Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones ;;)

Ingredientes
2 atados grandes de espinaca fresca
2 pomelos rosados
250gr de champiñones
1 diente de ajo
1 jugo de naranja
50cc de aceite de oliva

preparación
Lavar bien la espinaca y separar las hojas. Pelar el pomelo a vivo y sacarle los
gajos. Picar el ajo. Cortar los hongos en laminas. Colocar el jugo y el aceite
en un frasco. Colocar la espinaca, el pomelo, el ajo y los champiñones en una
ensaladera. Ponerle sal y pimienta. Tapar el frasco y batir. Colocar la
vinagreta por encima, mezclar y servir.


Besos

JOsé



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