Hola envio propuesta, saludos Ale

Ingredientes: Harina 250 g, harina integral 150 (super fina); 50 g margarina
ligth; 50 g levadura, 100 cc. leche descremada, extracto de vainilla a gusto,
ralladura de medio limón y media naranja, 1 cucharada y media de edulcorante, 2
huevos, media manzana rallada, 2 cucharadas de pasas de uva, 2 cucharadas de
frutas secas, 4 cucharadas de peras deshidratadas, 4 orejones o damascos secos.
opcional: nueces, avellanas, semillas de lino, sésamo.
Preparacion:
Sacar la margarina de la heladera, para que se vaya ablandando (elegir una light
0% grasas trans).Preparar el fermento, colocando la levadura disuelta en la
leche tibia, con ½ cucharadita de azúcar y 2 cucharadas del total de
harina.Mezclar y dejar levar al doble.Colocar en un bowl o en la mesada las
harinas mezcladas, hacer un hueco en el centro, colocar los huevos, el fermento
de la levadura, la esencia y las ralladuras. Incorporar el edulcorante (elegir
uno que sea apto para cocinar) y la margarina blanda, unir del centro hacia los
costados y formar un bollo tierno. Amasar y dejar levar hasta duplicar su
volumen. Llevar el bollo sobre la mesada, desgasificarlo, abriéndolo con las
manos y colocar dentro las frutas pasadas previamente por harina, amasar
logrando que queden bien integradas en el bollo.

Se pueden formar dos pan dulces de 750 g cada uno (cada uno rinde 6 pociones).
Colocar los bollos en los moldes deseados, dejar levar nuevamente y pincelar con
leche a temperatura ambiente.
Cocinar en horno precalentado moderado a bajo, aproximadamente durante 50
minutos.
Colocar en el fondo del horno sobre la chapa un recipiente con agua caliente
para generar vapor.
Al retirar del horno, todavía en caliente, se puede realizar un glaseado con dos
cucharadas de azúcar impalpable y gotas de jugo de limón. Mezclar bien y
pincelar por encima de los panes.






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