Tarta de atún y zanahorias ( Enviada por Anabel - Bahía Blanca -
Argentina)


Ingredientes:
Masa
Harina 220 gr
Manteca a temperatura ambiente 120 gr
Queso rallado 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto
Agua fría cantidad necesaria
Molde chicos de tarta 6
Relleno
Cebollas cortadas en juliana 2
Zanahorias medianas cortadas en rodajitas 2
Pasas de uvas sin semilla 30 gr
Aceite 3 cucharadas
Aceto balsámico 1 cucharada
Azúcar ½ cucharada
Sal y pimienta a gusto
Atún en salsa de tomate La Campagnola 1 lata de 170 gr
Ramitas de tomillo a gusto

Procedimiento:
Masa
Colocar la manteca y la harina en un bol y mezclar con un tenedor hasta
lograr una consistencia similar a las de las migas de pan.
Agregar el queso y salpimentar a gusto.
Hacer la masa con 4 o 5 cucharadas de agua, formar un bollo sin amasar y
dejarlo 10 minutos en la heladera.
Forrar los moldes y hornear hasta dorar ligeramente la masa.

Relleno
Rehogar en el aceite las zanahorias y las cebollas.
Cuando estén tiernas, agregarles las pasas, el aceto, el azúcar y
½ taza de agua.
Seguir cocinando a fuego lento.
Retirar, incorporar el atún escurrido y mezclar con el tomillo.
Rellenar las tartitas preparadas y servir con ensalada verde.

Saludos JOsé



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Hola me interesa saber si alguna de ustedes sabe como puedo realizar
la receta de "pollo moruno" o "pollo oxtail", resulta que es el pollo
a la cocacola pero con un sobre de sopa oxtail que en Perú en sus
inicios el sobre de maggi era de tamaño grande, luego redujeron su
tamaño a uno personal que se llamaba "sopa solo para uno-oxtail" y
hace casi un año ya no lo encuantro en Perú por ningún supermercado,
el remplazo de este ingrediente altera completamente la realización
del platillo.
A las presas de pollo se les rociaba el polvillo del sobre y se
doraban, luego se agregaba la gaseosa negra y se ponia a fuego lento a
cocer, el sabor era muy agradable, casi al estilo oriental, pero ya no
puedo hacerlo por ovbias razones, "NO ENCUENTRO ESE PRODUCTO"
Era el favorito de mis hijos para los cumpleaños, a ver si me dan una
manito y alguien sabe de lo que estoy hablando, quien me pueda decir
cue sustituto encuentro en el mercado para ese producto se lo
agradeceré mucho.
Yris.

De la hermana Bernarda y no sé cuál es el motivo....
   Recién envié un mail saludando a todos x las fiestas y me encontré con la
noticia de q me eliminaron del grupo.
   Si alguien tiene el e-mail de Viriginia porfis me lo pasa?
   Gracias a quien me ayude!
   Penélope.

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Hola grupo!
   Les escribo para desearles unas muy felices fiestas! y q el próximo año sea
mucho mejor q éste q se está yendo!
   De paso aprovecho para darles las gracias a todos por su generosidad al
compartir tantas cosas en el grupo!
   Ojalá q la onda no se corte, me siento feliz de pertenecer al grupo!
   GRACIAS TOTALES X TODO!!! los quiero mucho!
   Felices fiestas!!!!!!
   Penélope.



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Hamburguesa casera

Ingredientes
Un kilo de carne tierna picada con algo de grasita
Miga de dos pancitos mojadaen 100 cc. de vino blanco
1/2 cebolla picadísima
1 cda de perejil picado
2 huevos ligeramente batidos
sal, pimienta
y nuez moscada
Rebozador.

Procedimiento
En un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino
blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal,
pimienta y nuez moscada a gusto.
Haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente
líquidos.
Moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal propósito,
páselas ligeramente por rebozador y áselas en una plancha caliente
de los dos lados.

