hola a todo el grupo!! me pidieron un bizcochuelo que tenga una capa rellena con crema con cafe, simil moka, y la otra con durazno o frutilla, mi pregunta es con que puedo combinar la crema de cafe?
tengo que hacer una torta para un hombre, pero no tengo tiempo de modelar nada, solo pensaba en colocarle letras con la inscripcion feliz cumpleaños, pero no se en que colores, y que mas agregarle asi no queda tan vacia
gracias por ayudarme como siempre!!
besos!
perdon por estar tan perdida! es que tengo muchisimo trabajo y Emilia quiere estar todo el dia upa!!!! no doy masssssss jajaja
hola a todos! esta semana tengo que preparar la mesa dulce que les comente!! no se como voy a hacer con emi, mi hija de 10 meses, por eso acudo a su experiencia; cuanto dias pueden durar los brownies o como debo conservarlos como para hacerlos dos o tres dias antes del evento? y el cheesecake con gelatina?
hola a todos! esta semana tengo que preparar la mesa dulce que les comente!! no se como voy a hacer con emi, mi hija de 10 meses, por eso acudo a su experiencia; cuanto dias pueden durar los brownies o como debo conservarlos como para hacerlos dos o tres dias antes del evento? y el cheesecake con gelatina?
Hola ayer hice el primer flan en mi nueva casa, pero no salio bien, quedo como si le faltase tiempo de coccion en el centro y la parte que estaba hecha estaba como pasada de hecha... utilice el tiempo que utilizaba en el gas de mi otra casa 30 minutos y la olla presion, pero con la vitro no me entero alguien podria ayudarme?
Si yo la guardo en 10 gramos o en 25 que es mas o menos como la utilizo lo meto en aluminio y luego en un taper, asi no ocupa mucho
eso si, saco el aire aplasto bien la levadura para que no oxide mientras congela o lo que pudea pasar pero no hay problema, esto ultimo lo hago por mania no creo que sea algo probado, tambien he congelado cuando me vende la panaderia en una bolsita de plastico y ehca miga, y ahi esta aun en el congelador, aguanta...
bien entonces para el congelador va , lo que voy hacer es ponerla en bloquecitos de 50 gr asi sera mas facil y en un tupper bien cerrado.
es que la senora me dio 200 gr no veas cuando vi semejante bloquee.
que pase un lindo caluroso fin de semana
desde aqui que nos estamos congenlando hasta los huesos
saludos
--- On Sat, 12/7/08, Andrea <gatoblepas@gmail.com> wrote:
From: Andrea <gatoblepas@gmail.com> Subject: Re: [macuisine29] pregunta To: macuisine29@gruposyahoo.com.ar Received: Saturday, 12 July, 2008, 6:42 PM
Yo si la congelo, ya que hace poco que se consigue con cierta facilidad, no hay ningun problema, lo unico que yo dejo que se descongele bien antes de utilizarla, ya que si lo hago antes leva mas lento nada mas
Nunca he freezado levadura. Lo que sí freezé fué masa de levadura sin hornear, para ello preparé la masa con 1/4 más de levadura que lo normal, es decir si la masa llevaba 50g de levadura le puse 62 g.
Últimamente estoy usando levadura deshidratada que viene en sobrecitos y que tiene 1 año de duración Se emplea 10gr ( un sobrecito) por kg de harina
hola chicas alguien congelo levadura fresca?? yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre la congela .... saludos maria
ya esta al freezer va , y la proxima que me sobre masa tambien.
yo congelo muchas cositas todo en tupper , hasta cuando compro mucha fruta y luego la uso para hacer mermelada,hasta higos de mi higuera hay.
hoy compre la naranja para hacer tu mermelada vamos a ver en la semana entrante.
saluditos
--- On Sat, 12/7/08, belisa1431 <belisa1431@...> wrote:
From: belisa1431 <belisa1431@...> Subject: Re: [macuisine29] pregunta To: macuisine29@... Received: Saturday, 12 July, 2008, 11:01 AM
María
Nunca he freezado levadura. Lo que sí freezé fué masa de levadura sin hornear, para ello preparé la masa con 1/4 más de levadura que lo normal, es decir si la masa llevaba 50g de levadura le puse 62 g.
