escrito no expresa necesariamente la posición oficial del Museo.
Para mas información, escriba a ricardo@... y ricardo@..., dando un número de teléfono al cual yo pueda llamar.
Productos de tocador clínicamente testeados en... animales, por Gabriel. E Quijano
Cada año, millones de animales son sometidos, en vivo, a innumerables pruebas y experimentos muy dolorosos para determinar la seguridad de productos cosméticos, de aseo personal y limpieza. Espumas de afeitar, shampúes y dentríficos son introducidos a presión en el estómago de los animales; inhalan lacas para el cabello; sustancias volátiles son rociadas sobre piel y ojos (test 'Draize'). Otras pruebas, el de la dosis letal (DL50), causan terribles sufrimientos. En ocasiones, estos experimentos se ocultan tras leyendas como: "clínicamente testado" o "testado bajo control dermatológico"...
Grandes corporaciones como Unilever, Procter & Gamble, Colgate-Palmolive, Reckitt Benckiser y SC Johnson and Son están entre las principales empresas que experimentan en animales. Todos ellas realizan o encargan test en animales en algún punto de la producción.
Ejemplos de "experimentos" para garantizar la seguridad del consumidor:
• Espuma de Afeitar: Se mete a presión en el estómago de animales. • Laca para Cabello: Se hace inhalar la sustancia hasta lograr un coma. • Shampoo: Se obliga a animales a ingerirlo y se le introduce concentrados a los ojos de conejos. • Dentrífico: Se fuerza a conejos, ratas y cobayas a ingerirlo. • Máscaras y Sombra de Ojos: Se introduce en los ojos de conejos hasta la ceguera total. • Maquillaje: Se extiende sobre la piel afeitada de animales sensibles. • Solución para Lentes de Contacto: Se introduce en los ojos de conejos, más sensibles que los ojos humanos. • Jabón: Se fuerza la irritación de la piel de animales afeitados. • Bronceadores: Se expone a conejos con la piel afeitada a rayos ultravioleta para probar estos productos.
Resaltemos pues que estos tests son innecesarios y que numerosos laboratorios que utilizan métodos de investigación y pruebas de seguridad sin animales.
Como ayudar a los animales:
Vos podés evitar esta crueldad dejando de comprar productos de empresas que testean en animales. Conocé cuáles son:
1.-Procter & Gamble: empresa química, cosmética y balanceados. Es uno de los principales actores a escala mundial en la venta de detergentes, presente en 140 países, comercializa más de 300 marcas (en su mayoría del área de aseo y cuidado personal). Prueba químicos, cosméticos y balanceados en animales; ha sido denunciada por temas de influencia corporativa (ya veremos porque), transgénicos, derechos humanos, contaminación...
Entre sus compañías se destaca, Iams/Eukanuba de alimento balanceado para mascotas comprada por Procter & Gamble en Septiembre de 1999. Sumada a las prácticas de testeo en animales que realiza P&G, Iams realiza estériles y macabros experimentos en mascotas hasta la muerte.
Informe:
El 22 de octubre de 2003, en un artículo titulado "Procter & Gamble CAZADO", la BUAV revela que Procter & Gamble ha estado presionando activa y agresivamente a los que toman las decisiones en la Unión Europea para que reduzcan el impacto de cualquier prohibición europea de pruebas con animales para poder seguir con sus actividades de experimentación animal.
Un memorandum interno enviado a la Unión Británica contra la Abolición de la Vivisección (publicado en el diario británico The Independent el 11 de abril del 2002) reveló que secretamente Procter & Gamble había presionado a la Comunidad Europea para que apoyara las pruebas en animales para artículos de belleza y de tocador.
El memorandum explicaba que el interés de Procter & Gamble en experimentar con animales debía mantenerse en secreto, y que "era importante que Procter & Gamble quedara fuera de los medios de comunicación, pues podría dañar su imagen el ser vista como una compañía que experimenta en animales." La idea de Procter & Gamble era realizar estos experimentos fuera del Reino Unido.
Lista de productos de Procter & Gamble en Argentina, para no consumir.
Productos alimentacios: Alimentos: papas Pringles
Artículos del hogar: Desodorantes y perfumes: Giorgio, Hugo Boss, Old Spice Pañales y Productos para el bebe: Pampers Animales: Eukanuba, Iams Cuidados del Cabello: Head & Shoulders, Pantene Higiene sanitaria: Siempre, Always, Tampax Limpieza: Ariel, Ace, Rindex, Cierto, Magistral, Ayudin, Cristal Medicinas: Metamucil, Vicks Cuidado de los dientes: Cloraseptic Productos de Belleza: Dove, Max Factor
2.-Nestlé S.A: empresa alimentaria y balanceados. Es la mayor empresa productora de alimentos en el mundo, con 479 fabricas en 81 paises, y más de 150 marcas. Prueba balanceados en mascotas; ha sido criticado por temas de transgénicos, explotación infantil, productos adulterados, contaminación, ética...
Una de sus compañía, Purina Petcare (antes Ralston Purina) aparece en los listados de empresas que experimentan en mascotas, adquirida por Nestlé, lleva experimentando desde el año 1926, en un complejo llamado Purina Pet Care Center. Entre los experimentos que realizan, se destacan estudios en los que inducen a fallos renales a perros y otros animales para después intentar curarles con una dieta baja en proteínas.
Los tests con animales para "crear o investigar nuevos balanceados" son totalmente inútiles, carentes de rigor científico, crueles y macabros, y mucho menos ahora, que disponemos de métodos como el "Techno-Tu", que reproduce todas las reacciones que tendría el alimento o sustancia en el aparato digestivo del animal.
Lista de productos de Nestlé en Argentina, para no consumir
Productos alimentacios: Alimentos: Nido, Molico, La Lechera, Suflair, Maggi, Mendicrim, Shimy, Nido Crecimiento Bebidas: Nescao, Nesquik, Nestle Xocolat Cafes: Amanecer, Nescafé Helados y dulces: Noel, Frigor, Dolca, Aguas minerales: Nestle, S. Pellegrino, Perrier, Eco de los Andes, Glaciar, Villa de los Arrollos, Fresh Water Alimentos para mascotas: Friskies, Dog Chow, ProPlan, Purina One, Excellent, Dogui y Gati
3.-Colgate-Palmolive: empresa química, cosmética, productos domésticos y balanceados. Prueba productos químicos y balanceados con animales en el Hill’s Pet Nutrition Center, Topeka (EEUU). Hace unos años, la Unión Británica contra la Abolición de la Vivisección dio a conocer detalles de un experimento llevado a cabo por la compañía en la Universidad de Columbia en el que se encerraban conejillos de indias en pequeños tubos de plásticos y se les aplicaba una solución fuerte de sulfuro durante cuatro horas al día durante tres días, causando que la piel de los animales se quebrase y sangrase.
Lista de productos de Colgate-Palmolive en Argentina, para no consumir.
Artículos del hogar: Pasta de dientes: Colgate, Kolynos, Odol Shampoos y acondicionadores, jabones: Palmolive, Polyana Limpiadores: Odex Alimentos para mascotas: Hill's Pet Nutrition
4.-Mars: empresa alimentaria y alimentos para animales. Prueba balanceados de animales en mascotas en el Waltham Centre for Pet Nutrition (propiedad de Mars, fabricante de las comidas para mascotas Pedigree y Whiskas.
5.-Unilever: Multinacional anglo-holandesa con más de 1600 marcas en los mercados de 150 paises. También experimenta sus productos en animales. Los productos probados incluyen cosméticos, productos de tocador, limpiahogares, comida, aditivos alimentarios y químicos.
Lista de productos de Unilever en Argentina, para no consumir.
Productos alimentacios: Mayonesas, salsa golf, ketchup, mostaza: Hellmann's, Fanacoa, Savora Leches de soja: Ades Caldos y sopas varias: Knorr, Arisco Almidón de maíz: Maizena Aceites de maíz, girasol, aceite en spray: Mazola Té, té con sabores: Té Lipton Helados: Kivon Salsas de tomate: Cisco
Artículos del hogar: Desodorantes, shampoos, jabones: Rexona, Sedal, Dove, Organics, Lux, Suave Pasta de dientes: Close up Fijadores de pelo: Lord Cheseline Pañales: Huggies Toallas femeninas: Day's, Kleenex Papel higiénico: Kleenex, Scott Desodorantes: Impulse, Patrichs Cremas y emulsiones: Pond's Limpieza: Drive, Granby, Skip Comfort, Vivere, Ala, Cif
6.-S.C. Johnson and Son: empresa química y productos para el hogar.
Artículos del hogar: Limpiadores de piso: Brillo, Blem, Brishine, Ceramicol, Echo, Glade, Clo Cot, Klaro, Klear, Lysoform, Mr. Músculo, Pass, Shout, Ziploc Matamosquitos: Fuyi, Off, Raid
7.-Reckitt & Benckiser: empresa química, cosmética y productos para el hogar.
Artículos del hogar: Shampoo: Harpic Harpic Limpieza: Woolite Cera: Polycera
Distribuye este artículo entre tus amigos y no compres sus productos. Los animales merecen respeto. Los animales sienten miedo y dolor como nosotros.
En Argentina, como en otros países, no es difícil encontrar alternativas, en la mayoría de los super y casas naturistas (dietéticas) se puede conseguir shampoo, dentríficos y artículos de limpieza no pertenecientes a las empresas vivisectoras, por ejemplo: Hierbas del Oasis, Lindon, etc.
Algunas empresas reconocidas que no experimentan en animales:
El Taller de Alquimia, The Body Shop, Heno de Previa, Mary Kay, Vicky, Wella...
Un listado actualizado (12/04) de empresas de cosmética, baño y limpieza que no experimentan en animales se puede leer y descargar en: http://www.addaong.org/activ.html
Estas notas pueden ser reproducidas libremente, total o parcialmente, aunque agradeceríamos que citaran la fuente. Colaborá en su difusión y/o ampliación, para poder asi despertar mayor conciencia.
Para información más detallada sobre estas campañas y otros temas relacionados, por favor escribir a: veganauta@...
Fuente: Coalición Europea para la Abolición de Experimentos en Animales (CEAEA). Fundada en 1990 por grupos animalistas de toda Europa, la Coalición hoy representa a miembros de la Unión Europea además de varios grupos observadores internacionales juntando organizaciones con una amplia experiencia legislativa, científica y política. Web Site: www.eceae.org
*BUAV.- Fundada en 1898, BUAV (British Union for the Abolition of Vivisection - Unión Británica para la Abolición de la Vivisección, ha sido pionera en investigaciones secretas que han puesto de relieve el sufrimiento infligido a los animales destinados a los laboratorios por casi un siglo. +info: http://www.buav.org
Pensamientos para meditar Tolstoy.-
"El vegetarianismo es la prueba de fuego del humanitarismo"
Acción Vegetarîana x los Animales
Ayudar a quienes más lo necesitan, los animales...
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1) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN CAPITAL FEDERAL: Para consultas deben enviar un mail a: castracionesgratis@...
2) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN MATADEROS: precios especiales para castraciones y tratamientos de perros y gatos de la calle. Sabados por la mañana. Pedir hora al (15)5139-7037 o por mail a pocaspulgasvet@...
3) CASTRACIONES GRATIS EN SAN MARTÍN: Para sacar turnos presentarse en el Antirrábico de San Martín, situado en la calle Almeira 2399, esquina Anastasio González , de lunes a viernes de 8 hs. a 16 hs. Las castraciones tienen un costo de 10$. Al concurrir se les explicará los requisitos para la cirugía. TE 4512-7031
4) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN TIGRE: Presentarse para sacar turno en Sarmiento 1750 - Tigre de 9.30hs a 12.00hs de Lunes a Viernes. Se cobra $5 las castraciones/esterilizaciones, Si la persona es carenciada el servicio es gratis. El móvil sale dos o tres veces al mes, castrando gratis.Se atienden casos de sarna y se vacuna contra la rabia. Se debe presentar DNI o impuesto donde figure la dirección y el nombre de la persona. Para mayor información: Tel 4512-4513
5) CASTRACIONES GRATIS EN VICENTE LOPEZ: MOMENTANEAMENTE NO ESTAN CASTRANDO. DICEN QUE POR FALTA DE INSUMOS !!! Lugar: Zoonosis de Vte. Lopez: Bermudez 3484 - Por consultas llamar al: 4799-3240.
6) CASTRACIONES GRATIS EN HURLINGHAM: Dan turnos los lunes de cada semana, de 9 a 12.00hs. Para información: 4450-8827 Dirección: Veragua y Aristizabal (vivero municipal, dentro del vivero frente campo Inta)
7) CASTRACIONES GRATIS EN LA MATANZA: Solicitar información al 4625-6273 o asistir al centro de Zooantroponosis de La Matanza, calle Paribebuy 4770 y Mocoretá (detrás del cementerio de Villegas), entre las 7.30hs y 12.00hs. Las castraciones son gratuitas.
8) CASTRACIONES GRATIS EN LANUS Solo para contribuyentes de Lanús, que demuestren su domicilio presentando DNI o impuesto con su domicilio y a su nombre. Solicitan que el animalito tenga aplicada la vacuna antirrábica, sino ahi mismo la aplican gratuitamente. Los turnos se entregan de lunes a viernes, por la mañana de 8.00hs a 12.00hs y por la tarde de 13.00hs a 15.30hs en Madariga 635 - Lanús. Por consultas llamar al sector de Castraciones: 4225-6180 Cabe hacer notar que este municipio también tiene un servicio de vacunación "puerta a puerta".
9) CASTRACIONES GRAIS Y A BAJO COSTO EN TRES DE FEBRERO (Pcia.de Bs.As) Centro de Antropozoonosis (ex-antirrábico). Senador Ferro 1950 (ex-Alvarez Tomas). TE 4859-6736. Para la castración de caninos y felinos solicitar turnos solamente los días jueves de 9 a 11 horas. Bono contribución 15$. Se aplica gratuitamente la vacuna Antirrábica de lunes a sábados por la mañana. 1.- Internación, alimentación, alta y retiro de animales de lunes a sábados de 8 a 12 hs. 2.- Manejo y control de sitacosis, leptopirosis y demás enfermedades (zoonosis) lunes a sábado 8 a12hs. 3.- Horario de atención humana; todos los días menos los lunes y jueves por la mañana. 4.- Vacunación antirrábica de lunes a sábado (gratuita) 5.- Internación y control de animales roedores de lunes a sábados 6.- Castración
GRATIS:
Para turnos llamar a la Sra. Patricia al 4 503 7497 o escribir al correo patber@...
10) CASTRACIONES GRATIS EN AVELLANEDA: Deberán dirigirse al trailer de Zoonosis ubicado en la calle Espora y Diaz de Solis de Villa Dominico, los dias lunes y miercoles de 8.30hs a 11.00hs para solicitar turnos. Para informacion llamar al 5227-7700 INT.2
11) CASTRACIONES GRATIS EN LA PLATA: Centro de Zoonosis que queda en el barrio de Tolosa calle 3 y 528 y el telefono es 0221-4242906 el horario es 8 a 12 hs. Me informaron que iban a dar turnos este 15 de setiembre para los próximos 3 meses. Lo mejor es llamar para informarse bien !!!
12) CASTRACIONES GRATIS EN ITUZAINGO: Se castra gratuitamente martes y jueves en la delegación municipal de Santa Rita "Zorrilla de San Martín y Segundo Sombra" - Villa Udaondo -ITUZAINGÓ . Las castraciones son SOLO para gente que pueda demostrar que viven en Ituzaingó, con recibos o documentos. LOS TURNOS SE DAN LOS JUEVES ENTRE LAS 8 Y LAS 10.00HS. Se castra por ahora solamente a perras y gatas. Se le pide a la gente que aporte, a voluntad, con algún alimento para perros (arroz, balanceado) o algo que pueda ser útil para el quirófano como rollos de cocina, gasas, mantitas o trapitos para limpiar las colchonetas donde se recuperan los perritos.
13) CASTRACIONES GRATIS EN ALTE. BROWN: Se realizan en el Centro Municipal de Sanidad Animal y Zoonosis de Alte. Brown, ( Av. Monteverde y M. Fierro, Burzaco.) Tel. 4299-0155 Los turnos de castraciones se dan todos los viernes del año, a las 8 hs., inclusive los viernes feriados, para la semana siguiente. El servicio es totalmente gratuito.(porlosperros@...)
14) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN MORENO: 1) Primera opcion: Se llama el Lunes al tel: 0237-4632523 (Sra. Elda) para pedir turnos para el martes y jueves de 8.00hs a 13.00hs que es cuando realizan las operaciones. Tiene un costo de $ 15 los caninos y $ 10 los felinos. Deben llevar una manta para abrigarlo. Dirección: Ruta 7 y La piedad Por otras consultas: Antirrábico de Moreno 0237-4626331 2) Segunda opcion:El segundo centro dependiente de la municipalidad, se encuentra en la sociedad de fomento de Villa Malaver, Moreno.Direccion : Gral. Pintos 1800.El numero de tel para solicitar turno es 0237 4815296.Se cobran $ 10 (diez pesos) por animal.Los dias para solicitar turno, al igual que los dias de esterilizaciones y castraciones son martes, miercoles y jueves de 8 a 13 hs.Existe la posilidad de que gente de La Reja los pasen a buscar con el perro, los esperan y devuelven a su casa por una muy modica suma, Incluso se extienden hasta Merlo-Ituzaingo etc.Cualquier duda comuniquense a 011 15 4 1721795. o por mail anahipc@...
15) CASTRACIONES GRATIS EN BOULOGNE En el trailer que se ubica en Camino Real Morón y Figueroa Alcorta, de lunes a viernes de 8.30hs a 11.00hs otorgan los turnos. Es totalmente gratuito y solo para gente de la zona.
16) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN SAN ISIDRO Solo para personas que acrediten su domicilio en esta partido con su DNI !!! Presentarse de lunes a viernes de 8.00hs a 12.00hs para solicitar turnos en calle 3 de febrero 536 - San Isidro. Solo castran a animales jovenes (hasta 5 años) , en buen estado de salud y que hayan pasado el primer celo!!! Perros o Perras: $ 10 Gatos o Gatas: $ 5 Por consultas, comunicarse con el 4512 - 3151
17) CASTRACIONES GRATIS EN TRES ARROYOS (Pcia.de Bs.As)
Asociación para la Protección de Animales de Tres Arroyos Han operado hasta el presente 2330 animales. Exclusivamente para animales sin hogar (que luego quedan en el refugio) o de gente careciente. Turnos al TE 02983-421037 o por mail a rodri@...
18) CASTRACIONES GRATIS EN ROSARIO (Pcia. de Santa Fe)
IMUSA (Instituto Municipal de Salud Animal) Av. Francia 1940. Horario de 7.00hs a 19.00hs. Se debe solicitar turno. TEL (0341)4805463 MAIL : imusa@...
19) CASTRACIONES GRATIS EN NECOCHEA (Prov. de Bs. As.)
20) CASTRACIONES GRATIS EN ADOLFO GONZALES CHAVES (Pcia. de Bs.As.)
Dr. Rago TE 02983-482235
21) CASTRACIONES GRATIS EN MORON
Antirrabico de Moron: Hipolito irigoyen 1440 (Moron) Cerca Cementerio Moron Tel 4-627-6141. Los turnos se piden telefonicamente solo los viernes por la mañana. La castracion es gratuita y solo se pide una hojita de afeitar y una manta.
22) CASTRACIONES GRATIS EN QUILMES Son de lunes a viernes de 9 a 12 hs. salvo los dias miercoles que se realizan operativos de castraciones en las zonas carenciadas con un gran quirofano movil. Para pedir información llamar al 4253-7001 int 2425 - Calle Alberdi a 4 cuadras de Av. Hipolito Irigoyen.
23) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN CONCORDIA (Pcia. de Entre Rios) la direccion para solicitar la visita del equipo veterinario para castraciones gratuitas es en nuestra sede: calle Buenos Aires 160 DE lunes a viernes de 10 a 12 y de 18 a 20. Concurrimos a los pueblos aledaños a efectuar castraciones a los mismod costos.
24) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN DOLORES (Pcia. de Bs.As) Se realizan los dias sabados en Veterinaria "El Gateado", calle Lamadrid esq. Carmona. Se cobra un bono colaboracion de $ 5.- Pedir turnos en el lugar o por tel. al (02241)15 54 2622 Sra. Marta Wagner, secretaria de A.P.A.A.A. (Asociacion para la Asist. al Animal Abandonado)
25) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN MIRAMAR
Calle 110 y 19 - Miramar . Para solicitar turnos tambien pueden llamar al tel (0226)615660099. Las castraciones se realizan una vez por semana.
26) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN CIUDAD EVITA (BS.AS)
Escribir a aledube57@... y pedir fecha y requisitos.
27) CASTRACIONES A BA (JO COSTO EN LUJAN (BS.AS)
Opendoor - Ctro de Jubilados Silvia Piaggio --tel 02323 496331/496533 (Llamar para consultar)
28) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN TUCUMAN
Lugar: entre Av. Fco. de Aguirre y Av. Mitre, el costo es de $25, tel 4278048, SAVA
29) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN ESCOBAR
Solicitar turnos por telefono al (03488) 430543 Se opera en el Antirrabico de Escobar: Pehuen entre Colon y Vias (cortada). Se garantiza el turno previo pago del bono ($10 machos o $15 hembras). Consultas: zoonosisescobar@...
30) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN BARADERO (Pcia. Bs.As)
Se solicita colaboración voluntaria para solventar los gastos de la esterilización . Lugar: Edificio Antirrábico y de Bromatología, Municipalidad de Baradero. Dirección: Gallo 250 / TE: 03329-483575 Días: Martes ; Miércoles; Jueves .A partir de las 7,15 . Por turnos: 03329-482963
31) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN GRAL RODRIGUEZ
Se realizan en zoonosis y bromatología de Gral. Rodríguez. Se dan turnos a partir de las 8 de la mañana, cada 15 días. El teléfono para informes es 4844780, y la dirección es R. Balbín 3126. Se cobra un bono de $10, el día que solicitan el turno
32) CASTRACIONES GRATIS EN LOMAS DE ZAMORA
En el Centro de Zoonosis de Lomas de Zamora, Las Heras 2200 Banfield. Se dan los turnos el último Lunes de cada mes, a las 8 y a las 13 hs Tel 4248-6657
33)CASTRACIONES GRATUITASEN BERAZATEGUI
Para información llamar al tel: 4395-0145 (Zoonosis), de lunes a viernes, de 8 a 14. Los turnos se dan personalmente con DNI y certificado de vacunación antirrábica, (sino lo vacunan ahí mismo), de lunes a viernes de 8 a 12. La dirección es 21 y 163.
34) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN MAR DEL PLATA: Asesórese llamando al 0223-479-6539 Sra. SILVIA
35) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN SAN VICENTE:
Deberán llamar al tel 02225-482397 para asesorarse y pedir turno. Se abonan $ 10 en la municipalidad.
36) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN PILAR:
Llamar al tel 011- 1549375879 para pedir información.
37) CASTRACIONES A BAJO COSTO EN HUGHES (Pcía. Santa Fe)
En el libro de los Proverbios se dice que «lo que un hombre siembra es lo que cosecha». Pues bien, a esta versión de la ley de causa y efecto se le llama también la ley de siembra y recogida; o sea, que lo que siembres será lo que recogerás o, invirtiendo la oración, lo que hoy cosechas es lo que has sembrado en el pasado. Si en el futuro quieres recoger una cosecha diferente en cualquier terreno de tu vida, tienes que plantar desde ahora semillas diferentes; esta afirmación es perfectamente válida en el ámbito de las «semillas mentales».
La más importante interpretación que de la ley de causa y efecto - o de siembra y recogida - puede hacerse es la de que «los pensamientos son causas y las condiciones efectos».
Tus pensamientos son las causas primarias de las condiciones de tu vida.Todo lo que forma parte de tu experiencia ha comenzado con alguna forma de pensamiento, ya sea tuyo o de alguien más.
Todo lo que eres o llegues a ser, será el resultado de tu modo de pensar. Si cambias la calidad de tu pensamiento, cambiarás la calidad de tu vida. El cambio de tu experiencia exterior traerá consigo el cambio de tu experiencia interior. Recogerás lo que has sembrado. Ahora mismo lo estás haciendo.
Lo hermoso de esta ley inmutable es que incorporándola a tus esquemas mentales podrás tener un control completo de tu pensamiento, de tus sentimientos y de tus resultados. Mediante la aplicación de la ley de causa y efecto te pondrás tú mismo en armonía con la ley de control. Inmediatamente te sentirás mejor y más satisfecho contigo mismo.
Cualquier aspecto relativo al éxito o fracaso en tu vida puede ser interpretado con arreglo a esta ley básica. Si siembras las causas adecuadas, cosecharás los efectos deseados. Si tratas bien a los demás, ellos te tratarán bien a ti. Siempre sacarás de la vida lo que inviertas en ella y, da la casualidad, que eres precisamente tú quien lleva el control de las inversiones.
Brian Tracy
La Necesidad más Importante, por Ricardo Barbetti, Investigador, educador y asesor en cuidado del ambiente. email: ricardo@... Buenos Aires, Argentina
Nota. Comentarios que he recibido sobre mis escritos me hacen sentir que puede ser necesario hacer esta aclaración: Esto no es para obligar ni convencer a nadie, eso no me interesa. Simplemente digo cosas de la manera más directa que puedo, el que pueda entenderlas y verlas, mejor para esa persona.
La necesidad más importante es el desarrollo armonioso y completo de todas las posibilidades y facultades de cada persona, básicamente a través del conocimiento. Entonces lo que cada persona hace es correcto y por eso puede satisfacer lo más posible todas sus necesidades sin perjudicar a otras personas ni a lo que lo rodea. Esta es la única manera de que no haya hambre, tristeza, enfermedad, aburrimiento, angustia, error.
Este desarrollo era muy directo, inevitable, en un pasado lejano, cuando la existencia humana era una aventura casi continua de descubrimiento que despertaba y desarrollaba totalmente la inteligencia, la capacidad de observar con atención enorme, la sensibilidad, la agilidad del cuerpo y de la mente. Para algunos, la existencia sigue siendo así, pero son muy pocos y son cada vez menos, porque la existencia moderna es lo contrario: es para casi todos una rutina de repetición que hace dormir y atrofiar la inteligencia, distrae, hace disminuir la agilidad, del cuerpo y de la mente, y la sensibilidad se cierra cada vez mas como defensa contra esa repetición y contra la inundación constante de la propaganda.
En ese pasado lejano todos los seres humanos estaban todo el tiempo en la naturaleza, en prados, bosques, selvas, montañas, playas, desiertos. Todo el tiempo estaban con miles de plantas silvestres y animales libres, veían el cielo, oían el viento, cantos de grillos, pájaros, ranas... Y conocían todo eso muy bien, de un modo que era al mismo tiempo lo que ahora consideramos como tres cosas separadas: ciencia, arte y religión, eso en una antigüedad lejana era en todo el mundo una sola cosa armoniosa, sin contradicciones, con el tiempo fue separado en tres, eso es un error muy grave, no es bueno y no hace bien. La ciencia y el arte por sí solos llegan a ser áridos, vacíos, sin vida, sin sentido, les falta algo. La ciencia reducida a no ser nada mas que “materiales y métodos” es un residuo mecánico miserable.
Tenían contacto directo con lo más real, sin teorías ni interpretaciones, no a través de ideas de otros ni palabras leídas ni oídas. Viendo y oyendo la cosa misma, no lo que a otro le parece, ni lo que otro opina, no a través de prejuicios ni ambiciones de otros o de uno mismo, siempre deforman las cosas. Estoy usando palabras para señalar realidades. Lo valioso es conocer y entender, no creer. Saber, no creer. No me interesa convencer, ni que piensen como yo, ni que acepten ideas mías, ni que me crean.
Si el todo (el mundo) está bien, las partes que lo forman (los humanos y todos los otros seres) están bien. Pero nadie puede estar bien si arruina la totalidad de la que es una parte (ciudad, país, valle, región, etc.). Por eso hay que tener respeto y afecto hacia los seres humanos y también hacia los seres no humanos, porque en primer lugar son seres con los que compartimos esta realidad, NO son solamente, ni en primer lugar, cosas para que las usemos como se nos ocurra o convenga.
Para entender mejor todo esto, es necesario compararlo con la situación moderna, donde la mayoría se acostumbró a interpretar las cosas siguiendo ideas de las que no sabe quién las hizo, ni con qué intención, ni los resultados que traen. Se acostumbró por oírlas o leerlas muchas veces desde chicos, por situaciones fuertes que se repiten (amenazas, castigos y recompensas, o cosas divertidas que hipnotizan, propaganda comercial y política, prestigio y “carisma” de otros, afectos y odios), por copiarse de los que admira o quiere, por querer hacer lo que “hace todo el mundo”, por rutina, etc., y no se pregunta de donde vienen esas ideas, con qué intención se hicieron, ni a donde o a que llevan. Simplemente las acepta. Pero es muy necesario conocer la realidad directamente, sin intermediarios que la deformen, sin interpretaciones ni teorías de otro ni de uno, sin “paradigmas” nuevos ni antiguos.
Hay que tener contacto directo con las cosas más reales, que son todo lo que hay en la naturaleza: aire, viento, pasto, árboles, animales, piedras, tierra, arena, agua, la primavera, el amanecer, la luz del sol, y miles de otras cosas. Para poder hacer esto en esta época hay que dedicarse mucho, porque la existencia moderna nos lleva cada vez mas a todo lo contrario: a estar encerrados ENTRE CUATRO PAREDES, techos y pisos, y poniendo la atención en los millones de objetos artificiales que nos inundan, hechos por la industria: edificios, máquinas, muebles, computadoras, televisión, ventanas, “walkman”.
Todos sabemos que lo artificial se hace porque da utilidades o comodidad. Y la palabra “artificial” está relacionada con “arte”, no es que lo artificial sea malo, lo malo es cuando es demasiado (hasta las vitaminas son venenos si se toman en demasiada cantidad) y cuando nos separa de lo natural. Pero artificial también significa menos real o no real, falso, engaño, lo que no sirve, como las frutas artificiales, que pueden ser lindas, de plástico o de cera, pero no sirven para comer, únicamente para mirar, no tienen vitaminas ni azucares, y si uno come fruta de plástico se puede morir.
Nada puede ser del todo artificial, hay cosas más artificiales que otras, y una tendencia muy fuerte en la existencia moderna es hacer cosas cada vez más artificiales y cada vez en más cantidad. Esto es malo en sí, por lo que dije antes, y también porque para hacer cosas artificiales se destruye la naturaleza para conseguir los materiales y como consecuencia del uso de las cosas artificiales (para usar coches se pavimenta paisaje natural) y de tirarlas cuando se usaron (la basura arruina los sitios donde se tira).
Por todo esto, una de las acciones más necesarias es hacer todo lo posible para estar con la naturaleza: designar parques silvestres lo más grandes que sea posible. La experiencia de todo esto es necesaria para todas las personas, de un modo parecido a como todos necesitamos que en la comida haya vitaminas y minerales adecuados en las cantidades necesarias.
En los jardines, no repetir las formas a que nos acostumbramos por ver siempre productos de la industria, que cada vez nos encierran más: ángulo recto, línea recta, distancias iguales, plano. Hacer los jardines y parques con las formas curvas de la naturaleza, si es posible con los desniveles naturales (no nivelar ni rellenar). Y plantar las especies nativas o mejor, dejarlas donde nacen y se desarrollan por sí mismas, es seguro que son los mejores lugares para su desarrollo. Hace falta más de lo curvo, flexible, blando y elástico, ondeante, y es de la naturaleza, la vida, las plantas y los animales, agua, fuego y aire. Ya hay demasiado de - y nos encierran cada vez mas - la línea recta, lo rígido, duro y el ángulo recto, lo cortante, que son de la industria, lo mineral, de la roca y el metal, y de lo artificial.
Hacen falta más verde y rojo y azul y violeta y amarillo y naranja y rosa y amarillo y otros colores, que son emociones, vida, movimiento, ritmo, danza, canto, música. Ya hay demasiado y cada vez hay más gris – cemento, acero - y negro y blanco, que son lo sin color, sin sentimientos, quieto, seco, silencio o ruido, sin vida, contrarios a la vida. Hay que usar el ingenio y la inteligencia para hacer o dejar parques y jardines lo más grandes posible, en la mayor cantidad posible, y para edificar y pavimentar lo menos posible. Los que viven de edificar deben aprender y dedicarse también a hacer jardines, así no pierden trabajo en la superficie que no edifican y también hacen un bien a todos. Mejor caminar por tierra blanda con césped que por cemento duro. Y con animales silvestres libres. Todo esto lo mas variado posible que sea de la región en que se está.
Algunas personas ya tienen todo eso sin buscarlo, son los que están lejos de ciudades y autopistas en lugares con pocos pobladores. Sobre todo los aborígenes o indios. Pero cada vez mas el estilo moderno se va metiendo, con su propaganda diseñada con mucho cuidado para atraer y convencer. El campesino no tiene inmunidad a la propaganda (la gente de ciudad puede ser no tan fácil de convencer porque la conoce desde hace mucho) y entonces, a veces con una rapidez que asusta, abandona su modo de hacer las cosas y se tira a lo moderno, sobre todo si los modernos le insisten con que lo campesino no sirve, que es una vergüenza, que tiene que desaparecer y va a desaparecer, que es malo. Este trabajo dañino lo hacen casi todos los modernos. Hay que hacer al revés: enseñar lo bueno que es lo natural.
Una enseñanza muy antigua dice que la persona que desarrolla completamente todas sus posibilidades de un modo armonioso y sano alcanza la perfección del estado humano, lo que se conoce como el Estado Primordial del ser humano. Únicamente desde ahí se puede seguir hasta lo sobrehumano. Esto puede parecer extraño porque no estamos acostumbrados a considerara estas cosas. Pero en la Europa de la Edad Media y antes, esto era muy tenido en cuenta (de esto habla Dante Alighieri, que conocía todo esto, en La Divina Comedia, cuando dice “salir a las estrellas”, significa simbólicamente salir a los estados sobrehumanos, aunque algunos puedan creer que habla de viajes espaciales...). Los profetas y santos se retiran “al desierto”, en esta época se cree que los desiertos son lugares secos, con dunas, a veces son así, pero desierto significa deshabitado: la naturaleza, los lugares silvestres. Ahí no están las actividades humanas profanas que separan y distraen de lo sagrado. Los druidas (sabios celtas) tienen el concepto de bosques sagrados. San Bernardo enseña: “Encontrarás algo mucho más grande en los bosques que en los libros: piedras y árboles te enseñarán cosas que nunca aprenderás de maestros”. Alcanzando lo sobrehumano ya no hay límites, todo puede ser resuelto, conocido, conquistado en el sentido bueno de esa palabra - sin violencia -. No sirve creer en esto, ni creer que NO es así, lo único que sirve es hacerlo, conocerlo. En estas nociones coinciden el cristianismo, el islam, el hinduismo, el judaísmo, el budismo, el taoísmo... todas las tradiciones verdaderas en las que se investigó este tema.
Pero la naturaleza es cada vez más lo más olvidado, lo más destruido, hasta por personas que buscan el bien. Por eso hay que insistir: la naturaleza es el origen del ser humano, tiene todo lo necesario para lo mejor, lo más valioso. Por eso – y por sí misma – hay que cuidarla, conocerla, todo al mismo tiempo.
Estamos acostumbrados a conocer muchos nombres de calles, máquinas, cantantes, actrices de cine, marcas de cigarrillos y de coches y de vinos, miles de objetos fabricados. Pero a algunos les parece que es exagerado, cosa de fanáticos, conocer miles de plantas y animales. Están equivocados, eso es lo normal, es sano, es la alegría del conocimiento, hace bien y hace sentir bien. No por obligación, si por atracción, interés, placer, gusto, fascinación. Conocer todo eso es lo normal en el Estado Primordial, es una de las cosas que ayuda a alcanzar ese estado, y ese estado puede ser alcanzado y es lo más importante. Despierta capacidades, da enseñanzas, salud y felicidad, trae equilibrio, armonía. Mas allá de las palabras, de los prejuicios, de las ambiciones, es algo que pasa a muchos niveles al mismo tiempo, no se puede explicar completamente, hay que conocerlo directamente, haciéndolo, estando ahí.
Por todo eso, invito a conocer la naturaleza. Es lo mejor que se puede hacer, si se hace con respeto, con cuidado, en silencio, sin apuro. Es una experiencia religiosa – artística – científica, emocional, física, intelectual, espiritual. Es el contacto con lo sagrado. Una experiencia total que hace posible ser totalmente humano, todo lo que es humano. Es alegría. Perder todo eso no es progreso. No vale nada decir que esa pérdida no se puede detener, es necesario encontrar las maneras de impedirla.
Todo esto es grave porque la mayoría de las personas existe en condiciones infrahumanas: encerrados en departamentos, fábricas, oficinas, encerrados en rutinas, siempre lo mismo, sin ver el cielo, sin animales ni plantas, sin pisar la tierra. Sin aventura ni descubrimiento. Esas personas son millones, no pueden desarrollar sus posibilidades en esas condiciones. Esa es la mayor tragedia de la era moderna, y es parte grande de la causa de todas las otras tragedias. Es el origen de la mayoría de las enfermedades, físicas y mentales, es el origen de mucha de la crueldad, el egoísmo, la injusticia, la maldad. Muy poco de bueno puede venir de alguien que está incompleto, deformado, en lo mental, lo emocional y lo físico, a causa del encarcelamiento en cemento y ladrillo y acero y vidrio y aluminio y plástico.
Hay que terminar con la locura del cemento, de los patios de lajas o de ladrillo que cubren cada vez más los jardines, de los videojuegos que se roban horas. Es necesario salir del encierro, salir a la tierra y el aire libre, el sol, el cielo, la luna y las estrellas, donde se oyen y ven pájaros que vuelan libres, donde hay perfume de flores y acaricia la brisa. Esto no es solamente lírico, es lo más práctico. Y no es idealista, es lo más real.
AVIS INFLUENZA- la mortal epidemia de gripe
Según dijo Mark Twain, “A veces un buen susto previene más que todo un tratado de razones”
Vamos a hablar de la epidemia de gripe producida por las aves y que ha generado una gran preocupación en Asia desde hace unos años y que ha llevado a la matanza de miles de aves para tratar de detener este brote epidémico que es mortal para quienes lo contraen.
