Voy a preparar este plato.
Con lo del pollo, todo bien.
Pero la guarnición de trigo, no tengo ni idea.
Me explicás cómo es. Se cocina?
Espero tus comentarios
gracias



--- En recetastrueque@..., "Al Dente"
<cocinayhumor@y...> escribió:
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> Recién estrenada ;;)
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> Suspiros de pollo (que tal el bautizo?)
>
> Ingredientes (para dos personas)
>
> 1 pechuga de pollo grande
>
> 2 dientes de ajo
>
> 1/2 morrón (aji) verde
>
> Pulpa de dos zapallitos ( de los verdes redondos pequeños tamaño
pelota de softball)
>
> un poquito de repollo colorado
>
> 10gm de manteca
>
> 2 cucharadas soperas de harina
>
> leche c/n
>
> sal fina
>
> Pimienta de cayena
>
> Curcuma
>
> Curry
>
> Comino
>
> aceite
>
> Achetto (o vinagre de vino)
>
> Salsa de soja
>
> Preparación: En una sartén caliente poner un chorrito de aceite
con el morrón cortado en cuadrados pequeñitos (sin ser brunois) y el
ajo picado; luego de que se comienzan a poner apenas dorados a
gregar la pechuga de pollo cortada en cuadraditos, salar y pimentar.
cuando ya se doró de un lado, darlos vuelta, agregar la pulpa de
zapallito y un puñado de repollo colorado cortado en tiritas y todos
los demás condimentos. Tapar unos 3' destapar y mezclar con cuchara
de madera, agregar el acheto y un buen chorro de salsa de soja.
Esperar que las verduras se pongan tiernas, agregar el "rou" ( se
hace mezclando la manteca con la harina que queda semi arenoso)
cuando integraron en "rou" agregar una buena cantidad de leche y
revolver hasta que se espese la salsa. Listo!
>
> Acompañar con una guarnición de trigo entero salpimentado, rociado
con aceite de oliva y espolvoreado con queso rayado y un toque de
orégano.
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> Si se les desmaya el paladar de placer, recuerdenme. Recomendada
para una noche afrodisíaca
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> Saludos
> José
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> [Las partes que no eran texto en este mensaje fueron eliminadas]
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