Bombones de Caramelo [;;)]

Ingredientes:

225 g de azúcar blanquilla (normal)
100 g de glucosa en polvo
175 g de leche condensada
50 g de mantequilla
Unas gotas de extracto de vainilla
1/2 kilo de chocolate con leche

Instrucciones:

Ponemos a calentar un cazo con un vaso de agua echamos la glucosa y el
azúcar, esperamos a que se disuelva.
Fundimos en otro cazo la mantequilla con la leche condensada.
Calentamos el almíbar si se nos quedo frío y echamos poco a poco
en la mantequilla y la leche condensada, bajamos el fuego.
Damos una cocción de 10 ó 15 minutos, pasados los cuales pasamos
el cazo por agua fría para que se enfríe, añadimos el extracto
de vainilla.
Dejamos que se temple y coja cuerpo.
Mientras tanto derretimos el chocolate y al molde (yo de cubitos de
hielo muy chulos pero de cubitos)le damos un par de manos de chocolate
con una brocha, una cuando la otra este durita.
Rellenamos y dejamos hasta otro día.
Al día siguiente tapamos la base y dejamos enfriar.
Desmoldamos, los podemos envolver o dejarlos tal cual.

Saludos
JOsé





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