Últimamente estoy usando levadura deshidratada que viene en sobrecitos y que tiene 1 año de duración Se emplea 10gr ( un sobrecito) por kg de harina
hola chicas alguien congelo levadura fresca?? yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre la congela .... saludos maria
bien entonces para el congelador va , lo que voy hacer es ponerla en bloquecitos de 50 gr asi sera mas facil y en un tupper bien cerrado.
es que la senora me dio 200 gr no veas cuando vi semejante bloquee.
que pase un lindo caluroso fin de semana
desde aqui que nos estamos congenlando hasta los huesos
saludos
--- On Sat, 12/7/08, Andrea <gatoblepas@...> wrote:
From: Andrea <gatoblepas@...> Subject: Re: [macuisine29] pregunta To: macuisine29@... Received: Saturday, 12 July, 2008, 6:42 PM
Yo si la congelo, ya que hace poco que se consigue con cierta facilidad, no hay ningun problema, lo unico que yo dejo que se descongele bien antes de utilizarla, ya que si lo hago antes leva mas lento nada mas
Nunca he freezado levadura. Lo que sí freezé fué masa de levadura sin hornear, para ello preparé la masa con 1/4 más de levadura que lo normal, es decir si la masa llevaba 50g de levadura le puse 62 g.
Últimamente estoy usando levadura deshidratada que viene en sobrecitos y que tiene 1 año de duración Se emplea 10gr ( un sobrecito) por kg de harina
hola chicas alguien congelo levadura fresca?? yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre la congela .... saludos maria
Yo si la congelo, ya que hace poco que se consigue con cierta facilidad, no hay ningun problema, lo unico que yo dejo que se descongele bien antes de utilizarla, ya que si lo hago antes leva mas lento nada mas
Nunca he freezado levadura. Lo que sí freezé fué masa de levadura sin hornear, para ello preparé la masa con 1/4 más de levadura que lo normal, es decir si la masa llevaba 50g de levadura le puse 62 g.
Últimamente estoy usando levadura deshidratada que viene en sobrecitos y que tiene 1 año de duración Se emplea 10gr ( un sobrecito) por kg de harina
hola chicas alguien congelo levadura fresca?? yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre la congela .... saludos maria
Nunca he freezado levadura. Lo que sí freezé fué masa de levadura sin hornear, para ello preparé la masa con 1/4 más de levadura que lo normal, es decir si la masa llevaba 50g de levadura le puse 62 g.
Últimamente estoy usando levadura deshidratada que viene en sobrecitos y que tiene 1 año de duración Se emplea 10gr ( un sobrecito) por kg de harina
hola chicas alguien congelo levadura fresca?? yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre la congela .... saludos maria
hola chicas
alguien congelo levadura fresca??
yo siempre la use asi fresca y lo que me sobro si se pasa de 7 dias la
tiro, pero recien llego de el shopping y la senora me dijo que su madre
la congela ....
saludos
maria
Sí Andrea El gato negro es la mejor casa de especias de Argentina, con respecto a las galletas suecas el olor que predomina es el del cardamomo y la pimienta de ahí el nombre de peppar cakor
Gracias Lupe, me trajeron de bs as moldes de panetone y en el libro de Vallejo pone especias de panetone, nunca lo habia oido, tambien me trajeron del gato negro (es una casa de especias de Bs As) la mezcla de 4 especias dulces, creo que con esa se hacen las galletas de navidad suecas, (huele igualito) pero seguro que algun bizcocho asi hago que le tengo ganas =)
Gracias Lupe, me trajeron de bs as moldes de panetone y en el libro de Vallejo pone especias de panetone, nunca lo habia oido, tambien me trajeron del gato negro (es una casa de especias de Bs As) la mezcla de 4 especias dulces, creo que con esa se hacen las galletas de navidad suecas, (huele igualito) pero seguro que algun bizcocho asi hago que le tengo ganas =)
Sisi, el tema es que no tenga una capa gruesita de ganache fría, porque si no cuando se empiece a derretir por la falta de frío se va a empezar a desmoronar todo. Si es una finita no va a haber problema.
Acá estoy consultando con la productora de Súper Dulce (aproveché que la tengo al lado) y me dice que el mayor problema es que la torta se "desmorone" cuando la ganache pierda frío. Si no, no debería haber inconveniente. Si alguno sigue el programa y quiere alguna receta (sé que no están actualizando
la web) me avisan por mail y yo se las consigo.
Besotes
Celes :)
"Marisol B." <marisol0208@yahoo.com.ar> escribió:
les hago una pregunta, por ahi me pueden ayudar:
A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
Ojala puedan ayudarme
besos para todos
Celes
:)
"Yo nunca me doy por vencido, yo nunca me rindo, al menos porhoy"
Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). ¡Probalo ya!
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Sisi, el tema es que no tenga una capa gruesita de ganache fría, porque si no cuando se empiece a derretir por la falta de frío se va a empezar a desmoronar todo. Si es una finita no va a haber problema.
Acá estoy consultando con la productora de Súper Dulce (aproveché que la tengo al lado) y me dice que el mayor problema es que la torta se "desmorone" cuando la ganache pierda frío. Si no, no debería haber inconveniente. Si alguno sigue el programa y quiere alguna receta (sé que no están actualizando la web) me avisan por mail y yo se las consigo.
