Hola amigos
Un par de recetas típicamente Argentinas, que aquí solemos
acompañar con el mate (infusión tradicional)
pero que también acompañan muy bien al te o cafe.

Alfajorcitos de maicena

Ingredientes:
* 200 gr. de mantequilla,
* 150 gr. de azúcar impalpable,
* 300 gr. de maicena,
* 1 1/2 taza de harina,
* 3 yemas de huevo,
* 1/2 cucharadita de polvo de hornear,
* 1 cucharadita de vainilla,
* 1 limón rayado (sólo la cáscara).

Preparacion:
Cierne la harina, el polvo de hornear y la maicena.
En un recipiente aparte batir la mantequilla con el azúcar.
Agrega las yemas a los ingredientes secos y añade la mantequilla y la
ralladura del limón. Mezclar bien, formando una masa suave. Estira la
masa por trozos con un rodillo y corta pedazos de tamaño de un
medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu
imaginación. Hornea a temperatura moderada (350 grados Fahrenheit)
por unos 10 minutos o hasta que quede dorado. Cuando estén frías
únelas con manjar blanco y luego espolvorea el alfajor con azúcar
impalpable.



Espero las disfruten
José



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