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From: Redacción
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Sent: Monday, December 11, 2006 12:22 PM
Subject: Carta 415



CARTA ARGENTINA (CA)

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Carta 415

Nacional

Política - Economía – Campo

Buenos Aires – Argentina - 11/12/06 – 11. 46. a. m.



REEDICIÓN.- Debido al lock out de los empresarios rurales con el cual confrontan
la política gubernamental del área se cree conveniente reeditar cartas
publicadas hace un año.



No han cambiado muchas cosas desde entonces por lo que CA sólo puede modificar
algunos tiempos verbales y poner fechas de referencia. Las estadísticas y
valores que se publican todavía tienen vigencia.





LA VACA SAGRADA (Los criadores de vacas y los criadores de precios. Parte 2)


Por Carlos M. Duré

cmd@...





Es un hecho aparentemente fortuito que en la India las vacas son sagradas y por
eso la mayoría de los hindúes, pese a sus hambrunas, rehúsen comérselas y que en
el país antípoda – la Argentina – las vacas son igualmente sagradas y por eso
sus habitantes se las comen. En común hay factores culturales como la religión y
los atavismos del paladar. En el segundo caso la sacralidad también es
económica para la clase social que vive de la venta de carne de vaca.



Tanto es así en la Argentina, que si sube el precio de la carne bovina suben
todos los precios. Como el petróleo en EE UU o la cerveza en Venezuela. Puede
ser la proa de la inflación o la popa de la recesión.



Subsidiar los precios internos con un porcentaje de la exportación
Dados los altos índices inflacionarios (al 1/1/06), el gobierno procura desviar
vía retenciones a la exportación una cantidad de dinero que apuntale el poder
adquisitivo del pueblo abaratándole la carne, y, por efecto de arrastre, otros
precios del consumo básico.



"Los precios tienen que bajar o congelarse por el resto del año para que no
sigan cayendo las ventas" le dice hoy (1/1/06) un carnicero a El Comercial de
Formosa. "No creo que esté faltando ganado; más bien hoy se especula con lo que
se gana con las exportaciones" le dice otro.



Carne y salarios baratos para Juan Antonio Capozzolo
El diario digital Política y Desarrollo publica un envío del periodista Atilio
Vázquez, un reportaje de FM Oriental al presidente de la Sociedad Rural de
Basail, Chaco, Juan Antonio Capozzolo (reproducido por el diario El Norte del
Chaco) quien dice que la carne está más barata que en cualquier país
desarrollado y que “ si es accesible o no al bolsillo argentino, deja de ser
una culpa del productor ganadero. Este es un problema de poder adquisitivo de la
población...”



Claro que el poder adquisitivo argentino es todavía más bajo que el bajo precio
de la carne para un alemán ( us$ 6000 la tonelada Hilton, us$ 1200 la tn del
corte común congelado en el mercado norteamericano.) y debe ser compensado con
las retenciones a las que se opone la Sociedad Rural y Capozzolo.



Los márgenes del pequeño productor
Dice el dirigente que “más del 80 por ciento de los productores (del Chaco)
tiene menos de 100 animales y si a eso le aplicamos la tasa de extracción,
tendríamos el equivalente a un salario mínimo”. Pero al comparar más adelante lo
que gana un frigorífico exportando sólo el 10 % de una media res - $ 800 – con
lo que se le paga al ganadero por el novillo entero - $ 1000 – induce al lector
a pensar que ese productor pobre del Chaco tiene un capital en vacas de $ 100
000, y si la tasa de extracción es del 24, 5 %, según el INTA, redondearía $ 24
500 anuales o poco más de $ 2000 por mes.



Es decir, no gran cosa, pero bastante más que un salario mínimo. A lo cual
habría que sumarle la valorización del campo, el otro componente del capital que
lo diferencia de cualquier asalariado.



Capozzolo asume en todo momento del reportaje la representación del pequeño
ganadero de la región semiárida del Chaco en la que se produce principalmente
ganado para consumo interno.



Mañana se verá qué dice el INTA respecto del estancamiento del stock ganadero
que es el que supuestamente genera los aumentos de precios.



(Fin de la carta)



Libre reproducción con la sola mención de Carta Argentina como fuente



Ver al respecto:



“Los criadores de vacas y los criadores de precios” . Parte 1



“Los criadores de vacas y los criadores de precios”. Parte 3



“Ganadería intensiva = taza de extracción”



Carta Argentina sólo envía correspondencia a destinatarios que la aceptan. Si el
destinatario recibe por error las cartas contra su voluntad, se ruega solicite
su remoción a redacción@... y reciba las disculpas
correspondientes por ser importunado.






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