Recién estrenada ;;)

Suspiros de pollo (que tal el bautizo?)

Ingredientes (para dos personas)

1 pechuga de pollo grande

2 dientes de ajo

1/2 morrón (aji) verde

Pulpa de dos zapallitos ( de los verdes redondos pequeños tamaño pelota de
softball)

un poquito de repollo colorado

10gm de manteca

2 cucharadas soperas de harina

leche c/n

sal fina

Pimienta de cayena

Curcuma

Curry

Comino

aceite

Achetto (o vinagre de vino)

Salsa de soja

Preparación: En una sartén caliente poner un chorrito de aceite con el morrón
cortado en cuadrados pequeñitos (sin ser brunois) y el ajo picado; luego de que
se comienzan a poner apenas dorados a gregar la pechuga de pollo cortada en
cuadraditos, salar y pimentar. cuando ya se doró de un lado, darlos vuelta,
agregar la pulpa de zapallito y un puñado de repollo colorado cortado en tiritas
y todos los demás condimentos. Tapar unos 3' destapar y mezclar con cuchara de
madera, agregar el acheto y un buen chorro de salsa de soja. Esperar que las
verduras se pongan tiernas, agregar el "rou" ( se hace mezclando la manteca con
la harina que queda semi arenoso) cuando integraron en "rou" agregar una buena
cantidad de leche y revolver hasta que se espese la salsa. Listo!

Acompañar con una guarnición de trigo entero salpimentado, rociado con aceite de
oliva y espolvoreado con queso rayado y un toque de orégano.

Si se les desmaya el paladar de placer, recuerdenme. Recomendada para una noche
afrodisíaca



Saludos
José



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