La receta está en el mensaje original, pero ahi va:

se pone a hervir un litro de vino tinto corriente con azucar a gusto, rodajas de
naranja, clavo de olor y canela, opcional nuez moscada, pimienta, hasta que
hierva. Al hervir se baja la llama y se le da fuego a los vapores (flamear),
tomando la precaución de tener a mano la tapa de la cacerola (olla), para
controlar la llama, una vez que la flama se apaga, dejar reposar unos minutos
para servir aún caliente. Salud!!



--- El lun 6-jul-09, Jorge Martinez <joralmartinez@...> escribió:


De: Jorge Martinez <joralmartinez@...>
Asunto: Re: [LibrosG] Sobre el vino navega'o, detalles importantes
A: "Juan Francisco" <altazorjfrm@...>
Fecha: lunes, 6 julio, 2009, 11:44 pm







Juan, a ver, contame cuál es tu receta. Me parece que se mezcló. En un vaso de
vino tinto (supongo)....

Gracias!

(Y si es así y quieres, hazlo público)

Jorge

--- El lun 6-jul-09, Juan Francisco <altazorjfrm@...> escribió:


De: Juan Francisco <altazorjfrm@...>
Asunto: Re: [LibrosG] Sobre el vino navega'o, detalles importantes
Para: "Jorge Martinez" <joralmartinez@...>
Fecha: lunes, 6 de julio de 2009, 12:50 pm


Jorge Disculpa la demora pero andaba de vueltas por la cintura cósmica del sur
(una forma elegante de decir sin hacer nada ):

No se trata de cocinar ninguna torreja (rodaja de naranja), la función de la
naranja es aromatizar, aportar algo de su sabor,lo mismo que las demás especias,
el protagonista en el en brebaje en comento es el vino. Saludos

FRANCISCO


--- En librosgratis@..., Jorge Martinez <joralmartinez@...>
escribió:
>
> A ver, a ver. Se me complicó la torreja. ¿Cocinada en vino????? Esa no era la
receta, creo!
>
> ¿Me explican?
>
> Jorge
>
> --- El vie 3-jul-09, Juan Francisco <altazorjfrm@...> escribió:
>
>
> De: Juan Francisco <altazorjfrm@...>
> Asunto: [LibrosG] Sobre el vino navega'o, detalles importantes
> Para: librosgratis@...
> Fecha: viernes, 3 de julio de 2009, 12:36 am
>
>
>
>
>
>
>
>
> Para los que no conozcan los detalles y misterios del brevaje, un par de
detalles importantes sobre la receta magistral:
>
> 1. Las torrejas famosas no son de adorno, van en la infusión junto con el
azúcar y las especias mencionadas: clavo de olor, canela y, esto si que que es
para golosos eroticones, nuez moscada.
>
> 2. Lo otro importante: al momento de hervir, se debe bajar la llama de la
hornilla (quemador para los chilensis) al mínimo y darle fuego a los vapores de
alcohol (flamear), obvio estos se van a inflamar, así que la operación debe
hacerse con cuidado (tener a mano la tapa de la olla, por si se asustan), esto
le da un toque misterioso de conjuro, una verdadera liturgia. Salud...!!
>
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