Cerdo asado

Ingredientes

Un kilo de lomo de cerdo.
Media taza de azúcar.
Una cucharadita de sal.
Agua y pimienta al gusto.

Procedimiento

Corta el cerdo en tiras largas de cuatro centímetros de ancho y un
centímetro de grosor. Aderezo con azúcar, pimienta y sal.

Deja que se impregne los ingredientes por espacio de una hora antes de
ponerlo a cocinar en la olla, o en el horno.

En el primer caso pones a calentar la olla y doras el cerdo a tiempo
lento.

Una vez que está bien dorado, le puedes agregar un poco de agua para
que se ase por dentro con mayor facilidad.

El cerdo asado se sirve con arroz y puré, o con arroz


José




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