Hola gente linda:
Aqui les envío unas recetas ligth (livianas [;)] ) fáciles de
hacer y muuuy ricas

Braseado mediterráneo

Ingredientes:
1 berenjena
1 zucchini
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
Cortar la berenjena en ruedas finas. Cortar el zucchini en láminas y
la cebolla en tajadas de 1 centímetro. Asar el pimiento hasta quemar
la cáscara por completo. Retirarlo, pelarlo, quitarle el cabito y las
semillas. En una plancha bien caliente untada con aceite, asar las
berenjenas, los zucchinis y las cebollas, de ambos lados y por separado.
Cuando estén listas, salpimentar, acomodar en una fuente junto con el
ají y rociar con unos hilos de aceite de oliva.

Saludos
José



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