Puede comerlas en sándwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y
cebolla, condimentando con el aderezo de su preferencia.
Para los mas que adultos pueden servirse en plato, acompañándolas con
ensaladas varias.

Saludos  [:D]

JOsé



[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

hola a amigas y amigos,
desde chile les saludo y les agradezco las recetas que comparten, quisiera
pedirles un favor, alguien seria tan amable de enviarme la receta de la
verdadera tortilla española, una vez comí y esta buenísima!
y por ultimo ahora que llega la navidad, alguien tendrá una receta de galletitas
o un queque navideño,  yo hago galletas, pero me quedan un poco duras, por que
será????
una vez comí una galleta que es como de hoja, pero pone en la lata con una manga
ya que la masa es mas acuosa, y se le cubre con chocolate. alguien sabrá una
receta parecida?
si alguien desea algo sobre una receta típica chilena, me  avisa y buscare en la
cocina tradicional y las recetas adaptadas de mi madre.
un abrazo
Rosy


[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

Sopa Ibérica

   Ingredientes:

Fondo

1 hueso de jamón de chancho
50 g de panceta
2 puerros
2 cebollas
2 apios
2 zanahorias
2 dientes de ajo
½ taza de harina
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de perejil fresco
cáscara de limón
sal

Frutos de mar

100 g de mejillones pelados
100 g de almejas
50 g de camarones crudos
10 langostinos crudos.

Presentación

½ taza de tomates cherry
1 cebolla colorada
ciboulette fresca
Procedimiento:
Cubrir el hueso con la harina. Retirar el excedente y colocarlo en una
placa para horno junto con los vegetales cortados en trozos, la panceta
en cubos y las hierbas. Rociar con aceite y cocinar en el horno a
temperatura media hasta dorar. Si desean, pueden espolvorear sobre las
verduras dos cucharadas de azúcar. Luego, colocar todo en una
cacerola. Cubrir con agua y cocinar durante 3 horas a fuego bajo. Puede
agregarse agua si fuera necesario. Durante la cocción, retirar la
espuma (impurezas) con una cuchara. Al terminar, deberían quedar unos
2 litros de caldo. Pasar por un colador fino. Salpimentar y mantener
caliente.

Frutos de mar: en otra cacerola, calentar 3 litros de agua con la
cáscara de limón y 1 cucharada de sal gruesa. Cuando rompa el
hervor, sumergir los langostinos; a los 30 segundos, las almejas y los
mejillones, y pasado otro medio minuto, los camarones. Esperar 1 minuto
más y retirar.

Presentación: colocar los frutos de mar en platos hondos (pueden ser
entibiados en el horno para que no bajen la temperatura de la sopa) y
cubrir con el caldo traslúcido. Decorar con la cebolla y la
ciboulette picadas finamente más láminas finas de tomates cherry
con piel y sin semillas.


Espero la disfruten

Saludos

JOsé



[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

y que le gusta comer a tu marido?
   Dulce o Salado?
   Carne o Pastas?
   Carne roja o blanca?
   Come verduras?

   Jajaj, la dificil tarea de conocer los secretos de la cocina y del paladar del
otro.

   Una receta para lucirte...
   Es una adaptacion de una receta de Doña Petrona...
   Digo esto porque hace casi 25 años ( cuando la hice por primera vez=) me la
enseño la gran maestra.

   Ingredientes
   1kg de salmon cortado en rodajas de aprox. 2 cm de espesor
   Tomillo
   Romero
   Aceite de Sesamo
   jugo de limon
   1 kilo de papas
   1/4 k de zanahoras
   1/4 kde cebollas de verdeos

   Preparacion

   Disponer las rodajas de salmon en una asadera para horno, la que previamente
se untara con el aceite de sesamo. Espolvorear con el tomillo y el romero y jugo
de limon.  Tapar la asadera con papel de aluminio.
   Cocinar esto es horno moderado por espacio de 20 minutos.

