Hola, no veo la cantidad de aceite en la receta, gracias....Lisy

cielo Azul <cielo_1597@...> escribió:
Hola, envio propuesta, saludos Ale

Bienvenidos, esta propuesta es muy interesante porque no necesitamos azúcar o
miel como ingrediente, sólo la pulpa de la fruta de estación nos aportará el
sabor y la dulzura a la preparación:
1 taza de fruta de estación (con ó sin cáscara)
1 taza pasas de uva o ciruelas (opcional)
1 taza de agua
2 cucharadas soperas de harina superfina integral.
1 cuch. de polvo de hornear.
2 huevos.
esencia de vainilla.

Hervir la fruta fresca finamente cortada, las pasas y el agua durante unos tres
minutos aproximadamente, hasta que reduzca y espese bien.
Antes de que se enfríe totalmente agregar el aceite puro.
Cuando se haya enfriado, agregar con suavidad los otros ingredientes, cuidando
que se integren bien. La textura que quedará es la de una masa cremosa sin gran
consistencia. Se puede espesar más agregando harina integral.
En una bandeja para horno enmantecada vamos poniendo la masa por cucharadas
para que se formen las galletitas.
Cocinamos a horno moderado por unos 10 a 12 minutos aproximadamente, hasta que
estén listas. (Especial para vender en los kioskos saludables)

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