Esta epidemia de gripe provocada por las aves tiene, en este momento, atemorizado al mundo científico y este temor se trata de ocultar al público en general, aunque ya no hay como esconder la información que está empezando a aparecer en casi todos los centros de noticias oficiales y no oficiales en todo el mundo.
La gran peste conocida como gripe producida por aves se está diseminando por todo el planeta. Las Naciones occidentales no están preparadas para la gigantesca epidemia que se está diseminando por aves migratorias que están cambiando sus hábitos por el cambio del campo magnético terrestre y el cambio climático. La propagación no sólo se produce por las aves que cambiaron sus hábitos migratorios, sino que por la importación y exportación de alimentos que provenga de aves.
Esta masiva epidemia se está extendiendo alrededor del planeta y está tomando fuerza a medida que pasan los meses y que puede dar por resultado la muerte de millones de personas y animales.
Se ha confirmado la semana pasada la propagación de esta gripe al continente Europeo y las Américas y se está comenzando de forma consistente a tratar de prever cual es la vía por medio de la cual se evite el contagio a pájaros vivos, deshacerse de huevos incubados, aves caseras y todo tipo de clase de productos de las mismas.
Esta epidemia existe desde hace unos años en Asia, ha llevado a que las autoridades de los diferentes países asiáticos hayan decidido matar de forma masiva miles de aves (pollos, pavos, etc.) para evitar su propagación.
Se ha comprobado que en la provincia italiana de Brescia hay pavos con esa gripe y por lo tanto y no se podrá comprar, importar y exportar absolutamente ningún alimento que provenga de aves a no ser que hayan sido tratadas térmicamente para neutralizar el virus.
Mientras las estaciones del año van cambiando, cientos de miles de pájaros comenzaron sus vuelos migratorios y debido a la naturaleza sin precedentes de los cambios en las migraciones de las aves la Organización Mundial de la salud informó que:
En los últimos dos meses más de 100 millones de aves han muerto de esta enfermedad, este número es mayor que el número de aves caseras afectadas durante años.
El virus tiene una capacidad de mutar de entre 6 a 9 meses a una forma patógena altamente mortal. Inicialmente presentaba un virus de bajo nivel patógeno pero ahora los diagnósticos son cada vez más complicados y de alto nivel patógeno
Esta es una lista de países, animales y nombre del virus de la AVIS Influenza
Inglaterra – pavos - H7N3; Canadá – pavos – H5N9; Australia – pollos – H7N7; Alemania - pollos – H7N7; Inglaterra – pavos – H7N7; USA (Pensilvania) pollos y pavos – H5N2; Irlanda – pavos – H5N8; Australia – pollos – H7N7; Mexico – pollos – H5N2; Pakistan – pollos – H7N3; Australia (Nueva Gales del Sur) - pollos, H7N4; China (Hong Kong) – pollos – H5N1; Italia – Pollos – H5N2 y H7N1; China – pollos – H5N1
La mayor preocupación de los científicos mundiales hoy en día es que este virus de la gripe es mortal y nunca antes visto en la historia del mundo y que ha hecho una mutación definitiva adaptándose a los seres humanos, estas son palabras de Peter Horby en Hanoi, capital de Vietnam, un especialista en epidemias de la OMS, quien además cree que este virus puede convertirse en otro aun más peligroso. (http://washingtontimes.com/upi-breaking/20050423-072843-3205r.htm)
De la misma opinión es el Dr. George Wald, científico y Premio Nobel de la Universidad de Harvard que repetidamente trata de advertir sobre este tema.
El manifiesta que las personas están destruyendo su única posible defensa contra esta enfermedad por la destrucción de su sistema inmunológico mediante la continua ingesta de comida genéticamente modificada, comidas sin nutrientes, comidas al paso, comidas congeladas, comidas toxicas, hábitos insalubres de vida; de manera tal que, leyendo estos informes que son muy largos y están apenas reducidos en este informe, sugerimos comenzar a mudar nuestros hábitos alimenticios y de vida para mantener nuestro sistema inmunológico fuerte y estar permanentemente atentos a las noticias que se publiquen sobre la Avis Influenza y su diseminación planetaria.
"La gente suele decir que los animales siempre han comido animales, como si esto fuese una justificación para continuar esta costumbre. Siguiendo esta lógica, no deberíamos intentar impedir que alguien mate a otra persona, puesto que eso también se ha venido haciendo desde el principio de los tiempos"
"Ser vegetariano es hasta cierto punto no estar de acuerdo con el curso de las cosas hoy día. Hambruna, hambre mundial, crueldad, desperdicio, guerras —debemos hacer una declaración sobre estas cosas. El vegetarianismo es mi declaración. Y creo que es una muy buena"
"Cuando un ser humano asesina un animal para comérselo, está olvidando su propio anhelo de justicia. El hombre implora misericordia, pero no está dispuesto a extenderla a otros. ¿Por qué debe esperar el hombre misericordia de Dios? Es injusto esperar algo que no estás dispuesto a dar"
Alimentos para la Vida
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Señor, apiádate de los hombres, que por ignorancia maltratan animales, enséñales a amar a los animales como criaturas tuyas.
Señor, apiádate de los animales domésticos, que a menudo son entregados indefensos a la indiferencia o crueldad humana, no les dejes solos en sus penas.
Señor, apiádate de los animales silvestres, que hambrientos y sedientos son perseguidos, muéstrales un refugio seguro.
Señor, apiádate de los animales de granja, que crecen en insoportables estrecheces, líbrales pronto de sus cárceles.
Señor, apiádate de los animales de los mataderos, especialmente de aquellos que son sacrificados sin anestesia, acógeles en su gran dolor.
Señor, apiádate de los animales de experimentación, no soportes que tengan que sufrir infinitamente, sálvales de su tormento.
Padre, apiádate de todos los animales y de todas las criaturas que suspiran hacia la redención, envia al mundo amor y paz. Amén.
Léon Tolstoy - Cristianismo sin moral
I
En todas las doctrinas morales, existe una escala que, como dice la sabiduría china, va de la tierra al cielo y cuya ascensión no puede realizarse de otro modo que empezando por el primer escalón. Prescriben la misma regla los bramines, los buddhistas y los partidarios de Confucio; hállase también en las doctrinas de los sabios de Grecia.
Todos los moralistas, así los deístas como los materialistas, reconocen la necesidad de una sucesión definitiva y metódica en las asimilación de las virtudes sin las cuales no hay vida moral posible.
Esta necesidad se desprende de la misma esencia de las cosas, y parece, por lo tanto, que todos debieran aceptarla. Pero ¡cosa extraña! desde que el cristianismo se ha convertido en sinónimo de Iglesia, la conciencia de esta necesidad tiende a borrarse y sólo se conservan los ascetas y los frailes. (p. 34)
II
El paganismo considera la abstinencia como una virtud, cuando el cristianismo no la admite más que como un medio de encaminarse hacia el sacrificio, condición primera de una vida moral.
Sin embargo, no todos los hombres consideran la doctrina de Jesucristo como una tendencia continua hacia la perfección; la mayoría la ha comprendido como una doctrina redentora; la redención del pecado por la gracia divina, transmitida por la Iglesia, entre católicos y ortodoxos, y la creencia en la redención entre los protestantes y calvinistas.
Esta doctrina ha hecho desparecer la sinceridad y la seriedad de la (hasta aquí p. 39) actitud de los hombres respecto de la moral cristiana. Los representantes de estos organismos podrán predicar hasta la saciedad que tales medios de salvación no impiden al hombre aspirar a una vida moral, sino que, por el contrario, a ello le inducen; pero ciertas situaciones engendrán por sí mismas ciertas conclusiones, y ningún argumento podrá impedir que los hombres las acepten.
He aquí por qué el hombre que esté imbuído en esta creencia de redención, no tendrá energía suficiente para asegurar su salvación por medio de sus propios esfuerzos: hallará mucho más sencillo aceptar el dogma que se le ha enseñado, y esperar que la gracia divina le perdone las faltas que haya podido cometer.
Esto es lo que ha ocurrido a la mayoría de los adeptos del cristianismo. (p. 40)
III
Tal es la causa principal de la relajación de las costumbres. ¿Para qué conformarse con ciertos hábitos? ¿Para qué privarse de tal o cual cosa, ya que el resultado ha de ser el mismo? ¿Para qué dejar costumbres agradables, ya que la recompensa ha de venir de todos modos?
Recientemente ha publicado el Papa una encíclica sobre el socialismo. En este documento, el jefe de la Iglesia, después de una pretendidad refutación de la doctrina socialista sobre la ilegitimidad de la propiedad, dice expresamente que "nadie tiene la obligación de socorrer al prójimo si no tiene más que lo necesario para sí o su familia, si, o para hacerlo, ha de disminuir en algo aquello que exigen las conveniencias mundanas. Nadie, en efecto, debe vivir prescindiendo de tales conveniencias". (Esto está tomado de Santo Tomás: Nullus enim inconveniénter débet vívere.) "Pero después de haber satisfecho las necesidades y las convenienciuas exteriores - dice al fin la encíclica - deber es de todos dar lo superfluo a los pobres."
Así predica el jefe de la Iglesia más extendida (p. 41) hoy día; así predicaban los Padres de la Iglesia, que creían insuficiente la salvación por medio de la acción.
Junto a la predicación de esta doctrina egoísta, que prescibe dar al prójimo aquello que no le es a uno necesario, se predica el amor a ese mismo prójimo, y siempre se citan con énfasis las célebres palabras pronunciadas por Pablo en el capítulo XIII de su primera Epístola a los corintios.
Aun cuando la doctrina evangélica esté llena de llamamientos a la abnegación, y afirme que esta virtud es la primera de las condiciones para alcanzar la perfección cristiana; aun cuando se diga que !quien no lleve su cruz, quien no reniegue de su padre y su madre, quien no arriesgue su vida..", estos hombres persuaden a los demás de que no es necesario, para amar al prójimo, sacrificar aquello a que se está acostumbrado, y que hasta dar lo que se juzgue conveniente.
Así hablan los Padres de la Iglesia, y por lo tanto, aquellos que rechazan la doctrina de la Iglesia (en todo lo que se refiere a manifestaciones exteriores del culto) piensan, hablan y escriben de igual manera que los librepensadores. Estos hombres creen y hacen creer a los otros que, sin necesidad de refrenar sus pasiones, se puede servir a la humanidad y llevar una conducta moral. (p. 42)
Los hombres, después de rechazar las prácticas paganas, no han sabido asimilarse la verdadera doctrina cristiana; no han admitido la marcha progresiva en el camino de la virtud, y han permanecido estacionarios. (p. 43)
IV
En otro tiempo, antes de la aparición del cristianismo, todos los grandes filósofos, empezando por Sócrates, creyeron que la primera de las virtudes que debían adquirirse, era la abstinencia, y que querer adquirir otra sin poseer ésta, era imposible.
Es evidente, en efecto, que el hombre que no sabe contenerse es fácil presa para todos los vicios, y no puede llevar una vida moral. Antes de pensar en la generosidad, en el amor, en el desinterés, en la justicia, es necesario que el hombre aprenda a dominarse y que sea bastante fuerte para vencer sus apetitos.
Tal como hoy se mira, todo esto es inútil; tenemos la convicción de que el hombre puede llevar una existencia completamente moral, y, sin embargo, dejarse arrastrar por su pasión por el lujo y los placeres. (p. 45)
Los animales y la naturaleza son poca cosa para el hombre cuando el hombre es poca cosa.
Querer y respetar la vida es un privilegio de personas educadas, porque labrar el amor requiere esfuerzo e inteligencia.
Los amantes de los perros, los que estamos persuadidos de que los animales tienen derechos, nos debatimos en un mar de aguas encrespadas por vencer la indiferencia y la crueldad, patrones sempiternos del trato que el hombre les provee.
Promovemos la esterilización como el único medio incruento y aséptico de control de la población canina en las ciudades porque sabemos que casi todos los perros que nacen en el mundo vienen a padecer un insondable sufrimiento.
Al mismo tiempo reprobamos la industria de las tiendas de mascotas que venden animales, porque crean relaciones no amorosas que se dan cuando la compra del animal es por un divertimento pasajero. El niño, por ejemplo, que compra un perrito como se compra un juguete de plástico, y que después, cuando el animal crece o la familia sale de vacaciones, lo deja abandonado porque ya no lo divierte o porque no puede cuidarlo. El que hace un comercio de vender animales, si vende diez perros reproduce diez perros, si vende cien perros reproduce cien perros.
Los perros que pueden adoptarse en los albergues tienen una sola diferencia con los perros de las tiendas de mascotas, y es que están sucios. Se bañan y ya está. Son tan maravillosos amigos y tan cariñosos como el que trae un estúpido certificado que pretende avalar su abolengo.
La grandeza de un hombre –la de usted o la mía, si acaso podemos aspirar a alguna- está en ser bondadoso pudiendo ser malo, porque ser bueno cuando se está acorralado o no se tiene posibilidad de escoger, no tiene mérito. Ser piadoso con los seres física o intelectualmente inferiores es un imperativo moral para el superior, si no, no es superior. Es, al contrario, un esperpento de arrogancia que pone a su especie, porque sí, por encima de las demás que habitan el planeta.
Es ilógico e inmoral, es vergonzoso para nuestra especie que siendo el perro el mejor amigo del hombre, sea el hombre el peor amigo del perro.
La mayoría de los hombres torturan por crueldad, por indiferencia, por ignorancia, por estupidez o por sádico placer a casi todos los perros del mundo. Ninguna de estas actitudes son adornos para quienes las ejercen. Suelen decir “al fin y al cabo es sólo un animal”, expresión irreflexiva y rastrera con la que descartan sin ver las cualidades del “sólo un animal”, y les niegan derechos.
En estos tiempos difíciles para la bondad y para el optimismo, tiempos de corazones avariciosos y espíritus devastados, suelen decirme que es pueril hablar de perros que sufren.
“¿Por qué te preocupa el bienestar de los perros si hay tantos niños hambrientos?”, es algo que escucho y escuchamos todos los defensores de animales, cada día.
Se pretende que son dos problemas diferentes, uno los niños, otro los perros. Yo creo que es un solo problema que se reduce a la crisis del hombre y de los tiempos que vivimos. El planeta da alimento para el niño y para el perro, pero no lo lleva a sus bocas. Son sus padres y sus amos, sus gobernantes y sus pastores, sus líderes y sus ilusionistas los que hacen mal reparto de los bienes y de la justicia.
No sólo los perros y los niños necesitan ayuda y amor. Hay ancianos, seres hambrientos, individuos enfermos, hombres tristes, solitarios, encarcelados o adictos a las drogas que mendigan su cuota de solidaridad. Y no es quitarle alimento a los perros para darle a otros desamparados la solución milagrosa para todos los males. Nada se va a solucionar en el mundo del egoísmo y la perversidad mientras la conciencia de la humanidad no camine hacia otros rumbos.
Nunca vi a un perro deambulando por las calles buscando a quién morder, nunca vi a un león trasladándose desde la selva a quitarle la vida a un ser humano de la ciudad, o a un toro buscando la plaza y a un sujeto vestido “de luces” para embestirlo.
Es el hombre el que apalea al perro, lo amarra con cadenas, lo aísla y le niega el agua, y después le dice “perro asesino” cuando el animal reacciona defendiéndose.
La insobornable fidelidad del perro, que no conoce el más fiel de los hombres, paga demasiado caro el mendrugo de amor que a veces recibe.
Los perros aúllan su pena eterna, mientras los hombres torpes hacen eterna la pena de vivir en la oscuridad. Pareciera que se levantan cada mañana a buscar bienes, bienestar, recursos, pero todo lo estropean. Han cambiado el amor por el dinero y el buen nombre por el éxito. No respetan al río, al árbol, al perro, al vecino, al amigo, y alguna que otra vez dicen que no comprenden por qué no hay justicia, por qué no hay paz.
Desdichados perros. Desdichada humanidad.
La liberación de las especies, según Singer
Los que defienden los derechos de las personas con limitaciones físicas o mentales y otros activistas de derechos humanos han intentado silenciar al "filósofo" Peter Singer.
Lamentablemente, Singer no se ha quedado callado y acaba de publicar otro libro que recoge sus ideas más extremistas.
El libro se titula Escritos acerca de una vida moral ("Writings on an Ethical Life") y en él Singer propone que la matanza de aquellos recién nacidos que tienen severas limitaciones físicas o mentales es "éticamente aceptable" y aún "deseable", que la eutanasia es una práctica "aceptable" para los enfermos terminales o los ancianos, especialmente si el cuidado que necesitan constituye "una carga para el bienestar de la sociedad" y que la vida de un chimpancé o de un delfín tiene "más valor" que la de un ser humano, en el caso de que el animal sea saludable y el ser humano padezca limitaciones severas de índole física o mental.
Aunque parezca increíble y a pesar de todas las estupideces e infamias que ha dicho, Singer, de origen australiano, es actualmente profesor nada menos que de "bioética" del Centro para los Valores "Humanos" de la Universidad de Princenton, en Estados Unidos.
Singer condena a la compañía de hamburguesas McDonald's por matar animales para que la gente pueda comer su carne y al mismo tiempo trata de explicar por qué su teoría en pro de la eutanasia y el infanticidio es distinta a la de Hitler y los nazis.
El problema de Singer y de su miopía intelectual es que no cree en la existencia del alma inmortal que todo ser humano posee, incluyendo el propio Singer. Las propuestas de Singer son indignas de un verdadero filósofo y también de una universidad como la de Princeton. (1)
Singer pasó de defender el derecho al aborto, a tratar de justificar la práctica del infanticidio al afirmar: "No puedo comprender cómo uno puede defender el argumento de que los fetos se pueden reemplazar antes de que lleguen a nacer, pero los niños no se pueden reemplazar después que nacen"(2).
Singer afirma que los padres de la criatura nacida con graves defectos, luego de consultar a su médico, deben decidir si darle tratamiento o dejarla morir. Añade que en su opinión, "al tomar la decisión de no prolongar la vida, en lugar de permitir que el infante muera lentamente de la enfermedad o a consecuencias de que se le retire el agua y los alimentos, debía permitirse que se le diera muerte de una forma rápida y humanitaria" (2).
Singer es uno de los "expertos" en bioética en Estados Unidos que opinan que los niños ya nacidos no deben ser considerados "viables" hasta pasado un mes de su nacimiento para que los padres puedan tener la oportunidad de decidir si dejarlos vivir o no (3).
Fuente: (1) Sabrina Walters, "Activist Sees Merit in Killing Disabled,"Chicago Sun-Times, 27 de noviembre del 2000.
(2) Saralie Faivelson, "Infanticide: A Moral Choice?", MSNBC Home page, 8/13/98. (3) "Moral Confusion?", Presbyterian Pro-Life News, otoño de l998.
Pensamientos para meditar -León Tolstoy.
"El movimiento vegetariano debe llenar de felicidad las almas de aquellos que llevan en el corazón la realización del Reino de Dios sobre la tierra, no porque el vegetarianismo en sí mismo sea un paso tan importante hacia la realización de este reino (todos los pasos reales son igualmente importantes o no importantes), sino porque sirve como un criterio por el que sabemos que la persecución de la perfección moral por parte del hombre es genuina y sincera."
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Supongamos que una raza superior a la nuestra invadiera la Tierra, nos sojuzgara, nos utilizara para cometer experimentos científicos con nuestros niños, extirpándoles el páncreas o la glándula tiroides o les inyectara células cancerosas para ver qué pasa; o sea lo que hicieron los médicos nazis en los campos de concentración con los judíos.
¿Qué diríamos, quien haría caso de nuestros gritos y aullidos, del horror que sufrirían los padres o novios de los sufrientes?
Esto es exactamente lo que pasa en los países avanzados de nuestro planeta con los perros, cobayos, conejos y monos. No sólo en las naciones científicamente más destacadas, también aquí.
Millones de indefensos animales sufren y mueren cada año en hospitales y centros de investigación de todo el mundo y cientos de miles de estos sacrificios se realizan en nuestro país. Diversas especies son envenenadas, infectadas, contagiadas de cáncer y sometidas a cirugía experimental.
La discusión de si estos experimentos son necesarios desde el punto de vista científico demuestra la amoralidad de la ciencia, ajena a principios religiosos o éticos. Esa ciencia que según creían los deslumbrados fanáticos del progreso iba a resolver no sólo los males físicos del hombre sino también los metafísicos.
En este ocaso del siglo XX, animales esclavizados, enjaulados, indefensos e inocentes -como sólo pueden serlo los animales- son atormentados hasta la muerte, lo que revela que el famoso progreso –que ellos escribían con mayúscula- nada tiene que ver con los supremos valores del espíritu humano.
¿No es hora de volver la vista hacia esos pobres seres que San Francisco de Asís consideraba como sus hermanos?
Gandhi - Reflexiones sobre la No violencia
El primer principio de la acción no violenta consiste en no cooperar con cualquier cosa que sea humillante.
Los responsables de nuestra sujeción no son tanto los fusiles británicos como nuestra colaboración voluntaria.
Una revolución no violenta no es un programa para la toma del poder. Es un programa para la transformación de las relaciones, de modo tal que se desemboca en una transferencia pacífica del poder.
Los hombres se encuentran ante una encrucijada: tienen que elegir entre la ley de la jungla y la ley de la humanidad.
La no violencia es la fuerza más grande que la humanidad tiene a su alcance. Es más poderosa que el arma más destructiva inventada por el hombre. La destrucción no corresponde en nada a la ley de los hombres. Vivir libre es estar dispuesto a morir, si es preciso, a manos del prójimo, pero nunca a darle la muerte. Sea cual fuere el motivo, todo homicidio y todo atentado contra la persona es un crimen contra la humanidad.
Sé que el progreso de la no violencia es aparentemente un progreso muy lento. Pero la experiencia me ha enseñado que es el camino más acertado para una meta común.
Es injusto todo orden económico que ignore o que desprecie los valores morales. El hecho de extender la ley de la no violencia al terreno de la economía significa nada menos que considerar los valores morales en la fijación de las reglas del comercio internacional.
Adoptar el principio de la no violencia obliga a separarse de toda forma de explotación.
No hay ninguna valentía mayor que la de negarse hasta el fin a doblar la rodilla ante un poder terrenal, sea cual fuere su grandeza, haciéndolo sin agresividad alguna, con la fe cierta en que es el espíritu - y sólo él - lo que vive.
...La humanidad no puede librarse de la violencia más que por medio de la no violencia. Sólo el amor es capaz de vencer al odio. Responder al odio con el odio equivale a agravar más todavía sus efectos.
Diariamente pagamos un precio muy elevado por el error inconsciente que hemos cometido al confundir la resistencia pasiva con la no violencia.
La no violencia es la ley de nuestra especie, por la misma razón que la violencia es la ley de los brutos. En el hombre brutal todavía no se ha despertado el espíritu: no conoce más ley que la fuerza física. La dignidad humana exige que el hombre se refiera a una ley superior que haga vibrar la fuerza del espíritu.
No se puede ser genuinamente no violento y permanecer pasivo ante las injusticias sociales.
León Tolstoy - Un esbozo de su vida y obra.
"Si un hombre aspira sinceramente a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales" Leon Tolstoy
El vegetarianismo del Conde ruso León Tolstoy (1828 - 1910), novelista y anti-conformista, es el resultado de su búsqueda de Dios. Después de las grandes novelas publicadas, como "Guerra y Paz", en 1868; y "Anna Karenina", en 1877; escribió un tratado pacifista, "El Reino de Dios está Dentro de Ti", donde re-escribe el Sermón de la Montaña con una perspectiva claramente budista.
Mantuvo una amplia correspondencia con Gandhi tratando temas como la filosofía de la No Violencia. Gandhi, por su lado, reconoció una gran influencia tolstoyana en su propia forma de pensar.
Durante años había disfrutado de la caza, pero en 1882 lo dejó, y fue en ese verano cuando empezó su nueva dieta, aunque bastante inconsistente: A veces sólo comía verduras, otras veces sólo carne, y otras sólo ron diluido en agua.
Muy impresionado por el libro de Howard Williams, The Ethics of Diet (La Ética de la Dieta), se hizo vegetariano en 1885, así como dos de sus hijas. Su principal razón fue la convicción de que comer carne es simplemente inmoral y engloba la puesta en escena de un acto contrario a la ética: Matar.
Tolstoy deja claro sentirse horrorizado por la forma tan inhumana en que los animales son privados de su vida, y sus ojos de novelista capturan con severo detalle los eventos que presenció, en sus visitas a varios mataderos: "Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". Estas experiencias le convencieron de que estas prácticas disminuían la capacidad espiritual del hombre, suprimiendo la simpatía y la piedad hacia los seres vivos. El vegetarianismo es un primer paso hacia la auto-moderación, que debe ser la aspiración moral de los hombres: "El movimiento vegetariano debe llenar de alegría las almas de aquellos que tienen en el corazón la realización del Reino de Dios en la Tierra".
Este autoproclamado moralista influenció no sólo en Rusia, sino en todo el mundo, con su ética de "No Violencia" y su horror a la guerra: "El que hace sufrir a otro ser se causa daño a sí mismo. Quien ayuda a los demás seres se ayuda a sí mismo". Aunque sus inclinaciones vegetarianas empezaron limitándose a los mamíferos, poco a poco fue incluyendo al resto de las criaturas. Asceta cristiano que respetaba el budismo profundamente, insistía en el trato amable y compasivo hacia los animales (y en no comérselos), y se oponía al militarismo y a la irracionalidad de la guerra. Todos estos actos de violencia, crueldad, guerra, ... eran considerados por él como innaturales, igual que en la Edad Dorada:
"Por matar animales para alimentarse, el hombre suprime innecesariamente su capacidad espiritual más grande, aquella de simpatía y piedad hacia las criaturas vivas como él mismo; y por violar sus propios sentimientos se vuelve cruel"
Extracto de "El Primer Paso"
No hace mucho tuve una plática con un soldado retirado, un carnicero, y él estaba sorprendido por mi aseveración de que era una lástima matar, y dijo las típicas cosas sobre ser ordenado. Pero después estuvo de acuerdo conmigo ''Especialmente cuando es ganado manso y callado. Ellos vienen, ¡pobres cosas!, confiando en ti. Es una lástima.''
¡Esto es una desgracia! No el sufrimiento y la muerte de los animales, sino que un hombre se impida el desarrollo, innecesariamente, de la más alta capacidad espiritual -- aquella de compasión y lástima hacia criaturas vivas como él -- y al violar sus propios sentimientos se vuelve cruel. ¡Y cuán profundamente asentado en el corazón humano está el mandato de no tomar vidas!
Una vez, caminando desde Moscú, unos carreteros que iban a un bosque vecino en Sepukhov a recoger leña me ofrecieron llevarme. Era jueves antes de Pascua. Yo estaba sentado en la primera carreta con un fuerte y rojo carretero que evidentemente había bebido. En la entrada de la villa vimos a un puerco rosado, desnudo, bien alimentado siendo arrastrado al patio para ser masacrado. Chillaba con una voz horrible, que recordaba a un alarido de dolor humano. Justo cuando ibamos pasando empezaron a matarlo. Un hombre cortó su garganta con una navaja. El puerco chilló aún más fuerte y dolorosamente, se separó de los hombres y huyó cubierto de sangre. Siendo miope no vi todos los detalles. Sólo vi la apariencia humana del cuerpo rosado del puerco y oí su desesperado chillido, pero el carretero vió todos los detalles y observó de cerca. Atraparon al puerco, lo tumbaron a golpes y acabaron de cortar su garganta. Cuando los alaridos terminaron el carretero suspiró profundamente. '¿No tienen los hombres que responder por tales cosas?' dijo.
Tan fuerte es la aversión humana por matar. Pero por ejemplo, al apoyar la avaricia, con la aseveracion de que Dios la ha aprobado, y sobre todo por hábito, la gente pierde su sentimiento natural.
Sólo deseo decir que para una vida buena un cierto orden de buenas acciones es indispensable; que si las aspiraciones de los hombres de una vida recta son serias seguirán inevitablemente una secuencia, y en esta secuencia la primera virtud que el hombre buscará es el auto-control y la auto-contención. Y al buscar el auto-control un hombre seguirá una secuencia definida, y en esta secuencia el primer paso será el auto-control de la comida. Y si realmente está buscando vivir una buena vida, lo primero de lo que se abstendrá será siempre del uso de comida animal, porque, sin decir nada de la excitación de las pasiones causada por dicha comida, su uso es simplemente inmoral, pues implica el desarrollo de un acto contrario al sentimiento moral -- matar.
''Pero, ¿por qué, si el error de la comida animal fue conocida tanto tiempo atrás, la gente no ha reconocido esta ley?'' será preguntado por aquellos que están acostumbrados a ser guiados por la opinión pública más que por la razón. La respuesta a esta pregunta es que el progreso moral de la humanidad - que es la base de cualquier otro tipo de progreso - siempre es lento; pero que el signo del verdadero, no casual, progreso es su aceleración ininterrumpida y continua.
Y el progreso del vegetarianismo es de este tipo. Ese progreso está expresado en la vida real de la humanidad, que por muchas razones está involuntariamente pasando de hábitos carnívoros a comida vegetal, y también está siguiendo el mismo camino en un movimiento que muestra fuerza evidente, y que está creciendo más y más -- el vegetarianismo. Ese movimiento durante los últimos diez años ha avanzado más y más rápido. Más y más libros y periódicos sobre este tema aparecen cada año; uno conoce más y más gente que ha dejado la carne; y en otras partes del mundo, especialmente Alemania, Inglaterra y América, el número de hoteles y restaurantes vegetarianos crece año tras año.
Este movimiento debería causar gozo especial a aquellos cuya vida yace en el esfuerzo de traer el Reino de Dios a la tierra , no porque el vegetarianismo en si sea un importante paso para llegar a ese reino (todos los pasos verdaderos son ambas cosas, importantes y no importantes), sino porque es un signo de que la aspiración de la humanidad hacia una perfección moral es seria y sincera, pues ha tomado el inalterable orden de la sucesión natural hacia ella, empezando con el primer paso.
Uno no puede evitar regocijarse por esto, como la gente no podría evitar alegrarse de quien, tras esforzarse por alcanzar el piso superior de una casa intentando en vano trepar al azar por las paredes desde distintos puntos, consigue finalmente subir el primer peldaño de la escalera, convencido de que no puede haber otra forma de subir excepto dando este primer paso por las escaleras.
Definiendo "No testeado en animales"
Las afirmaciones de conocidas marcas de cosmética promocionadas por "no llevar a cabo testeos en animales", son a menudo engañosas y poco éticas.
Estas compañías suelen rotular sus productos como "Este producto no ha sido testado en animales", mientras en realidad siguen testeando los ingredientes utilizados en su composición.
La empresa Weleda, por ejemplo, importa sus productos en Argentina y afirma en su pagina web: "que no ensaya en animales", pero terceriza el testeo del conservante de su nueva línea de champúes.Por su lado, Avon,-"aduce que tampoco testea en animales"- que "sólo testea la línea de solares y colonias infantiles" en Argentina...
Otro caso, es L’Oréal que dejó de experimentar en animales en 1999 y que lleva 20 años buscando pruebas alternativas. Aunque realiza algunos test in vitro, hizo pruebas de toxicidad e irritabilidad cutánea y ocular en animales para probar, por ejemplo, un nuevo ingrediente de sus recientes protectores solares.
¿Qué es la Norma Internacional "No testeado en Animales"?
Para que un producto sea considerado "No Testeado en Animales" es condición que la compañía no realize pruebas (tests) ni con sus productos finales, ni con sus ingredientes y se comprometa, asimismo, a no realizar ningún test sobre animales en el futuro.
Los grupos miembros de la Coalición Europea para la Abolición de Experimentos con Animale (CEAEA), solo reconocerán productos como "No Testeados en Animales" a condición de quien lo elabore o venda:
· No conduzca, comisione, ni sea partícipe de ningún test con animales, al presente o en el futuro.
· No adquiera ingredientes, fórmulas o productos de proveedores que han conducido, comisionado o sean partícipes de testeo sobre animales después de la fecha en que la política de la compañía al respecto tenga lugar.
La adopción de la norma autoriza el uso del Logo Internacional "No testado en animales" en los etiquetados externos e internos del producto.
Antes de 1998
Las compañías habían comenzado a diseñar sus propias insignias del conejito, siguiendo su propia definición de "no testeado en animales" o "amistosos con los animales" sin la participación de los grupos de la protección animal.
El Estándar Internacional de No Testeo en Animales es el único criterio en el mundo para los productos de cosmética o higiene que son "No Testados en Animales".
A continuación se presenta la lista de las principales empresas que se han adherido al Estándar Internacional de No Testeo en Animales.
Para información más detallada sobre estas campañas y otros temas relacionados, por favor escribir a: veganauta@...
Un abrazo, Gabriel.-
Fuente: Coalición Europea para la Abolición de Experimentos en Animales (CEAEA) Fundada en 1990 por grupos animalistas de toda Europa, la Coalición hoy representa a miembros de la Unión Europea además de varios grupos observadores internacionales juntando organizaciones con una amplia experiencia legislativa, científica y política. Web Site: http://www.eceae.org
Para más información del Estándar de Cosméticos Humanitarios y recibir la lista de productos cosméticos no probados en animales, ponte en contacto con el grupo del HCS en tu país. +info: http://www.eceae.org/espanol/hcs.html
ADDA es representante en España de la Coalición Europea para la Abolición de los Experimentos en Animales.+info: http://www.addaong.org/activ.html
"¿Puedes realmente preguntar por qué razón Pitágoras se abstenía de comer carne? Por mi parte, más bien me asombro y me pregunto, por qué gran accidente y en qué estado mental, el primer hombre utilizó su boca para desgarrar y llevar sus labios a la carne de una criatura muerta, tendió su mesa con cueros muertos y pálidos y se aventuró a llamar alimento y nutrición a esos seres que en un momento se alegraron, lloraron, se movieron y vivieron...¿Cómo pudieron sus ojos soportar la matanza cuando sus gargantas eran cortadas y sus miembros descuartizados? ¿Cómo pudo su nariz soportar esos olores? ¿Cómo es que esa contaminación no transtornó su gusto y pudo beber jugos y serúmenes de heridas mortales?... Ciertamente, no comemos leones o lobos por autodefensa, por el contrario,
matamos criaturas dóciles que ni siquiera tienen dientes para dañarnos.
Por un poco de carne los privamos del sol, la luz y de la duración de la vida a la cual tienen derecho".
Alimentos para la Vida
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país.+info
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LA CØMPASIØN PØR LØS ANIMALES Y PØR LØS HØMBRES NØ SE EXCLUYEN MUTUAMENTE
Porque amar a los animales
Según la Madre Teresa de Calcuta
Porque lo dan todo, sin pedir nada. Porque ante el poder del hombre que cuenta con armas...son indefensos. Porque son eternos niños, porque no saben de odios...ni guerras. Poruqe no conocen el dinero y se conforman solo con un techo donde guarecerse del frío. Porque se dan a entender sin palabras, porque su mirada es pura como su alma. Porque no saben de envidia ni rencores, porque el perdón es algo natural en ellos. Porque saben amar con lealtad y fidelidad. Porque dan vida sin tener que ir a una lujosa clínica. Porque no compran amor, simplemente lo esperan y porque son nuestros compañeros, eternos amigos que nunca traicionan. Y porque están vivos. Por esto y mil cosas más...merecen nuestro amor...! Si aprendemos a amarlos como lo merecen...estaremos más cerca de Dios.
Abaddón el exterminador, de Ernesto Sabato.
La alimentación vegetariana es conservadora de la salud y, además, favorece la espiritualización de la humanidad. La alimentación animal o cadavérica acarrea enfermedades, acorta la vida, embrutece la conciencia, embota los sentidos, fomenta las pasiones, acrecienta el egoísmo. Además de constituir un producto inmoral, ya que todo lo que atenta contra la vida de un ser es una inmoralidad, un crimen. el régimen cárneo es lo que mantiene a la humanidad en el más completo oscurantismo, impidiendo que pueda vislumbrar la verdad y elevarse espiritualmente...
El daño que ha hecho Satanás por medio de los médicos es tal vez el más grande de todos. Ni las guerras, ni las pestes, ni los crímenes, ni los terremotos superan al monstruoso exterminio llevado a cabo por la medicina mediante el consuno de carne. Con esto ha embrutecido la conciencia individual y ha multiplicado las enfermedades...
La salud física es también salud espiritual. Al comer los cadáveres de nuestros hermanos inferiores no sólo cometemos una especie de antropofagia, puesto que son nuestros hermanos, sino que nos embrutecemos y nos volvemos más propensos al pecado, como se comprueba con la corrupción sexual, que es infinitamente mayor entre los consumidores de carne.
Pero volviendo al crimen que cometemos con los animales, tengo experiencias muy interesantes. Los animales son como son como los niños, aprenden por medio del lenguaje humano y de la disciplina educativa. Las pruebas experimentales que he venido realizando me han dado espléndidos resultados y he podido comprobar que todos los animales sin excepción se elevan y se identifican con el hombre tan pronto como son sometidos a esa disciplina. Y para esa educación no debe emplearse más que el lenguaje humano, al cual responden de una manera admirable...
Tenemos el deber de elevar a nuestros hermanos inferiores mediante nuestro más elevado instrumento, que es el lenguaje.
El reino animal constituye un arcano profundo velado por el Divino Creador. Inmolar a los seres que lo componen es un crimen, un monstruoso acto, un atentado contra la ley natural de la convivencia terrestre y su finalidad evolutiva. ¿Qué pensaríamos de un monstruo que se comiese a los niños que no pueden todavía hablar?. Agregaré que mientras la carne embota la conciencia, los vegetales la sensibilizan. Observe los animales herbívoros, como el caballo o la vaca, son mansos por naturaleza.
Dr. Albert Schweitzer
Un buen samaritano de nuestro tiempo y de los animales
Debemos luchar contra el espíritu de inconsciencia cruel con la que tratamos a los animales. Los animales sufren tanto como nosotros. La verdadera humanidad no nos permite imponerles tales sufrimientos. Es nuestro deber hacer que todo el mundo lo reconozca. HASTA QUE NO EXTENDAMOS NUESTRO CÍRCULO DE COMPASIÓN A TODOS LOS SERES VIVIENTES, LA HUMANIDAD NO ENCONTRARÁ LA PAZ.