   Guarnicion
   Tornear las papas y las zanahorias, luego de un ligero hervor, ponerlas en una
sarten donde se saltearon las cebollas  en el aceite de sesamo y una cucharada
de manteca.

   Colocar el salmon en una fuente con la guarnicion, y buen provecho.

Mariana Gebhard <marianagebhard137@...> escribió:
           Soy Mariana tengo 34 años y vivo en la ciudad de las diagonales (La
Plata).
Me gusta cocinar y me gustaria apender otras comidas para hacerlas a mi marido
cuqando viene de trabajar.
Les mando un beso

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No se si esto es verdad pero ver los comentarios y las imágenes.



-----Mensaje original-----
Asunto: RV: COCA COLA LIGHT



Esta es información adicional acerca del caso de un niño en Sao Paulo, que
murió después de haber ingerido COCA COLA LIGHT + MENTHOS debido que la
mezcla de estas substancias causa una verdadera BOMBA en el estómago.



Los alumnos del proyecto Pescar, de Triunfo, hicieron la experiencia ayer y
obtuvieron los mismos resultados (VER FOTOS). La mezcla es el Acesulfame K
INS930 que, mezclado al sabor artificial contenido en la  pastilla Menthos,
reaciona la substancia fatal el *Ta9V4. Substancia que causa altos niveles
de liberaciones de gases e EXPLOSIONES!! LOS CUALES CAUSO LA HINCHAZON EN LA
BARRIGA DEL NIÑO.



Varios casos similares inclusive fatales) ya ocurrieron en los Estados
Unidos. Sin embargo, la Coca-Cola e Menthos no se han pronunciado sobre el
asunto.



Por favor transmítanlo a sus amigos y conocidos a fin de evitar más
desgracias como estas.



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[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

DE PASTILLAS Y PICARDÍAS:
FALACIAS EN TORNO AL "REDUCE FAT FAST"

por Juan Isidro González

“Es preciso coexistir con ciertas dolencias; el problema
estriba en vivir con dignidad y no en curarse”. Galeno

Jorge Hané es un ciudadano colombiano metido a científico trucho. Está
radicado desde hace más de veinte años en la península de Florida.
Actualmente ejerce un alto cargo en un “pool” de empresas de ventas por
televisión - facturan un poco más de 120 billones de dólares por año - cuyo
axioma es: "La inteligencia tiene límites; lo que no tiene límites es la
estupidez. Aprovechémoslo".

Y así lo hacen a diario induciendo, con falacia y desparpajo, la compra de
una notable varie-dad de productos que a la larga son desechados porque no
sirvieron a los fines perseguidos. Se transformaron en objetos inútiles.
Como ejemplo están los elementos gimnásticos para que los excedidos de pesos
obtengan en pocos días físicos espectaculares como los de Jenni-fer López o
de Brad Pitt. Obviamente, no hay posibilidades de reclamo alguno cuando la
verdad surge y borra las mentiras.

Hané, todo un moderno Merlín, atrevido y ambicioso, sin contar con título de
médico, bio-químico o farmacéutico, inventó unas grageas que llamó Reduce
Fat-Fast producto para morigerar el sobrepeso y que gracias a la TV se
distribuye por toda América. Sin trepidar, el brujo de voz paternalista
confiesa por TV, a los sufridos obesos, que su milagrosa crea-ción “se vende
en 72 países desde hace 12 años con excelentes resultados”. Sprayette, por
su parte, dice que en 68 países.

Siempre se dijo que los mentirosos deben contar con una excelente memoria
para ser creí-bles. Un chocarrero ejemplo: Hané le informó a INFOBAE, el 23
de junio pasado, al referir-se a la prohibición en la Argentina de su
dietario, que entre otras maravillas se expende en 17 países sin problemas.
¿En qué quedamos, don Jorge, 72, 68 o 17? A veces la increduli-dad del
público resulta tan asombrosa como las falacias de este charlatán. Aceptar
sus exa-geraciones, que son fácilmente soslayables –aunque duela ser obeso–
es volverse cómplice.

