Hola mi nombre es Flavia, soy de la ciudad de Pehuajó, BsAs. Soy nueva en ésta
lista y en ésto del trueque..... solo hace unos días que empecé a ir.
He aprovechado las frutas de mi casa y las que me traen del campo.
Leí hace un momento las que envió Emilio y me parecieron muy buenas, ya las puse
en mi archivo de recetas, y a cambio les mando una que me salió muy
rica...............¿saben? en los distintos nodos de mi ciudad la comida que he
visto es siempre la misma: tartas, empanadas, pizzas, milanesas,
hamburguesas.... y no salimos de ahí. He visto que muchas mujeres que están
participando del trueque están también interesadas en cuidar sus figuras, pero
aparte de la verdura y la fruta directa de la quinta, no encuentran que llevar,
les agradecería que me prestaran algunas ideas, por acá ese es un "segmento de
mercado" todavia no atendido.


Mermelada de Manzanas dietética.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas
Edulcorante artificial líquido
3 sobres de gelatina sin sabor

Pelar las manzanas, quitar las semillas, y cortar en trozos. Colocar las
cáscaras y las semillas en un atadito de tela de algodón.
Hervir la pulpa con el atadito en agua. Cuando estén tiernos quitar el atadito,
escurrir el agua sin presionar, y hacer un puré.
Edulcorar y añadir la gelatina disuelta en agua fría.
Seguir cocinando a fuego suave por 3 o 4 minutos más.
Envasar en caliente. Eliminar las burbujas. Cerrar herméticamente.

El edulcorante se coloca en la siguiente proporción: 2 cucharadas de edulcorante
líqido por kilo de fruta.

Hasta pronto, Flavia.-


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