Albert Schweitzer, hijo de un pastor Luterano, nació el 14 de enero de 1875 y fue ordenado pastor. Como teólogo publicó una serie de libros sobre los evangelios. También fue famoso como una autoridad sobre Johann Sebastian Bach.
En 1905, Schweitzer comenzó a prepararse para su segunda vida: Estudió medicina, graduándose en 1913 y se fue al Afria Occidental con su esposa, una enfermera, para establecer un hospital misionero en Gabón.
Schweitzer permaneció sus 50 años restantes en Africa luchando contra la lepra y la enfermedad del sueño. Periodo que le valió el Premio Nobel de la Paz en 1952. En su discurso habló sobre el peligro de las armas nucleares. Albert Schweitzer dedicó muchos años para lograr la prohibición de dichas armas de destrucción masiva. Falleció el 4 de setiembre de 1965.
Oración por los Animales Te ofrecemos nuestra humilde oración, Oh Dios, por nuestros amigos los animales, especialmente por aquellos animales que están sufriendo, por los animales que son puestos a trabajar excesivamente, mal alimentados y tratados con crueldad; por todas esas pobres criaturas en cautividad que golpean sus alas contra los barrotes; por todas aquellas que son cazadas o abandonadas o asustadas o no alimentadas; por todas las que tienen que ser sacrificadas. Pedimos para todas ellas toda tu misericordia y compasión así como manos delicadas y palabras bondadosas. Que nosotros podamos ser verdaderos amigos de los animales, y poder así compartir las bendiciones de su dedicación. Amén.
"No permitáis que nadie pase por alto la carga de su responsabilidad. Mientras tantos animales sigan siendo maltratados, mientras los lamentos de los animales sedientos en los vagones de carga se enmudezcan, mientras tanta brutalidad prevalezca en nuestros mataderos, todos nosotros seremos culpables. Cada cosa que vive tiene valor como ser vivo, como una de las manifestaciones del misterio de esta vida". Albert Schweitzer
Por un circo sin animales
Los circos con animales son sinónimo de barbarie. El animal es forzado a adoptar comportamientos anormales y artificiales, a través de entrenamientos crueles y tortuosos. Se utilizan barras de hierro y látigos. La simple visión de un látigo recuerda al animal las palizas dadas durante el entrenamiento.
El oso Letra y música: Mauricio "Moris" Birabent Intérprete: Mauricio "Moris" Birabent
Yo vivía en el bosque muy contento, caminaba, caminaba sin cesar.
Las mañanas y las tardes eran mías,
a la noche me tiraba a descansar.
Pero un día vino el hombre con sus jaulas, me encerró y me llevó a la ciudad. En el circo me enseñaron las piruetas, y yo así perdí mi amada libertad.
Conformate, me decía un tigre viejo, nunca el techo ni la comida han de faltar. Sólo exigen que hagamos las piruetas y a sus chicos podamos alegrar.
Han pasado cuatro años de esta vida, con el circo recorrí el mundo así. Pero nunca pude olvidarme de todo, de mis bosques, de mis tardes y de mí.
En un pueblito alejado alguien no cerró el candado.
Era una noche sin luna
y yo dejé la ciudad.
Ahora piso yo el suelo de mi bosque, otra vez el verde de la libertad. Estoy viejo, pero las tardes son mías. Vuelvo al bosque, estoy contento de verdad.
El misterio de la violencia y de la No-violencia
Hermano Pacífico intentó explicar el misterio de la violencia y de la no-violencia en la lucha hacia un ideal:
-Matar y devastar, aunque sea al servicio de la causa más elevada, son palabras que repugnan a mi corazón. Quien usa de la violencia para defender un ideal, es como quien, para perfumar la tierra, deshojara ramos y ramos de rosas y esparciera sus pétalos por el suelo. Habrá, sí, perfume de rosas durante unos momentos, pero estas rosas, deshojadas, pronto se marchitarán. Mas quien cree que las ideas para fructificar no tienen necesidad de la violencia, se asemeja a aquel que siembra rosales sobre la tierra y, cuidándolos amorosamente, espera que florezcan para que la tierra se llene de su perfume. Éste, y no el otro, es quien consigue transformar la savia de la tierra en auténtico perfume de rosas.
"La no-violencia completa es completa ausencia de mala voluntad hacia todo lo que vive. La no-violencia, en su forma activa, es buena voluntad hacia todo lo que vive. Es perfecto amor". Gandhi.-
Sobre la Vivisección
Palabras de la madre Teresa de Calcuta en apoyo a una campaña realizada en Suiza contra la vivisección: "Comparto su preocupación en lo que concierne al sufrimiento de los animales y estoy de acuerdo con todos ustedes sobre este punto: Deberíamos hacer todo lo posible para que cesen los sufrimientos infligidos a esas criaturas mudas. Les aseguro que rezaré pidiendo que sus esfuerzos se vean coronados por el éxito hasta que estas prácticas crueles sean abolidas para siempre."
"La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados según la forma en que trata a sus animales. La vivisección es el más sucio de todos los crímenes sucios que el hombre está cometiendo actualmente contra Dios y su hermosa creación. Es irreflexivo invocar en nuestras oraciones diarias las bendiciones de Dios, el Compasivo, si a la vez no practicamos la compasión elemental hacia nuestras criaturas prójimas". Gandhi.-
"Aborrezco la vivisección con toda mi alma. Todos los descubrimientos científicos manchados con sangre inocente considero que no tienen importancia". Gandhi.-
Celebremos la Vida
Este día has un cambio en tu vida, por favor deja que los animales vivan en paz.
Vivamos el concepto bíblico de que "La misericordia de Dios se extiende a todas Sus criaturas."
San Francisco de Asís decía: "Todas las cosas de la creación son hijos del Padre y hermanos del hombre... Dios quiere que ayudemos a los animales si necesitan ayuda. Cada criatura en desgracia tiene el mismo derecho a ser protegida".
"No herir a nuestros humildes compañeros los animales es nuestro primer deber para con ellos, tenemos la misión de servirles cuando lo requieran...Sí alguien excluye a cualquier criatura de Dios del refugio de la compasión y la lastima, actuará de igual manera con sus compañeros humanos". Exclamaba.-
Dios cuida a los animales:
"Mirad como las aves del cielo no siembran, ni siegan, ni encierran en graneros, y vuestro Padre celestial las alimenta". Mateo 6:26
"Es benigno Yavé para con todos; y su misericordia sobre todas sus obras". Salmos 145:9
Dios rechaza los sacrificios de animales:
"Hacer justicia y juicio es a Jehová más agradable que sacrificio"
Proverbios 21:3
Pues prefiero la misericordia al sacrificio, y el conocimiento de Dios al holocausto". Oseas 6:6
"Si entendiérais que significa que misericordia quiero y no sacrificio, no condenaríais a los inocentes". Mateo 12:7
"Aquel que sacrifica una vaca o un buey es como si hubiera asesinado a un hombre: el que sacrifica un cordero es como si hubiera cortado el cuello a un perro..."
Isaías 66:3
Dios quiere que nosotros cuidemos a los animales:
"El justo provee a las necesidades de sus bestias, pero el corazón del impío es despiadado". El que labra su tierra, se hartará de pan; más el que sigue a los vagabundos es falto de entendimiento" Proverbios 12:10-11
"Bueno es no comer carne ni beber vino, ni nada que haga que tu hermano caiga, tropiece, o se debilite"
Romanos 14:21
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Una flor ignorada, arraigada en la roca más estéril y dura, se levanta del odio en torbellino sobre el mar tenebroso de la vida.
Y crece solitaria, abre los pétalos de su luz en serenas alboradas más blanca que una aparición divina- hasta encerrarse en sueños al anochecer.
Espera suplicante que la abracen las olas de la vida; que la arranquen del páramo de la desolación, encendiendo la noche con su luz.
Pero las olas huyen de la flor de la Paz que llama sin cesar desde la roca: No espumarán de odio... Tienen miedo del encanto del sol y del amor.
Eugen Relgis Rumanía - Uruguay (Traducción de Pablo R. Troise) (PONENT, cuadernos literarios, nº 2/II etapa, Cádiz, 1975)
La salud y una dieta sin carne.
El principal interrogante acerca de las dietas vegetarianas solía ser si era o no saludable prescindir de la carne y otros alimentos de origen animal. En la actualidad, no obstante, lo que se ha convertido en el interrogante principal es si es más saludable ser vegetariano que carnívoro. La respuesta a ambas preguntas, basándonos en las evidencias actualmente disponibles, parece ser "sí".
.-Jane E. Brody Servicio de Noticias del New York Times
Hoy en día, con la cada vez mayor evidencia de los importantes efectos de la dieta sobre la buena salud y la longevidad, más y más personas se formulan esta pregunta: ¿es más apto el cuerpo humano para una dieta vegetariana que para una que incluya carne?
Al indagar las respuestas, deberán considerarse dos aspectos —la estructura anatómica del cuerpo humano, y los efectos físicos del consumo de carne.
Ya que el comer comienza por las manos y la boca, ¿qué puede decirnos la anatomía de estas dos partes del cuerpo? La dentadura humana, al igual que la de las criaturas herbívoras, se encuentra diseñada para triturar y masticar materia vegetal. El ser humano carece de los agudos colmillos para cortar la carne que son característicos de los carnívoros. Los animales que comen carne, por lo general tragan su alimento sin masticarlo y, por consiguiente, no necesitan de molares o de una mandíbula capaz de moverse lateralmente. También la mano humana, carente de uñas afiladas y con el pulgar oponente, es mucho más apta para la recolección de frutas y vegetales que para matar una presa.
La digestión de la carne
Una vez en el estomago la carne necesita de jugos gástricos con una elevada concentración de ácido clorhídrico. El estomago de los seres humanos y el de los no carnívoros produce ácidos de una concentración veinte veces menor que el que se encuentra en el de los carnívoros.
Ora diferencia crucial entre el carnívoro y el vegetariano se encuentra en el tracto intestinal, en donde los alimentos sufren una digestión posterior y los nutrientes pasan a la sangre. Un trozo de carne y su rápida putrefacción crea desechos venenosos dentro del cuerpo. Por consiguiente, la carne debe ser eliminada rápidamente. Con estos propósitos, los carnívoros poseen tubos digestivos cuya longitud es de únicamente tres veces la longitud de sus cuerpos. Ya que el hombre, que al igual que los otros animales que no comen carne, tiene un tubo digestivo que es de doce veces la longitud de su cuerpo, retiene demasiado tiempo la carne dentro de su organismo, pudriéndose o descomponiéndose ésta rápidamente, produciendo un sinnúmero de efectos tóxicos indeseables.
Un órgano del cuerpo que se ve afectado de manera adversa por estas toxinas es el riñón. Este órgano vital, encargado de extraer los desechos de la sangre, funciona forzadamente debido a la sobrecarga de toxinas introducidas al consumir de carne. Incluso los riñones de aquellas personas que comen carne en forma moderada, requieren tres veces más trabajo que los de los vegetarianos. Puede que los riñones de una persona joven sean capaces de sobreponerse a esa tensión, pero a medida que se envejece, los riesgos de sufrir enfermedades y colapso renal aumentan en forma dramática.
Las enfermedades del corazón
La incapacidad del cuerpo humano para digerir un exceso de grasa animal en la dieta es otro indicio de lo antinatural que es comer carne. Los animales carnívoros pueden metabolizar cantidades casi ilimitadas de colesterol y grasas sin sufrir efectos adversos. En experimentos efectuados con perros, se les agrego hasta un cuarto kg de mantequilla en su dieta diaria durante un periodo de dos años, sin que con ello se produzca absolutamente ningún cambio en su nivel de colesterol sanguíneo.
Por otra parte, las especies vegetarianas tienen una capacidad muy limitada para tratar con cualquier nivel de colesterol o grasas saturadas que exceda la cantidad que el cuerpo requiere. Cuando durante un periodo de muchos años se consume un exceso, en las paredes internas de las arterias se acumulan depósitos grasos (placas), lo cual produce la condición que se conoce como arteriosclerosis, o sea, el endurecimiento de las arterias. Debido a que los depósitos o placas estrechan el flujo sanguíneo hacia el corazón, la posibilidad de ataques cardíacos, apoplejías o trombosis aumenta enormemente.
El cáncer
Una evidencia aún mayor de lo inadecuado del tracto intestinal humano para la digestión de la carne es la relación que, a partir de numerosos estudios, se ha establecido entre el cáncer del colon y el comer carne. Un factor que aumenta el riesgo de cáncer lo constituye el alto contenido de grasas y el bajo contenido de fibras naturales de una dieta basada en la carne. Esto da por resultado un lento tránsito de la carne a través del colon, lo que permite que los desechos tóxicos provoquen sus efectos dañinos. Aún más, se sabe que mientras está siendo digerida, la carne genera metabolitos esferoides, los cuales poseen propiedades cancerígenas. A medida que las investigaciones continúan, las evidencias que vinculan el comer carne con otros tipos de cáncer aumentan hasta alcanzar cifras alarmantes. En 1983, la Academia Nacional de Ciencias informó que "la gente podría prevenir muchos tipos comunes de cáncer comiendo menos grasas y más vegetales y granos. En su libro Notas sobre las causas del cáncer, Rolo Russell escribe: "Encontré que de entre veinticinco países donde el consumo de carne es enorme, diecinueve presentaban un alto índice de cáncer y tan sólo uno mostraba un índice bajo; y que de treinta y cinco países que consumen poco o nada de carne, ninguno mostraba un índice elevado". Algunos de los resultados más impresionantes en la investigación del cáncer han surgido a partir de la exploración de los efectos de las nitrosaminas. Las nitrosaminas se forman cuando ciertas aminas secundarias comunes en la cerveza, el café y el tabaco, por ejemplo, reaccionan químicamente con los preservantes químicos de la carne. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU. ha calificado a las nitrosaminas como "uno de los más formidables y versátiles grupos de cancerígenos jamás descubiertos, y su papel... en la etiología del cáncer humano, ha provocado cada vez más aprensión entre los expertos". El Dr. William Lijinski, del Laboratorio Nacional de Oak Ridge, llevó a cabo experimentos en los cuales se suministró nitrosaminas a animales de laboratorio. Al término de seis meses encontró tumores malignos en el cien por ciento de los animales. Él nos dice: "Los cánceres se encontraban por todas partes; en el cerebro, los pulmones, el páncreas, el estómago, el hígado, las glándulas adrenales y en los intestinos. Los animales quedaron como una masa sanguinolenta".
Las sustancias químicas peligrosas presentes en la carne.
En la carne y sus productos derivados se encuentran presentes otras numerosas sustancias químicas potencialmente dañinas, ignoradas por los consumidores en general. En su libro Los venenos en tu cuerpo, Gary y Steven Nuil nos dan una descripción de los métodos más recientes utilizados por las grandes compañías propietarias de la industria de la carne. "Los animales son mantenidos vivos y se los: engorda mediante la administración continua de tranquilizantes, hormonas, antibióticos y 2.700 drogas más", escriben ellos. "El proceso comienza incluso antes del nacimiento y continúa mucho después de la muerte. Y aunque estas drogas se encuentran aún presentes en la carne cuando usted la come, la ley no obliga a que deban figurar en la etiqueta del paquete".
Una da estas sustancias químicas es el dietilestilbestrol (DEE), una hormona para el crecimiento que se ha estado usando en los EE.UU. durante los últimos veinte artos, a pesar de que los estudios han demostrado que es un cancerígeno. Calificada como seriamente dañina para la salud en treinta y dos países, la industria de la carne sigue usando usando esta hormona en los EE.UU.
Las enfermedades presentes en la carne.
Además de sustancias químicas peligrosas, la carne es a menudo portadora de enfermedades de los propios animales. Apretujados en condiciones antihigiénicas, alimentados a la fuerza y tratados inhumanamente, los animales destinados al matadero contraen muchas más enfermedades que de ordinario. Los inspectores de la carne intentan descubrir y dar a conocer las carnes inaceptables, pero debido a las presiones provenientes de la industria y a la falta de tiempo suficiente para realizar el examen, mucho de lo que sucede es muchísimo más insalubre de lo que el consumidor de carne puede imaginar.
En 1972, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) proporcionaba un informe una lista de los cadáveres de animales que pasan por la inspección después de que se les han removido los órganos o partes enfermas. Los ejemplos incluyen casi 100.000 vacas con cáncer de ojos y 3.596.302 casos con abscesos hepáticos. El gobierno también permite la venta de gallinas con neumosaculitis, una enfermedad parecida a la pulmonía que causa que mucosa cargada de pus se acumule en los pulmones. A fin de satisfacer las normas sanitarias federales, la cavidad torácica de las gallinas es limpiada con pistolas a presión. Pero durante el proceso, los alvéolos se revientan y el pus se escurre por la carne.
Incluso se ha encontrado que el Departamento de Agricultura de los EE.UU. se muestra negligente en aplicar sus propias normas mínimas. La Contaduría General de los EE.UU., una oficina con capacidad para supervisar las entidades reguladoras federales, citó al Departamento de Agricultura de EE.UU. por fallas en la corrección de diversas violaciones cometidas por los mataderos. Cadáveres contaminados con heces de roedores, cucarachas y moho, se encontraron en compañías envasadoras do en metales como la Swift, la Armoury la Carnation. Algunos inspectores, tratando do dar una explicación racional a la negligencia, explican que si las regulaciones so aplicaran, ninguna envasadora de carne podría continuar con sus operaciones.
La nutrición sin carne
Muchas veces la mención del vegetarianismo provoca una reacción fácil de predecir ¿De dónde obtendremos las proteínas?" Ante esta pregunta, el vegetariano bien podría contestar ¿De dónde las obtienen el elefante, el toro y el rinoceronte? Ambas ideas, la que la carne tiene el monopolio de las proteínas y la de que se necesitan grandes cantidades de proteínas para tener fuerza y energía, son mitos. Al ser digeridas, la mayoría de las proteínas se disgregan o descomponen en sus aminoácidos constituyentes, los cuales son reconvertidos y utilizados por el cuerpo para el crecimiento y reemplazo de tejidos. De estos veintidós aminoácidos, todos, a excepción de ocho, son sintetizados por el propio cuerpo, y esos ocho "aminoácidos esenciales" existen en abundancia en alimentos que no son precisamente la carne. Los productos de consumo diario, los cereales, las legumbres y las nueces, son todas fuentes concentradas de proteínas. El queso, el maní y las lentejas, por ejemplo, contienen más proteínas por kilogramo que la hamburguesa, el bife o la carne de cerdo. Un estudio llevado a cabo por el Dr. Fred Stare de la Universidad de Harvard, y el Dr. Marvin Hardinge de la Universidad de Loma Linda, verificaron extensas comparaciones entre el consumo de proteínas por parte de los vegetarianos y de los carnívoros. Ellos concluyeron que "cada grupo excedía en el doble su requerimiento de cada aminoácido esencial y que la mayoría de los sujetos estudiados superaba esta cantidad por un gran margen".
Para muchos norteamericanos, la proteína representa más del 20% de su dieta, lo cual significa casi el doble de la cantidad que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aunque una cantidad insuficiente o inadecuada de proteínas produce perdida de fuerza, el exceso de proteínas no puede ser utilizado por el cuerpo sino que se convierte en desechos nitrogenados que sobrecargan los riñones. La fuente primaria de energía para el cuerpo la constituyen los carbohidratos.
Únicamente como último recurso es que las proteínas del cuerpo son utilizadas producción de energía. El consumo excesivo de proteínas reduce en realidad la capacidad energética del cuerpo. En una serie de pruebas de resistencia imperativas dirigidas por el Dr. Irving Fisher, de la Universidad de Vale, los vegetarianos rindieron el doble que los carnívoros. Al reducirle a los no vegetarianos el consumo de proteínas en un 20%, el Dr. Fisher encontró que su eficiencia aumenta-un 33%. Otros numerosos estudios han mostrado que una dieta vegetariana adecuada proporciona más energía nutritiva que la carne. Aún más, un estudio realizado por el Dr. J. lotekyo y V. Kipani, de la Universidad de Bruselas, mostró que los nos son capaces de ejecutar pruebas físicas dos o tres veces más prolongadas que los comedores de carne, y que se recuperaban de la fatiga en un lapso de tiempo cinco veces menor que el requerido por los carnívoros.
Todo merece respeto, por Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente. email: ricardo@... o ricardo@...
Todo merece respeto: árboles, rocas, ríos, personas, animales. Pero la ignorancia y el error causan caos, sufrimiento, violencia, dolor, miseria y destrucción, por eso deben ser corregidos, no merecen ningún respeto.
Ahí está un problema de los que, investigando, llegaron a conocer muy bien temas sobre los que la mayoría no tiene muchas oportunidades de conocerlos, y por eso la mayoría de las personas, en vez de conocimiento tiene los prejuicios y errores más comunes del ambiente humano en que se mueve, y tiene una ignorancia inmensa.
Un tema con el que es muy común que pase todo esto es la naturaleza, porque la mayoría de las personas está cada vez mas encarcelada en cosas artificiales, hechas por la industria: edificios, máquinas y pavimentos, y por eso tiene muy pocas oportunidades de conocer la naturaleza y saber su valor.
El que conoce quiere enseñar. Y enseñar es necesario para que se hagan bien las cosas, si no, se hacen errores que traen problemas cada vez peores. Pero es difícil enseñar cosas sobre las que hay muchos errores y prejuicios.
En general, en la sociedad moderna el que enseña termina siendo odiado y abandonado, dejado solo, tirado a la basura, porque la gente se ofende cuando le dicen que algo no es como ellos creen. Por eso enseñar es una acción triste, trágica, ingrata, trae muchas injusticias al que enseña.
Algunos que son considerados maestros esquivan estos problemas diciéndole a la gente lo que la gente cree, lo que está de moda, lo que dicen los ricos y famosos, y elogiándolos con o sin motivo. Así se pueden hacer ricos y famosos. Pero impulsan y fortalecen los prejuicios, los errores. Algunos de estos dicen que todo es relativo, que la verdad no existe o que nadie es dueño de la verdad, o que la verdad no importa, lo que importa es llevarse bien con los que pagan, con los que tienen poder, y pasarla bien. Esto es hipocresía. Y no pueden concebir que alguien haga algo por motivos mas elevados que los suyos, por eso acusan de hipócritas a los que hacen las cosas por motivos más sanos y más puros que los de ellos.
En Asia (China, Japón, India, etc.) al maestro (de artes marciales, de yoga, de medicina, de arte, etc.) se lo escucha en silencio, porque lo que le parece al que no sabe únicamente puede distraer a los otros y quitar tiempo al maestro para enseñar lo que conoce. Esto que digo es perfectamente lógico, justo, inteligente y razonable. No tiene NADA de prepotencia, fanatismo ni falta de respeto. Es respeto al conocimiento, que vale mucho mas que la opinión o la creencia.
Recién cuando los que están aprendiendo avanzaron lo suficiente, hacen preguntas al maestro, si no, sus preguntas pueden ser incoherentes, ridículas y fuera de lugar, o irrespetuosas. Y el respeto por el maestro y su conocimiento es una condición básica para que sea posible enseñar y aprender. Esto es muy difícil donde se cree en la democracia en el sentido en que todos son iguales, esto es falso: son desiguales en conocimiento, esto es indudable y seguro.
Pero no es motivo de vergüenza el no saber, si al mismo tiempo se quiere aprender. Motivo de vergüenza es no querer aprender, o querer imponer por la violencia opiniones y gustos y disgustos personales encima del conocimiento.
Y la discusión sólo trae violencia y desorden, no es un modo de aprender. Los debates hacen que cada uno, tratando de convencer a otros, se convenza cada vez mas a sí mismo de lo que le parece. Únicamente se puede aprender en paz, respeto, tranquilidad y alegría. La discusión y el debate son todo lo contrario de eso.
La persona que quiere aprender tiene que encontrarse con maestros verdaderos (la naturaleza es un maestro excelente). Tiene que tener la determinación de averiguar como son las cosas, esa determinación tiene que ser mas fuerte que su gusto por sus propias costumbres de pensamiento o preferencias y hábitos.
Buda dijo que estaba para liberar a todos, pero que lo primero es liberarse de uno mismo: los caprichos, prejuicios, errores, manías, arbitrariedades, neurosis.
La exhibición...
Hoy inicié nuevamente un viaje, hacinados en un camión, en el que debimos permanecer largas horas, mareados, insolados, sin comida y sin agua.
Llegamos adormecidos, entumecidos, a un gran galpón, donde por alguna razón nos hacen descender con apuro, con golpes, y nerviosismo, nos gritan, nos golpean y al fin agua y comida.
Estamos cansados, lejos han quedado los días que era un potrillo, feliz de tener una pampa grande, con pasto, agua y sombra.
Es de noche, quisiera dormir, pero las luces brillan y los gritos de la gente , por razones que desconozco, me asustan, me ponen nervioso.
Alguien vine, me pone un bozal, con rienda, luego abre la puerta y me conduce a un corral grande donde mucha gente sentada, está gritando, escuchando música.
Me lleva a un poste, donde hay varios hombres a caballo. Mientras uno me empuja, otro me venda los ojos, y otro pone una pequeña cincha. Un hombre vestido de "gaucho", con grandes espuelas, látigo en mano, se aproxima.
El tendrá que lucir su habilidad como jinete, y para ello, me quitan la venda que me impide ver. Con sus espuelas me golpea y el dolor me obliga a saltar y corcovear, tratando de quitar de mi lomo ese diablo que con una furia sorprendente, enorme e inesperada me tortura sin compasión.
Luego de tan alucinante espectáculo, un par de "gauchos" a caballo se aproximan y a mi lado, me liberan del torturador. Ahora me encierran en un corral muy chiquito, no puedo moverme ni darme vuelta.
Me siento muy mal, nervioso, dolorido, golpeado, empujado sin miramiento y temiendo que pronto me llevaran a otra sesión de tortura de otra exhibición.
Por eso, sólo quiero pedirle una cosa: no consienta este sufrimiento, esta tortura a un animal noble, e indefenso.
NO ASISTA A ESTAS EXHIBICIONES MAL LLAMADAS JINETEADA, SON UN GRAN SUFRIMIENTO PARA MI Y MIS CONGENERES Y PARA UD. UNA DEGRADACION DE SU CONDICION HUMANA.
El caballo.
Difundir!
: )
Compartido x Marisa
Pensamientos para meditar - Albert Schweitzer.
"La educación humanitaria consiste en despertar el sentimiento de la justicia, compasión y defensa hacia todas las formas de vida. Todos debemos actuar en defensa de la vida, cada uno de acuerdo a sus posibilidades y si hacer discriminaciones, ya que la sensibilidad es una sola, no se detiene en la compasión de una especie, raza, religión o bandera, sino que el principio fundamental de una nueva ética y moral es muy simple: caracterizar el bien del mal. El primero consiste en promover, mantener e incrementar la vida y el mal en aniquilarla, perjudicarla o degradarla."
Alimentos para la Vida
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"Todos anhelamos el cielo donde está Dios, pero tenemos en nuestras manos el estar en el cielo con El, en este mismo instante. Ser feliz con el ahora significa:
AMAR COMO EL QUE AMA AYUDAR COMO EL QUE AYUDA DAR COMO EL QUE DA SERVIR COMO EL QUE SIRVE RESCATAR COMO EL QUE RESCATA
Todos debemos entender que somos los viajeros de una travesía cósmica, polvo de estrellas danzando y girando en las corrientes y los torbellinos del infinito. La vida es eterna, pero los instantes de la vida son efímeros y momentáneos. Esta existencia nuestra es transitoria. Aprovechémosla y dejemos que esa energía crística del Mesías, vibre en nuestro interior.
Fragmentos de "El juicio de los animales" de Jorge Ledesma.
La vida de los esquimales es tan dura como sana, con una moral hermosa: vivir de los animales y volver a ellos. Cuando un esquimal considera que ha cumplido su ciclo de vida no se desgarra las vestiduras llorando; sale a la llanura helada y se sienta a esperar al oso. Tranquilo, en paz con el universo que lo rodea, conforme de servir de alimento al animal que ayer lo alimentó. ¿Dónde quedan nuestros cementerios, en qué esquina del absurdo y del egoísmo quedan nuestros panteones? Vivimos haciendo daño y comiendo cuanto animal podemos aprehender, y a la hora de morir, cuando todo da igual, le escamoteamos un cuerpo que mitigaría su hambre guardándolo como un tesoro inservible en un mausoleo de cemento.
¿Podrían explicar en qué fecha y circunstancias la naturaleza dio la gran noticia de que los humanos valían más que los animales?.
"Los parques zoológicos son cárceles de animales para esparcimiento de los humanos" (Brigitte Bardot) Ningún animal ha matado más hombres que el hombre mismo. Por ello, decirle animal a un hombre, es ofender a los animales. El hombre inventa, no porque sea superior, sino porque está en inferioridad de condiciones. Ningún animal inventaría un vestido para abrigarse o un cuchillo para defenderse, porque ya los tiene incorporados. Fabricar cañones, ametralladoras, aviones de combate y finalmente la bomba atómica, no pueden ser un signo de superioridad.
Está a la vista que los pájaros migratorios con sus conocimientos de navegación aérea, controlados por sus relojes biológicos que funcionan con el sol, las estrellas y las mareas, no pueden ser inferiores. ¿Cómo pueden ser inferiores estos seres que sabían antes que el hombre que el mundo era redondo, y que dan la vuelta a través de los océanos sin valerse de mapas, compases y brújulas como lo hacen sus detractores?. De más está decir que la "superioridad humana" es incapaz de realizar semejante esfuerzo físico.
Cuando murió Mozart, llovía torrencialmente. Los amigos que acompañaron el cortejo se vieron obligados a abandonarlo pues no tenían carruajes. Al llegar al lugar del sepulcro, además de los empleados del cementerio, sólo estaba su perro. Todos los amigos habían desistido menos el animal que, según dicen algunos, no tiene alma.
"A los animales se los mata por placer gastronómico, para arrancarles las pieles, por extraño gusto deportivo o simplemente porque molestan. Pero cada especie que desaparece nos aproxima al día en que nosotros mismos estaremos amenazados" (Jacques Costeau).
Es increíble, pero los errores humanos deben pagarlos los animales. Grandes amigos son los animales: no preguntan, no traicionan, no envidian, no critican.
La necesidad de energia, por Juan María Duarte y Ricardo Barbetti
La civilización moderna, que en su forma presente funciona con el aumento constante del consumo de todas las formas de energía, se corresponde directamente con la aceleración de la destrucción del sistema vivo de la Tierra: cada aumento en el consumo de energía va acompañado de mayor consumo general que demanda mayor cantidad de energía, que va siempre acompañada de un aumento en la destrucción, la contaminación, la desorganización y el agotamiento de los ecosistemas que forman el sistema vivo. Es un ciclo que se acelera a sí mismo.
La cantidad enorme de energía procesada por la humanidad moderna en la era industrial ha sido producida por el trabajo de los seres vivos en cientos de millones de años, que ha dejado reservas de energía en forma química: carbón, petróleo, gas. Después se buscó energía utilizable haciendo represas hidroeléctricas, que destruyen ríos por todo el mundo, causan deterioro a los ecosistemas de los que esos ríos son partes y trastornan la biosfera en general.
Las investigaciones para la guerra llegaron a la disociación del átomo y a la fabricación de bombas atómicas; una consecuencia de esto son las usinas nucleares que producen miles de toneladas de residuos radiactivos cada una por año, que son una de las mayores amenazas para la vida. Ahora se trabaja para controlar la fusión atómica: transformar el hidrógeno en helio, como sucede en el interior del sol. ¿Qué consecuencias puede traer tener este proceso en la misma Tierra en vez de a millones de km de distancia en el sol? Algo que es seguro es que la carrera mundial para poner en circulación cantidades cada vez mayores de todos los tipos de energía lleva a hacer menos habitable la Tierra. Hay una carencia pasmosa de previsión.
En esta carrera por siempre más energía, la mente humana ha perdido la noción de la realidad de la vida en la Tierra: para que pueda existir la vida, es necesario un ambiente en que los niveles de energía sean bajos; el abuso de las tecnologías modernas ha enfermado muchas mentes. La utilización de toda esta energía ha servido para crear monstruosidades constructivas (ciudades inmensas) y destructivas cada vez más grandes, empezando por la bomba atómica. Ha impulsado un tipo de “progreso” que es un camino sin salida por su concentración mundial de todas las actividaes, que es lo contrario de la organización natural de la vida que se basa en innumerables unidades que son capaces de mantener una organización y un orden, con creaciones progresivas durante miles de millones de años, siempre con el mismo modelo básico: fotosíntesis y oxidación, genes y células. A eso se le está oponiendo la concentración total del poder y el control y dominio del mundo por las finanzas y la tecnología, a una velocidad explosiva.
Pero es la libertad de las formas vivas en el medio acomodándose a los cambios externos lo que ha permitido crear todos los mecanismos de reaseguro para su continuidad hasta ahora, cuando la humanidad moderna descubre la intimidad del átomo y del código genético, concediéndose a sí misma el derecho a hacer con ellos lo que quiera, según una supuesta propiedad privada de la vida, propiedad obtenida a través del dinero.
Esto hace ver un deseo inmenso y enfermo hacia el poder y una ignorancia profunda y peligrosa sobre la vida, que hace que estemos indefensos ante estos desarrollos destructivos, si no tomamos conciencia de la dirección en que van los acontecimientos y nos organizamos para mejorar las cosas. Todo el sistema de la Tierra fue creado y se renueva en base a la biosfera y sus reguladores, el sistema vivo total; pero se tiende a suplantar todo esto por relaciones nuevas de la materia, la energía y la cultura dictadas por la tecnología “de punta” y el poder financiero, que tienen una visión extremadamente limitada de las realidades enormes con las que están tratando, y esa visión está deformada por la codicia y el ansia de poder.
Una de Gansos...
En el proximo otoño, cuando veas a los gansos dirigiendose hacia el sur para el invierno, fijate que vuelan formando una V tal vez te interese saber lo que la ciencia a descubierto acerca del porque vuelan en esa forma.
Se a comprobado que cuando cada pajaro bate sus alas produce un movimiento en el aire que ayuda al pajaro que ve detras de el.... Volando en "V" la bandada completa aumenta por lo menos un 71% mas de su poder mas que si cada pajaro volara solo ......... LAS PERSONAS QUE COMPARTEN UNA DIRECCION COMUN Y TIENEN UN SENTIDO DE COMUNIDAD, PUEDEN LLEGAR A DONDE DESEEN MAS FACIL Y RAPIDAMENTE PORQUE VAN APOYANDOSE MUTUAMENTE.
Cada vez que un ganso se sale de la formacion siente inmediatamente la resistencia del aire, se da cuenta de la dificultad de hacerlo solo y rapidamente regresa a su formacion para beneficiarse del poder del compañero............ SI TUVIERAMOS LA INTELIGENCIA DE UN GANSO NOS MANTENDRIAMOS EN FORMACION CON AQUELLOS QUE SE DIRIGEN EN NUESTRA MISMA DIRECCION.
Cuando un lider de los gansos se cansa se pasa a uno de los puestos de atras y otro ganso toma su lugar ......... OBTENEMOS MEJORES RESULTADOS SI TOMAMOS TURNOS HACIENDO LOS TRABAJOS MAS DIFICILES.
Los gansos que van detras graznan (producen un sonido propio de ellos) para alentar a los que van adelante a mantener la velocidad........ UNA PALABRA DE ALIENTO PRODUCE GRANDES BENEFICIOS.
Finalmente, cuando un ganso se enferma, o cae herido por un disparo, otros dos gansos se salen de la formacion y lo siguen para ayudarlo y protegerlo. Se quedan acompañandolo hasta que nuevamente este en condiciones de volar o hasta que mueren y solo entonces, los dos acompañantes regresan a la bandada o se unen a otro grupo ........ SI TUVIERAMOS LA INTELIGENCIA Y SOLIDARIDAD DE UN GANSO NOS MANTENDRIAMOS UNO AL LADO DEL OTRO APOYANDONOS Y ACOMPAÑANDONOS.
Compartido por Vanina Merlo
Pensamientos para meditar - Madre Teresa de Calcuta
"Comparto su preocupación en lo que concierne al sufrimiento de los animales y estoy de acuerdo con todos ustedes sobre este punto: Deberíamos hacer todo lo posible para que cesen los sufrimientos infligidos a esas criaturas mudas. Les aseguro que rezaré pidiendo que sus esfuerzos se vean coronados por el éxito hasta que estas prácticas crueles sean abolidas para siempre."
Palabras de la Madre Teresa de Calcuta en apoyo a una campaña realizada en Suiza contra la vivisección.
Alimentos para la Vida
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Si quieres ser un obrero de la Paz, a ti -a tu Yo interior- va dirigido este himno gujaratí, conocido como "La última plegaria del Mahatma Gandhi", ya que éste la había usado en su oración matinal el mismo día en que fue martirizado y, pronunciando el nombre de Dios, murió por la Paz entre los hombres. Dice así:
"Ya te sientas fatigado o no, ¡oh hombre!, no descanses:
no ceses en tu lucha solitaria,
sigue adelante y no descanses.
Caminarás por senderos confusos y enmarañados
y sólo salvarás unas cuantas vidas tristes.
¡Oh hombre!, no pierdas la fe, no descanses.
Tu propia vida se agotará y anulará,
y habrá crecientes peligros en la jornada.
¡Oh hombre!, soporta todas estas cargas, no descanses.
Salta sobre tus dificultades
aunque sean más altas que las montañas,
y aunque más allá sólo haya campos secos y desnudos.
¡Oh hombre!, no descanses hasta llegar a esos campos.
El mundo se oscurecerá y tu verterás luz sobre él
y disiparás las tinieblas.
¡Oh hombre!, aunque la vida se aleje de ti, no descanses.
¡Oh hombre!, no descanses;
procura descanso a los demás".
Cuanto Mas Conozco A La Gente, Mas Amo A Mi Perro, Lic. Inés Susana Fragassi. Psicóloga M.P. 90511. Tel. 4742-2798 y (15) 4062-7861.
Una parte del todo...