Ese producto, salido de la mente febril de un inexperto en farmacia, me
llamó la atención profesional. Especialmente por la metodología de su
difusión por TV, el carácter del mensa-je que le enviaba a la gente y por su
distribución en nuestro país vulnerando normas lega-les. Entonces comencé a
hurgar en el tema y en su creador. Ello me llevó a escribir un artículo -
"Farmacología: Productos para Adelgazar y Preguntas sin Respuestas" - que
además del Fat-Fast involucraba a otro brebaje, de característica
efervescente, denomina-do Amerilab Silhoette, con similares objetivos y
falencias terapéuticas. Ese material se difundió como nota y Carta de
Lectores en el 2004, y reproducido por varios portales interactivos.

La promoción televisiva de ambos brebajes, no sólo es perversa sino tramposa
en sus argu-mentos. Los incautos que caen en el engaño muy pronto toman
conciencia de la cruel reali-dad: lo que les ofrecieron como una panacea
universal (analicen la publicidad, por favor), es un salvavidas... relleno
de plomo. Los bribones mercantilistas que suscitan la compra de esta poción
del diablo – amparados y protegidos por la libertad de expresión y comercio,
lo que sería compatible con la libertad de estafar – no pueden probar, ni
científica ni clínicamente, ninguna de todas las maravillas y bondades que
preconizan de manera falluta y con imágenes impactantes.

Ergo: la milagrosa metamorfosis de lograr cuerpos semejantes al de la Venus
de Milo o al del David de Miguel Ángel, es puro cuento. Llegado el momento,
ni cantándole a Gardel ni pidiendo ayuda al Ejército de Salvación se logra
revertir el feroz engaño. No hay muro de lamentos ni lugar donde reclamar.
Como decíamos en nuestra niñez, don Hané exclama “pelito pa'la vieja”.

Mi artículo del 2004, sumada la denuncia formal del Colegio de Farmacéuticos
de Santa Fe este año y otros quejumbrosos reclamos, condujeron a que el
interventor de la Administra-ción Nacional de Medicamentos, Alimentos y
Tecnología Médica (ANMAT) dependiente del Ministerio de Salud, dispusiera
prohibir la venta del "Reduce Fat-Fast" en todo el territorio nacional,
pero...

Sí, siempre existe un "pero" sospechosamente oportuno

Mi satisfacción como profesional metido a Quijote fue efímera. La
interdicción oficial era nada más que para la creación de Hané elaborada
aparentemente en Estados Unidos. O sea la importada. Desde marzo de 2005 la
produce un laboratorio argentino, el Survival S.R.L., destacándose que la
titularidad del preparado pertenece a Sprayette, empresa que pre-suntamente
actuaría como testaferro del brujo latino. Sprayette logró que la ANMAT
aprobara “su” producto raudamente.

Se debe conjeturar que el organismo de contralor habrá recibido a
satisfacción la copiosa documentación requerida, especialmente la que habla
sobre su composición química (dro-gas principales y excipientes), las
acciones terapéuticas y farmacológicas, las experiencias realizadas en
animales y seres humanos, los estudios de laboratorio, los países en los que
ha sido registrado y, lo que también cobra enorme importancia, los
antecedentes (currículum) del creador. Leído que fue todo el mamotreto
encarpetado, no se produjeron objeciones porque el visto bueno fue veloz.
¡Aleluya, hermano, los obesos fueron salvados!

La confianza en un preparado medicamentoso de cualquier naturaleza no
implica, en la práctica, la desaparición de efectos indeseables, sino en que
todos sus posibles efectos - tanto beneficiosos como contraproducentes –
hubieran sido profundamente investigados, documentados y dados a conocer.
Para garantizar la correcta ejecución de los diferentes test están los
organismos fiscalizadores como la Administración de Alimentos y Drogas (Food
and Drug Administration – FDA) de los Estados Unidos, o la ANMAT en la
Argentina. Cada país civilizado cuenta con el suyo.

