Hola amigos de Recetastrueque:

El curry es un condimento que varía según donde lo compres y como
lo compres ; ya que al ser un condimento que se hace a mano combinando a
otros, tanto su color como aroma y textura van cambiando.
Sin embargo pese a su inconstancia, nunca dejará de dar un sabor
favorablemente a tus comidas. [;)]

Arroz al curry

Ingredientes
- Una pechuga de pollo deshuesada
- Un brik de nata líquida de 200 ml
- Una cebolla mediana
- Una cucharadita de café de curry en polvo
- 4 huevos
- ¼ de kilo de arroz
- 6 dientes de ajo
- Un vaso de caldo
- Aceite y sal .

Preparación

Cortar la pechuga a cuadritos freír y reservar.
Aparte freír la cebolla cortada a cuadritos,
añadirle el brik de nata, el curry y el vaso de
caldo. Cocer a fuego lento 10 min, triturar con la
batidora y reservar.
Hacer arroz, friendo primero los dientes de ajo a continuación
añadiendo el arroz rehogándolo en ese aceite, añadir
el doble de agua y dejar cocer 20 minutos. (Ver receta de arroz
blanco, pueden usar mi buscador interno en la página de Cocina y
Humor)
Hacer cuatro huevos fritos a la americana es decir: con el mínimo
de aceite en sartén anti adherente cuando este cuajada la
clara darle la vuelta con cuidado y sacar.
Hacer un flan de arroz, colocar encima el huevo y al lado el triturado
reservado.

También pueden dejar libre su imaginación y armarlo como gusten.

Espero lo disfruten

José




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