Desde la ecología, todo tiene que ver con todo, el intercambio, la interrelacion de las diferentes especies es un hecho que preserva el equilibrio de la naturaleza. El clima, el suelo, los animales y vegetales funcionan en un todo de acuerdo, que al resultar dañado tiende a reestablecerse espontáneamente -un ejemplo palpable es costanera sur.
Dentro de las especies, el hombre no es la excepción, también pertenece a este todo, aunque sostenido por sus condiciones intelectuales y “superioridad” sobre los otros, ha construido un mundo social, en momentos alejandose de “la llamada naturaleza” -pese a que la naturaleza del hombre es social- y generando vínculos peculiares en especial con los demas animales.
En los principios...
A lo largo de la historia de la humanidad, el hombre debió establecer diferentes vínculos con los animales, desde disputar la subsistencia -subsiste el mas poderoso-, cubrir necesidades básicas -alimentos-, hasta la canalización de aspectos afectivos, o sea logrando un intercambio de requerimientos mutuos.
La relación con los animales salvajes, debió encuadrarse en terminos de temor y dominio -el vínculo sería de huida o enfrentamiento . En tanto con los animales “comestibles”, se circunscribiría en sometimiento y dominación, vinculandose a traves de la caza salvaje para el consumo. En la medida que evolucionaba el hombre social, se dedicó a la cría para la propia provisión hasta arribar al estado actual en que lo que prevalece son los grandes productores que atienden las demandas sociales, ya sean internas o externas.
Pero en la escala biológica existen otros animales, con los que el hombre también se relaciona, pero intentaremos reflexionar tomando solo dos grandes grupos: los insectos -y pequeños animales invertebrados- y los animales domésticos -tema central de esta reflexión.
Ojo, que te pica....
Respecto a los animales inferiores, insectos e invertebrados, y a pesar de la indiscutible superioridad humana, la relación que se establece es de temor y aprehensión, seguramente no sustentado en un peligro real -vinchucas, o mosquitos transmisores de cruentas enfermedades- sino en tanto peligro imaginario -quizas sostenido en la ontogénesis o porque no en la filogénesis.
Si pensaramos que dentro de la evolución de embrion humano se hace un recorrido filogenético, es posible que esto dejara una huella inaccesible vía la palabra, pero si a traves de manifestaciones “instintivas” o sensaciones primarias.
Por el otro lado a lo largo de la ontogénesis, los insectos debieron establecer un peligro cotidiano para el hombre, entorpeciendo sus requerimientos basicos, por ejemplo sueño, silencio, etc.
Quizás incrementado por los factores sociales, -en especial de los mayores a cargo- muchos de los temores de los niños se relacionan a los insectos, los que protagonizan fobias especificas.
Por otra parte, en alucinaciones y patologías psiquiatricas graves, los insectos e invertebrados tienen especial protagonismo - subrayando la multiplicación que se observa incluso en las producciones filmográficas. Una transformación del temor, es la repulsa y asco que producen en la gente.
Para los niños...Qué lindo gatito...
En este orden de relaciones, llegamos a los animales domésticos, en especial perros y gatos.
Estos animales, que ya no cubren necesidades de subsistencia en nuestra sociedad occidental, -se rumorea que en la oriental son “comestibles”- son de fundamental importancia en la psicología evolutiva.
A lo largo de la infancia, el niño genera diferentes vinculos en relacion a los animales domésticos, en tanto identificación en el orden de un semejante -de estos ancestros, seguramente surge el origen del apodo “mejor amigo del hombre”, y que cómicamente se se completara con “es otro perro”-.
Este período, sostenido o no por la presencia de otros semejantes (hermanos, primos, amigos etc), ira variando en la medida que vaya prevaleciendo la superioridad del infante.
Es en estos momentos en que los animales se tornan propicios para ensayar relaciones afectivas, contorneadas con la proyección de aspectos benéficos como torturantes sobre ellos. No sorprende a nadie ver como los niños canalizan amores u odios por vía de estos seres vivos, cariños y hasta agresiones son volcados en los pequeños cohabitantes familiares.
En estos sentidos, se tornan seres propicios para poder regular tensiones internas, sin excesivas consecuencias ambientales -entre otras cosas por la sabida “paciencia” con que cuentan estos bichos con sus amos jóvenes.
Además resulta una forma adecuada de aprendizaje, ya sean de funciones y ciclos vitales, -nacimiento, crecimiento, reproducción y muerte-, como de conductas -cuidado del otro, responsbilidad, limpieza, reconocimientos de necesidades ajenas etc-. O sea se puede decir que es una via regia para prepararse para hechos futuros -posesiones y pérdidas- y para revelar las grandes verdades de la existencia.
Indudablemente, este conocimiento va del lado de lo lúdico, por ende del placer, dejando improntas imborrables a lo largo de la existencia.
Para los adultos...la seguridad en los afectos
De las marcas infantiles, el humano irá construyendo su futuro y transitando el presente. Lo placentero tenderá a revivirse y lo displacentero a olvidarse -a pesar de que la memoria inconsciente tendrá una lógica especial.
El adulto, que aprendió y ensayó su existencia compartiendo agradables experiencias con animales, disfrutó de ellos y tenderá a tener un aprecio especial por los mismos, adquiriendo especies con quienes continuar el intercambio afectivo.
Este intercambio se va a favorecer en tanto, el animal está siempre disponible, reconoce la superioridad humana, no habla -por tanto no cuestiona ni critica, y sus requerimientos se pueden satisfacer fácilmente “no es gran cantidad de amor lo que necesito... solo un suministro constante” versa algun poster comercial de un canino.
Esta íntima relación del hombre con los animales a través de objetos internalizados, se irá construyendo de acuerdo a la singularidad de las personas -la psicología es la ciencia de lo particular e individual- y segun como haya ido resolviendo sus conflictivas vitales, en relación a satisfacciones con el medio y el modo de superar frustraciones.
Estas modalidades de conductas, saludables o no tanto, darán cuenta sobre las distintas formas de relacionarse con los animales a lo largo de la vida, si prevalecen los procesos primarios del psiquismo -condensación y desplazamiento, en los que un animal es
reemplazado aunque nunca sustituido por otro, o aparecen elementos de procesos secundarios, en los que el principio de realidad y la elaboración son determinantes.
Cuando un amigo se va...
En la medida que la sociedad se complejizó, aparecieron nuevos requerimientos y nuevas propuestas, regidas por las leyes del mercado: oferta y demanda.
Productos novedosos, utiles, practicos, exóticos hasta los absolutamente inservibles llenan las góndolas sociales, cubriendo los distintos sectores del mercado. Cualquier invento será adecuado para cubrir alguna necesidad real o consumista.
Dentro de las tantas aparecieron los cementerios de animales. Estos lugares, en los que se depositan a nuestros “cuadrupedos amigos”, tienen aspectos totalmente viables, como ser el proveer de un lugar permitido para que descancen estos seres.
De hecho, la urbanización, los habitáculos cada vez mas reducidos, con menos espacios verdes y donde la dureza del cemento fue ganando terreno, es mas difícil hallar sitios donde enterrar a los animales.
Los recursos: los fondos de casas, cada vez menores, y si los hubiera se tornan verdaderos cementerios de animales familiares, los que también acarrean consecuencias psíquicas; la vía pública -los costados de las rutas- donde se tornan contaminantes perniciosos para el ambiente amén de un espectáculo desagradable y desolador.
Los basurales y quemas, que tienden -por gracia- a desaparecer, pero que dejarian secuelas de contaminación, además de las dificultades internas de elaborar este “arrojo” de afectos del lado del desecho.
Las cercanías a las costas, provistos de palas para proceder al entierro, que implicaría el uso de tierras no propias, y consecuencias imprevisibles.
O los cementerios de animales, que promete ser una opción posible para solucionar estas dificultades.
Y el reverso?
En tanto el sentido urbano -lógico, practico y racional-, aparecen otros que responden a otros factores: externos y comerciales, una serie de negocios que surgen a traves de ésto, como medios de transporte particular, construcción de lápidas, utización de elementos especiales para “el funeral” etc. y otros internos en función de la posibilidad de elaborar duelos, de aceptar las pérdidas, de reubicar esa energía afectiva puesta en la relación con el animal y que ante la muerte tiende a retornar al yo, con un cuantum de sufrimiento y dolor.
El proceso descripto, es el proceso natural del duelo. Un duelo normal, en tanto aflicción que siente un sujeto ante la pérdida de un ser amado -y el animal puede estar en esa categoría. Este proceso puede desviarse a recorridos patológicos, tornandose la presencia de una ausencia, consolidando un intercambio afectivo fijo y paralizante hacia ese “pedazo propio” en ese espacio terrenal, en un estereotipo de amor que evita la concreción de otros suministros afectivos, mas maduros, mas enriquecedores, mas equitativos y donde el humano no quede sometido a sus propios conflictos irresueltos y sea fiel solo a si mismo.
La Democracia y el Pueblo Pensamientos - Mahatma Gandhi
Mi concepto de democracia consiste en que el más débil debe tener las mismas oportunidades que el más fuerte. Esto jamás puede lograrse salvo mediante la no violencia.
Creo que la democracia auténtica sólo puede originarse en la no violencia. La estructura de una federación mundial sólo puede erigirse basándose en la no violencia, y la violencia debe ser totalmente desechada de los asuntos mundiales.
Por lo tanto, la regla áurea de la conducta es la tolerancia mutua, en razón de que nunca pensaremos todos de la misma manera y siempre veremos la Verdad fragmentariamente y desde distintas perspectivas. La conciencia no es una misma cosa para todos. Si bien es una excelente guía para la conducta individual, la imposición de esa conducta a los demás es una insoportable intromisión en la libertad de conciencia de cada uno.
Las diferencias de opinión nunca deben significar hostilidad. Si así fuera, mi mujer y yo hubiéramos sido enemigos irreconciliables. No conozco, en el mundo, dos personas que no sostengan opiniones distintas, y como yo soy adepto del Gita siempre me he propuesto tratar a todos aquellos que difieren de mí con el mismo afecto que siento por los más próximos y queridos.
Si queremos evitar que la ley y el capricho de la multitud rijan el desenvolvimiento de la comarca, quienes afirman que dirigen las masas deben rehusarse decididamente a ser guiados por ellas. Creo que el mero enunciado de la opinión personal y el sometimiento a la opinión de la masa no basta, aún más, en problemas de vital importancia, los conductores deben obrar contrariamente a la opinión de las masas si éstas no cuentan con razones para sustentarla.
Es inútil un conductor cuando actúa contra el dictado de su conciencia debido a que lo rodean personas que sostienen toda suerte de puntos de vista. Si carece de una voz interior que lo sostenga y lo guíe, navegará a la deriva como un navío sin timón.
En materia de conciencia, la ley de la mayoría no cuenta.
Estoy absolutamente convencido de que ningún hombre pierde su libertad sino por su propia debilidad.
El verdadero demócrata es aquel que valiéndose de medios exclusivamente no violentos defiende su libertad y, por lo tanto, la de su patria y, en última instancia, la del género humano.
La democracia disciplinada y lúcida es lo mejor del mundo. Una democracia llena de prejuicios, ignorante y supersticiosa se debatirá en el caos y hasta es posible que llegue a destruirse a sí misma.
Miscelanea
No deseo prever el futuro. Sólo me concierne preocuparme por el presente. Dios no me ha concedido dominio sobre lo que vendrá.
El objetivo siempre escapa de nosotros. Mientras mayor sea el progreso, mayor la comprensión de nuestra falta de mérito. La satisfacción reside en el esfuerzo, no en el resultado. Plenitud de esfuerzo es plenitud de victoria.
Si en apariencia tomo parte en política, ello se debe exclusivamente a que en la actualidad la política nos rodea igual que el abrazo de una serpiente del que no podemos desasirnos por mucho que lo intentemos. Por lo tanto, deseo luchar con la serpiente.
Niego ser un visionario. No acepto que me atribuyan santidad. Estoy en la tierra... Me siento inclinado a debilidades tan numerosas como las vuestras. Pero he visto el mundo. He vivido en el mundo con los ojos abiertos. He soportado las pruebas más tremendas que han recaído en el destino del hombre. He soportado esta disciplina.
Lo que es válido para los individuos es válido para las naciones. No se puede perdonar demasiado. El débil nunca puede perdonar. Perdonar es atributo de los fuertes.
Preferiría que la India pereciera antes de que conquistara la libertad con el sacrificio de la verdad.
Si no tuviera sentido del humor me habría suicidado hace mucho tiempo.
De alguna manera soy capaz de extraer lo más noble de la humanidad y eso me permite mantener mi fe en Dios y en la naturaleza humana.
Es una mala costumbre afirmar que los pensamientos ajenos son malos, que sólo los nuestros son buenos y que quienes sostienen puntos de vista distintos de los nuestros son enemigos de la patria.
La bondad debe unirse a la sabiduría. La mera bondad no basta. Se debe conservar el sutil discernimiento que acompaña al valor espiritual y al carácter. En una situación crucial debemos saber cuándo hablar y cuándo permanecer en silencio, cuándo obrar y cuándo evitar la acción.
En esas circunstancias la acción y la no acción se vuelven idénticas en vez de ser contradictorias.
Lo que más me ha asombrado en la vida de Tolstoi es el hecho de que practicara lo que predicaba y de que admitiera que en su búsqueda de la verdad nada era demasiado arduo... Fue el más notable apóstol de la no violencia que haya producido la época actual.
Mujeres
Creo firmemente que la salvación de la India depende del sacrificio y de la lucidez de sus mujeres.
Según mi opinión, de la misma manera en que hombre y mujer son fundamentalmente uno, en esencia también sus problemas deben ser uno.
En ambos el espíritu es el mismo. Ambos viven la misma vida, tienen idénticos sentimientos. Cada uno es complemento del otro. Ninguno de los dos puede vivir sin la activa ayuda del otro.
Pero de múltiples maneras el hombre ha dominado a la mujer desde épocas remotas y así se ha creado en la mujer un complejo de inferioridad. Ha creído en la validez de la interesada prédica del hombre según la cual es inferior a él. Pero los profetas de la humanidad la han reconocido su igual.
Si yo hubiera nacido mujer, me habría rebelado contra cualquier pretensión del hombre de que la mujer ha nacido para ser su juguete. Mentalmente me he transformado en mujer para penetrar en su corazón. No pude penetrar en el corazón de mi mujer hasta que no me decidí a tratarla de manera diferente de la que acostumbraba, y de ese modo le devolví todos sus derechos despojándome de todos los supuestos derechos que me concedía mi condición de marido.
La mujer debe dejar de considerarse a sí misma el objeto de la lujuria masculina. La solución está más en sus manos que en las del hombre...
Si la no violencia es la ley de nuestro existir el futuro pertenece a la mujer...
Pobreza en Medio de la Abundancia
Debiéramos avergonzarnos de descansar o de disponer de una comida completa mientras haya un hombre o una mujer físicamente apto sin trabajo o sin alimento.
Le es permitido al mundo... reírse de mí porque me desprendo de toda propiedad. Para mí ese desprendimiento ha sido una ganancia positiva. Me agradaría que la gente compitiera conmigo en mi satisfacción. Es el más valioso tesoro que poseo. Por lo tanto acaso sería válido afirmar que aunque predico la pobreza soy un hombre rico.
Nadie ha sugerido nunca que el opresor pauperismo pueda conducir a algo que no sea la degradación moral.
Para el pobre lo económico es lo espiritual. No se puede ofrecer otro estímulo a esas multitudes hambrientas. Les resultaría indiferente. Pero si les entregáis alimentos os considerarán su Dios. Son incapaces de ningún otro pensamiento.
Aun en un mundo más perfecto fracasaríamos en el intento de evitar las desigualdades, pero podemos y debemos evitar la rivalidad y la amargura.
La idea de la guerra de clases no me atrae. En la India una guerra de clases no sólo no es inevitable sino que inclusive puede evitarse si hemos comprendido el mensaje de la no violencia. Quienes hablan de la guerra de clases como de algo inevitable no han comprendido las implicaciones de la no violencia o las han comprendido sólo a flor de piel.
No puede terminarse con la explotación del pobre por medio de la destrucción de unos cuantos millonarios, sino eliminando la ignorancia del pobre y enseñándole a no cooperar con sus explotadores. Esto también convertirá a los mismos explotadores. Inclusive he sugerido que en última instancia eso colocaría a ambos en una situación de camaradas iguales. El capital en sí mismo no es un mal; lo que está mal es su uso injusto. El capital, de una u otra manera, siempre será necesario.
El absoluto renunciamiento a todas las posesiones personales es algo que muy pocos, inclusive entre la gente común, son capaces de poner en práctica. Todo cuanto legítimamente puede esperarse de la clase acaudalada se reduce a que conserve su riqueza y su talento en depósito y los use para servir a la sociedad. Pedir más significaría matar a la gallina de los huevos de oro.
Autodosciplina
La civilización, en el verdadero sentido de la palabra, no consiste en la multiplicación de necesidades sino en su deliberada y voluntaria restricción. Sólo eso suscita felicidad y satisfacción reales y aumenta la capacidad de ser útil.
La perfecta salud sólo puede lograrse viviendo en obediencia a las leyes de Dios y desafiando el poderío de Satanás. La verdadera felicidad es imposible sin verdadera salud y la verdadera salud es imposible sin un estricto control del paladar. Todos los demás sentidos automáticamente son controlados cuando el paladar ha sido controlado. Y aquel que ha conquistado sus sentidos, en realidad ha conquistado el mundo íntegro...
He aprendido mediante amargas experiencias la única y suprema lección para preservar mi cólera , y así como el calor preservado se transforma en energía, de igual manera nuestra cólera controlada puede transformarse en un poder capaz de mover el mundo.
El hecho no consiste en que no me encolerice sino en que retengo la cólera. Cultivo la cualidad de la paciencia como la falta de cólera, y por lo común tengo éxito.
Es equivocado e inmoral intentar escapar a las consecuencias de nuestros propios actos. Está bien que una persona sobrealimentada padezca dolores... Está mal que alimente su apetito y que luego escape a las consecuencias tomando medicinas...
Mi resolución ya está tomada. En el solitario camino de Dios en el que me he internado, no necesito compañeros terrenales. Por lo tanto, dejemos que quienes lo deseen me acusen de impostor, tal como ellos imaginan que lo soy, aunque no lo digan de manera tan explícita. Eso podría desilusionar a millones de personas que insisten en considerarme un Mahatma. Debo confesarlo: la perspectiva de que me bajen del pedestal me complace extraordinariamente.
El Camino de la No Violencia
La primera condición de la no violencia es la justicia en absolutamente todos los aspectos de la vida. Acaso eso sea mucho esperar de la naturaleza humana. Sin embargo, no lo creo así. Nadie debiera dogmatizar acerca de la capacidad de la naturaleza humana para degradarse o elevarse.
Así como uno debe aprender el arte de matar en el aprendizaje de la violencia, de la misma manera debe aprender a morir en el aprendizaje de la no violencia.
Si meramente amamos a quienes nos aman, eso no es no violencia. Sólo existe la no violencia cuando amamos a quienes nos odian. Sé cuán difícil es acatar esta gran ley del amor... El amor al que odia es lo más difícil. Pero, por la gracia de Dios, aun esto tan difícil se torna fácil de cumplir si queremos hacerlo.
Comprendo que las naciones, igual que los individuos, sólo pueden formarse por medio de la agonía de la Cruz y no de otra manera. La alegría no procede de las penas que infligimos a los demás sino de las penas que sobrellevamos voluntariamente.
Algunos amigos me han dicho que la verdad y la no violencia están fuera de lugar en la política y en los asuntos mundanos. No estoy de acuerdo con ellos. No las he utilizado como instrumentos para la salvación individual. Su ingreso y su aplicación a la vida cotidiana ha sido mi ininterrumpida práctica.
El principio fundamental de la no violencia se basa en abstenerse de la explotación en cualquiera de sus formas.
La historia nos enseña que aquellos que, sin duda por motivos honestos, han acosado a los hambrientos utilizando la fuerza bruta contra ellos, a su vez se han transformado en presa de la enfermedad de los conquistados.
Si yo no puedo tener nada que ver con la violencia organizada del gobierno, aún mucho menos tendré que ver con la desorganizada violencia del pueblo. Preferiría que entre ambos me aplastaran.
Objeto la violencia cuando parece obrar bien; este bien es sólo temporario; el mal que infiere es permanente.
Jesucristo y Sócrates representaron la forma más pura de resistencia pasiva o fuerza espiritual. Para todos esos maestros el cuerpo no significaba nada en comparación con el espíritu.
No me opongo al progreso de la ciencia en sí misma. Por el contrario, el espíritu científico de Occidente suscita mi admiración, y si esta admiración tiene restricciones, ello se debe a que los hombres de ciencia occidentales no respetan la creación inferior de Dios. Aborrezco la vivisección con toda mi alma.
Religión y Verdad
Cuando hablo de religión no aludo a la formal ni a la ritualista, sino a esa religión que se encuentra por debajo de todas las religiones y que nos enfrenta cara a cara con nuestro Creador.
Sé... que nunca hubiera conocido a Dios si no hubiera luchado contra el mal aun a costa de la vida misma.
Me esfuerzo por ver a Dios a través del servicio prestado a la humanidad pues sé que Dios no está en el cielo, ni aquí abajo, sino en cada uno. Si un hombre llega al corazón de su propia religión, también ha llegado al corazón de las otras.
Las religiones son distintos caminos que convergen en el mismo punto.
¿Qué importa que tomemos distintos caminos siempre que lleguemos a la misma meta? En realidad, hay tantas religiones como individuos.
Que nadie, ni por un momento, abrigue el temor de que un estudio reverente de las otras religiones pueda debilitar su fe en la propia. El sistema hindú de filosofía considera que todas las religiones contienen en sí elementos de verdad y prescribe e impone una actitud de respeto y reverencia hacia todas ellas.
Creo en La verdad fundamental de todas las grandes religiones del mundo...
Roque... se me antojó ponerle ese nombre de pila, en honor al santo, que como todos sabemos era alimentado por los perros, cuando había contraído una terrible peste al oficiar las tareas pertinentes meritorias de la santidad.
Roque, el nuestro, no era precisamente un ejemplo de vida, sin ocupacion conocida, con precarias vestimentas, dudosa higiene, compartía su miseria cotidiana con una decena de perros, con los que intercambiaba como suministro vital el afecto.
A diario, deambulaba por las calles dialogando con los cuadrupedos, confiandoles detalles de su no quehacer periódico, obteniendo -posiblemente- consenso o desaprobaciones, de acuerdo a los jugos gástricos comprometidos.
Transitaba rodeado por todos, y por cada uno de ellos individualizado. Les organizaba un menú, poco variado pero abundante, los recreaba con rutinarios paseos y al azar los premiaba con su prestigiosa compañía compartiendo el lecho.
Tanta dádiva de amor se compensaba, ya sea en el calor nocturno en los frios inviernos o en incansables expresiones de genuina alegría circular u ondulante de los armónicos apendices trasceros al percibir su presencia.
La civilización avanzó, no perdonó intrusos, ni bohemios, ni idealistas... De alguna transacción comercial de la que solo debió ser expectador, Roque perdió su paraiso.
Debió morder miles manzanas, miles gusanos en su interior... Ya en la calle, empacó su miseria y abandonó el lugar.
Todas las colas de animales, aún los rabicortos, se cobijaron entre las piernas, todos los ojos miraron el piso, algunos -los mas ingenuos- esperaron su retorno.
Roque no volvió. Los perros se reunieron silenciosos, en torno a la fatalidad o el milagro.
El más fuerte tomo el mando y echó a andar, elucubrando una consigna resistente a cualquier santo: AY ROPE, ROPE... QUE ESTE HOMBRE NO ME TOQUE.
Pensamientos para meditar - Zósimo, hermano en la fé de San Francisco de Asís.
"No te enorgullezcas de ser superior a los animales, ellos están libres de pecado, y tu, con tu grandeza, manchas la tierra a tu paso por ella, y dejas la huella de tu impureza tras de ti..."
Alimentos para la Vida
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Primer mandamiento: Celebrar que somos parte del reino animal.
Segundo mandamiento: Respetar todas las formas de vida.
Tercer mandamiento: Tener la mente abierta hacia los animales y aprender de ellos con humildad.
Cuarto mandamiento: Enseñar a nuestros hijos a respetar y amar la naturaleza.
Quinto mandamiento: Administrar con sabiduría la vida en la Tierra.
Sexto mandamiento: Valorar y ayudar a conservar los sonidos de la naturaleza.
Séptimo mandamiento: Evitar hacer daño a cualquier forma de vida para poder aprender de ella.
Octavo mandamiento: Mantener con valentía nuestras convicciones.
Noveno mandamiento: Elogiar y ayudar a los que trabajan en favor de los animales y de la naturaleza.
Décimo mandamiento: Actuar sabiendo que no estamos solos y vivir con esperanza.
El concepto estoico de "ciudadanía mundial" en el XL DENIP, por Llorenç Vidal
En la planificación, programación y desarrollo de una educación para una cultura de la paz y la no-violencia, para usar el rebuscado lenguaje actual de la UNESCO, no podemos olvidar que, en cierto modo, educación y cultura son dos conceptos reversibles, ya que grosso modo la educación no es más que la cultura subjetiva y la cultura no es sino la educación objetiva u objetivada.
Y en la promoción de esta educación o de esta cultura subjetiva y objetiva para la paz y la no-violencia -de la que el Día Escolar de la No-violencia y la Paz (DENIP), del que en este 2003 se practica la XL edición anual ininterrumpida desde su fundación en 1964, es una acción pionera en España y en el mundo- hay una idea básica que explícita o implícitamente tratan de minimizar los multiformes, retrógrados y contagiosos tribalismos localistas e integrismos sectarios contradictoriamente emergentes al final del siglo XX y en estos inicios del XXI. Esta idea básica es el concepto de ciudadanía mundial que, nacido en tiempos remotos, se ha desarrollado, estacionado, eclipsado y resurgido una y otra vez a través del devenir histórico de la humanidad. Es más, han surgido espejismos erróneos que pueden llevarnos a comprenderla deficientemente o a malinterpretarla y, en consecuencia, a desviar la educación conducente a la conscienciación, ejercitación y responsabilización de la misma, especialmente cuando su interpretación procede o se apoya en iniciativas políticas, gubernamentales o intergubernamentales.
Así, por ejemplo, algunos autores han intentado ver en el imperialismo macedónico y romano el nacimiento de la idea universal. Y aunque sí es verdad que los imperios de Alejandro Magno y de Augusto, disfrazados de justificaciones ideológicas generalmente imprecisas, rompieron barreras nacionalistas cerradas e introdujeron un cierto cosmopolitismo centralista, no fueron, en manera alguna, una confluencia fraternal y libre de voluntades diversas, sino la proyección de una ciudad o un país y de un hombre en la sumisión violenta de la voluntad de los demás a la ley del emperador y -como en "Las metamorfosis de la Ciudad de Dios" dice Étienne Gilson- "sería engañarse hacer de Augusto el leader de una revolución política de significación mundial, o de Alejandro el apóstol de la fraternidad y de la unidad del género humano. El verdugo de Calístenes no tiene derecho a ese honor y es una simple justificación de la fuerza lo que Augusto pedía al carácter sagrado de la ley... La Historia le atribuye (a Alejandro) la noble ambición de unir a todos los hombres en una misma copa de amor. Este género de copas es bien conocido. Son los emperadores los que las ofrecen y, ante todo, están llenas de sangre".
Sin embargo, como se reconoce ya en la "Fundamentación de una Pedagogía de la No-violencia y la Paz", es en el mismo mundo greco-romano, en los cimientos de nuestra civilización occidental, donde la escuela del Stoa pensaba ya en la unidad universal como idea llena de dinamismo ético y educativo, en la que el sabio, movido por una adhesión cósmica, debía sentirse integrado. Este pensamiento, tácito en Epicteto, fue expresado por Marco Aurelio al afirmar que "todos somos conciudadanos... y viene a ser el mundo un Estado universal", por lo que pudo añadir: "Como Antonino tengo a Roma por patria; como hombre, al mundo", pensamiento que de distintas maneras se encuentra en otros pasajes de sus "Soliloquios" y que refleja, en general, el cosmopolitismo propio del sabio estoico, que considera que ser ciudadano del mundo "es ser ciudadano de suprema ciudad, de la que las otras ciudades son como casas o familias". Sin embargo, emperador además de filósofo, cayó en la contradicción que le tendió la trampa del poder y, así, en su "Historia del pensamiento pacifista y no violento contemporáneo", puede con razón comentar Eulogio Díaz del Corral: "Lástima que la sangre que se vertió en sus campañas bélicas y en la persecución contra los cristianos manchen su reinado".
Séneca, filósofo y educador, se hace también amplio eco de esta verdad descubierta por el estoicismo y, afirmándola en su persona, se autoafirma ciudadano universal. Suyas son estas palabras: "Nosotros, con gallardía grande, no nos hemos encerrado en las murallas de una ciudad, sino que hemos abierto coloquio con todo el mundo y hemos profesado por patria todo el universo", porque "para el varón sabio son patria todos los lugares", ya que está animado por una conciencia de conciudadanía cósmica. "Piensa -nos dice- que en el momento de nacer yo vine a darte consejo: 'Vas a entrar en una ciudad común a dioses y a hombres, que abarca todos los seres", puesto que existen dos ciudades, una es "aquella a la que nos adscribió nuestro nacimiento" y la otra es "grande y verdaderamente pública y universal... en la que no atendemos a tal o cual ángulo del mundo, sino que medimos por el curso del sol los términos de ella".
Según el psicólogo y pedagogo Pierre Bovet en "El instinto luchador", este universalismo estoico "no dejaba lugar a la fuerza bruta" y, aunque algo inconcreto todavía, es infinitamente superior a su contemporáneo imperialismo político greco-romano, por lo que será en el futuro de la educación del ser humano una aportación pedagógica valiosísima en la evolución de la idea de ciudadanía mundial, a cuya realización interior y exterior, es decir, en el plano individual y en el plano social, en el de la educación y en el de la cultura, han encaminado sus esfuerzos, a través de los siglos, numerosos de educadores, ya que encarna, a través de variadas versiones y facetas, uno de los más elevados ideales educativos de paz y nos ofrece el crisol para la superación de los tribales antagonismos restrictivos y para el desarrollo de la "humanitas", es decir, de la humanidad y de los valores humanos universales contenidos en el corazón de todos y de cada uno nosotros, sin distinción de raza, lengua, nacionalidad, ideología, sexo, orientación sexual o religión.
Consciente de esta fuerza dinámica, en el himno del Día Escolar de la No-violencia y la Paz, titulado "Hermanos de las estrellas", se canta:
"Defensores de la vida, sin armas para matar, cual ciudadanos del mundo, unamos para cantar nuestro aliento, mensajeros de Amor, No-violencia y Paz".
Concepto integrador de ciudadanía mundial que la educación para la no-violencia y la paz no puede olvidar, sino que, por todos los medios a su alcance, debe potenciar si no quiere convertirse en una operación cosmética de simple maquillaje oportunista utilizado por algunas políticas educativas regionales y nacionales para lavar su cara y disimular otros objetivos subyacentes en su currículo oculto.
30 de enero de 2003. XL Día Escolar de la No-violencia y la Paz. Una celebración independiente, libre y voluntaria. Una ocasión muy buena para despertar, cimentar y desarrollar la idea de la ciudadanía mundial en nuestros educandos e integrar este valor en el proceso continuado y permanente de la educación en todos sus niveles y en todas sus modalidades.
Bibliografía:
Marco Aurelio: Soliloquios. Reflexiones morales (en Moralistas Griegos), trad. de Jacinto Díaz de Miranda, Edic.Aguilar, Madrid.
Lucio Anneo Séneca: Obras Completas, trad. de Lorenzo Riber, Edic. Aguilar, Madrid.
Étienne Gilson: Las metamorfosis de la Ciudad de Dios, trad. de Antonia García Sánchez, Edic. Rialp, Madrid.
Eulogio Díaz del Corral: Historia del pensamiento pacifista y no-violento contemporáneo, Edit. Hogar del Libro, Barcelona.
Lorenzo Vidal: Fundamentación de una Pedagogía de la No-violencia y la Paz, Edit. Marfil, Alcoy, y No-violencia y Escuela, Edit. Escuela Española, Madrid.
Los mas poderosos no tratan con seriedad el tema de destrucción de selvas, por Ricardo Barbetti, ricardo@..., ricardo@..., tel 011 4 982 1154
Cuando se destruyen selvas, no solamente se matan millones de plantas y animales; las selvas moderan el clima y el movimiento del agua, por eso otro resultado de eliminar selvas es el desorden del clima, vientos mas fuertes, tormentas, inundaciones y sequías mayores, mas plagas y enfermedades, todo esto causa destrucción de cultivos, ganado y edificios, miseria y miles de muertes humanas: ahogados y otros accidentes, enfermedades.
En las selvas de la Argentina hay más de cien especies de árboles, algunos de varios siglos de edad y más de 30 metros de alto, eran adultos cuando América era desconocida en Europa, y lianas con flores maravillosas, miles de ejemplares de cientos de especies de orquídeas, helechos, begonias, cactus, peperomias, bromeliáceas, una diversidad enorme de plantas, varias especies de monos, miles de simpáticos y hermosos tucanes, loros, pájaros carpinteros y colibríes, y de más de trescientas especies de otras aves, paisajes maravillosos, en las provincias de Misiones, Salta, Jujuy, Tucumán, Formosa, Chaco, Santiago del Estero, Corrientes, Santa Fé, Entre Ríos y otras.
Mientras usted lee esto, queman vivo todo eso al cortar y quemar selvas y bosques. Esto es emotivo, pero las emociones ayudan a guiarnos bien, a hacer funcionar la conciencia y la ética y a tener contacto con la realidad; lo racional no es suficiente para todo esto. Y es humano tener emociones, no tenerlas es ser no - humano. ¿Porqué las únicas emociones respetables van a ser las de la ambición, la política y el fútbol,? No voy a fingir no tener emociones, no tenerlas no es ser mas científico. Algunos son apasionados para la música o el teatro, pero en su trabajo hacen "explotación racional", son fríos y crueles. Eso no es sano.
Por destruir selvas se están quedando sin lugar para vivir poblaciones aborígenes, que entonces se transforman en desocupados y pierden cada vez más sus conocimientos de espiritualidad, de plantas medicinales, de animales, y su modo de vida, sus cultivos y su sabiduría, con las que vivían bien sin necesitar ayuda de nadie y de las que podemos aprender muchas cosas mejores y mas sanas que muchas rutinas y modas modernas.
La mayoría de la gente NO aborígen sabe muy poco, o NADA, de la selva, creen que es inútil, fea, que en la selva "no hay nada" excepto arañas y víboras que están esperando que uno pase para picarlo (esto es falso, esos animales no viven de picar gente), que hay que quemarla; son prejuicios contra la selva, supersticiones, ideas falsas. Casi todos estamos demasiado acostumbrados a estar encarcelados en edificios y rodeados de máquinas, esto nos hace menos humanos, mas artificiales, menos sabios, menos sensibles. Los indios y los naturalistas están felices en la selva. En los lugares silvestres hay que tener precaución, saber cómo hacer las cosas, eso es ser inteligente. El miedo viene de la ignorancia y de no usar la inteligencia.
Los animales que se van de la selva destruida: monos, aves, tapires, pecaríes, ciervos, mariposas y muchos otros, quedan sin lugar para vivir, comer, refugiarse, reproducirse. Miles de intrusos queman selva para hacer chacras. Otros quieren destruir aldeas indígenas y su territorio ancestral para hacer instalaciones turísticas (o cultivos, minería, ganadería, etc.), que se pueden hacer en lugares donde la selva fue destruida hace mucho tiempo.
Entre las plantas y animales condenados a muerte hay muchas especies no conocidas por la ciencia. Todo esto es Patrimonio Nacional y lo eliminan brutalmente. La selva es uno de los ambientes naturales más disminuidos, mas destruidos por la gente moderna, que parece que lo único que sabe hacer con la selva es exterminarla.
Hay un proyecto tri nacional (de Argentina, Brasil y Paraguay) que tiene el nombre de "Corredor Verde", para conservar la Selva Atlántica (que es diferente de la Selva Amazónica, muchas plantas y animales son diferentes). Esta Selva Atlántica es uno de los tipos de selva mas escasos en América del Sur, en Brasil dejaron solamente el tres por ciento de lo que había. Las acciones que estoy denunciando se burlan de esta sana iniciativa internacional del "Corredor Verde"... y el proyecto mismo en su forma presente es poco serio, porque se limita a conservar franjas de solamente 100 m al costado de las rutas, esto es insuficiente, y ni eso se cumple. La selva no puede existir si es muy chica o está separada en pedazos chicos por áreas sin selva. Los animales y las plantas necesitan para desarrollarse bien áreas suficientemente anchas, los rodean áreas destruidas cada vez más grandes.
Un enemigo de la naturaleza es el estado, por castigar con impuestos a los que tienen propiedades con paisaje natural. Esto obliga a matar selva para hacer algo que dé plata para pagar esos impuestos. A los funcionarios les parece normal. Los demás lo aceptan. Pero no es sagrado, algún ser humano lo decidió y otros lo aprobaron. Los legisladores tienen que entender que es necesario rebajar los impuestos a los que conservan paisaje natural, porque el paisaje natural nos beneficia a todos, no es justo multar a los que hacen eso que es bueno para todos.
Muchas empresas y personas queman miles de hectáreas de selva para plantar soja o pinos, sin usar nada de la selva, ni las orquídeas, ni la madera, ni las plantas medicinales. Las autoridades del gobierno lo permiten, hasta en casos en que es ilegal y contra la Constitución Nacional y contra acuerdos internacionales. Una empresa chilena llamada alto paraná lo hizo en cerca de 10.000 ha de selva, está por hacerlo en cerca de 8.000 ha más y está por comprar o compró cerca de 200.000 ha a la compañía Pérez Companc. Queman todo, prohiben usar o rescatar. ¿Será para destruir la evidencia del crimen? Todo esto es un error monstruoso, ignorancia, codicia, crueldad, falta de sensibilidad, disfrazado con las palabras "progreso", "fuente de trabajo" (pagan muy poco), "explotación racional", "profesionalismo", "seriedad empresaria", "desarrollo". Muchos argentinos y empresas de otros países hacen igual o peor, en muchas provincias. Y de selva queda menos del 30 % de lo que había.