Besotes
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"Marisol B." <marisol0208@yahoo.com.ar> escribió:
les hago una pregunta, por ahi me pueden ayudar:
A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
Ojala puedan ayudarme
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Sisi, el tema es que no tenga una capa gruesita de ganache fría, porque si no cuando se empiece a derretir por la falta de frío se va a empezar a desmoronar todo. Si es una finita no va a haber problema.
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"Marisol B." <marisol0208@...> escribió:
tiene solo una capa fina de ganache, por lo consiguiente, segun lo que vos
consultaste seria que aguanta bien no?
Acá estoy consultando con la productora de Súper Dulce (aproveché que la tengo al lado) y me dice que el mayor problema es que la torta se "desmorone" cuando la ganache pierda frío. Si no, no debería haber inconveniente. Si alguno sigue el programa y quiere alguna receta (sé que no están actualizando la web) me avisan por mail y yo se las consigo.
Besotes
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"Marisol B." <marisol0208@yahoo.com.ar> escribió:
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A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
Ojala puedan ayudarme
besos para todos
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Acá estoy consultando con la productora de Súper Dulce (aproveché que la tengo al lado) y me dice que el mayor problema es que la torta se "desmorone" cuando la ganache pierda frío. Si no, no debería haber inconveniente. Si alguno sigue el programa y quiere alguna receta (sé que no están actualizando la web) me avisan por mail y yo se las consigo.
Besotes
Celes :)
"Marisol B." <marisol0208@...> escribió:
les hago una pregunta, por ahi me pueden ayudar:
A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
Ojala puedan ayudarme
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les hago una pregunta, por ahi me pueden ayudar:
A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
Ojala puedan ayudarme
besos para todos
Celes :)
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Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas,
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A una torta rellena con una capa de crema de chocolate, o sea, una ganache tengo que forrarla con cobertura de tortas esta noche ya que mañana no tengo tiempo, ahora mi duda es, aguantara la crema hasta el dia siguiente fuera de la heladera?, teniendo en cuenta de que esta haciendo mucho frio? alguien lo probo alguna vez?
les hago una pregunta, por ahi me pueden ayudar; ayer fui a una casa de reposteria y vi que vendian cacao amargo "repostero" y en otro frasco habia cacao amargo, le pregunte la diferencia o similitud de ambos productos, y en realidad no supieron responderme; a simple vista el repostero era mas oscuro que el comun.
Obviamente mi pregunta al grupo es: alguien sabe la diferencia???
tengo una consulta, me pidieron una tarta de dulce de leche merengada, yo tengo una receta en donde se cocina la masa con el dulce de leche y luego se le agrega el merengue como lo hacemos con el lemon pie; pero en la receta dice que hay que agregarle al dulce de leche repostero 1 sobrecito de gelatina y 100 cm de licor de dulce de leche, aqui mi pregunta: por que sera necesario el agregado de gelatina, si con el dulce solo se mantiene firme, sera por el agregado del medio liquido? y que pasa si no le pongo la gelatina??
ojala puedan ayudarme y si tienen alguna receta similar me encantaria poder compararla con la que tengo
como siempre muchisimas gracias por estar!!!
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__________ Información de NOD32, revisión 2175 (20070409) __________
tengo una consulta, me pidieron una tarta de dulce de leche merengada, yo tengo una receta en donde se cocina la masa con el dulce de leche y luego se le agrega el merengue como lo hacemos con el lemon pie; pero en la receta dice que hay que agregarle al dulce de leche repostero 1 sobrecito de gelatina y 100 cm de licor de dulce de leche, aqui mi pregunta: por que sera necesario el agregado de gelatina, si con el dulce solo se mantiene firme, sera por el agregado del medio liquido? y que pasa si no le pongo la gelatina??
ojala puedan ayudarme y si tienen alguna receta similar me encantaria poder compararla con la que tengo
como siempre muchisimas gracias por estar!!!
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tengo una consulta, me pidieron una tarta de dulce de leche merengada, yo tengo una receta en donde se cocina la masa con el dulce de leche y luego se le agrega el merengue como lo hacemos con el lemon pie; pero en la receta dice que hay que agregarle al dulce de leche repostero 1 sobrecito de gelatina y 100 cm de licor de dulce de leche, aqui mi pregunta: por que sera necesario el agregado de gelatina, si con el dulce solo se mantiene firme, sera por el agregado del medio liquido? y que pasa si no le pongo la gelatina??
ojala puedan ayudarme y si tienen alguna receta similar me encantaria poder compararla con la que tengo
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