A ver, a ver. Se me complicó la torreja. ¿Cocinada en vino????? Esa no era la
receta, creo!

¿Me explican?

Jorge

--- El vie 3-jul-09, Juan Francisco <altazorjfrm@...> escribió:


De: Juan Francisco <altazorjfrm@...>
Asunto: [LibrosG] Sobre el vino navega'o, detalles importantes
Para: librosgratis@...
Fecha: viernes, 3 de julio de 2009, 12:36 am








Para los que no conozcan los detalles y misterios del brevaje, un par de
detalles importantes sobre la receta magistral:

1. Las torrejas famosas no son de adorno, van en la infusión junto con el azúcar
y las especias mencionadas: clavo de olor, canela y, esto si que que es para
golosos eroticones, nuez moscada.

2. Lo otro importante: al momento de hervir, se debe bajar la llama de la
hornilla (quemador para los chilensis) al mínimo y darle fuego a los vapores de
alcohol (flamear), obvio estos se van a inflamar, así que la operación debe
hacerse con cuidado (tener a mano la tapa de la olla, por si se asustan), esto
le da un toque misterioso de conjuro, una verdadera liturgia. Salud...!!


















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