Un ministro de Misiones se interesó por el tema, pero dicen que los que matan selva consiguieron trasladarlo a otro cargo. sigue atrás.
Si el precio de la soja o la madera de pino baja y no es negocio, los cultivos serán abandonados. El lugar puede quedar hecho un desierto. Para que vuelva la selva, puede ser después de siglos. O nunca. En Misiones ya hay muchos lugares donde había selva y ahora es roca desnuda.
Toda esta destrucción no se hace por necesidad ni para crear fuentes de trabajo, sino por proyectos empresarios, "estrategias de expansión industrial - comercial", un juego encerrado en la política y la economía como si no hubiera nada mas, una acción insensible, cruel, mecánica, artificial. Se hace para que unos pocos puedan usar las camisas inglesas mas caras en vez de hechas en el país, viajar en aviones a chorro privados en vez de a pie, tomar el whisky mas caro en vez del agua purísima de un arroyo, tener mas yates y mansiones... las rutinas del lujo y el derroche, del orgullo y la ambición - que no es una cualidad.
¿Cuánta gente alguna vez plantó una semilla y vio crecer la planta con emoción, cuidó un pájaro o un perrito? ¿No les parece que lo conté no hay que permitirlo? ¿Quién va a hacer que dejen de destruir antes de que sea demasiado tarde? Escribo esto para que los que pueden hacer algo se den cuenta. Periodistas, funcionarios, autoridades del gobierno, gente de la televisión, políticos, empresarios, científicos, figuras conocidas del arte. Si conoce alguno, llévele este escrito. Para que muchos se den cuenta y hagamos algo contra este escándalo. Para encontrar soluciones y evitar esta destrucción!
Me dirijo a los dueños y accionistas de empresas que matan selva, vida, biodiversidad. ¿No saben que destruyen paisajes hermosos, millones de animales y plantas, el modo de vida tan sano de los indios, todas cosas muy buenas y valiosas que es casi imposible que vuelvan a formarse antes que pasen cientos o miles o millones de años? ¿Todo eso para hacer sus planes de expansión empresaria? ¿Eso es el precio del progreso? ¿No es demasiado caro? Es una estafa, un robo, un crimen. Lo que se extingue, se extingue para siempre. No se puede esperar. Es increíble que con lo que se sabe y después de HABLAR tanto del tema, sigan destruyendo, sigan hablando de la selva como si fuera nada mas que madera o nada mas que tierra "desaprovechada"!
Es urgente declarar RESERVA NATURAL Y CULTURAL a toda aldea aborigen y tierras suficientes a su alrededor para que puedan vivir según su tradición originaria.
Lo que conté muestra que algo de la civilización moderna está muy mal, es cruel, ignorante, destructivo, feroz. Alguna gente cree que lo único real es los negocios, el poder, el dinero y la fortuna, o la comida, no la ética ni el respeto por todas las formas de vida; son signos preocupantes. Pero mucha otra gente ve que para que algo sea bueno tiene que ser ético y respetar a todos los seres vivos. Es urgente corregir los errores. Encaminarnos bien. Ser prudentes, respetuosos y eficientes. No puede haber paz entre las personas si hay guerra contra la naturaleza.
Están destruyendo el mundo en que vivimos, lo sabemos. Sorprende que se siga matando selva virgen para plantar pinos, o soja, o té, o para hacer chacras. Queda poca selva virgen. ¿Porqué no plantan donde la selva fue destruida hace años? Esto que propongo tiene desventajas, pero toda actividad humana tiene desventajas. Hay que juntar fuerzas de personas, ONGs, instituciones, empresas y gobiernos, para resolverlas. Es necesario vivir y dejar vivir, prosperar sin destruir el mundo. Producir y proteger.
Lo que propongo no destruiría selva virgen. Es una ventaja grande. Hay que cuidar la selva, por muchos motivos. Tenemos que vivir con el mundo, no ser enemigos del mundo - es ser suicidas, porque todo está unido. La violencia (y la paz) vuelve al que la hace. Todo lo que les pase a los animales y a las plantas, les va a pasar a los humanos.
Y hay una manera de ganar mucho y muy bien con la selva sin matarla, ganar en dinero y en felicidad, en cultura y conocimiento: el turismo en la naturaleza, SI SE HACE BIEN, CON CUIDADO. Los guaraníes existieron miles de años en la selva y nunca se les ocurrió quemarla toda. No es para venderla ni destruirla. Pa'i Antonio, un sabio guaraní, dijo: "Para alegría de todos, sin excepción, son las selvas"
Rosh Hashanah y el vegetarianismo, por Richard Schwartz, Ph.D.
Shalom,
Esta mail es el primero de una serie de articulos relacionados con las proximas fiestas judias de Rosh Hashana, Yom Kipur, Sucot y Shmini Atzeret. El objetivo es adelantarse y poder usar este material y cualquier otro relacionado para llegar a dichas fiestas con los conocimientos adecuados y poder realmente aprovechar y canalizar la energia que estas producen.
Les pido que lo difundan especialmente entre sus parientes, amigos y conocidos judios como asi tambien a autoridades y rabinos de la comunidad, para poder asi despertar mayor conciencia, discusion y debate. (Tener encuenta las notas de uso aceptado de este material al final del mail).
Rosh Hashana (Año Nuevo Judío) es el tiempo en que los judíos hacemos un balance en nuestras vidas y consideramos nuevos principios. Quizás, el cambio más importante y significativo que los judíos deben considerar este año es uno que nos aleje de las dietas que han estado teniendo efectos devastadores en la salud humana y la de nuestro cada vez más dañado y comprometido planeta. Mientras que muchos judíos creen que la celebración de las fiestas se puede realzar con la consumición de hígado, "gefiltefish", pollo asado, y sopa de pollo, hay muchas inconsistencias entre los valores de Rosh Hashana y las realidades de dietas basadas en el consumo de animales:
1. Mientras que los judíos piden a D-os en Rosh Hashana un año con salud, las dietas del no-vegetariano están ligadas a enfermedades cardíacas, Ataques al corazón, varias formas de cáncer, hepatitis y otras muchas enfermedades. Mientras imploramos a "Nuestro Padre, nuestro Rey" en Rosh Hashana a manter a su pueblo lejos de las "plagas" las dietas con alto contenido graso y a base de carne están causando una plaga de enfermedades degenerativas que han conducido a grandes aumentos en los costos del cuidado médico.
2. Mientras que los judíos rogamos a D-os en el Año Nuevo para que remueva las pestilencias, la espada, y el hambre, mas del 70% del grano cultivado en los Estados Unidos se usa para alimentar a animales destinados a la matanza, al tiempo que 20 millones de personas mueren anualmente debido al hambre y sus efectos. Dietas basadas en el consumo de animales, desperdician recursos valiosos, ayudan a perpetuar el hambre y la pobreza que a menudo conducen a la inestabilidad y hasta a guerras.
3. Mientras que los judíos conmemoramos la creación del mundo en Rosh Hashana, la crianza de ganado es un gran "contribuidor" a muchas amenazas globales, tales como erosión y agotamiento del suelo, contaminación del aire y del agua relacionada con la producción y el uso de pesticidas y fertilizante químico, la destrucción de las selvas tropicales y de otros habitats, y cambio global del clima.
4. Mientras que los judíos pedimos en Rosh Hashana por la compasión de D-os, durante el año que viene, muchos judíos, así como otra gente, participarán en una dieta que genera que los animales que seann criados para alimento bajo condiciones crueles, en apretadas y confinadas celdas, donde se los priva de aire fresco, ejercicio, y cualquier estímulo emocional.
5. Mientras que el judaísmo enseña que el destino de la gente para el Año Nuevo se escribe en Rosh Hashana y es sellado en Yom Kipur y que el arrepentimiento, el rezo, y la caridad pueden cancelar un decreto severo, el destino de los animales se determina antes de que nazcan y no hay manera que pueden cambiarlo. Mientras que la Torá y las lecturas proféticas de Rosh Hashana describen la gran alegría de Sara y Hanna después de que ambas fueran bendecidas con hijos luego que parecía que estaban destinadas a ser estériles, las dietas basadas en animales implican quitar a los animales bebés de sus madres después de solamente un día de amamantamiento, para pasar el resto de sus vidas confinados en espacios pequeños y donde se los engorda artificialmente para la su matanza.
6. Mientras que Rosh Hashana es una época en que "nos despertamos de nuestra somnolencia" y reparamos nuestros caminos, el consumo de carne en Rosh Hashana significa que estamos continuando con hábitos que son muy perjudiciales a nuestra salud, a los animales, a la gente hambrienta, y a los ecosistemas. Mientras que arrojamos simbólicamente nuestros pecados en el "tashlij" durante Rosh Hashana, el continuar con nuestros hábitos de comer carne significa una continuación de "la trasgresión" asociada a nuestras dietas respecto de el tratamiento de animales, protección de nuestra salud, contaminación del ambiente, y desperdicio de alimentos y otros recursos. Mientras que Rosh Hashana debería ser una época de profunda contemplación, cuando examinamos cuidadosamente nuestras acciones, la mayoría de los comedores de carne no hacen caso de los muchos asuntos morales relacionados con sus dietas.
7. Mientras que hablamos de D-os "Deleitándose en la vida" en Rosh Hashana, la dieta americana estándar implica anualmente las muertes de miles de millones de animales, así como muchas muertes humanas, debido al escaso alimento en países pobres y a demasiado alimento en los países ricos.
8. Mientras que Rosh Hashana tiene un mensaje universal e implica el rezo "Todos los pueblos del mundo vendrán a servir (D-os)", muchos de los pueblos del mundo sufren del hambre crónico que le niega la fuerza y la voluntad necesarias para la dedicación, mientras que la carne y el pescado de la tierra prometida y la mayoría de las abundantes aguas de sus países se exporta para resolver las demandas dietéticas en los Estados Unidos y otros países desarrollados.
9. Mientras que Rosh Hashana es una época de alegría (junto con la meditación sincera), los animales en granjas y establos nunca tienen un día agradable, y millones de personas en todo el mundo están inmersos en la preocupación de su siguiente comida para poder experimentar momentos felices.
En vista de éstas y de otras evidentes contradicciones, espero que los judíos realcemos nuestras celebraciones de este hermoso y espiritualmente significativo día de Rosh Hashana haciéndonos un tiempo para comenzar a esforzarnos todavía más para vivir los más altos valores morales y enseñanzas del judaísmo moviéndonos hacia una dieta vegetariana.
***** Notas de uso aceptado *******
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Pensamientos para meditar - Ramatis.
"Inútilmente trataréis de justificar vuestra bárbara y sangrienta alimentación totalmente injustificable para cualquier ser que aspire a vivir una vida verdaderamente cristiana basada en la paz, la pureza y el amor. Todo ser que pueda distinguir el bien del mal forzosamente debería comprender el aberrante equívoco de las sangrientas matanzas, y aunque con la boca hable de amor, sus perversiones alimenticias le delatarán y en realidad será un delincuente ante las leyes de Dios, pues un alma realmente cristiana y amorosa repudiará la muerte de cualquier ser y más aun devorarlo, pues sabrá que es su sagrado deber el ayudar, amar y proteger desde la humilde florecilla que adorna el camino hasta el precioso, dulce y pacífico corderillo, y el que aun no lo quiera ver así y por muy evangelizado que se crea no dejará de ser un perturbado del orden espiritual e indicará con toda seguridad que todavía está muy lejos de los objetivos del Creador. Aunque no cabe la menor duda de que ante los ojos de Dios vale más un carnívoro evangelizado que un vegetariano anticrístico, a un alma realmente evangelizada y amorosa le repugnará tan sólo la idea de manchar sus manos y su estómago con la sangre y el sufrimiento de sus hermanos inferiores."
Alimentos para la Vida
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país.+info
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Porque lo dan todo, sin pedir nada. Porque ante el poder del hombre que cuenta con armas...son indefensos. Porque son eternos niños, porque no saben de odios...ni guerras. Poruqe no conocen el dinero y se conforman solo con un techo donde guarecerse del frío. Porque se dan a entender sin palabras, porque su mirada es pura como su alma. Porque no saben de envidia ni rencores, porque el perdón es algo natural en ellos. Porque saben amar con lealtad y fidelidad. Porque dan vida sin tener que ir a una lujosa clínica. Porque no compran amor, simplemente lo esperan y porque son nuestros compañeros, eternos amigos que nunca traicionan. Y porque están vivos. Por esto y mil cosas más...merecen nuestro amor...! Si aprendemos a amarlos como lo merecen...estaremos más cerca de Dios.
Introdución al Higienismo, Por Maria Elena Miura, monitora en calidad de vida, nutrición higienista y menu personal. Consultas vía mail a: maria_miura@...
Definición de Higienismo
Sistema cuyo propósito es aplicar las leyes que gobierna la salud con el objeto de mantenerla o restaurarla. Llevar una vida sana es la única forma segura para prevenir la enfermedad. El higienismo considera que la enfermedad es producto de la intoxicación orgánica. Una nutrición adecuada, junto con el recurso del ayuno, constituyen medios precisos para atacar la causa misma de la enfermedad.
Beneficios de combinar los alimentos
Un inmediato mejoramiento de tu salud. Descanso y fortalecimiento de tus órganos digestivos. Remisión de los problemas digestivos. Mejor Nutrición. Mejor digestión de los alimentos. Menos fermentación de los alimentos comidos. Menos putrefacción de los alimentos comidos. Menos gases. Más energía nerviosa.
Normas de la conbinación de los alimentos.
Come las frutas solas y sin ningún otro alimento: Las frutas nos proporcionan una gran abundancia de nutrientes en una forma fácilmente asimilable. Los carbohidratos de las frutas están en la forma de azúcares simples(monosacáridos), sus proteínas en la forma de aminoácidos y sus ácidos grasos son fáciles de digerir. Estos nutrientes están listos para su absorción, requiriendo un mínimo gasto de energía para su digestión, pasando rápidamente al intestino delgado. Sin embargo, si las frutas son comidas con otros alimentos, permanecerán en el estómago hasta que los otros alimentos sean digeridos y los azúcares de las frutas fermentarán y envenenarán a tu cuerpo.
No comas almidones con proteínas en una misma comida: La digestión del almidón empieza en la boca con la acción de la enzima ptialina la cual convierte el almidón en azúcar durante el proceso de masticación y ensalivación. La enzima ptialina requiere un medio alcalino para poder actuar sobre el almidón. Las proteínas requieren un medio ácido en el estómago para su digestión. Cuando son comidas, el cuerpo segrega ácido clorhídrico y la enzima pepsina para que empiece las fases iniciales de la digestión de las proteínas en el estómago. Cuando se comen a la vez almidones y proteínas, ambos se interfieren mutuamente en su digestión. No es posible para el estómago ser al mismo tiempo ácido y alcalino, por lo que si son comidos al mismo tiempo proteínas y almidones, el medio ácido segregado por el estómago para digerir las proteínas neutralizará la saliva y destruirá a la enzima ptialina, por lo que la digestión del almidón será perturbada e incluso suspendida. El resultado es fermentación del almidón y la presencia de almidón no digerido en el estómago interfiere con la digestión de la proteína en el estómago. Los fisiólogos han demostrado que el almidón no digerido absorbe pepsina y perturba la digestión de las proteínas.
Come un solo alimento concentrado en una misma comida: Los alimentos concentrados son, por ejemplo, aquellos que tienen un alto porcentaje de proteína en su composición. Cada clase de proteína requiere diferente tiempo en su digestión y diferentes modificaciones de las secreciones gástricas. Cuando comes varios alimentos concentrados a la vez, la digestión es más difícil y larga, el resultado es que los alimentos están más tiempo en el estómago pudiendo fermentar o pudrirse.
Putrefación y fermentación.
La fermentación: Es la descomposición(en comparación a la digestión) del azúcar y almidón, y su conversión por los microorganismos en sustancias muy tóxicas: dióxido de carbono, alcohol y ácido acético.
La putrefación: Es la descomposición de la proteína por los microorganismos, produciendo sustancias tóxicas y malolientes.
Combinaciones perfectas
En cada comida como mínimo consume el doble de alimentos crudos que cocidos
Vivimos en una época de cambios, en la cual están surgiendo alternativas en diferentes ámbitos de la vida. La ciencia y la tecnología avanzan con rapidez. Sin embargo, paralelamente hay una tendencia a regresar a lo natural. Muchos de nosotros estamos teniendo mas conciencia de nuestro planeta y tratamos de no destruirlo mas, pero para cuidar el medio tenemos que empezar por nosotros mismos.
Nuestro cuerpo es lo más valioso que tenemos, es el que nos va a acompañar hasta el último día de nuestra existencia, sin embargo, solemos descuidarlo y ocuparnos de mil otras cosas antes que de él.
Un sabio alguna vez dijo: <Cuerpo sano, mente sana>, esto es muy cierto. ya que cuando ingerimos alimentos que nuestro cuerpo realmente necesita en cantidades adecuadas y haciendo combinaciones correctas, el cuerpo no tiene que trabajar de más en digerir, y por lo tanto, disponemos de mayor energía, claridad mental, mejor humor, mejor memoria y lucidez.
Una de las cosas en que más gastamos energía es la digestión, por ello, es de vital importancia tomar conciencia de nuestra alimentación.
Una forma sencilla de cuidar el buen funcionamiento de nuestro organismo es hacer combinaciones correctas. Esto lo han hecho los orientales desde hace siglos, y en promedio viven mas tiempo y mas sanos que los occidentales.
Cada grupo de alimentos necesita un tipo de digestión diferente, por ello, en una misma comida no debemos comer de todo un poco.
Hay alimentos que requieren de un medio ácido para ser digeridos, como las proteínas animales, carnes, pescado, huevo y lácteos Y otros que necesitan un medio alcalino, como los carbohidratos, y féculas, arroz, pan, harinas en general, papas y batatas, los cuales se comienzan a digerir desde la boca.
Si nosotros combinamos una sustancia ácida con una alcalina, éstas se neutralizan quedando un líquido parecido al agua. Por ello, usualmente tomamos bicarbonato, que es alcalino, para neutralizar la acidez del estómago.
Así cuando comemos una proteína animal con un carbohidratos o fécula, por ejemplo un bife con arroz, el cuerpo empieza a segregar ptialina (enzima alcalina) para digerir el carbohidratos que llego a la boca, pero al llegar la proteína al estomago, este segrega pepsina (enzima ácida), y las enzimas se neutralizan.
Y se produce fermentación y putrefacción y la comida que no puede ser digerida se convierte en toxina.
Este es el origen de la mayoría de los disturbios gastrointestinales como gases, inflamación, estreñimientos, colitis, etc. y del exceso o falta de peso.
Todo esto puede sonar complicado, pero con un poco de practica y otro poco de imaginación a la hora de crear los menús, podemos, mejorar nuestra alimentación y por ende la salud
Combinar los alimentos es un arte, y podemos ser los orfebres de nuestra vida.
Combinaciones alimenticias
No combinar almidones y féculas con ácidos.
Así pues
• Nunca se debe consumir ningún tipo de almidón o fécula con frutas ácidas ni aliñar con limón o vinagre o salsas ácidas cuando en un mismo menú estén presentes los almidones.
• Nunca añadas limón al arroz, pan, banana, harina de maíz y tapioca, pueden considerarse tolerables con frutas dulces, pero nunca con fruta ácida.
• Tomates, y manzanas se consideran una excepción debido a su gran riqueza enzimática y su bajo grado de acidez
No combinar proteínas fuertes con almidones fuertes.
• Papas con garbanzos, ni arvejas con carne,
• Si yogurt o almendras con otro almidón como pan o harina de maíz
No combinar frutas dulces y azúcares con proteínas.
• Frutas muy dulces como uvas, melón, etc. Miel melaza y siropes, fruta desecada como dátiles, higos, ciruelas y uvas pasas, etc., son extremadamente ricos en azucares, pero sus azucares son de digestión muy simple y no están en el estomago siquiera media hora, mientras que por el contrario las proteínas requieren varias horas para su larga digestión, como consecuencia de ello si se comen juntos azucares y proteínas, los azucares quedaran retenidos en un medio húmedo y caliente como es el estómago demasiado tiempo, por lo que producen fermentaciones anormales.
• Yogurt y kéfir (búlgaros) y ricota se consideran una excepción por estar predigeridos.
No combinar azúcares con grasas
• Frutas muy dulces, miel y fruta desecada tienen una digestión muy rápida mientras que los alimentos ricos en grasas como los aceites y semillas oleaginosas tienen un proceso de digestión muy lento y el resultado es el mismo que el de la regla anterior. La crema liquida al ser una grasa hidrosoluble que apenas tiene una digestión estomacal se considera una excepción
No combinar frutas muy ácidas con frutas muy dulces.
Ejemplo uvas, melón kakis, etc... No deben combinarse con pomelo, limones, etc.
• Aunque si puede tomarse un jugo de fruta ácida media hora antes de la ingestión de la fruta dulce.
• Tomar la fruta ácida por la mañana y dulces al medio día o la cena.
Fruta ácida y algunas grasas son tolerables.
• Naranjas, mandarinas, pomelos, anana, papayas, kiwis, tomate. etc. Con algunas proteínas grasas como el polen ricota, almendras, nueces , avellanas, palta, etc., pero nunca estos últimos especialmente si tienen grasa con fruta muy dulce
No combinar vegetales salados y amargos con frutas muy dulces
• Ajos, cebollas rábanos apio perejil, etc. tienen distinto tiempo de digestión que las frutas muy dulce, por lo que esta combinación conduce a la fermentación. Pero la excepción esta en las frutas muy ácidas y poco azucaradas como el kiwi, limón, pomelo, piña que si son tolerables con hortalizas y ensaladas así por Ej. Se pueden hacer jugos de pomelo y apio, o poner en una ensalada un aliño de limón o trozos de anana y kiwi siempre que en el mismo menú no entre ningún almidón
Paltas
• Hacen una buena combinación con ensaladas, fruta ácida y almidones, pero combinan mal con fruta dulce y azucares. Las paltas son una de las mejores fuentes de grasa y excelente proteína, que son un alimento fuerte por lo que no se puede abusar de ello ni combinarlo con nueces y semillas y otras grasas y proteínas fuertes.
Tomates
• Aunque habitualmente se les considera como una fruta ácida, los tomates, apenas tienen acidez especialmente si se comen muy maduros, por lo que considerando su gran riqueza enzimática, cómalos con almidones y proteínas, pero nunca con frutas muy dulces ni muy ácidas. El tomate bien maduro no debe faltar en ninguna ensalada, por su gran valor alcalinizante
No comer juntos dos almidones distintos.
Esta es una de las peores combinaciones que se pueden hacer
No combinar dos proteínas de muy distinta naturaleza entre sí.
• La combinación en pequeña cantidad de dos proteínas muy similares puede considerarse aceptable, como por Ej. Yogurt en una salsa dentro de un menú en el que también entre algo de queso, etc.
Ejemplos de mala combinación de los alimentos para no mezclar
Pan y garbanzos Alcauciles y sandia Maní y nueces
Pan y papas Tomate y limón Cacao y arvejas
Pan y banana Pomelo y sandia Pomelo y levaduras
Pan y avena Banana y limón Dátiles y almendras
Batatas y castañas Pomelo y avena Higos secos y nueces
Arroz y bananas Aceite y melón Uvas y coco fresco
Pan y soja Aceite y uva Carne y leche
Nueces y melón Lentejas y garbanzos Carne y Banana
Limón y melón Vinagre con papas
Pomelo y uva dulce Leche y pan
Melón, sandia, y papaya, no deben mezclarse con otra fruta, ni siquiera entre ellos.
CONSEJOS
• Cepillar su piel pasar miel por su cuerpo.
• Masajea en la planta del pie antes de dormir
• Ejercicio físico
• Caminar
• Favorecer la rutina diaria
• Músicas suaves
• Relajar el cuerpo
• Abundante descanso
• Usar limpia lenguas
• Masticar 40 veces cada bocado
• Evitar comidas fritas y pesadas
• Sentarse 5 a 10 minutos después de comer
• Preparar bebidas como:
El yogurt diluido en agua
Leche de coco
Leche de almendras
• Comer en ambientes tranquilos
• La manteca y el ghi (manteca clarificada) deben integrarse a la dieta con el pan integral
• Todas las comidas deben ser frescas
• Incluir frutas y jugos frescos diariamente
• Lavar las manos antes de comer
• Frutas secas (pasas) remojar previamente
• Eliminar cafeína (café, té, mate, chocolate)
• La comida diaria debe ser 70% crudo y 30 % de cereales legumbres o granos
Evitar
Los cereales, harinas, féculas y legumbres refinados
Ajo cebolla y huevo
Gaseosas
Bebidas frías y menos en las comidas
Preparados químicos
La miel calentada
El azúcar blanco
Margarina
Endulzantes artificiales
Las comidas de un día para el otro
Y no olvides usar:
Anís, albahaca, laurel, canela, nuez moscada, cúrcuma, pimentón (páprika) anís estrellado, tomillo, semillas de amapola, menta, perejil y amor…
Usa alimentos vitales, generalmente crudos, producidos biológicamente, sin contaminación.
Cereales integrales y legumbres, junto a frutas frescas o desecadas al sol. Verduras frescas, y a veces, solo a veces cocinadas y la ingesta de cereales y legumbres en estado crudo, con toda la vitalidad que encierra su potencialidad germinativa. Brota las semillas o compra los germinados, pero consume la energía que te entrega y calcula; cada DIA
Cuantos árboles y arbustos, flores y matorrales hoy circulan por mi corriente sanguínea?
Esta la linfa nutriendo mis células?
Y recuerda, puedes subsistir con una alimentación mínima, esencialmente cruda y vegetal,
Debes tomar conciencia que un régimen inadecuado, nos conduce irremediablemente a la enfermedad y la elección y selección de una dieta natural es la fuente original de Salud.
Tu tarea es hacer la naturaleza tuya y tu naturaleza natural, “perfecta”. De tal manera que quien te vea sepa, que eres la imagen de lo que piensas y hablas. . .y eres admirable e imitable.
Deja de ser un paciente, se tu mismo, descubre que eres tu propio Virus y tu propio Medico
Sanate y regálate a ti mismo, Salud que te permita ganar Dinero y compartirlo con Amor
Y Que puedas usar tu voluntad para regalarte una vida de plenitud y alegría, que seas el dueño de tus pensamientos y que esto se refleje en tus palabras y acciones…
El oso Letra y música: Mauricio "Moris" Birabent
Yo vivía en el bosque muy contento, caminaba, caminaba sin cesar.
Las mañanas y las tardes eran mías, a la noche me tiraba a descansar.
Pero un día vino el hombre con sus jaulas, me encerró y me llevó a la ciudad.
En el circo me enseñaron las piruetas, y yo así perdí mi amada libertad.
Conformate, me decía un tigre viejo, nunca el techo ni la comida han de faltar. Sólo exigen que hagamos las piruetas y a sus chicos podamos alegrar.
Han pasado cuatro años de esta vida, con el circo recorrí el mundo así. Pero nunca pude olvidarme de todo, de mis bosques, de mis tardes y de mí.
En un pueblito alejado alguien no cerró el candado.
Era una noche sin luna
y yo dejé la ciudad.
Ahora piso yo el suelo de mi bosque, otra vez el verde de la libertad. Estoy viejo, pero las tardes son mías. Vuelvo al bosque, estoy contento de verdad.
Pensamientos para meditar San Francisco de Asís.-
"No herir a nuestros humildes compañeros los animales es nuestro primer deber para con ellos, tenemos la misión de servirles cuando lo requieran... Sí alguien excluye a cualquier criatura de Dios del refugio de la compasión y la lastima, actuará de igual manera con sus compañeros humanos".
Alimentos para la Vida
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Por cualquier duda, o consulta acerca del Boletín, escribime al e-mail: veganauta@...
Como todos ya saben, cada tanto hacemos reuniones donde vamos cosechando nuevas amistades, y afianzando la que ya tenemos. Bueno, les comento que proximamente nos encontraremos para almorzar juntos e ir preparandonos para recibir de lleno a la Primavera.
La cita es el DOMINGO 26 DE SEPTIEMBRE EN BODHI a las 13.00 HS. Queda en la calle CHILE 1757, casi esquina ENTRE RIOS, en la CAPITAL (ARGENTINA) Como siempre los esperamos en la mesa del fondo o pregunten por el grupo (cuesta $5 pesos por persona y las bebidas aparte) Es mi deseo que se sientan a gusto entre nosotros. Por cualquier duda, o consulta escribir a: veganauta@...Nos vemos prontito. Sean puntuales.
El Menu
• Milanesa de Soja - Berenjena - Calabaza • Sopas - Arroces - Canelones de verdura • Tartas de Berenjenas - Brócoli • Pizzas - Arrolladitos Primavera • Variedad de Ensaladas y Aderezos • Postres y Frutas de Estación • Té e infusiones varios - Jugos Naturales
Si venis,
Inscribite, para saber que contamos con tu presencia.
¡Que tengan un excelente día!
Un abrazo, Gabriel
Nunca dejes de sonreir...no sabes quien se pueda enamorar de tu sonrisa.-
Existen personas en nuestras vidas que nos hacen felices por la simple casualidad de haberse cruzado en nuestro camino. Algunas recorren el camino a nuestro lado, viendo muchas lunas pasar, mas otras apenas vemos entre un paso y otro. A todas ellas llamamos amigos y hay muchas clases de ellos.
Tal vez cada hoja de un árbol caracteriza a uno de nuestros amigos. El primero que nace del brote es nuestro amigo papá y nuestra amiga mamá. Nos muestran lo que es la vida. Después vienen los amigos hermanos, con quienes dividimos nuestro espacio para que puedan florecer como nosotros. Pasamos a conocer a toda la familia de hojas, a quienes respetamos y deseamos el bien.
Mas el destino nos presenta a otros amigos, los cuales no sabíamos que irían a cruzarse en nuestro camino. A muchos de ellos denominamos amigos del alma, de corazón. Son sinceros, son verdaderos. Saben cuando no estamos bien, saben lo que nos hace feliz...
Y a veces uno de esos amigos estalla en nuestro corazón y entonces es llamado un amigo enamorado. Ese da brillo a nuestros ojos, música a nuestros labios, saltos a nuestros pies.
Mas también hay de aquellos amigos por un tiempo, tal vez unas vacaciones o unos días o unas horas. Ellos acostumbran a colocar muchas sonrisas en nuestro rostro, durante el tiempo que estamos cerca. Hablando de cerca, no podemos olvidar a los amigos distantes, aquellos que están en las puntas de las ramas y que cuando el viento sopla siempre aparecen entre una hoja u otra.
El tiempo pasa, el verano se va, el otoño se aproxima y perdemos algunas de nuestras hojas, algunas nacen en otro verano y otras permanecen por muchas estaciones.
Pero lo que nos deja más felices es que las que cayeron continúan cerca, alimentando nuestra raíz con alegría.
Son recuerdos de momentos maravillosos de cuando se cruzaron en nuestro camino.
Te deseo a vos, hoja de mi árbol, paz, salud, suerte, y amor... Simplemente porque cada persona que pasa en nuestra vida es única. Siempre deja un poco de sí y se lleva un poco de nosotros.
Habrá los que se llevarán mucho, pero no habrá de los que no nos dejarán nada. Esta es nuestra mayor responsabilidad de nuestra vida, y la prueba evidente de que dos almas no se encuentran por casualidad.
Todas las religiones son iguales... Todos los hombres somos hermanos... Todas las criaturas somos hijos de Dios... La verdadera religión consiste en amar a todos los seres... La mejor sabiduría consiste en compadecerse de los que sufren... Aliviar el sufrimiento de todos los seres es la razón más importante de la existencia humana... La compasión por los seres vivos es el más noble sentimiento que se puede tener y ennoblece el corazón que la sienta... Un ser verdaderamente evolucionado no hace sufrir a ningún ser, por el contrario, se compadece de todos... El amor más grande es consagrarse a estas verdades... Muchos Maestros ha tenido la Humanidad... Pero cambiar el corazón humano es difícil... Descubrir el ser infinito en los seres finitos es vivir en la eternidad...
Contra las corridas de toros, Cuadernos de Lanzarote, José Saramago. Premio Nobel de Literatura 1998
El exacto momento en el que un toro baja la cabeza para recibir el estoque mortal. Salí inmediatamente de la plaza, gracias al poder milagroso del mando a distancia. Me acordé entonces de lo que escribí, hace unos años, acerca de estas fiestas; tres artículos que no deben de haber agradado a ningún español, y menos a los navarros. Imagino que cuando me los pidieron de "Cambio 16", estarían esperando cualquier cosa del género de un nuevo Hemingway, pero los cálculos les salieron errados: lo que tuvieron que publicar fue una honesta confeción de incapacidad para entender la fiesta. Como se demostrará con este pequeño trecho exhumado de papeles viejo.
"Va a entrar el primer toro, han resonado sordamente los timbales de la presidencia, es la hora. Todos miramos, ansiosos, la bocaza negra del toril. El toro entra en la plaza. Entra siempre, creo. Este vino con alegre correría, como si, viendo una puerta abierta hacia la luz, hacia el sol, creyese que lo devolvían a la libertad.
Animal tonto, ingenuo, ignorante también, inocencia irremediable, no sabe que no saldrá vivo de este anillo infernal que aplaudirá, gritará, silvará durante dos horas, sin descanso. El toro atraviesa corriendo la plaza, mira los tendidos sin entender lo que sucede allí, vuelve hacia atrás, interroga los aires, finalmente arranca en dirección de un bulto que le hace señas con un capote, en dos segundo se encuentra del otro lado, era una ilución, creía embestir contra algo sólido, que merecía su fuerza, y no era más que una nube. Realmente, ¿qué mundo ve el toro? Estos toreros que se visten de todos los colores, que se cubren de pasamanerías y lentejuelas, que brillan en la arena como cristales preciosos, como figuras de vitral, ¿son así a los ojos del toro, o los ve él como sombras opacas, huidizas, inestables, que surgen de la nada y se esconden en la nada? Imagino que el toro vive en un universo soñado, fantasmal, cubierto de cenizas, en el que el sabor de la hierba y el olor de los pastos serán las únicas referencias apaciguadoras de un mundo vago en el que los árboles son como cortinas oscilantes y las nubes en el cielo, grandes bloques de mármol, al mismo tiempo que la luz se va moviendo difícilmente hacia la noche". Y éste, además: "El toro va a morir. De él se espera que tenga fuerza suficiente, debilidad, suavidad, para merecer el título de noble. Que embista con lealtad, que obedezca al juego del matador, que renuncie a la brutalidad, que salga de la vida tan puro como entró en ella, tan puro como vivió, casto de espíritu como lo está de cuerpo, pues virgen va a morir. Tendré miedo por el torero cuando se exponga sin defensa ante las armas de la bestia. Sólo más tarde entenderé que el toro, a partir de un cierto momento, incluso continuendo vivo, ya no existe, entró en un sueño que es sólo suyo, entre vida y muerte" Ahí queda. Recuerdo que cuando Pilar acabó de leer los artículos sólo me dijo; "No puedes entender...". Tenía razón: no entiendo, no puedo.
Ideario No-violento, de Llorenç Vidal y Eulogio Díaz del Corral. 3da Parte. ahimsadenip@...
3. Sobre la Fraternidad Humana Universal, la Paz y la Educación para la Paz.
"Los ideales se parecen a las estrellas en que nunca los alcanzamos; pero, como los navegantes, dirigimos por ellos el rumbo de nuestras vidas".-Albert Schweitzer
22. -Has hablado de la Fraternidad Humana Universal ¿qué entiendes por esto?
-La Fraternidad Humana Universal es el hecho de que todos los hombres somos hermanos, porque todos participamos de una misma esencia común. Como dice H. P. Blavatsky en su obra "La clave de la Teosofía": "Teniendo la humanidad una misma y única esencia, y siendo esa esencia una -infinita, increada y eterna, ya la llamemos Dios o Naturaleza-, nada, por lo tanto, puede afectar a una nación o a un hombre sin afectar a todas las demás naciones y a todos los demás hombres. Tan cierto y obvio es esto, como que una piedra tirada en un estanque pondrá en movimiento pronto o tarde toda gota de agua en él contenida". Y, convencido de este profundo aserto, John B. S. Coats afirma que "La Fraternidad Universal de la Humanidad es la verdad fundamental de la existencia".
23. -¿Cuál es el camino para llegar a hacer consciente y operativa la realidad de la Fraternidad Humana Universal?
-El que todos y cada uno de los integrantes de la Humanidad conozcamos, profundicemos y apliquemos en nuestra vida la Regla de Oro de la conducta humana, enunciada en la contestación n.º 17 de este Ideario. Esta es la única solución para transformar nuestra relación interpersonal, generalmente egoísta y competitiva, en una relación humana cooperativa y fraternal.
Hablando del sentido profundo de la educación de los seres humanos, en su libro "Barreras infranqueables de la civilización y sus claves", Annie Besant aconseja: "Nos es necesario ampliar la idea de familia hasta el punto de convertir en realidad aquella gran enseñanza oriental, que consiste en considerar a todo mayor como a un padre, a todo coetáneo como a un hermano y a todo niño como a un hijo; para que de esta manera nuestras relaciones con la sociedad en que vivimos puedan convertirse en relaciones de amor, de servicio, de ayuda".
24. -Hay quien sostiene que es un problema de estructuras sociales y que una vez modificadas éstas lo demás vendrá como consecuencia...
-Esto obedece a un error de observación, cuando no es una justificación o una disculpa para no tener que comenzar reformando nuestra propia vida, ya que, aunque las estructuras tengan su relativa importancia, la evolución del ser humano es la clave para la evolución de la Humanidad, ya que la práctica del bien obedece a un acto voluntario fruto de su libertad y no de las circunstancias externas. No olvidemos que un bosque verde, sea la que sea su estructura, siempre es un conjunto de árboles verdes, mientras que un bosque seco no se convertirá en un bosque verde sólo por cambiar su estructura, sino cuando sea replantado de árboles verdes. Es cuando los hombres se transforman a sí mismos cuando consiguen transformar las estructuras. "De alguna manera, escribe James S. Perkins, la Humanidad debe despertar totalmente a la verdad de que la paz se crea siendo pacífico y el orden siendo ordenado".
25. -¿No será inalcanzable esta meta?
