Bizcocho primaveral
Preparacion 15 min
Coccion 40 min
Dificultad minima
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
125 grs de azucar
125 grs de harina
25 grs de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
500 grs de fresas
240 grs de nata
100 grs de azucar
Consejo:
Si lo prefieres, puedes preparar este delicioso postre con los frutos rojos
que mas te apetezcan.
Realizacion:
Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida.
Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el
exceso.Poner un bol
a baño maria y batir en el los huevos con el azucar hasta que la preparacion
este firme. Retirar el recipiente del baño y continuar batiendo 5 minutos
mas.Agregar la harina y la mantequilla restante con cuidado para que no se
baje, llenar el molde y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a
180
grados. Comprobar que esta cuajado pinchando con la punta de un cuchillo.
Desmoldar sobre una rejilla. Limpiar las fresas y escurrirlas. Triturar 200
grs
de fresas con 50 grs de azucar. Colar y reservar. Cortar el bizcocho en 3
capas y rellenarlo con la salsa de fresas. Adornarlo con la nata montada,
con
el azucar restante y con las fresas reservadas.