Great! voy a hacerla.

Lili

On 7/28/06, Al Dente <cocinayhumor@...> wrote:
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> Recién estrenada ;;)
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> Suspiros de pollo (que tal el bautizo?)
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> Ingredientes (para dos personas)
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> 1 pechuga de pollo grande
>
> 2 dientes de ajo
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> 1/2 morrón (aji) verde
>
> Pulpa de dos zapallitos ( de los verdes redondos pequeños tamaño pelota de
> softball)
>
> un poquito de repollo colorado
>
> 10gm de manteca
>
> 2 cucharadas soperas de harina
>
> leche c/n
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> sal fina
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> Pimienta de cayena
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> Curcuma
>
> Curry
>
> Comino
>
> aceite
>
> Achetto (o vinagre de vino)
>
> Salsa de soja
>
> Preparación: En una sartén caliente poner un chorrito de aceite con el
> morrón cortado en cuadrados pequeñitos (sin ser brunois) y el ajo picado;
> luego de que se comienzan a poner apenas dorados a gregar la pechuga de
> pollo cortada en cuadraditos, salar y pimentar. cuando ya se doró de un
> lado, darlos vuelta, agregar la pulpa de zapallito y un puñado de repollo
> colorado cortado en tiritas y todos los demás condimentos. Tapar unos 3'
> destapar y mezclar con cuchara de madera, agregar el acheto y un buen chorro
> de salsa de soja. Esperar que las verduras se pongan tiernas, agregar el
> "rou" ( se hace mezclando la manteca con la harina que queda semi arenoso)
> cuando integraron en "rou" agregar una buena cantidad de leche y revolver
> hasta que se espese la salsa. Listo!
>
> Acompañar con una guarnición de trigo entero salpimentado, rociado con
> aceite de oliva y espolvoreado con queso rayado y un toque de orégano.
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> Si se les desmaya el paladar de placer, recuerdenme. Recomendada para una
> noche afrodisíaca
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> Saludos
> José
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> [Las partes que no eran texto en este mensaje fueron eliminadas]
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