-Indudablemente está lejana, hasta el punto de que puede parecer utópica a algunos; pero en la medida en que los hombres vamos viviéndola a través de nuestros pensamientos, palabras y acciones, se va haciendo progresiva realidad y -poco o mucho- empieza a repercutir benéficamente sobre nuestro mundo, ya que, como hemos dicho antes, el hombre y la Humanidad, de acuerdo con la ley cósmica de la evolución, recogen lo que han sembrado.
26. -Sin embargo este estado ideal de la Humanidad es entrevisto de distintas formas ¿cómo prepararnos para una sociedad futura que es concebida de diferentes maneras por cada una de las ideologías?
-Si se estudian comparativamente las distintas ideologías que ofrecen una previsión de la sociedad futura, observaremos que en todas ellas figura la paz como uno de sus atributos fundamentales. Ya que todas ellas tienen en común la aspiración a la paz, debemos (superando las diferencias) comenzar por educarnos y trabajar unidos para la paz, seguros que de esta manera nos educamos y trabajamos por un mundo mejor.
27. -Y ¿qué es la paz?
-La paz es un concepto elevado difícil de expresar en palabras. Por esto cualquier definición es solamente aproximada. Si quieres ver la luz ¿qué haces? Abres la ventana y la percibes, pero es imposible que la describas con exactitud. Igualmente si quieres saber lo que es la paz, debes experimentarla directamente tú mismo, aunque después te sea imposible describirla.
Podemos, no obstante, intentar una definición, que nos llevará a considerar la paz como la plenitud, tranquilidad y sosiego de espíritu que nace de la armonía.
Esta armonía, en el hombre individualmente considerado, es fruto de la progresiva autorrealización personal, es decir, del saberse rectamente orientado hacia su fin último, el fin que está en potencia dentro de él mismo.
En la sociedad esta armonía es fruto de la plena realización social, que se consigue por medio de una convivencia basada en la Verdad, en el Amor, en la No-violencia, en la Justicia y en el respeto a los Derechos Humanos, que constituyen el ambiente idóneo para la libre autorrealización personal de cada uno de los ciudadanos.
28. -Y ¿por qué hemos de educarnos para la paz?
-Porque, como escribió María Montessori, "es de la paz que depende la vida misma de los pueblos y, tal vez, el progreso o la extinción de nuestra civilización" y porque, como se afirma en el preámbulo de la Constitución de la UNESCO, "puesto que las guerras nacen en la mente de los hombres, es en la mente de los hombres donde deben edificarse las defensas de la paz".
29. -Veo claro que debemos educarnos para la paz, pero ¿en qué consiste esta educación para la paz?
-La aspiración general de la Educación Pacificadora es incluir entre los objetivos fundamentales de la educación -en todos sus niveles y modalidades- el desarrollo del espíritu de amor universal, no-violencia y paz, con el propósito de cooperar a nuestra formación integral y procurar un mundo más fraterno, menos violento y más pacífico.
30. -¿Es esto lo que propone el "Día Escolar de la No-violencia y la Paz"?
-El "Día Escolar de la No-violencia y la Paz" (DENIP) es una jornada educativa de pacificación fundada en el curso 1963-64 y que se celebra el 30 de enero de cada año, en el aniversario del martirio del Mahatma Gandhi. Tiene un triple objetivo:
1.º Ser una llamada a cada uno de nosotros para que nos autoeduquemos en el amor universal, la no-violencia y la paz.
2.º Ser una llamada a los educadores, sin distinción de ideología, para que en sus centros educativos se eduque, de una manera continuada, para la paz. Y
3.º Ser una llamada a las familias y a la sociedad para que se transformen en escuelas de educación permanente para la paz.
La necesidad del DENIP se justifica por este triple principio: Si quieres la paz, no prepares la guerra... Si quieres la paz, prepara la paz...Si quieres la paz, edúcate y educa a los demás para la paz...Porque lo que siembres eso mismo recogerás
El DENIP ofrece a los alumnos, padres y profesores (para su estudio, meditación y aplicación) el siguiente mensaje básico:
"Amor Universal, No-violencia y Paz: El Amor Universal es mejor que el egoísmo, la No-violencia es mejor que la violencia y la Paz es mejor que la guerra".
Para quienes deseen desarrollar más plenamente sus potencialidades internas, el DENIP ofrece este mensaje profundo:
"Busca tu Luz interior y cultiva la Bondad de corazón hacia todos los seres (es decir, el Espíritu de Amor Universal, No-violencia y Paz) como fuerza de tu vida: de todos tus pensamientos, de todas tus palabras y de todas tus acciones".
Como escribió la ya citada pedagoga María Montessori: "Sembrad en los niños ideas buenas, aunque no las entiendan; los años se encargarán de descifrarlas en su entendimiento y de hacerlas florecer en su corazón".
31. -¿Existen otras iniciativas que nos ayuden a educarnos y a trabajar para la paz?
-Aunque pocos todavía, de cada día son más numerosos los movimientos, asociaciones, grupos e individuos que, con motivaciones, métodos y matices diferentes, trabajan por la Paz, globalmente considerada o haciendo hincapié en alguna de las múltiples facetas diversificadas y complementarias del pacifismo: fraternidad humana universal, pacificación interior, no-violencia, educación para la paz, defensa activa de los derechos humanos, ciudadanía mundial, objeción de conciencia, desarme, etc. Su pensamiento y su acción son un testimonio de esperanza dentro del mundo contradictorio, egoísta y violento que nos ha tocado vivir.
32. -¿Cuáles son los principales líderes del movimiento pacifista y no-violento?
-Existen líderes no-violentos en distintos campos de la actividad humana, pero en el propio movimiento pacifista y no-violento no existen líderes, ya que cada uno debe ser el líder de sí mismo. No obstante, podemos citar algunas de las personalidades que, a través de la historia, han destacado por sus aportaciones humanitarias, no-violentas y pacificadoras y que son como lumbreras que nos señalan el posible camino a seguir. Entre otros y limitándonos al mundo contemporáneo, hemos de recordar: Tolstoi y su ensayo de educación no-violenta en su escuela de Iasnaia Poliana; Mariano da Silva Rondón y su "Servicio de protección de los indios" en el Brasil; Rabindranath Tagore y su escuela de "Shantiniketan" (Morada de Paz); Florence Nightingale, llamada el Ángel de los soldados y creadora de la primera escuela laica de enfermeras; Henri Dunant, fundador de la Cruz Roja; el Mahatma Gandhi, maestro de no-violencia, luchador de la igualdad humana y líder de la independencia de su país; Vinoba y la reforma agraria no-violenta en la India; Martin L. King y su lucha no-violenta por los derechos civiles de los negros norteamericanos; Albert Luthuli y su lucha activa en pro de los derechos de los negros sudafricanos; Toyohito Kagawa y su acción social no-violenta entre los obreros japoneses; Albert Schweitzer y su labor humanitaria en África; Albert Einstein, transformado al final de su vida en un luchador por la paz; el XIV Dalai Lama y su heroica constancia en la no-violencia; Lanza del Vasto, creador de la Comunidad del Arca y predicador de la no-violencia en Occidente; Eugen Relgis y sus campañas humanitaristas; Dominique Pire y su acción en pro de los refugiados; Raoul Follereau y su reivindicación de los derechos de los leprosos; Danilo Dolci y sus actividades de no-violencia social en el sur de Italia; Juan XXIII y su encíclica "Pacem in Terris"; César Chávez y el movimiento chicano; Renzo Milani y su defensa de la objeción de conciencia; la Madre Teresa de Calcuta y sus casas de moribundos desahuciados, y otros muchos, conocidos o desconocidos, que han sido y son verdaderos obreros no-violentos de la paz y cuya humanitaria labor ha beneficiado y beneficia todavía nuestro herido mundo contemporáneo.
33. -Y ¿cómo puedo yo llegar a ser un obrero no-violento de la paz?
-Hemos visto las formas y las causas de la violencia, hemos estudiado la alternativa no-violenta y su base en la Fraternidad Humana Universal sin distinción de raza, lengua, nacionalidad, ideología ni religión. Tú debes hacer tu elección: Busca tu Luz interior y cultiva la Bondad de corazón hacia todos los seres (es decir, el Espíritu de Amor Universal, No-violencia y Paz) como fuerza de tu vida: de todos tus pensamientos, de todas tus palabras y de todas tus acciones. Autorrealiza este objetivo fundamental con absoluto respeto a las opiniones de los demás y de acuerdo con tu estilo personal de vida. Y recuerda siempre que todos y cada uno de tus pensamientos, palabras y obras repercutirán en beneficio o en detrimento de ti mismo y de toda la Humanidad.
Reproducción y traducción autorizadas citando la obra y los autores
Nota: Reedición on line sobre la edición impresa de 1981, publicada por los los Cuadernos Literarios PONENT, II etapa, nº. 19, Mallorca, 1981)
Destruyen Parte del País: Selvas y Bosques, Por Ricardo Barbetti, del área ecología del Museo Argentino de Ciencias Naturales e Instituto Nacional de Investigación de las Ciencias Naturales* Av. A. Gallardo 470, C1405DJR, Buenos Aires. Tel 4-982-1154, email: ricardo@..., ricardo@...
Mientras lee esto, queman vivos pichones de tucanes, loros, colibríes y de pájaros carpinteros en sus nidos y de muchas otras aves, en las provincia de Misiones, Salta, Formosa, Chaco, Corrientes, Santa Fé, Entre Ríos y otras, al cortar y quemar selvas y bosques. Esto es emotivo, pero las emociones ayudan a guiarnos bien, a hacer funcionar la conciencia y a tener contacto con la realidad; lo racional no es suficiente para todo esto. Y es humano tener emociones, no tener emociones es ser no - humano. ¿Porqué las únicas emociones respetables van a ser las relacionadas con la ambición, la política y el fútbol,? No voy a fingir no tener emociones, no tenerlas no es mas científico, es menos humano.
Y queman miles de orquídeas, helechos, begonias, cactus, peperomias, bromeliáceas, una diversidad enorme de plantas, árboles inmensos, de varios siglos y más de 30 metros de alto, eran adultos cuando América era desconocida en Europa, y lianas con flores maravillosas. Por todo esto se están quedando sin lugar para vivir a su manera poblaciones aborígenes, que entonces se suman a los "desocupados" y pierden sus conocimientos de plantas medicinales, de los animales, de espiritualidad y todo su modo de vida y su sabiduría, de lo que podemos aprender muchas cosas mejores y mas sanas que muchas de las rutinas y modas modernas. Mucha gente no aborígen sabe muy poco de la selva, la llaman "monte" con desprecio, creen que es inútil, fea, llena de bichos que pican, que hay que quemarla; son prejuicios contra la selva. Los animales que se escapan de este desastre: monos, aves, tapires, pecaríes, ciervitos, mariposas y muchos otros, quedan sin lugar para vivir, comer, refugiarse, reproducirse. Miles de intrusos queman selva para hacer sus chacras. Otros quieren destruir la aldea guaraní Yryapú y su territorio ancestral para hacer instalaciones turísticas, que se pueden hacer en lugares ya destruidos desde hace mucho tiempo y donde no hay aldeas.
Entre las plantas y animales condenados a muerte sin ser culpables hay muchas especies no conocidas por la ciencia. Todo esto es Patrimonio Nacional y lo eliminan brutalmente. La selva es uno de los ambientes naturales más disminuidos. Hay un proyecto tri nacional para conservar la selva Atlántica, llamado "Corredor Verde". Las acciones que estamos viendo son una burla a este sano compromiso internacional... que es poco serio porque se limita a 100 m al costado de las rutas, es insuficiente - y ni eso se cumple. La selva no puede estar bien si es muy chica o está separada en pedazos chicos por áreas sin selva. Los animales y las plantas necesitan corredores suficientemente anchos, los rodean áreas destruídas cada vez más grandes. Un gran enemigo de la naturaleza es el estado, por castigar con impuestos a los que tienen título de una propiedad con paisaje natural. Esto obliga a matar selva para hacer algo que de ganancias para pagar los impuestos. A los funcionarios les parece normal. Los demás lo aceptan con resignación. No es sagrado, alguien lo decidió y otros lo aprobaron.
Miles de hectáreas de selva son quemadas para plantar soja o pinos, sin aprovechar nada de la selva, ni orquídeas, ni madera, ni plantas medicinales. Una empresa chilena, llamada alto paraná, ya hizo esto con cerca de 10.000 ha de selva, está por hacerlo en cerca de 8.000 ha más y está por comprar o compró cerca de 200.000 ha a la compañía Pérez Companc. Queman todo y prohiben usar o rescatar. ¿Para destruir la evidencia de su crimen? Es un error monstruoso, ignorancia, codicia, crueldad, falta de sensibilidad, disfrazado con las palabras "progreso", "desarrollo", "fuente de trabajo (pagan muy poco)", "explotación racional", "profesionalismo", "seriedad empresaria". Y muchos argentinos y empresas de otros países hacen igual o peor, en muchas provincias. Queda muy poca selva. Un ministro de Misiones se interesó por el tema, pero se dice que los empresarios que matan selva y sus socios consiguieron trasladarlo a otro cargo.
Si el precio de la soja o la madera de pino baja y no es negocio, los cultivos serán abandonados. El lugar puede quedar hecho un desierto. Para que vuelva la selva, puede ser después de siglos. O nunca más.
Toda esta destrucción se hace para que unos pocos puedan usar diamantes en vez de botones en sus camisas. Para que viajen en aviones a chorro privados en vez de a pie. Para que puedan tomar el whisky mas caro en vez del agua purísima de un arroyo... las rutinas de lujo y derroche, orgullo y ambición. Pero otro resultado de eliminar selvas es desorden del clima, con aumento de inundaciones y sequías.
¿Cuántas personas alguna vez plantaron una semilla y miraron crecer la planta con emoción, cuidaron un pájaro o un perrito? ¿No les parece que los hechos que conté no hay que permitirlos? ¿Quién va a hacer que dejen de destruir antes de que sea demasiado tarde?
Escribo esta nota para ver si alguien que puede hacer algo se da cuenta. Periodistas, funcionarios, autoridades del gobierno, gente de la television. Si usted conoce alguno, llévele este escrito. Para ver si muchos se dan cuenta y hacemos algo al respecto de estas acciones escandalosas. Me dirijo hasta a los dueños y accionistas de esas empresas que matan selva, vida, biodiversidad. Puede ser que no sepan lo que están destruyendo, que no se regenera. Que no sepan que lo que se extingue, se extingue para siempre. No se puede esperar. Me dirijo a políticos, empresarios, científicos, figuras conocidas del arte, funcionarios, para que encuentren soluciones, para que eviten esta destrucción! Es increíble que en esta época, con lo que se sabe y después que se HABLÓ tanto del tema, se siga haciendo esto. Es urgente declarar RESERVA NATURAL Y CULTURAL a todas las aldeas aborigenes y una cantidad de tierras a su alrededor suficiente para que puedan vivir según su tradición originaria.
Lo que conté muestra que algunas partes de la civilización moderna funcionan muy mal, son una fuerza cruel, ignorante, destructiva, feroz. Algunas personas creen que lo único que vale son los negocios, el poder y la fortuna, o la comida, y no se interesan por la ética ni por el respeto por la vida en todas sus formas; estos son signos muy preocupantes. Pero hay muchas personas que ven que para que algo sea bueno tiene que ser ético y respetar a todos los seres vivos. Es urgente corregir los errores. Encaminarnos bien. Ser prudentes, respetuosos y eficientes. No puede haber paz entre las personas si las personas hacen guerra contra la naturaleza. ¿Nos damos cuenta que estamos destruyendo el mundo en que vivimos? Si antes no lo sabíamos y no las cuidábamos, ahora lo sabemos. Sorprende que se siga matando selva virgen para plantar pinos, o soja, o té, o para hacer chacras. Ya queda muy poca selva virgen. ¿Porqué no plantan donde la selva fue destruida hace años? Sé que esto que propongo tiene desventajas, pero toda actividad humana tiene desventajas. Hay que juntar fuerzas de personas, ONGs, instituciones, empresas y gobiernos, para resolverlas. Es necesario tener prosperidad sin destruir el mundo. Vivir y dejar vivir. Producir y proteger. Lo que propongo no destruiría selva virgen. Esa es una ventaja muy grande. Hay que cuidar la selva, por muchos motivos.
"Para alegría de todos, sin excepción, son las selvas" dijo un sabio guaraní (pa'i Antonio). Su gente existió miles de años en la selva y nunca se les ocurrió quemarlas todas.
Tenemos que vivir con el mundo, no ser enemigos del mundo - es ser suicidas, porque todo está unido. Todo lo que le pase a los animales y a las plantas, les va a pasar a los humanos.
(*: Esta nota no es una declaración oficial del Museo.)
Menú para un día completo - Desayuno:
Café de malta con galletitas y miel.
- Almuerzo: Empanadas arabes Ingredientes para 6 a 8 personas:
Mezclar la acelga con la cebolla de verdeo, las cebollas y los ajíes picados. Cocinar a fuego suave e incorporar 3 cucharadas de manteca, la leche, la harina y condimentos. Cocinar hasta espesar, retirar del fuego y dejar enfriar. rellenar los discos de masa con esta preparación y cerrarlas dándoles forma triangular. Acomodar en placas para horno y hornear a temperatura fuerte.
- Merienda
Jugo de naranja con budín de frutas secas.
- Cena: Menestra de verduras al horno Ingredientes para 4 personas:
• 2 papas medianas • 1 zanahoria grende • 2 puerros • 200 gr. de chauchas • 8 champiñones • 1 tomate pelado • 6 puntas de espárragos • 100 gr. de brotes de soja • 100 gr. de brotes de alfalfa • Papel aluminio
Perejil picado, aceite y sal.
- Preparación:
Pela y corta las papas en rodajas bien finas y el tomate en rodajas. Pica bien las chauchas, corta los puerros en juliana, filetea los champiñones, y corta la zanahoria con el pelapapa.
Sobre una hoja de papel de aluminio coloca las papas, el tomate, los champiñones, los puerros, laa zanahoria, las chauchas, los espárragos enteros y los dos tipos de brotes. Sala y vierte un chorrito de aceite de oliva. Cierra herméticamente el envoltorio y mete al horno a 200º hasta que se infle. Abre el envoltorio, espolvorea con perejil picado y sirve.
Pensamientos para meditar - Mahatma Ghandi.
"La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados según la forma en que trata a sus animales. La vivisección es el más sucio de todos los crímenes sucios que el hombre está cometiendo actualmente contra Dios y su hermosa creación. Es irreflexivo invocar en nuestras oraciones diarias las bendiciones de Dios, el Compasivo, si a la vez no practicamos la compasión elemental hacia nuestras criaturas prójimas."
"Aborrezco la vivisección con toda mi alma. Todos los descubrimientos científicos manchados con sangre inocente considero que no tienen importancia." Ghandi.
Alimentos para la Vida
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No...... Permanecer y transcurrir, no es perdurar, no es existir ni honrar la vida. Hay tantas maneras de no ser tanta conciencia sin saber, adormecida. Merecer la vida no es callar y consentir tantas injusticias repetidas... Es una virtud, es dignidad y es la actitud de identidad más definida. Eso de durar y transcurrir no nos da derecho a presumir, porque no es lo mismo que vivir honrar la vida.
No... Permanecer y transcurrir no siempre quiere sugerir honrar la vida. Hay tanta pequeña vanidad en nuestra tonta humanidad enceguecida. Merecer la vida es erguirse vertical mas allá del mal, de las caídas. Es igual que darle a la verdad y a nuestra propia libertad la bienvenida... Eso de durar y transcurrir no nos da derecho a presumir, porque no es lo mismo que vivir honrar la vida.
Abaddón el exterminador, de Ernesto Sabato.
"La alimentación vegetariana es conservadora de la salud y, además, favorece la espiritualización de la humanidad. La alimentación animal o cadavérica acarrea enfermedades, acorta la vida, embrutece la conciencia, embota los sentidos, fomenta las pasiones, acrecienta el egoísmo. Además de constituir un producto inmoral, ya que todo lo que atenta contra la vida de un ser es una inmoralidad, un crimen. el régimen cárneo es lo que mantiene a la humanidad en el más completo oscurantismo, impidiendo que pueda vislumbrar la verdad y elevarse espiritualmente".......
"El daño que ha hecho Satanás por medio de los médicos es tal vez el más grande de todos. Ni las guerras, ni las pestes, ni los crímenes, ni los terremotos superan al monstruoso exterminio llevado a cabo por la medicina mediante el consuno de carne. Con esto ha embrutecido la conciencia individual y ha multiplicado las enfermedades"........
"La salud física es también salud espiritual. Al comer los cadáveres de nuestros hermanos inferiores no sólo cometemos una especie de antropofagia, puesto que son nuestros hermanos, sino que nos embrutecemos y nos volvemos más propensos al pecado, como se comprueba con la corrupción sexual, que es infinitamente mayor entre los consumidores de carne.
Pero volviendo al crimen que cometemos con los animales, tengo experiencias muy interesantes. Los animales son como son como los niños, aprenden por medio del lenguaje humano y de la disciplina educativa. Las pruebas experimentales que he venido realizando me han dado espléndidos resultados y he podido comprobar que todos los animales sin excepción se elevan y se identifican con el hombre tan pronto como son sometidos a esa disciplina. Y para esa educación no debe emplearse más que el lenguaje humano, al cual responden de una manera admirable"........
Tenemos el deber de elevar a nuestros hermanos inferiores mediante nuestro más elevado instrumento, que es el lenguaje.
"El reino animal constituye un arcano profundo velado por el Divino Creador. Inmolar a los seres que lo componen es un crimen, un monstruoso acto, un atentado contra la ley natural de la convivencia terrestre y su finalidad evolutiva. ¿Qué pensaríamos de un monstruo que se comiese a los niños que no pueden todavía hablar?. Agregaré que mientras la carne embota la conciencia, los vegetales la sensibilizan. Observe los animales herbívoros, como el caballo o la vaca, son mansos por naturaleza.
-¿los toros también, profesor? Digo, por eso de las corridas. - por supuesto, también los toros. Sólo por esa clase de salvajismo un animal noble y pacífico puede ser llevado a esas atrocidades. Deberíamos avergonzarnos de que la raza humana pueda llegar a esos extremos de crueldad y de salvajismo. No son los toros los malos, sino los españoles que asisten y fomentan esos crímenes. Le repito, todos los animales herbívoros son pacíficos. Compare un caballo con un tigre o con un buitre. La carne pervierte los sentidos y hace agresivos a los seres que la consumen. -de modo que las guerras y los asesinatos son consecuencia del consumo de carne? -no le quepa la menor duda, señora. Y no sólo nos hace insensibles al sufrimiento sino que nos encadena aún más al mundo físico......."
Ideario No-violento, de Llorenç Vidal y Eulogio Díaz del Corral. 2da Parte. ahimsadenip@...
2. Sobre la No-violencia.
"La no-violencia es una meta hacia la cual tiende, aunque sin saberlo, la humanidad entera" Mahatma Gandhi
12. -Si la violencia da la victoria al más astuto y al más fuerte y no al que tiene la razón, ¿qué alternativa tienen aquellos que desean un mundo más convivencial, más justo y más respetuoso con los derechos humanos?
-Existe una alternativa: la no-violencia.
13. - Y ¿qué es la no-violencia?
-No-violencia es la actitud de renunciar a matar y a dañar a los demás seres por medio del pensamiento, la palabra y la acción. El Mahatma Gandhi dice: "La No-violencia es la fuerza de la Verdad... es la fuerza del Espíritu... es la fuerza del Amor". Lanza del Vasto la define como "la fuerza de la Justicia". Esta fuerza de la Verdad, del Espíritu, del Amor y de la Justicia, no es la fuerza bruta o violencia puesta al servicio de la Verdad, del Amor, del Espíritu y de la Justicia, sino la fuerza superior que emana de estos supremos valores.
Psicológicamente podríamos bosquejar su concepto diciendo que no-violencia es el ejercicio del instinto de lucha humanizado por el amor y que actúa respetando la naturaleza, la vida y la libertad de los seres. Entendida así, la no-violencia es respeto activo por todas las formas de vida.
Sociológicamente podríamos decir también que la no-violencia es la lucha y resistencia activa, no mediante las fuerzas del odio, la venganza, la destrucción, las armas y la muerte, sino mediante la fuerza del Amor o Bondad de corazón, de la Justicia y de la Verdad.
14. -¿Qué relación existe entre no-violencia y religión? ¿Es la no-violencia y concepto religioso?
-No necesariamente y además depende de lo que entendamos por religión. La no-violencia es un concepto, una actitud y un modo de vida humano. Las distintas religiones positivas, en cuanto que tratan de elevar el hombre a formas superiores de vida, han integrado la no-violencia en su código ético y le han dado una justificación religiosa profunda, ya que es una consecuencia directa de la fraternidad humana universal. Por esto, en mayor o menor grado y más o menos explícito según el tiempo y la madurez del pueblo al que iba destinado el mensaje religioso, el principio de la no-violencia está presente en la vida y en las enseñanzas de los grandes maestros de las religiones.
15. -¿Podríamos ver algunos ejemplos?
-Sí, veamos algunos de ellos:
15.0. Aunque es imposible precisar su origen, en el siglo VI antes de J.C. encontramos el primer testimonio histórico de la no-violencia. Mahavir o Mahavira, fundador o restaurador del Jainismo, estableció como máximo precepto ético el principio del "ahimsa" (no-violencia), como renuncia a matar y a dañar.
Recogiendo su enseñanza, en el "Ayâram gasutta" (s. IV o III a. J.C.) se nos dice:
"Todos los santos y venerables del pasado, del presente y del futuro, todos dicen: No se debe matar, ni maltratar, ni injuriar, ni atormentar, ni perseguir ninguna clase de ser vivo, ninguna especie de criatura, ninguna especie de animal ni ser alguno de ninguna clase. He aquí el puro, eterno y constante precepto de la religión proclamada por los sabios que comprenden el mundo".
15.1. El Hinduismo encuentra en sus antiguas escrituras el fundamento más firme para una actitud vital fraternal, pacífica y no-violenta. En el "Bhagavad-Gita" o "Canción del Bienaventurado Señor" leemos:
"En verdad, es mejor la sabiduría que la práctica constante, es mejor la meditación que la sabiduría; es mejor la renunciación al fruto de la acción que la meditación; al renunciamiento le sigue la paz.
"Alcanza la paz aquél en quien todos los deseos fluyen como los ríos en el océano, que está lleno de agua, pero permanece inmóvil, no así quien desea los deseos. Quien, de ese modo, abandona todos los deseos, avanzando libre de anhelos, desinteresado, sin egoísmo, marcha hacia la paz".
15.2. Taoísmo: Lao-Tse en el "Tao-Teh-King" dice:
"Las armas son instrumentos nefastos, cosas aborrecibles. El hombre que sigue a Tao no se vale de ellas...
"Los seguidores de Tao no deben violentar el mundo...
"Los que toman las armas para combatir llevan la aflicción a muchas casas".
15.3. Confucianismo: Confucio exclamó:
"Pagar bondad con bondad es alentar el pueblo al bien. Pero pagar maldad con bondad, esto es sembrar nuestro propio bien entre los demás seres".
15.4. Budismo: En el "Dhammapada" o "Libro de la palabra de Buda" encontramos estos versículos:
"Todos los seres temen el dolor, todos los seres tienen miedo a la muerte. Considera a cada ser como a ti mismo: No atormentes no mates.
"Todos los seres temen el dolor, todos los seres aman la vida. Considera a cada ser como a ti mismo: No atormentes, no mates.
"Aquel que, despiadadamente, atormenta los seres que, como él, desean ardientemente la felicidad, no la alcanzará él mismo ni en este mundo ni después de la muerte.
"Aquel que, compasivo, no atormenta los seres que, como él, desean ardientemente la felicidad, la alcanzará él mismo en este mundo y después de la muerte".
15.5. Judaísmo: En los salmos hebreos podemos leer:
"Busca la paz";
"Los mansos poseerán la tierra y se deleitarán en paz copiosa" y
"Los hombres sanguinarios y embusteros no llenarán el medio de sus días", porque "sobre su propia coronilla volverá de rebote su violencia".
15.6. Cristianismo: Jesucristo en el Sermón de la Montaña, considerado por el Mahatma Gandhi como el código occidental de la no-violencia, enseña:
"Amad a vuestros enemigos, haced bien a los que os aborrecen, bendecid a los que os maldicen y orad por los que os persiguen y calumnian, para que seáis hijos de vuestro Padre, que está en los Cielos".
"Habéis oído que se dijo: Ojo por ojo y diente por diente. Pero yo os digo: No resistáis al mal, y si alguno te abofetea en la mejilla derecha, ofrécele también la otra; y al que quiera litigar contigo para quitarte la túnica, déjale también el manto, y si alguno te requisara para una milla, vete con él dos. Da a quien te pida y no vuelvas la espalda a quien te pide algo prestado".
"Bienaventurados los pacificadores porque serán llamados hijos de Dios".
"Bienaventurados los mansos (mansos = no-violentos) porque poseerán la Tierra".
Y en el Sermón de la Cena establece el amor entre los hombres como su mandamiento fundamental, al decir a sus discípulos:
"Un nuevo mandamiento os doy: que os améis los unos a los otros".
15.7. Islam: Mahoma, al día siguiente de su entrada en la Meca, dijo:
"Ahora la Guerra Santa ha terminado, por lo menos la Pequeña Guerra Santa, pues la Grande, la Verdadera, es la que cada cual libra dentro de sí mismo sin odio y sin efusión de sangre".
15.8. Bahá'ismo: Bahá'u'lláh en sus escritos exclama:
"La Tierra es un solo país y la Humanidad sus ciudadanos".
"Imploramos a Dios que ayude a los reyes de la tierra a establecer la paz en el mundo".
"No seas injusto con nadie y a todos muestra mansedumbre".
"Mi objetivo no es sino el mejoramiento del mundo y la tranquilidad de los pueblos. El bienestar de la Humanidad, su paz y seguridad son inalcanzables, a menos que su unidad sea firmemente establecida
"Sois los frutos de un solo árbol y las hojas de una misma rama. Proceded uno con otro con extremo amor y armonía, con amistad y compañerismo".
15.9. Neohinduismo y universalismo: Y dentro del campo del neohinduismo y del universalismo actual, el Mahatma Gandhi, que hizo de la fraternidad universal y de la no-violencia el eje central de su vida y de su mensaje, escribió:
"La no-violencia en su forma activa es buena voluntad hacia todo lo que vive. Es perfecto amor".
"El hombre tiene que saber sencillamente que el mal viene del mal. Lo mismo que el bien, por su parte, se explica por el bien... La lección que hay que sacar de esta tragedia de la bomba atómica es que no nos libraremos de su amenaza fabricando otras bombas más destructoras todavía, puesto que la violencia no es capaz de hacer desaparecer la violencia. La humanidad no puede librarse de la violencia mas que por medio de la no-violencia. Sólo el amor es capaz de vencer el odio. Responder al odio con el odio equivale a agravar sus efectos más todavía".
"La no-violencia es la fuerza más grande que la humanidad tiene a su disposición. Es más poderosa que el arma más destructiva inventada por el hombre. La destrucción no corresponde ni mucho menos a la ley de los hombres. Vivir libre es estar dispuesto a morir, si es preciso, a manos del prójimo, pero nunca a darle muerte. Sea cual fuera el motivo, todo homicidio y todo atentado contra la persona es un crimen contra la humanidad".
"Se podría llegar a una paz permanente si los conductores reconocidos de la humanidad, que controlan las máquinas de destrucción, renunciaran por completo a utilizarlas, sabiendo plenamente lo que esto implica".
"Reitero mi convicción de que no habrá paz para los aliados ni para el mundo a menos que dejen de lado su certidumbre sobre la eficacia de la guerra y su terrible correlato de impostura y fraude y se decidan a trabajar por una paz real basada en la libertad y en la igualdad de todas las razas y naciones".
"Hagamos que nuestro primer acto matinal sea repetir este propósito para el resto del día: 'No temeré a nadie en la tierra, sólo he de temer a Dios. No alimentaré mala voluntad para con nadie; no me someteré a las injusticias de persona alguna. Dominaré lo falso con la verdad y para oponerme a lo falso aguantaré cualquier sufrimiento".
16. -Visto esto ¿por qué han existido y existen guerras en nombre de la religión?
-En primer lugar porque muchas guerras aparentemente religiosas tienen otros móviles reales emanados del egoísmo humano: el afán de poder, sentimientos tribales, nacionalismo e imperialismo de determinados estados, intereses económicos, etc. Y en segundo lugar porque los hombres, anclados en el egoísmo, tienen una falta de comprensión del mensaje profundo de la religión.
17. -¿Tiene este mensaje profundo de las distintas religiones una expresión unitaria?
-Sí, lo tiene en la Regla de Oro de la conducta humana, que dice:
"Ama al prójimo como a ti mismo. No hagas a los demás lo que no quisieras que los demás hicieran contigo. Haz a los demás lo que quisieras que los demás hicieran contigo. Porque todos somos hermanos y porque, más pronto o más tarde, lo que siembres eso mismo recogerás".
18. -¿Qué formas de acción no-violenta existen para reivindicar el respeto a los derechos humanos?
-La no-violencia es fundamentalmente una actitud de vida y existen tantas formas de no-violencia como personas o grupos viven el mensaje. Podemos, no obstante, apuntar y clasificar algunos de los procedimientos activos que hasta ahora se han usado para la presión social no-violenta en reivindicación de los derechos humanos, aunque cada caso requiere un estudio situacional y una respuesta no-violenta consecuente.
Estos procedimientos de no-violencia reivindicativa van desde la manifestación pacífica, pasando por la no-cooperación, hasta la desobediencia civil:
1º. Manifestación pacífica, en sus distintos grados y tipos: diálogo, testimonio no-violento y pacificador, peticiones, marchas de paz, manifestaciones, sentadas, reclusiones voluntarias, oraciones públicas, ayunos públicos, cooperación abierta con los oprimidos, huelgas no-violentas de brazos caídos, huelgas de hambre, etc., es decir, todas las formas de defensa pacífica del hombre y de los derechos humanos, de los animales, del medio ambiente y de la Naturaleza. Uno u otro de estos procedimientos ha sido utilizado casi por todos los seguidores activos de la no-violencia en algunos momentos de su vida: el Mahatma Gandhi, Vinoba, Albert Luthuli, Martin Luther King, Danilo Dolci, Lanza del Vasto, etc., así como por grupos no-violentos, pacifistas, ecologistas y progresistas de casi todos los países.
2º. No-cooperación, que consiste en el boicot sistemático y en la negativa de colaboración con un sistema o régimen (o parte de un sistema o régimen) que se considera injusto. Lo utilizó, por ejemplo, el Mahatma Gandhi en su famoso boicot de los tribunales, escuelas y tejidos ingleses en la India.
3º. Desobediencia civil, consistente en la violación intencionada, organizada, sistemática, pública y responsable de una ley injusta o del conjunto de leyes de un sistema o régimen que se considera injusto. Tiene su gran teorizador en H. D. Thoreau y el Mahatma Gandhi la utilizó en su famosa marcha de la sal en contra del monopolio inglés de la misma. Otro caso clarísimo es la desobediencia civil de los primeros cristianos. Su sentido fue esbozado por Condorcet en la Asamblea Nacional Francesa cuando dijo: "Este pueblo que todo lo puede sólo con cruzarse de brazos".
Todos estos procedimientos exigen una gran valentía. El Mahatma Gandhi afirmó: "Mi credo de la no-violencia es una fuerza extremadamente activa. En él no hay lugar para la cobardía ni tampoco para la debilidad. Hay esperanzas de que el hombre violento sea algún día no-violento, pero no hay ninguna esperanza para el cobarde". "La verdadera no-violencia es imposible si no se posee una intrepidez inalterable".
19. -Algunos de estos procedimientos, como técnicas de presión social, son usados a veces por personas violentas y en más de una ocasión han degenerado en violencia o están inscritos como un momento ocasional dentro de un proceso violento, por ejemplo, algunas huelgas...
-Es verdad que un violento puede ocasionalmente usar alguna técnica no-violenta o aparentemente no-violenta, lo mismo que un no-violento puede, por desgracia, caer ocasionalmente en algún hecho violento, pero esto son excepciones humanas que no dañan el principio ni la validez de la no-violencia, ya que como en su libro "La No-violencia ¿tentación o reto?" observa Gonzalo Arias: "Siempre existe un camino no-violento, aunque no siempre sea fácil encontrarlo".
Lanza del Vasto enumera las tres condiciones necesarias para que una técnica sea no-violenta. Dice así:
"1.º Pureza de medios. El fin no justifica los medios. No se corrige un mal oponiéndole otro mal. El temor, la coacción y la fuerza jamás restablecerán la justicia.
"2.º Coraje del no-violento. Quien no está dispuesto a hacer por la paz los mismos sacrificios que otros consienten para la guerra, ése no puede hacer nada. El que quiera la paz debe renunciar al reposo.
"3.º Justicia de la causa. Si la causa no es tan justa como dos y dos son cuatro, la no-violencia o 'fuerza de la Verdad' (Gandhi) pierde toda su energía".
20. -¿Tiene enemigos la no-violencia?
-Sí, y muchos: todos aquellos que todavía no han descubierto la Fraternidad Humana Universal en su corazón y que no consideran como valores supremos la Verdad, la Justicia y el Amor; pero los principales son los enemigos internos de cada uno de nosotros: el egoísmo, el afán de lucro y de confort, el deseo de poder sobre los demás; el miedo, la cobardía, el temor al ridículo, la servidumbre a que estamos habituados; el capricho, la ira, el enfado y la cólera, que nos hacen ciegos y destructores.
21. -¿Es eficaz la no-violencia?
-Podría citar muchos ejemplos, que puedes encontrar en cualquier tratado histórico sobre la no-violencia, pero voy a limitarme a tres casos suficientemente explícitos:
1.º Los primeros cristianos triunfaron sobre el Imperio Romano, que era más fuerte que ellos, por medo de la no-violencia.
2º. La India, colonia del Imperio Británico, que era más fuerte que ella, consiguió su independencia por medio de la no-violencia.
3.º Los negros norteamericanos alcanzaron la Ley de Derechos Civiles por medio de la no-violencia.
