Bolitas de queso



(6 a 8 porciones)



Ingredientes:



* 1/4 de kilo de queso blanco, duro tipo llanero, rallado, unas 3 tazas

* 1/4 de kilo de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unas 2 tazas

* 3 huevos

* 1 taza de aceite para freir



Preparación:



Triángulos1. En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Se mezclan
bien con 2 tenedores. Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de

los dedos, sin amasar.



2. Con las palmas de las manos se hacen bolitas de 2 a 3 centímetros de
diámetro. Se ponen aparte.



3. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano. En el
aceite no muy caliente se van agregando una a una la bolitas y se fríen
hasta

dorar. Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les
elimina el exceso de grasa con papel absorbente. Se sirven inmediatamente.

-----Mensaje original-----
De: daniela [mailto:danisan71@...]
Enviado el: Viernes, 26 de Septiembre de 2003 01:19 p.m.
Para: elclubdelacocina@...;
brujasyrecetas@...; recetastrueque@...
Asunto: [RT] Pedido


Por favor, necesitaria que me manden algunas recetas de entraditas
calientes.
Mi marido cumple años y vamos a comer pizzas casera.
Quiero hacer como kipecitos en bolitas fritos, y poner aceitunas, queso
manies (cacahuates) y papitas.
Para la torta quiero hacer como el alfajor rogel y quiero hacer algunos
bombones faciles y rapidos para las que me puedan dar una receta.
Desde ya muchas gracias.
Daniela



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