Cordero a la cazuela



Ingredientes para 4 personas:
* 400 gr. de carne de cordero para guisar.
* 2 zanahorias,
* 4 patatas,
* 1 cebolla,
* 4 tomates maduros,
* 1 cucharada de harina,
* 1 ramillete de hierbas,
* 1 cucharada de albahaca picada,
* aceite.
* sal.
Preparacion:
Pelar y picar la cebolla y los tomates. Pelar las zanahorias y las
patatas y cortarlas en dados. Lavar la carne, secarla y dorarla en una
cazuela con aceite junto con la cebolla y los tomates. Espolvorear con
harina, mezclarla bien y añadir el manojo de hierbas. Verter agua
hasta que cubra la carne, sazonar y cocer 20 minutos a fuego suave con
la cazuela tapada. Incorporar las verduras y proseguir la cocción 30
minutos más.
Espolvorear con la albahaca antes de servir.
Saludos
José

[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]