Napoleón, que no tenía nada de pacifista, dijo: "Hay dos fuerzas en el mundo: la fuerza de la espada y la fuerza del espíritu. La fuerza del espíritu acabará siempre por vencer a la fuerza de la espada".
Quienes militamos en el campo de la no-violencia trabajamos para que, de cada día un poco más, llegue este triunfo de la fuerza del espíritu sobre la fuerza de la espada.
Continuará...
Nota: Reedición on line sobre la edición impresa de 1981, publicada por los los Cuadernos Literarios PONENT, II etapa, nº. 19, Mallorca, 1981)
El mundo al revés Problemas y soluciones, de Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en cuidado del ambiente ricardo@..., ricardo@... Av. A. Gallardo 470, C1405DJR, Buenos Aires. Tel 4 982 1154
Nota: esto está escrito de un modo simple con toda intención. Pero no son simplezas, no engañarse.
Las municipalidades de Vicente López, San Isidro y otras, en vez de impedir que se tire basura al río, impulsan o permiten que se tire basura en la costa del río, la municipalidad de Vicente López hasta hizo un convenio con una camara de transportistas de residuos de la construccion para tirar al por mayor esos residuos en la costa del río.
Varíos gobernadores, en vez de cuidar las selvas y los indios en sus provincias, impulsan o permiten que se corte la selva y se eche a los indios.
Los bancos, en vez de cuidar el dinero que se les da, lo roban.
Las fuerzas de seguridad son en parte las que hacen INseguridad, a través de secuestros, asaltos, asesinatos.
Alguien hace un jardín y en vez de hacerlo lo mas natural posible, lo hace cuadrado y con lineas rectas como los edificios y las máquinas en que esta encerrado casi todo el tiempo. Y siempre agrandando patios (cemento, ladrillo, piedra) y achicando jardines.
Todo esto nos hace preguntarnos cual sera la relación entre la civilización moderna y la vida sobre la Tierra. ¿Esta civilización es enemiga de la vida? ¿Porqué? ¿Qué se puede hacer para poner las cosas en su lugar, como deben ser? ¿Se puede hacer algo?
El único modo de encontrar una solución real de un problema empieza conociendo las causas.
Por lo que pude conocer, una causa principal de todo esto es que la mayoría de las personas está casi todo el tiempo en departamentos, oficinas, fábricas, casas. Por eso se van acostumbrando a ocuparse únicamente de esos edificios y de lo que hay en esos edificios: gente como ellos, máquinas, dinero, ropa, comida... y nada más. Y todo eso funciona con dinero. De ese modo llegan a sentir que “todo lo demás” tiene poca o ninguna importancia o que no existe, no es real o es malo. Y "todo lo demás" es la naturaleza: selvas, ríos, islas, prados, los animales silvestres, y los aborígenes ("indios").
Y una enseñanza fuerte de esa existencia encarcelada "ENTRE CUATRO PAREDES" es que lo mas importante es tener lo mas posible de dinero, porque en ese ambiente casi el único modo de conseguir todo lo que se quiere o necesita es pagando.
Entonces, si se siente y cree que lo que hay afuera de la civilización moderna no existe y que lo mas importante es el dinero, está libre el camino para hacer todos los disparates y monstruosidades que dije al principio y muchos otros, para hacer un mundo al revés (: si se cree que la naturaleza no vale nada, ¿para qué cuidarla?; si se cree que los "indios" no son nada, ¿para qué respetarlos?; si el dinero vale mas que la ética y el orden, ¿para qué perderse las oportunidades de ganar mucho robando, secuestrando y matando?) .
Por eso, para enderezar ese mundo, es necesario sacar lo mas posible, a la mayor cantidad posible de gente, de su encarcelamiento en edificios. Hacer que puedan, en su existencia normal, sin hacer viajes largos, estar en la naturaleza, que se den cuenta que funciona muy bien sin dinero, sin máquinas, sin cemento ni acero ni ladrillos y que es el lugar donde estaban los primeros seres humanos, los antepasados de todos, y donde todavía están los "indios". Hay que ayudar a la gente de ciudad a conocer y entender por lo menos algo de todo eso, a saber que todo eso es bueno, que es necesario.
Por eso los lugares silvestres tienen un valor muy grande que la mayoría ni sospecha.
Esto está resumido porque casi nadie tiene tiempo ni ganas para leer. Pero es mas que una "ocurrencia". Es para reflexionar y meditar.
Menú para un día completo - Desayuno:
Licuado de banana con nueces y miel.
- Almuerzo: Faina Con Brotes Ingredientes para 4 personas:
• 200 grs. de harina de garbanzos
• 600 cc. de agua
• 50 grs de queso rallado
• 200 grs. de queso mantecoso
• 1 taza de brotes de soja o alfalfa
Aceite
- Preparación:
Coloque en un recipiente la harina y agréguele poco a poco el agua. Mezcle bien, agregue el queso rallado y deje reposar unos minutos. (debe quedar semi-líquido)
Mientras tanto coloque en el horno una fuente con aceite a calentar. Vierta la mitad de la preparación anterior. Coloque en el horno, una vez que la primera mitad se encuentre semi cocida, agréguele los brotes y el queso mantecoso esparciéndolos por toda la superficie, y cúbralos con la otra mitad de la preparación. Cocínelo hasta que se endurezca.
- Merienda
Café de Malta con galletitas integrales y queso.
- Cena: Albóndigas Fritas en Salsa de Tomate Ingredientes para 4 personas:
Las Albóndigas:
• 2 tazones coliflor o repollo rallado, • 3/4 tazón de harina de maíz o trigo, • 1 cucharadita de sal, • 1 diente de ajo, • 1/2 cucharadita de curry en polvo, • 1 1/2 cucharadita de cominos molidos, • 1/2 cucharadita de polvo de cilantro, • 1/2 cúrcuma, • Pizca de pimentón, • 1/4 cucharadita de pimienta negra, aceite para friendo abundante.
- Preparación:
Combinar todos los ingredientes en un fuente. Hace bolas en sus manos de un diámetro de 2,5cm (mojar sus manos primero). Calentar el aceite y freír las bolas hasta dorado. Drenar luego meten en la salsa para 5 minutos antes de comer.
La Salsa:
• 1 Lata grande de tomate triturado o entero (cribado primero a sacar las pipas), • 1/4 tazón aceite de oliva, • 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal, • 1 diente de ajo, • 1 zanahoria de tamaño mediano, dividido en 8 pedazos, • 2 cucharadita de albahaca (seca o natural), • 2 cucharadita de sal, • 1 cucharadita de azúcar, oscuro o terciado, • 1/4 cucharadita de pimienta negra, • 2 hojas de laurel, • 200g espaguetis.
- Preparación:
Calentar el aceite y mantequilla sobre un fuego lento. Añadir el ajo y pimienta y freír durante 30 segundos. Añadir los pedazos de zanahoria y freír para un minuto. Remover los tomates y meten todas las otras ingredientes (excepto el espaguetis). Subir el fuego a hervir luego bajarle a un fuego lento durante 20 minutos. Sacar las hojas y los pedazos de zanahoria. Puede servir mezclado con espaguetis.
Pensamientos para meditar - Martin Luther King.
"Para alcanzar un fin pacífico, debemos emplear medios pacíficos. Y con estas palabras... pretendo decir que el fin y los medios deben estar en estrecha correspondencia, pues el fin ya está contenido en los medios, y, finalmente, unos medios destructivos nunca podrán llevarnos hacia un fin constructivo... Y también quiero deciros que, si deseamos la paz en la Tierra y buena voluntad para con los hombres, lo primero que debemos hacer es aceptar la afirmación -contenida en los métodos de la no-violencia- de que toda vida humana es sagrada".
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país.+info
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- Catorce ideas sobre la compasión. Eulogio Díaz del Corral
La compasión es sentir como propio el dolor de los demás seres.
La compasión implica aliviar el sufrimiento y evitarlo si se puede.
El león no siente compasión por el cordero porque se lo come. El hombre que se come a los animales tampoco siente compasión por ellos.
La compasión no juzga. Comprende y ayuda.
La compasión y la caridad se dan la mano.
El ser humano sin compasión es una fiera.
La compasión puede modificar nuestra vida como también la modifica la caridad.
La compasión implica un compromiso con los seres concretos de la creación.
A los niños se les debe educar en la compasión hacia los demás y hacia los animales para que desarrollen la semilla de amor que llevan en su interior.
Un ser compasivo jamás hará daño a nadie.
Detalles de una compasión infinita se encuentran en la vida de santos de todas las religiones.
La compasión ilumina nuestro mundo con la luz del amor.
Tener compasión (padecer con) y tener misericordia (poner el corazón) viene a ser lo mismo.
"Bienaventurados los misericordiosos (compasivos) porque alcanzarán misericordia (compasión)".
Seamos Sabios con la Naturaleza y los Negocio. por Ricardo Barbetti, investigador, asesor y educador en protección del ambiente ricardo@..., ricardo@...
No hay que ser idealistas ingenuos. Tenemos que darnos cuenta de estas realidades:
-para que la gente tenga salud fisica y mental, felicidad y prosperidad, sin hambre, miseria ni violencia, sin tristeza ni desgano;
-para que los cultivos sean productivos, sin excesos de plagas ni enfermedades;
-para que el clima sea predecible y benigno, sin grandes fríos ni calores, sin grandes lluvias ni sequías, sin vientos demasiado fuertes;
-para que los ríos tengan siempre agua limpia en cantidad adecuada, sin crecientes ni bajantes exageradas ni agua barrosa;
... para que todo eso pueda ser así, es necesario cuidar el ambiente, el mundo en que apareció el ser humano y para el cual esta hecho el ser humano; esto significa, entre otras cosas, cuidar la cantidad necesaria de cada tipo de paisaje natural: prados, selvas, montañas, rios, desiertos, etc.
Por eso nos conviene a todos que esta sociedad tenga una convivencia pacífica, generosa, positiva, con todas las otras formas de vivir, humanas, animales y vegetales, de las que podemos aprender mucho que es imprescindible para nosotros.
En cambio hace mal a todos que la civilizacion moderna traiga sufrimiento, muerte, destruccion, exterminio y terror para todas las otras formas de vivir: para otras culturas (los "indios"), para los animales y plantas silvestres y para el paisaje natural, como lo es en demasiados casos, en la Argentina y en otros paises. Las condiciones son muy diferentes de lo que eran hace quinientos años, cuando había mucho mas ambiente silvestre y por eso se podía destruir algo sin que las consecuencias fueran demasiado graves. Ahora queda muy poco paisaje natural, por eso si se lo sigue destruyendo eso hace aumentar muy rápido el sufrimiento de humanos y animales porque su resultado es un aumento del caos de inundaciones, tormentas, plagas, enfermedades, fealdad y muerte; esto lo vemos todos los dias.
La caracteristica violenta, destructiva, de muchas acciones de la civilización moderna, no puede ser otra cosa que una forma de suicidio, agravado porque lleva en esa direccion a todas las otras sociedades humanas y a todos los seres no humanos. Esto es malo, incorrecto, injusto, desde todos los puntos de vista. Es ingenuo pensar que eso puede traer progreso. La violencia siempre vuelve al que la hace.
Seamos sabios. El sabio es inofensivo para si mismo y para todos, ayuda a la armonia entre la humanidad y la naturaleza, la paz entre las personas, la serenidad, y en todo esto está la unica felicidad posible.
La vida y la felicidad son mas importantes que los negocios, las razones politicas y las jurisdicciones. Por eso las razones politicas, los negocios y las jurisdicciones deben ser formadas por las necesidades de la vida y la felicidad, si no es asi, son garantias de muerte y sufrimiento. Somos seres vivos y podemos ser felices.
Todo esto hay que hacer que lo entiendan los funcionarios y empresarios que permiten o impulsan la destruccion de la parte del mundo que tienen en su poder, en vez de ejercer la responsabilidad, que tenemos todos, de cuidarlo.
Ruego difundir este texto lo mas posible.
Ideario No-violento. por Llorenç Vidal y Eulogio Díaz del Corral ahimsadenip@...
"Ideario No-violento" (33 preguntas y respuestas sobre la No-violencia y la Paz), de Llorenç Vidal y Eulogio Díaz del Corral es un breve compendio en el que los amigos y simpatizantes del "Día Escolar de la No-violencia y la Paz" (DENIP) y todos aquellos que buscan la realización de los ideales superiores, encontrarán un mensaje vivo que les ayudará a orientar su vida por los caminos de una espiritualidad, un pensamiento y una acción fraternal, no-violenta y pacificadora.
"En la redacción de la obra se han tenido en cuenta las preguntas que más frecuentemente formulan los oyentes en las conferencias y coloquios sobre el tema.
"La aparición de este "Ideario No-violento" viene a cubrir una necesidad en el campo de la filosofía y la práctica pacifista de nuestro tiempo"
(De la presentación de la edición impresa del "Ideario No-violento")
ÍNDICE:
1. Sobre la violencia.
2. Sobre la No-violencia.
3. Sobre la Fraternidad Humana Universal, la Paz y la Educación para la Paz.
A ti, que estás llamado a liberarte de los viejos prejuicios y a ser un buscador de la Verdad.
1° Sobre la violencia
"Desear el bien con violencia es tan injusto como desear el mal. La violencia crea desorden y el desorden es el principio de todo mal" Hermes Trismegisto
1. -¿Cuál es el principal mal que aqueja a nuestro mundo contemporáneo?
-El principal mal de nuestro planeta es la violencia, ya que, como muy acertadamente observó el Mahatma Gandhi, "nuestro mundo mundo está herido de muerte por su política sanguinaria". Y Martin Luther King añadió: "Hemos aprendido a volar como los pájaros y a nadar como los peces, pero no hemos aprendido el sencillo arte de vivir como hermanos"
2. -¿Qué entendéis por violencia?
-Entendemos por violencia el ejercicio deshumanizado del instinto de lucha, mediante la destrucción de la naturaleza, la vida y la libertad de los seres. En el campo de la convivencia humana representa una forma de conducta regresiva a tipos de comportamiento animal, en los que no brilla la superioridad de la dignidad humana.
3. -¿Cuál es la causa de la violencia?
-Aparentemente hay muchas, pero en la raíz de todas ellas está el egoísmo humano.
4. -Toda la violencia de nuestro mundo ¿es violencia política?
-No necesariamente, ya que podemos distinguir varios tipos de violencia: violencia personal, violencia ambiental y violencia política.
5. -¿Qué es la violencia personal?
-Violencia personal es la que surge del hombre individualmente considerado y puede repercutir directamente contra él mismo, contra los demás hombres, contra los animales, contra los vegetales y contra las cosas. Encontramos ejemplos de violencia personal en el asesinato, en el infanticidio, en el aborto, en las peleas, en los insultos, en la calumnia, en la difamación, en los malos tratos a los niños y a los débiles, en la intolerancia ideológica, en la explotación de los trabajadores, en la indiferencia frente a los problemas del hambre, la miseria, la marginación y el abandono social, etc., en pocas palabras, hay violencia personal en cualquier violación de los derechos humanos. A esto hemos de añadir los malos tratos y el sacrificio innecesario de los animales, la destrucción innecesaria de los vegetales, la contaminación del medio ambiente, todos los atentados contra la naturaleza, etc.
6. -¿Qué es la violencia ambiental?
-La violencia ambiental es la que, como acumulación de muchas violencias personales, produce un estado social generalizado o restringido de falta de respeto a la naturaleza, la vida y la libertad de los seres. Esta violencia ambiental surge de la suma, multiplicación y potenciación de las distintas violencias personales y, a su vez, se vuelve contra el hombre y despierta en él nuevas reacciones de violencia o incrementa las ya existentes. Ejemplos de esta violencia ambiental los tenemos en los muchos hechos y situaciones de violencia que observamos o de los que oímos hablar en nuestra vida de cada día, en el cine, en la televisión, en la prensa, en la radio, etc., y que comprenden la violencia más o menos sutil, directa o indirecta, que ejercen sobre nosotros la guerra, el terrorismo, la represión, la tortura, el racismo, el fanatismo nacionalista, el dogmatismo y la intolerancia ideológica, las manipulaciones de la sociedad de consumo, la propaganda y la publicidad insistente, la explotación generalizada de los trabajadores, las situaciones de hambre, miseria, marginación y abandono social, el disfrute de una excesiva riqueza por unos pocos mientras otros están en la más mísera pobreza y muchos niños y mayores mueren de hambre y de frío o viven en situaciones infrahumanas, etc., así como en cualquier violación colectiva de los derechos humanos, empezando por el derecho a la vida, a nacer, a alimentarse y a educarse, y terminando por los derechos sociales, políticos y económicos.
También se dan muchas situaciones y acciones de violencia ambiental contra los animales, contra los vegetales, contra las cosas, contra el medio ambiente y contra la Naturaleza.
Fíjate y observa el ambiente que te rodea y verás como, desgraciadamente, son demasiado numerosos los ejemplos de violencia personal y ambiental que perjudican, atormentan y hacen sufrir inútilmente a los hombres y a los demás seres vivientes.
7. -¿Qué es la violencia política?
-En la violencia política, que tiene sus expresiones más crudas en la opresión, la guerra, el terrorismo, la represión y la tortura física o mental, y que puede ser personal o ambiental, hemos de distinguir tres modalidades o vertientes: la violencia estructural o de las estructuras de poder establecidas, la violencia subversiva o de los grupos revolucionarios, y la violencia represiva ejercida por los vencedores sobre los vencidos. Tres vertientes de violencia que, según Hélder Câmara, constituyen una espiral que encadena nuestra sociedad.
8. -¿Qué entendéis por esto?
-Lanza del Vasto, que en su libro "Las cuatro plagas" ha profundizado maravillosamente en el análisis de nuestra sociedad en conflicto, escribe:
"Cuatro son las plagas que azotan a las ciudades humanas y los reinos desde el comienzo de los tiempos: Miseria, Servidumbre, Guerra y Sedición.
"Pasivas son las dos primeras y activas las otras dos.
"Son pasivas las dos primeras porque el hombre las padece sin crearlas. Son estados de cosas y no sucesos, un mal crónico, endémico, que reina en toda época y bajo todo régimen, el rescate, al parecer, de toda civilización.
"Son activas las otras dos porque el hombre las prepara, premedita y conduce, aun cuando sean diferentes de los actos voluntarios por su carácter ineluctable y como fatal.
"A decir verdad, estallan las guerras y las revoluciones porque el hombre padece miseria y servidumbre. Las dos segundas dimanan de las dos primeras y reobran sobre éstas agravándolas".
9. -¿En qué cifráis el fracaso o supuesto fracaso de la violencia como medio de reivindicación de los derechos humanos?
-Hemos definido la violencia como el ejercicio deshumanizado del instinto de lucha mediante la destrucción de la naturaleza, la vida y la libertad de los seres. Yen el campo de la convivencia humana implica una ruptura de la comunicación, en la cual el agresor intenta utilizar su última argumentación en forma brutal, definitiva y actuante. Su fracaso nace precisamente de que la acción humana convivencial no obedece a imposiciones exteriores, sino a un impulso interno, y como consecuencia se ha de recuperar la situación comunicativa de diálogo si se quiere llegar a un consenso comunitario estable. Además, la experiencia y la historia nos demuestran que la violencia es ineficaz para establecer la justicia y el respeto a los derechos humanos, ya que siempre da la victoria al más fuerte o al más astuto y no necesariamente al que tiene la razón. Por si eso fuera poco, incrementa las situaciones de miseria y servidumbre que están en el origen de toda violencia. Aunque por medio de la violencia y al precio de mucha sangre inocente se han conseguido objetivos políticos y sociales transitorios, observa en la historia y en la vida a ver si encuentras algún caso en el que, por medio de la violencia, se haya conseguido una paz fraternal, verdadera y estable para la Humanidad. Como declaró Kenneth David Kaunda, líder de la independencia de Zambia: "Si aceptáramos la violencia y la utilizáramos en un par de años habríamos sembrado la inseguridad en nuestra patria. Los que no estuvieran de acuerdo con nosotros, seguirían nuestro propio ejemplo, y tratarían de organizar una revuelta. La historia ha demostrado demasiadas veces que los medios que uno emplea para llegar a la meta, son frecuentemente los mismos que otros utilizan luego para derrocar su poder".
10. -Sí, pero ¿la violencia no es un instinto natural en el hombre?
-No. Lo natural en el hombre no es la violencia, sino el instinto de vida y el instinto de lucha. Este último puede ser definido como el impulso (individual y social) a la autoafirmación de la existencia por encima de los obstáculos, dificultades y frustraciones que surgen en el proceso personal o colectivo de autorrealización. Cuando este instinto de lucha se ejerce destruyendo la naturaleza, la vida y la libertad de los seres degenera en violencia. De lo que se infiere que, si bien el instinto de lucha o agresividad es natural o connatural al hombre, la violencia es una forma primitiva y poco evolucionada de ejercer este instinto luchador, mientras que la no-violencia es una forma humanizada y evolucionada de ejercer el mismo instinto.
11. -Pero ¿no existe la violencia entre los animales?
-Entre los animales existe también el instinto luchador o agresividad y, conforme a su naturaleza animal y a sus mecanismos de conducta, lo ejercen generalmente en forma violenta contra las otras especies. Sin embargo, ya que estamos de acuerdo en que el ser humano es una forma de existencia más evolucionada que la de los animales, su comportamiento no puede ser idéntico al de los seres menos evolucionados que él. De aquí el pensamiento del Mahatma Gandhi que dice: "La violencia es la ley de los animales, mientras que la no-violencia es la ley del hombre".
Continuará...
Nota: Reedición on line sobre la edición impresa de 1981, publicada por los los Cuadernos Literarios PONENT, II etapa, nº. 19, Mallorca, 1981)
Menú para un día completo - Desayuno
Leche con malta y miel. Pan integral con queso fresco.
- Almuerzo
Pastel de papa y espinacas Ingredientes para 4 personas:
• 1/2 kg. de papas
• 2 paquetes de espinacas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Nuez moscada, sal marina, pimienta o jengibre molido.
- Preparación:
Cociná las papas, escurrilas y hacé puré, condimentando a gusto. Cociná las espinacas al vapor, colalas y hacerlas puré o picarlas bien chiquitas.
Saltá la cebolla y el ajo (picado), cuando estén doradas agregá la espinaca, mezclando bien.
Aceitá una fuente para horno, colocar una capa de puré de papa, luego la espinaca y por último otra capa de puré de papa. Cociná a fuego lento.
- Merienda
Jugo de naranja con galletas integrales. (se vende en dietéticas)
- Cena Spaghetti con salsa de verdura gratinados Ingredientes para 4 personas:
• 1/2 kg de spaghetti • 2 atados de espinaca
• 1/2 cebolla bien picada
• 1 cda de manteca
• 100 grs de queso rallado
• 1 taza de salsa blanca cremosa.
- Preparación:
Cocinar el spaghetti en abundante agua hirviendo con sal. Colarlos y volcarlos en una fuente de horno.
La Salsa:
Usar los 2 atados de espinaca, solo las hojas. Poner en una cacerola y tapar, cuando las hojas estan marchitas, retirar, colar y dejar escurrir. Una vez frías, exprimirlas y picarlas. Rehogar la cebolla bien picada en 1 cda de manteca. Agregar la espinaca, revolver para unir con la cebolla, dejar unos minutos cocinar, revolviendo siempre y retirar. Incorporarle 50 grs de queso rallado y la 1 taza de salsa blanca cremosa.
Verter esta crema de espinaca sobre los spaghetti, distribuir unos trocitos de manteca y espolvorear con 50 grs de queso rallado. Gratinar en horno caliente y servir en la misma fuente.
Pensamientos para meditar -Albert Schweitzer.
En sus pensamientos, escribe: "Cada vez más me daba cuenta de que no tenía derecho a aceptar la felicidad de mi juventud, mi salud, mi facultad de trabajo, como dones gratuitos. La intensa conciencia de mis privilegios me hizo comprender siempre con mayor claridad esta parábola de Jesús, que no tenemos derecho a retener nuestra vida para nosotros. Quien ha sido colmado de bienes por la vida está obligado a derramarlos en derredor y en la misma medida. Quien ha sido ahorrado por el sufrimiento, debe contribuir a disminuir el de los demás. Todos, en tanto que existimos, hemos de asumir una parte del peso de dolor que gravita sobre el mundo".
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país.+info
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Por cualquier duda, o consulta acerca del Boletín, escribime al e-mail: veganauta@...
Todas las religiones son iguales... Todos los hombres somos hermanos Todas las criaturas somos hijos de Dios... La verdadera religión consiste en amar a todos los seres... La mejor sabiduría consiste en compadecerse de los que sufren... Aliviar el sufrimiento de todos los seres es la razón más importante de la existencia humana... La compasión por los seres vivos es el más noble sentimiento que se puede tener y ennoblece el corazón que la sienta... Un ser verdaderamente evolucionado no hace sufrir a ningún ser, por el contrario, se compadece de todos... El amor más grande es consagrarse a estas verdades... Muchos Maestros ha tenido la Humanidad... Pero cambiar el corazón humano es difícil... Descubrir el ser infinito en los seres finitos es vivir en la eternidad...
Por qué soy vegetariano Eulogio Díaz del Corral
1º. Porque ni ética ni moralmente puedo despojar de su cuerpo a un animal para mantener el mío, y no existen razones ni argumentos que puedan justificarlo.
2º. Porque la angustia y el sufrimiento de la muerte es un precio excesivo que tienen que pagar seres inocentes para servir simplemente de comida a otros seres.
3º. Porque la vida de los animales es un fin en sí misma y no están al servicio del vientre de los seres humanos.
4º. Porque al comerme otros animales me degrado y me rebajo al nivel de una fiera asesina y de un carroñero, directa o indirectamente.
5º. Porque ni la injusticia ni la crueldad se pueden justificar jamás porque siempre se hayan practicado o porque todo el mundo las practique.
6º. Porque adoro, rindo culto y amo al Dios de la Vida y del Amor, que se expresa misteriosamente en toda su creación y sus criaturas.
7º. Porque el placer de admirar y proteger la vida es más humano, más evolucionado e infinitamente superior al de destruirla.
8º. Porque sabios y maestros espirituales de la talla ética de Budha, Ramakrishna, Mahatma Gandhi, Paramahansa Yogananda, entre otros, también fueron vegetarianos.
9º. Porque a todas las criaturas vivientes nos alcanzan la enfermedad, el sufrimiento y la muerte, y yo deseo aliviar de esa carga a los demás seres y no incrementarla.
10º. Porque está en nuestras manos reconstruir el Jardín del Edén y no alejarnos más de él, y la llave para empezar a reconstruirlo es la piedad y la compasión por todos los seres vivos.
Los tapados del horror Anabell Ascar
Cuando usaba pieles nunca me di cuenta del sufrimiento que cargaba sobre mi espalda. Una vez que tomé conciencia de esto, nunca más pude estar en contacto con alguna prenda que tuviera "piel de animal". Estoy segura de que las mujeres que están leyendo este artículo y todavía usan pieles "no están conscientes del dolor que cargan sobre sus hombros". Dolor que, como todo en la vida, "vuelve multiplicado". Porque lo que le hacemos a seres inocentes, conscientes o no, "todo vuelve". Son muchas las mujeres que en nuestro país se adornan con prendas de este tipo, todavía ellas no saben lo que hay detrás ni lo que hubo debajo de ese abrigo. No debemos engañarnos, los animales de granja sufren, sufren igual que los silvestres o que cualquier otro tipo de ser vivo. Esta moda lleva un peso moral y espiritual muy negativo. Podríamos decir que es una moda "con muy mala onda": seres vivos criados y asesinados por motivos meramente estéticos. Los animales criados intensivamente en granjas son sometidos a un trato inmoral, aberrante y doloroso por el mero hecho de ser bellos. Visones, zorros, martas, chinchillas y demás animales con pelajes destinados al lujo son criados en habitáculos reducidísimos, cuando naturalmente han gozado de un hábitat natural grande donde se movían en total libertad. Por poner un ejemplo, el zorro, cuyo hábitat natural comprende kilómetros de vida en libertad, es mantenido en jaulas donde apenas puede moverse y en las que es sometido a tales condiciones de estrés y pánico que se automutila y enloquece. Muchos de ellos, debido a los avances genéticos, son aberrados en su morfología con tal de conseguir más centímetros de piel útil de la que sacar un mayor beneficio económico. Nos encontramos ante animales-máquina de los que se extrae su riqueza, don exclusivo para ellos, y se les roba en aras de la moda y de una estética muchas veces inconsciente y otras, sabedora de esto, egoísta y cómplice. Los tormentos a que son sometidos estos bellos animales son indecibles y fuente de pesadillas para cualquier persona que goce de un mínimo de sensibilidad: el visón, del que por métodos de cruces y aplicaciones de la genética se consiguen tonalidades muy variadas, es criado en jaulas de 50x60 centímetros durante toda su vida. Las hembras son también manipuladas e inseminadas para conseguir mayor fecundidad y camadas más numerosas, de las cuales fallece el 20% de los cachorros. Para conseguir su piel se suele retorcer el cuello del animal manualmente o provocar asfixias encerrándolos en cajas e introduciendolo monóxido de carbono hasta que, tras 30 minutos de agonía aproximadamente, el animal fallece. Otra técnica, al paraces muy utilizada debido a la tradición de la que goza, es asficiar al visón apretando contra su hocico una lata. Muchos de estos animales, de gran sensibilidad, se niegan a comer y suelen automutilarse. Como podemos comprobar el llevar pieles es una moda muy cruel y la procedencia del animal, su captura, la vida tortuosa que deben padecer, es un crimen aberrante. Estos animales silvestres son cazados mediante trampas o cepos, lo que lleva consigo una muerte cruenta y larga, otra vez en aras de la estética. La naturaleza le dio la piel al animal para que viviese con ella lo mismo que nosotros vivimos con la nuestra. Debemos pregonar la reflexión, ningún animal debe ser criado y matado por motivos estético. La belleza es irreconnciliable con la crueldad y la ostentación. Jámás una piel otorgará status a nadie. La crueldad no tiene prestigio ninguno. Nos horrorizamos hoy con las imágenes de Irak, en donde se torturan a prisioneros de guerra y se los mata salvajemente. ¿Acaso no se hace lo mismo con inocentes animales para robarles la piel?
Menú para un día completo - Desayuno
Leche con cacao. Sándwich de queso fresco con pasas y frutos secos.
- Almuerzo
Albóndigas de soja con salsa Ingredientes para 4 personas:
• 200 g Soja Texturizada • 100 g Pan Rallado Integral • 100 g Aceitunas Verdes Picadas • 100 g Uvas Pasas sin Semillas • 1 Cebolla • 1 Diente de Ajo • Un Puñado Perejil Fresco Picado • 3 Cucharadas Tomate Triturado • Una Pizca Orégano Seco • Una Pizca Albahaca Fresca • Un Fondito Aceite de Oliva • Un Pizca Sal Marina • Una Pizca Pimienta
- Preparación:
Hierve la soja texturizada durante 10 minutos. Colócala en un bol junto al pan rallado y las aceitunas picadas. Añade las uvas pasas, la cebolla, el ajo y el perejil. Mezcla todos los ingredientes muy bien y forma con las manos las albóndigas de tamaño mediano. Colócalas en un recipiente de vidrio apto para horno y cúbrelas con el puré de tomate. Añade el orégano, la albahaca en trocitos, un chorrito de aceite, la sal y la pimienta. Tápalo y hornéalo a 220 grados (máxima potencia) durante 10 min. Déjalo reposar unos 5 minutos antes de servir.
- Merienda
Infusión con miel. Pan de frutos secos (se vende en dietéticas)
- Cena Risotto con calabaza, espinacas y champiñones Ingredientes para 4 personas:
• 1 taza de arroz • 1 cebolla
• 1 cucharada sopera de manteca • 1 copita de vino blanco
• 1 cuarto de calabaza • 6-7 champiñones frescos (o cualquier otra seta)
• 1 manojo de espinacas • 200 gr. de queso parmesano rallado • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras. (caldos Maggi)
• Sal y pimienta negra al gusto
- Preparación:
En un cazo hervir el manojo de espinacas hasta que estén hechas y reservar. En una sartén derretir parte de la mantequilla y pochar la cebolla finamente picada, la calabaza a dados y los champiñones a filetes. Cuando esté todo sofrito, agregar el arroz y remover constantemente.
Añadir la copa de vino y esperar hasta que el arroz lo haya absorbido. Ir incorporando poco a poco el caldo de carne, primero medio vasito, hasta que lo haya absorbido, luego otro medio, hasta que se seque, y así hasta que el arroz esté echo. Agregar una cucharadita de mantequilla y el queso parmesano rallado. Salpimentar. Esperar unos minutos para que el queso y la mantequilla se fundan bien y listo para servir. Debe quedar meloso.
Pensamientos para meditar -Mahatma Gandhi.
Toma una sonrisa, regálala a quién nunca la ha tenido. Toma un rayo de sol, hazlo volar allá en donde reina la noche. Descubre una fuente, haz bañar a quien vive en el barro. Toma una lágrima, ponla en el rostro de quien nunca ha llorado. Toma la valentía, ponla en el ánimo de quien no sabe luchar. Descubre la vida, nárrala a quien no sabe entenderla. Toma la esperenza, y vive en su luz. Toma la bondad, y dónala a quien no sabe donar. Descubre el amor, y hazlo conocer al mundo"
Desde hace veinte años, Alimentos para la Vida lleva repartidas más de quinientas mil viandas naturistas en las principales ciudades de nuestro país.+info
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****Bueno gente linda como todos los meses nos reunimos para almorzar juntos . La propuesta es la siguiente: El DOMINGO 16 de MAYO a las 13.00 hs., en BODHI, queda en CHILE 1757, casí esquina Entre Ríos, Capital (Argentina). Como siempre los esperamos en la mesa del fondo (cuesta $5 pesos por persona y las bebidas aparte).
El Menu
• Milanesa de Soja - Berenjena - Calabaza • Sopas - Arroces - Canelones de verdura • Tartas de Berenjenas - Brócoli • Pizzas - Arrolladitos Primavera • Variedad de Ensaladas y Aderezos • Postres y Frutas de Estación • Té e infusiones varios - Jugos Naturales
****Los que no puedan asistir a la reunión del DOMINGO 16 DE MAYO EN BODHI y se ha quedado con las ganas...
****Te invitamos a la proxima a realizarse el SABADO 29 DE MAYO EN LOS SABIOS a las 20.00 HS.Queda en AV. CORRIENTES 3733, Capital (Argentina) Nos encontramos en la mesa del ENTREPISO.
Hay 2 buffetes de comidas y cuesta $6 pesos.
ESTAN ABSOLUTAMENTE TODOS INVITADOS SIN EXEPCION ALGUNA, TODOS QUIERE DECIR TODOS, PLEASE
Si venis,
Inscribite, para saber que contamos con tu presencia.
En un extraño planeta, la especie dominante (más inteligente que el resto) empezó a comerse a los otros seres.
Los cazaba, los esclavizaba, los sometía a un sufrimiento terrible, sin dolerse del dolor que les causaba.
Por último terminó cultivándolos para comérselos.
Mataban por diversión, por deporte...
Algunas de sus religiones llegaron a justificar incluso tales barbaridades. También sus científicos, sus pensadores. Todos ellos buscaron mil razones para olvidarse del precepto del Amor Universal.
Cuando oraban, con la barriga llena de carne, decían: "¡Dios mío, ten piedad de mí y de mis hijos! ¡Socórrenos en el día de nuestra muerte!" Otros ya ni siquiera oraban...
A todos la mirada de Dios les llegaba triste y compasiva hasta el extraño y oscuro pozo en el que habían caído y del que la mayoría de ellos no deseaba salir.
No se necesita practicar carnivorismo para reconstituir la sangre. - Gabriel E Quijano
La anemia está considerada una de las enfermedades llamadas epidemias de la época; hoy es padecida por un sin número de personas. Conseguir los requirimientos mínimos diarios de este mineral parace difícil no tan solo para los vegetarianos, sino tambien lo es para los que comen carne.
Nuestro organismo asimila fácilmente el hierro de los alimentos de origen animal (hierro hemo), pero sufre dificultades para absorber el hierro de los vegetales. Los vegetales que contienen más hierro son las legumbres, cereales y grano enriquecido, higos, ciruelas, dátiles y frutos secos. La asociación con vitamina C aumenta la absorción del hierro de origen vegetal, por lo que conviene acompañar los alimentos antes citados con productos ricos en esta vitamina; algunas mezclas interesantes: pimiento verde con lentejas; cítricos y zumo de limón en lugar de vinagre en ensaladas. Las proteínas también favorecen la absorción de hierro. Por esta razón, procede incluir (como ingrediente de los platos vegetarianos) proteína de calidad como la leche.
La falta de hierro puede estar ocasionada no solo a una mala absorción de nutrientes que impidan la fijación del hierro, como falta de Vit. C., ausencia de Vit. B12 y de ácido fólico. También el exceso de estimulantes (café, té negro, hierba mate), además de la que uno ya genera por sí mismo, roba el hierro.
En lo que respecta concretamente al alimento, el exceso de grasas saturadas, el exceso de azúcar refinada y alimentos refinados en general, el exceso de harinas, incluso aunque sean integrales, la comida fast-food, la comida demasiado condimentada, el alcohol y los químicos en general, impiden que los minerales y vitaminas del cuerpo queden fijados y sucede como en una tierra lavada por tanta agua y falta de abono, que al no tener minerales no es apta para labrarla. Es sabido que, entre otras cosas, por ej. la falta de ácido fólico se debe al consumo de alcohol, la de Vit. B12 al consumo de químicos en general, la de hierro al exceso de cafeína, presente tanto en el té negro, como en la hierba mate y por supuesto en el café y también a la ingesta de azúcares y carbohidratos en general. La anemia ha de resolverse en lo que al alimento se refiere dejando el exceso de grasas animales, azúcares, productos químicos en general, exceso de harinas, exceso de sal. También teniendo más conciencia en la incorporación de alimentos que contengan hierro, Vit. C (para fijar el hierro), ácido fólico, Vit. B12.
Las fuentes más importantes de la Vitamina B12 o cobalamina son: hojuelas de levadura, germen de trigo, semilla de girasol, tempeh y miso (derivados de la soja), brotes de legumbres (sobre todo al 4to día de germinación), algas: espirulina (la más rica), nori, fucus, kombu y wakame en ese orden, levadura de cerveza, perejil, yogurt, queso y avena.
Las fuentes más importantes de Ácido Fólico son: trigo burgol, poroto de soja, germen de trigo, espárragos, hojas de nabo, arbanzos, semillas de girasol, naranjas, brócoli, remolacha, frambuesas, paltas, repollito de bruselas.
Las fuentes más importantes de Vit. C son: pimiento rojo, pimiento verde, frutillas, repollito de bruselas, pomelo, kiwi, naranja, tomate cocido, brócoli cocido.
Las fuentes más importantes de Hierro son: el germen de trigo, el mijo, la cebolla de verdeo, poroto de soja, semilla de sésamo y ino, perejil, pistacho, lenteja, los damascos secos, higo seco, levadura de cerveza seca.
El ser vegetariano requiere que pongas un poco más de atención a tu dieta de manera de que puedas mantenerte saludable. Debes asegurarte de consumir suficientes minerales como el hierro y el calcio, y vitaminas C y B12.
Honra, en primer lugar, y venera a los dioses inmortales, a cada uno de acuerdo a su rango. Respeta luego el juramento, y reverencia a los héroes ilustres, y también a los genios subterráneos: cumplirás así lo que las leyes mandan. Honra luego a tus padres y a tus parientes de sangre. Y de los demás, hazte amigo del que descuella en virtud.
Cede a las palabras gentiles y no te opongas a los actos provechosos. No guardes rencor al amigo por una falta leve.
Estas cosas hazlas en la medida de tus fuerzas, pues lo posible se encuentra junto a lo necesario.
Compenétrate en cumplir estos preceptos, pero atiénete a dominar ante todo las necesidades de tu estómago y de tu sueño, después los arranques de tus apetitos y de tu ira.
No cometas nunca una acción vergonzosa, Ni con nadie, ni a solas: Por encima de todo, respétate a ti mismo.
Seguidamente ejércete en practicar la justicia, en palabras y en obras, Aprende a no comportarte sin razón jamás.
Y sabiendo que morir es la ley fatal para todos, que las riquezas, unas veces te plazca ganarlas y otras te plazca perderlas.
De los sufrimientos que caben a los mortales por divino designio, la parte que a ti corresponde, sopórtala sin indignación; pero es legítimo que le busques remedio en la medida de tus fuerzas; porque no son tantas las desgracias que caen sobre los hombres buenos.
Muchas son las voces, unas indignas, otras nobles, que vienen a herir el oído: Que no te turben ni tampoco te vuelvas para no oírlas. Cuando oigas una mentira, sopórtalo con calma.
Pero lo que ahora voy a decirte es preciso que lo cumplas siempre: Que nadie, por sus dichos o por sus actos, te conmueva para que hagas o digas nada que no sea lo mejor para ti.
Reflexiona antes de obrar para no cometer tonterías:Obrar y hablar sin discernimiento es de pobres gentes. Tú en cambio siempre harás lo que no pueda dañarte.
No entres en asuntos que ignoras, mas aprende lo que es necesario: tal es la norma de una vida agradable.
Tampoco descuides tu salud, ten moderación en el comer o el beber, y en la ejercitación del cuerpo. Por moderación entiendo lo que no te haga daño. Acostúmbrate a una vida sana sin molicie, y guárdate de lo que pueda atraer la envidia.
No seas disipado en tus gastos como hacen los que ignoran lo que es honradez, pero no por ello dejes de ser generoso: nada hay mejor que la mesura en todas las cosas.
Haz pues lo que no te dañe, y reflexiona antes de actuar. Y no dejes que el dulce sueño se apodere de tus lánguidos ojos sin antes haber repasado lo que has hecho en el día: "¿En qué he fallado? ¿Qué he hecho? ¿Qué deber he dejado de cumplir?" Comienza del comienzo y recórrelo todo, y repróchate los errores y alégrente los aciertos.
Esto es lo que hay que hacer. Estas cosas que hay que empeñarse en practicar, Estas cosas hay que amar. Por ellas ingresarás en la divina senda de la perfección. ¡Por quien trasmitió a nuestro entendimiento la Tetratkis, la fuente de la perenne naturaleza.
¡Adelante pues! ponte al trabajo, no sin antes rogar a los dioses que lo conduzcan a la perfección. Si observares estas cosas conocerás el orden que reina entre los dioses inmortales y los hombres mortales, en qué se separan las cosas y en qué se unen.
Y sabrás, como es justo, que la naturaleza es una y la misma en todas partes, para que no esperes lo que no hay que esperar, ni nada quede oculto a tus ojos.
Conocerás a los hombres, víctimas de los males que ellos mismos se imponen, ciegos a los bienes que les rodean, que no oyen ni ven: son pocos los que saben librarse de la desgracia. Tal es el destino que estorba el espíritu de los mortales, como cuentas infantiles ruedan de un lado a otro, oprimidos por males innumerables: porque sin advertirlo los castiga la Discordia, su natural y triste compañera, a la que no hay que provocar, sino cederle el paso y huir de ella.
¡Oh padre Zeus! ¡De cuántos males no librarías a los hombres si tan sólo les hicieras ver a qué demonio obedecen!
Pero para ti, ten confianza, porque de una divina raza están hechos los seres humanos, y hay también la sagrada naturaleza que les muestra y les descubre todas las cosas. De todo lo cual, si tomas lo que te pertenece, observarás mis mandamientos, que serán tu remedio, y librarán tu alma de tales males.
Abstiénete en los alimentos como dijimos, sea para las purificaciones, sea para la liberación del alma, juzga y reflexiona de todas las cosas y de cada una, alzando alto tu mente, que es la mejor de tus guías.
Si descuidas tu cuerpo para volar hasta los libres orbes del éter,serás un dios inmortal, incorruptible, ya no sujeto a la muerte.
Panir: Quesillo casero.
En la cocina védica, lo que algunos traducen como queso no es lo que se conoce como "queso", sino que es panir: leche a la que se la corta con limón, o con ácido cítrico puro. Se logra una especie de ricotta, que según la cantidad de suero que le extraigas, y el amasado que tenga, se convierte en panir fresco (tipo ricotta) o prensado. Si el amasado es bueno, se logra una consistencia similar a la muzzarella.
Propiedades: El queso fresco casero es parte inseparable de la cultura ayurvédica.
Ingredientes: - 2 lt de leche entera - 5 cdas de jugo de limón Preparación: Caliente la leche a fuego moderado en un recipiente alto. Cuando comience a hervir agréguele el jugo de limón y saquela del fuego y verá separarse el suero del panir. Si el suero no es claro ponga de nuevo la olla al fuego y agregue más jugo de limón. Luego escurra y ponga el reques+on en una gasa y exprima. Puede ponerlo bajo el chorro de agua para que suelte más el suero. Puede posteriormente prensarse.
Nota: 1 lt de leche rinde 150 gr de panir y 115 gr de panir prensado.
Interesante...
Un profesor universitario retó a sus alumnos con esta pregunta.
"¿Dios creó todo lo que existe?" Un estudiante contestó valiente: Sí, lo hizo. Dios creó todo?: Sí señor, respondió el joven. El profesor contestó, "Si Dios creó todo, entonces Dios hizo al mal, pues el mal existe, y bajo el precepto de que nuestras obras son un reflejo de nosotros mismos, entonces Dios es malo". El estudiante se quedo callado ante tal respuesta y el profesor, feliz, se jactaba de haber probado una vez más que la fe Cristiana era un mito.
Otro estudiante levantó su mano y dijo: ¿Puedo hacer una pregunta, profesor? Por supuesto, respondió el profesor. El joven se puso de pie y preguntó: ¿Profesor, existe el frío? Qué pregunta es esa? Por supuesto que existe, ¿acaso usted no ha tenido frío?. El muchacho respondió: De hecho, señor, el frío no existe. Según las leyes de la Física, lo que consideramos frío, en realidad es ausencia de calor. Todo cuerpo u objeto es susceptible de estudio cuando tiene o transmite energía, el calor es lo que hace que dicho cuerpo tenga o transmita energía. El cero absoluto es la ausencia total y absoluta de calor, todos los cuerpos se vuelven inertes, incapaces de reaccionar, pero el frío no existe. Hemos creado ese término para describir cómo nos sentimos si no tenemos calor".
Y, ¿existe la oscuridad? Continuó el estudiante. El profesor respondió: Por supuesto. El estudiante contestó: Nuevamente se equivoca, señor, la oscuridad tampoco existe. La oscuridad es en realidad ausencia de luz. La luz se puede estudiar, la oscuridad no, incluso existe el prisma de Nichols para descomponer la luz blanca en los varios colores en que está compuesta, con sus diferentes longitudes de onda. La oscuridad no. Un simple rayo de luz rasga las tinieblas e ilumina la superficie donde termina el haz de luz. ¿Cómo puede saber cuan oscuro está un espacio determinado? Con base niñéela cantidad de luz presente en ese espacio, ¿no es así? Oscuridad es un término que el hombre ha desarrollado para describir lo que sucede cuando no hay luz presente.
Finalmente, el joven preguntó al profesor: Señor, ¿existe el mal?. El profesor respondió: Por supuesto que existe, como lo mencioné al principio, vemos violaciones, crímenes y violencia en todo el mundo, esas cosas son del mal. A lo que el estudiante respondió: El mal no existe, señor, o al menos no existe por si mismo. El mal es simplemente la ausencia de Dios, es, al igual que los casos anteriores un término que el hombre ha creado para describir esa ausencia de Dios. Dios no creó al mal. No es como la fe o el amor, que existen como existe el calor y la luz. El mal es el resultado de que la humanidad no tenga a Dios presente en sus corazones. Es como resulta el frío cuando no hay calor, o la oscuridad cuando no hay luz. Entonces el profesor, después de asentar con la cabeza, se quedo callado. EL JOVEN SE LLAMABA ALBERT EINSTEIN.
Menú para un día completo - Desayuno
Leche con malta y miel. Pan integral con queso fresco y mermelada. Zumo de frutas.
- Almuerzo
Tallarines con champiñon Ingredientes para 4 personas:
• Tallarines integrales, 100 gr. por persona.
• 200 gr. de champiñon (pueden usarse hongos shiitake u otros secos)
• 100 gr. arvejas frescas cocidas
• 1 cebolla picada
• 1 puerro, parte blanca
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de fècula de maíz
perejil picado, orégano, pimienta, nuez moscada, sal, pimentón y aceite de oliva.
- Preparación:
Cortar los champiñones u otros hongos en láminas. Disolver la fécula en un vaso de agua fría. Cortar el puerro en finas rodajas. En una sartén a fuego mínimo, colocar la manteca. Agregar los hongos, la cebolla, el puerro y la hoja de laurel.
Revolver suavemente con cuchara de manera. A los 10 minutos de cocción, agregar la fécula disuelta, las arvejas y condimentar con una pizca de nuez moscada, sal, orégano y pimienta. Ir agregando chorritos de agua fría, para que se forme sufiente salsa.
Cocinar durante 10 minutos más y servir caliente sobre los tallarines cocidos, mezclados con aceite.
Espolvorear por encima pimentón y pereji.
- Merienda
Pan integral con mermelada de higos y yogur.
- Cena Zapallitos rellenos con soja texturizada. Ingredientes para 4 personas:
• 1 kg. de zapallitos.
• 1/4 kg. de soja texturizada, remojados el día anterior y hervidos al día siguiente.
• 2 cdas. de aceite. Sal marina, jengibre, orégano, a gusto.
Optativo: Salsa casera de tomate.
Mozzarella a gusto.
- Preparación:
Cocinar al vapor las cebollas de verdeo y el ají morrón cortado en tiras. Aparte pasar los zapallitos por agua hirviendo, cortarlos por la mitad, sacarles la pulpa y escurrirlos. Licuar con la pulpa de zapallitos. Mezclar las verduras al vapor y la preparación de zapallitos. agregar las aceitunas y condimentar. Con esa nueva preparación, rellenar los zapallitos que se gratinarán en el horno. Se los puede cubrir con la salsa de tomate y la mozzarella que se dejará derretir.
Pensamientos para meditar - San Basilio.
"La alimentación carnívora oscurece la luz del espíritu. Difícilmente podremos sostener que amamos la virtud con nuestras manos y estómagos manchados con la sangre inocente de nuestros hermanos los animales".
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Este día de Pascua, por favor deja que los animales vivan en paz.
Vivamos el concepto bíblico de que "La misericordia de Dios se extiende a todas Sus criaturas."
Al partir el pan, partamos lazos con algunos de los lugares más violentos y alejados de Dios en la Tierra - los mataderos y las granjas industriales.
"¿Cómo podéis asesinar y devorar despiadadamente a esas adorables criaturas que mansa y amorosamente os ofrecen su ayuda, amistad y compañía?".
"Todas las cosas de la creación son hijos del Padre y hermanos del hombre...Dios quiere que ayudemos a los animales si necesitan ayuda. Cada criatura en desgracia tiene el mismo derecho a ser protegida". ExclamabaSan Francisco de Asís.
San Francisco tenía la rara cualidad de hacerse querer por los animales. Las golondrinas le seguían en bandadas y formaban una cruz, por encima de donde él predicaba. Cuando estaba solo en el monte una mirla venía a despertarlo con su canto cuando era la hora de la oración de la medianoche. Pero si el santo estaba enfermo, el animalillo no lo despertaba. Un conejito lo siguió por algún tiempo, con gran cariño. Dicen que un lobo feroz le obedeció cuando el santo le pidió que dejara de atacar a la gente.
"No importa que un animal no sea capaz de razonar, lo que importa es que es capaz de sufrir, y por eso lo considero mi prójimo". Dr. Albert Schweitzer -
No mojes nunca tu pan ni en la sangre ni en las lágrimas de tus hermanos. Una dieta vegetariana nos proporciona energía pacífica y amorosa y no sólo a nuestro cuerpo sino sobre todo a nuestro espíritu. "Mientras los hombres sigan masacrando y devorando a sus hermanos los animales reinará en la tierra la guerra y el sufrimiento y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la alegría, ni la paz ni el amor".
Es el caballo un animal de los más nobles que existen. Por Gabriel E Quijano
Los caballos son animales tan increibles, nobles y bellos que es inevitable no apasionarse con ellos.
Dia a dia, nos enseñan como es la verdadera amistad, sin rencores, sin intereses, estableciendose un vinculo inolvidable con el ser humano.
En la actualidad se sabe que la modernidad ha ido relegando al caballo a otros usos teniendo principal importancia: su carne.
En nuestro país, la producción de carne de caballo y otros productos derivados se ha conocido masivamente a partir de la Ley N° 24.525, sancionada y promulgada en agosto de 1995, la que generó en su momento varias polémicas.
En 1998, Carlos Menem extendio por decreto "de necesidad y urgencia" también la faena para abastecer el mercado interno. De inmediato, la Argentina se convirtio en el primer exportador mundial de carne equina.
Según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura y Ganadería y el SENASA, la faena de caballos durante 2002 en nuestro país fue de alrededor de 200.000 animales, (valor que se mantiene constante en los últimos años), con una exportación de 34.512 toneladas peso bruto, principalmente como carne fresca.
A diferencia de otros países exportadores de carne equina, en Argentina no existe la crianza de caballos para faena, por lo que los intermediarios van por los campos recolectando los que han cumplido su vida útil, obtienéndolos a bajo precio. De esta forma abastecen a los únicos cuatro frigoríficos que existen en el país.
Aquellos que han presenciado la faena de caballos, aseguran que es un espectáculo dantesco.
El Propóleo o Própolis
Desde tiempos remotos, es conocido y empleado por sus propiedades terapéuticas, principalmente por su acción estimulante sobre el sistema de defensas del organismo.
El propóleo es un conjunto de sustancias resinosas, gomosas y balsámicas, de consistencia viscosa, recogido de ciertas partes de los vegetales, por las abejas Apis mellífera, que las transportan al interior de la colmena, modificándolas en parte con sus secreciones (ceras y secreciones salivares). Las abejas lo utilizan como cimiento para la colmena, ya que les protege de hongos, bacterias y otros invasores. Los flavonoides o materias colorantes, son una de las sustancias más activas de su composición con carácter antiséptico. Su principal importancia como complemento de la alimentación se basa en sus propiedades inmunoestimulantes, aumentando la resistencia del organismo frente a las infecciones. Atendiendo a estas cualidades, los antiguos egipcios lo utilizaban en la momificación, evitando la descomposición de los cadáveres.
Desde el punto de vista nutritivo:
La composición química del propóleo es bastante compleja y depende de la fuente vegetal. Básicamente se compone de un 50-55% de resinas y bálsamos, 30-40% de cera de abeja, 5-10% de aceites esenciales o volátiles, 5% de polen y 5% de materiales diversos (orgánicos y minerales). Se han identificado más de 160 compuestos, de los cuales un 50% son compuestos fenólicos, a los cuales se les atribuye acción farmacológica. Los principales fenoles identificados son:
- Flavonoides (flavonas, isoflavonas, flavononas) - Ácidos aromáticos y sus ésteres (ácido cafeico, cinámico y otros) - Aldehídos aromáticos (vainillina e isovainillina) - Cumarinas - Triglicéridos fenólicos
Existen otro grupo de compuestos y elementos minerales que se encuentran como trazas (en cantidades casi inapreciables) que resultan de fundamental importancia en la actividad biológica del propóleo y en el metabolismo celular, destacándose la provitamina A y algunas vitaminas del complejo B, en especial la vitamina B3 o nicotinamida, además de lactonas, polisacáridos, aminoácidos y otras sustancias aún no identificadas.
Por su composición y propiedades suele recomendarse en caso de afecciones respiratorias recurrentes o en cualquier situación en la que las defensas del organismo están bajas.
Presentación y conservación:
El propóleo presenta una consistencia variable, dependiendo de su origen y de la temperatura. Hasta los 15°C es duro y se torna mas maleable a medida que aumenta la temperatura. Su punto de fusión varía entre 60 a 70 °C, llegando en algunos casos hasta 100°C. Su color también es variable, de amarillo claro a marrón oscuro, pasando por una gran cantidad de tonos castaña.
Dependiendo del origen vegetal puede presentar color pardo a negro. Su olor también es muy variable, generalmente es agradable, y en algunos casos recuerda a su origen vegetal, mientras que en otros casos posee olor predominante a cera. El propóleo puede ser comercializado como extracto o utilizado en formulaciones de cosméticos y productos farmacéuticos. Lo podemos encontrar envasado como extracto de própolis. Es necesario almacenarlo en un lugar fresco y seco, en recipientes bien cerrados.
Nota: Lo puedes consumir en jugos y licuados de frutas, con leche o agua. Rociado sobre la fruta o una cucharadita por las mañanas.
Menú para un día completo - Desayuno
Un yogur diet con cucharadas de cereales. Una manzana rallada
- Almuerzo
Albóndigas con Salsa de Seitán Ingredientes para 4 personas:
• 2 tazas de arroz • 3 y ½ tazas de agua • Aceite de oliva
Para la salsa:
•2 dientes de ajo •4 tomates pelados •1 pimiento rojo grande asado •2 cebollas grandes asadas •200 gr. de Seitán (gluten) •1 hoja de laurel •Salsa de Tamari. Puede sustituirse por salsa de soya
- Preparación:
Lava el arroz. Ponlo en una olla a presión con el agua y una pizca de sal. Cuando la válvula empiece a girar, baja el fuego y que se cocine durante 45 minutos. Apaguemos el fuego y esperemos a que se enfríe la olla antes de abrirla.
Para la salsa:
Corta los ajos bien finos, las cebollas a medias lunas, los tomates a cuartos y el seitán a cuadrados. En una cazuela de barro, con unas gotas de aceite, echar la hoja de laurel, los ajos y las cebollas y lo saltearemos unos minutos. Añadiremos los tomates y el seitán, unas gotas de salsa de soja, taparemos la cazuela y cocinaremos durante 15 minutos a fuego lento. Trituraremos todo junto con las cebollas asadas y los pimientos. Con una mano humedecida y la otra seca, daremos al arroz formas de albóndigas. Las pasaremos por una paella pincelada previamente con un poco de aceite y las doraremos ligeramente.
Importante: Es muy importante que cuando estemos preparando la salsa vigilemos que no se quede sin agua. La salsa siempre es importante servirla a parte ya que así cada uno se pone la cantidad que quiera. Además a última hora siempre puede salir aquel que te dice que no la gusta tal o cual ingrediente.
- Merienda
Un vaso de zumo (jugo) de naranja. Unas rodajas de quesillo (libre de crueldad) con pan integral.
- Cena Pate de Lentejas Ingredientes para 4 personas:
• Arroz integral cocido, 2 tazas. •Lentejas cocidas, 1 taza. •Perejil picado, 1 cucharada. •Zanahoria, 1. •Cebolla chica, 1. •Jugo de medio limón. •Aceite, 2 cucharadas. •Sal marina, pizca. •Aceitunas para decorar.
- Preparación:
Mezclar el arroz cocido con el perejil picado, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Condimentar, colocar en molde aceitado, presionar y enfriar. Aparte, licuar las lentejas cocidas con la sal, el aceite y el jugo de limón, agregándole el agua de cocción mínima para obtener una mayonesa espesa. Desmoldar la primera preparación y cubrir con la mayonesa de lentejas. Acompañar con vegetales crudos coloridos y decorar con aceitunas.
Pensamientos para meditar -Arthur Schopenhauer.
"La conmiseración con los animales está íntimamente ligada con la bondad de carácter, de tal suerte que se puede afirmar seguro que quien es cruel con los animales, no puede ser buena persona. Una compasión por todos los seres vivos es la prueba más firme y segura de la conducta moral"
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La mujer salió de la costilla del hombre... No de los pies para ser pisoteada, Ni de la cabeza para ser superior, Sino del lado para ser igual... Debajo del brazo para ser protegida Y al lado del corazón para ser Amada... No hagas llorar a una mujer... porque Dios cuenta sus lagrimas.
Hay que estar atentos con los Translípidos. Gentileza Convivir
Es la "Hidrogenación" el mayor desastre causado por el hombre en los alimentos.
Según un informe de la redactora Rekna Balu, para "The Wall Street Journal", el "Translípidos", el miembro más desagradable pero menos conocido de la familia de los ácidos grasos, se encuentra en muchas marcas populares de alimentos, aunque no se menciona en la etiqueta de los productos. Ahora está saliendo a las luz pública.
Este tipo de grasa tiene las características de dos importantes categorías de lípidos: saturados y no saturados. No sólo aumenta el nivel de colesterol "malo", como lo hace la grasa saturada, sino que además puede reducir el nivel del "buen" colesterol en la sangre.
Los Translípidos se crean cuando se agrega hidró geno al aceite vegetal.
Este proceso, llamado la hidrogenación parcial, crea una grasa con la misma consistencia que la grasa animal, como la margarina, por ejemplo.
En general, cuando más dura o sólida es la grasa, tanto más saturada es, como la manteca.
En el número anterior de Convivir, publicamos la nota: "Eligir grasas de calidad", en la que sus autores -María C. Castells y Néstor Palmetti- dicen lo siguiente: "Mucho más grave que la refinación de los aceites, resulta su hidrogenación. Este proceso permite transformar aceites baratos (básicamente soja) en materia prima industrial (margarina) de bajo costo, mayor practicidad (se logran texturas a voluntad) y superior conservación (saturados de gran resistencia al enranciamiento). Hoy en día todo lo industrial (panificados, lácteos, golosinas, helados, chocolates, papas fritas, etc.) se hace con aceites hidrogenados.
El problema para la salud radica en que la hidrogenación tranforma estructuras moleculares naturales (que el organismo necesita para construir membranas celulares y hormonales), en otras artificiales (que no existen en la naturaleza) de consistencia similar al plástico.
Estas estructuras (llamadas trans) provocan infiltración de grasa en el hígado, esclerosis de la aorta, incremento del colesterol malo (LDL), mayor riesgo de infarto, hipercolesterolemia, candidiasis, arteriosclerosis y transtornos celulares relacionados con el envejecimiento".
Actualmente los consumidores preocupados por la grasa escudriñan las etiquetas para ver si los productos contienen grasas saturadas, que elevan el nivel del colesterol "malo", causando así una acumulación de depósitos grasos en las arterias...
Mientras tanto, prolifera el aceite vegetal parcialmente hidrogenado como ingrediente en productos como helados o quesos crema bajos en grasa. Se convirtió además en el aceite preferido de los restaurantes de comida rápida, a los que se había presionado a dejar de usar grasas animales o aceites con alto contenido de grasas saturadas, para freír.
Hoy, en EE.UU y Canadá, los productos que contienen aceites vegetales hidrogenados, deben anunciarlo en sus etiquetas. Incluso en Dinamarca están prohibidos.
Extrañamente, hasta la fecha en Argentina no hay normas de rotulación y estos mismos productos se venden con la inscripción: "libres de colesterol", o "totalmente natural". ?¿
Vida de Aldea:Del libro "Naturaleza Divina - Perspectiva Espiritual de la Crisis del Medio Ambiente" -Mukunda Goswami
En un mundo postindustrial, la aldea agrícola auto-abastecida ocupará el lugar de la industria urbana o la granja productora rural, como unidad primaria de la economía.
"Nuestros proyectos agrícolas son una parte muy importante de nuestro movimiento", escribió Srila Prabhupada en una carta del l8 de Diciembre de 1974. "Debemos ser auto-suficientes, cultivando nuestros granos y produciendo nuestra leche. No habrá pobreza ninguna. Deben desarrollarse como una sociedad ideal dependiente de los productos naturales, no de la industria... que todos canten Hare Krsna, coman bien y mantengan el cuerpo sano y en buenas condiciones. Ese es el, estilo de vida ideal".
Cerca de Carriere, Missisippi, en los Estados Unidos, viven Alrededor de veinte familias en la comunidad Hare Krsna de Nueva Talavana. Los miembros utilizan 13OO acres para madera, pastura y cultivos. En 1975, Srila Prabhupada aconsejó a la comunidad se esforzara por el auto-abastecimiento. Los miembros de Nueva Talavana debían cultivar sus propios granos, frutas y vegetales, decía Srila Prabhupada. Debían mantener algunas vacas para tener leche de la cual elaborarían yogurt, manteca y queso fresco natural. Utilizarían bueyes para arar los campos y como medio de transporte local. Cultivarían azúcar cande como endulzante,y semillas de castor para utilizar el aceite en las lámparas de quemar. Además, cultivarían algodón para hilado y tejido de sus propias ropas manualmente. Como materiales de construcción, se usarían leños y ladrillos. Por último, Srila Prabhupada alentó a los moradores de Nueva Talavana a construir un magnífico templo en el centro de la
comunidad.
Un año después, Srila Prabhupada visitó Nueva Talavana y nuevamente aconsejó sobre la organización de la comunidad, "Eviten las máquinas. Mantengan a todos empleados como brahmana (maestro), ksatriya (administrador), vaisya (propietario agrícola o comerciante) o sudra (trabajador). Nadie debe permanecer ocioso". Estaba explicando el sistema social Védico, con sus divisiones naturales de clases que permiten a las personas utilizar al máximo sus inclinaciones y aptitudes especiales. "Los brahmanas, -decía Srila Prabhupada-, estudian la literatura trascendental como el Bhagavad-gita y los Upanisads. Y ellos dan clases y enseñan, y también adoran a la Deidad en el templo. Deben tener un carác-ter ideal, -decía-, siendo mantenidos por las otras clases en la forma de refugio y alimentos, debido al apre-cio emergente de su guía". Los ksatriyas, asesorados por los brahmanas, manejan y gobiernan la aldea, además de asignar terrenos a los vaisyas. Los vaisyas utilizan la tierra para producir granos, frutas y vegetales, y para la cría de vacas lecheras. Dan el 25% de sus productos o ganancias a los ksatriyas, que lo destinan a proyectos de la villa. Los sudras, los artesanos y oficiales, colaboran con las otras tres clases. Los moradores comunes de Nueva Talavana aún no alcanzaron el auto-abastecimiento y han introducido solo parcialmente el sistema social Védico, mas están trabajando con ese fin.
En Agosto de l976, Srila Prabhupada visitó Nueva Mayapur, la comunidad agrícola de ISKCON cercana a Lucay-le-Male, en el centro de Francia. Como en los restantes lugares, Prabhupada remarcó la necesidad del auto-abastecimiento, aconsejando a los miembros construyeran solares con madera de los bosques en sus tierras, criaran vacas y cultivaran vegetales, frutas y flores. "Traten de concentrarse en la organización de esta aldea" les dijo.
Para 1991, la granja de ISKCON de Almviks Gard, a treinta y seis km. de Estocolmo, Suecia, albergaba a 13 familias, un total de 41 mayores y 8 niños. Tenían 5 vacas lecheras, 6 bueyes y 19 vacas jóvenes o im-productivas.Casi 55 de los 165 acres están cultivados. Los cultivos incluyen el heno, trigo, avena, centeno, papas, zanahorias, remolachas, coles, árboles frutales (manzano, peral, ciruelo, cerezo), y flores. La comunidad también tiene panales de abejas. Los devotos recogen con esmero madera de los bosques de 11O acres y la utilizan para la construcción.
Además, la comunidad cuenta con su propia escuela y panadería. Los moradores hacen cultivos de las semillas de la localidad y adiestran bueyes para el arado y el acarreo. Ellos dicen, "Nuestro fin es dar ejemplo de una vida conscente de Krsna y de una economía auto-suficiente". Hay una habitación de huéspedes para los visitantes.
En Polonia, hay una comunidad agrícola de ISKCON cerca de la ciudad de Czarnow, llamada Nueva Santi-pura que ocupa cien acres de terreno. Los miembros además rentan otros ciento cincuenta acres al gobier-no. Nueva Santipura alberga a unas sesenta personas. Utilizan bueyes para la mayor parte del trabajo de arado.
En 199l, vivían 7 familias en la granja Saranagati Dhama de 17OO acres, a 2O millas de la pequeña ciudad de Ashcroft en las colinas de la Columbia Británica en Canadá.
La comunidad ofrece arriendos vitalicios de 5 acres a sus miembros, transferibles a sus hijos. Por lo general, hay 5 acres de heno, 2OO acres de pastura y 2 acres de vegetales orgánicos. Dos vacas y cuatro bueyes conforman el pequeño rebaño de la comunidad. La madera de los árboles de la granja se utiliza para la construcción. Algunos de sus residentes aran sin máquinas; otros usan maquinaria pero en pequeña escala.
La granja ISKCON en Gita-Nagari (llamada así en honor a una comunidad-modelo vislumbrada por Prabhu-pada en l948), está situada cerca de Puerto Real, en Pensilvania, EE.UU. Cuenta con 325 acres, de los cuales 15O se destinan a cultivo de alimento para los animales; un jardín orgánico suministra a la comunidad variedad de hortalizas. Se ordeñan algunas vacas y se entrenan unos pocos bueyes. La granja también alberga a un centenar de vacas no lecheras y bueyes no trabajadores. Originalmente, la comunidad operaba como una granja comercial especializada en la producción de leche, mas ahora está haciendo una dificultosa transición hacia el auto-abastecimiento local.
En Diciembre de 1976, Srila Prabhupada visitó la comunidad agrícola de 6OO acres cercana a Hyderabad, en el sur de India central. Mediante esta comunidad, Srila Prabhupada esperaba revivir espiritualmente la vida aldeana, que ya estaba en decadencia en la India. Abandonando su cultura y valores tradicionales, muchos habitantes de las villas habían migrado a las ciudades a trabajar en las fábricas. En su visita de Diciembre de l976, Srila Prabhupada expresó, "Dejemos que vengan aquí, que coman en abundancia, que satisfagan todas las restantes necesidades de la vida y se vuelvan conscientes de Krsna".
Ciento cuarenta hombres, mujeres y niños viven en la granja Nueva Gokula del movimiento de conciencia de Krsna cercano a Pindamonhangaba, en las Montañas Mantiquiera, 114 millas al noreste de San Pablo, Brasil. Los residentes de Nueva Gokula han plantado 5OO naranjos, 5O mangos, 5OO papayas, 5.OOO árboles bananeros y muchos viñedos de uva. La tierra cultivada incluye 2O acres de trigo, 1O acres de ce-bada, 5 acres de vegetales verdes, 2 acres de dahl (lentejas), 1O acres de forraje para las vacas y 1O acres de arroz. Además hay 185 acres de pastura para las 56 vacas, toros y terneros de Nueva Gokula. Asimismo, los miembros cultivan flores. Guru Dasa, el director de desarrollo de Nueva Gokula (ver "Gente que Trabaja por el Cambio") dice, "aquí cultivamos diversas especies de orquídeas en peligro de extinción, con el fin de salvarlas". Nueva Gokula está ubicada en una región muy bien irrigada por el río Paraiba. "Nuestros esfuerzos por mejorar la irrigación son buenos para toda la región", dice Guru Dasa. "Hace dos años, delineamos nuestro plan de preservación del agua y la zona, y lo presentamos a la ciudad de Pindamonhangaba, quien se mos-tró muy entusiasmada con él".
Cerca de la mitad de la tierra de Nueva Gokula se preserva como una "Villa Védica", centrada en la protección de la vaca y el auto-abastecimiento total. En la otra mitad, hay una comunidad que aún se apoya en la maquinaria tecnológica y tiene contacto con la economía externa.
La comunidad agrícola Nueva Nandagrama de ISKCON, ocupa 265 acres de bosques y pastizales, y está próxima a Melbourne, en Australia. Establecida en 1987, la comunidad ha crecido hasta los 23 miembros, con otros 2O viviendo en las cercanías. Para planear el futuro desarrollo de Nueva Nandagrama, los miembros solicitaron la ayuda de David Holmgren, uno de los fundadores de la "permacultura", concepto de agricultura sostenible. Holmgren elaboró un estudio de 5O páginas que muestra la forma en que Nueva Nandagrama puede convertirse en una comunidad autosuficiente, basada en la protección de la vaca.
Una parte importante del plan de Holmberg fue la determinación de la cantidad de animales que podría sustentar la superficie. Sus estudios demostraron que Nueva Nandagrama podía albergar una vaca cada dos acres. Con algo menos de 2OO acres disponibles para uso agrícola, Nueva Nandagrama podía sustentar a 9O bovinos, con un promedio de vida de 15 años por animal. Calculó que podía ordeñarse un máximo de 6 vacas, número harto suficiente para suministrar leche a toda la comunidad. "La utilización de bueyes como animales de faena (trabajo) es un elemento clave en la implementación de una granja eficiente y sostenible dentro de los cánones religiosos" añade Holmgren. Dado que el agua de manantiales de la granja no tiene un sabor agradable, Holmgren recomendó el uso de agua de lluvia para consumo humano. A tal fin, la comunidad construyó sistemas de canaletas en los techos para retener dicha agua de lluvia. El plan de desarrollo incluye la plantación de 5O.OOO nuevos árboles, especialmente seleccionados para abastecer de forraje a las vacas y atraer las aves insectívoras en las áreas jardineras. El bosque abarcará el 4O% de la superficie de la granja. Holmgren propuso la utilización de bueyes para acarrear leños cortados a un aserradero. "Bueyes de faena para la recolección de maderos constituirán un nuevo atractivo educativo del medio ambiente, demostrando técnicas sostenibles de silvicultura agraria, a la vez que reforzarán la relación tradicional Hare Krishna con las vacas", refirió Holmgren. Nueva Nandagrama es una de las pocas comunidades rurales de ISKCON con un plan completo de auto-abastecimiento. Aunque alcanzar dicha auto-suficiencia pueda llevar muchos años, e incluso décadas, el plan se basa en principios sólidos y se ejecuta paso a paso. Los miembros australianos de ISKCON también pretenden introducir los conceptos de permacultura en su granja de 6OO acres (Nueva Gokula), cerca de Sydney, y en su granja de lOOO acres (Nueva Govard-hana), cerca de Brisbane.
En 1993, los moradores de la comunidad Saranagati en Canadá, celebraron una prolongada conferencia sobre permacultura que duró dos semanas. Uno de los principales trabajos de exhibición era un ejercicio de diseño de un plan de permacultura para asentamiento. El evento fue considerado un hito para el desarrollo de la comunidad de ISKCON.
Menú para un día completo - Desayuno
Leche con malta. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
- Almuerzo
Albóndigas de soja Ingredientes para 4 personas:
• 2 ó 3 cebollas
• Zanahoria • Pimiento rojo
• Soja texturizada
• 1 cucharada de harina integral
• ½ litro de leche de soja
• Nuez moscada
• Sal y aceite
- Preparación:
Ponemos la soja texturizada durante una hora en remojo, con el doble de agua. Cortamos las cebollas, a cuadros pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y la zanahoria cortados también bien pequeños. Le ponemos sal. Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito. Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea. Le añadimos sal al gusto. Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Ya las podemos freír!.
- Merienda
Batido de yogur y bananas.
- Cena Cazuela de verduras al horno Ingredientes para 4 personas:
• 400 g de patatas cocidas • 100 g de calabacín • 100 g de berenjenas • 100 g de pimientos rojos
• 150 g de tomates • 50 g de perejil • 25 g de mejorana
• 25 g de tomillo
• 25 g de ajo • 2 dL de aceite de oliva
- Preparación:
Mezclar el ajo con el perejil, la mejorana y el tomillo, todo ello muy picado. En una cazuela de barro, colocamos una capa de patatas cocidas y cortadas en rodajas, sazonamos con sal y pimienta y un poco de la mezcla anterior. Colocamos sucesivamente otra capa de calabacín cortado en rodajas, otra capa de berenjenas cortada en rodajas y otra capa de pimiento, sazonando y espolvoreando con la mezcla entre capa y capa. Terminamos con el tomate pelado y cortado en rodajas y rociamos con aceite de oliva. Tapamos con papel de horno y cocinamos al horno durante 40 minutos, al estilo papillote, para que se cocinen con su propio aroma.
Pensamientos para meditar -Dr. Albert Schweitzer.
"Debemos luchar contra el espíritu inconsciente de crueldad con que tratamos a los animales. Los animales sufren tanto como nosotros. La verdadera humanidad no nos permite imponer tal sufrimiento en ellos. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo reconozca. Hasta que extendamos nuestro círculo de compasión a todos los seres vivos, la humanidad no hallará la paz."
Alimentos para la Vida es una Asociación Civil Sin Fines de Lucro que se dedica a la distribución de comidas para la gente necesitada y a la mejora de la alimentación de la población en general.
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