Considero que al lector se le debe clarificar qué es la ANMAT, responsable
ahora de que el Reduce Fat-Fast circule sin objeciones por nuestro país,
para mayor beneficio pecuniario de Hané. Y por supuesto también de la AFIP
(Administración Federal de Ingresos Públi-cos)... y de los multimedios que
poseen canales de aire y cable (ingresan millones por publi-cidad, ¿viste?).
“Business are business”.

La ANMAT es una de las áreas más importantes del Ministerio de Salud, toda
vez que debe ser custodia de la sanidad pública. En esto no puede haber
ninguna clase de dudas. Sus misiones y funciones son las de proteger a los
inocentes de la excesiva avaricia, la incompe-tencia, la indiferencia o el
descuido. Cuatro faltas que ocasionalmente pudieran cometer alguna que otra
empresa farmacológica (en particular), cuyo principal objetivo no es el
altruismo, sino ganar dinero (en general).

Para algunos conocedores, la ANMAT no es totalmente infalible. Es una maraña
administrativa en la que médicos especialistas, expertos en farmacología y
científicos, con escaso personal de apoyo y todos mal remunerados (*),
trabajan en áreas con excesivas y complejas labores. Hay muchos que son
contratados porque las vacantes de la planta per-manente están congeladas.

A pesar de todo, los funcionarios de la ANMAT procuran cumplir con sus
quehaceres, aunque prestando mayor dedicación a las especialidades con
drogas realmente curativas, recientemente descubiertas, y que implican la
lectura y el análisis de la copiosa documenta-ción requerida por las normas
legales vigentes. Muchas veces, los pedido de nuevos certifi-cados son
acompañados por decenas de páginas que requieren complejas sesiones de
estu-dio y cotejo, imposible de mensurar en tiempo; documentación que
incluye toda clase de pruebas realizadas en animales de laboratorio y
personas. No es raro suponer que la lectu-ra de semejante cantidad de
protocolos demande un largo lapso y ojos atentos y vigilantes. En ciertas
ocasiones, cuando los complejos informes superan ostensiblemente a los
exper-tos, se apela a una intercomunicación con la incorruptible FDA, con la
que existen estrechos lazos de colaboración.

En este punto, y para ejemplificar, quiero recordar un párrafo de mi
anterior artículo

“La FDA (hacia fines del 2004) hizo retirar del mercado estadounidense el
analgésico "Vioxy", del laboratorio Merck, al que se habría encontrado
responsable de infartos y muertes entre 1999 y 2003. La droga base de ese
lenitivo era la rofecoxib. De inmediato la ANMAT se hizo eco del duro
informe elaborado por la FDA, y suspendió la venta en la Argentina de todo
aquel medicamento que contuviera esa droga, como producto solo o asociado;
eran cerca de 22 las especialidades interdictas. La totalidad de las
farmacias retiraron de la venta las marcas cuestionadas.”

Hay ocasiones - se comenta - en que presentaciones que se consideran
menores, como los llamados “suplementos dietarios”, no ameritan un estudio
demasiado profundo y consagra-do de la documentación que el laboratorio
suministra, confiándose plenamente en que la misma ha sido elaborada con
absoluta responsabilidad. Por ello, es probable que un peque-ño pez se
filtre por las redes siempre vigilantes de la ANMAT. Y muy bien pudo darse
el caso – no quiero prejuzgar livianamente - que el encargado de evaluar la
solicitud de Spra-yette, intuimos que abundante y compleja, haya soslayado
algunos pasos por tratarse de un dietario. ¿Cómo explicar, entonces, que se
aceptara que el “descubridor” del Fat-Fast care-ciera de un título
profesional inherente a cualquier rama de las ciencias médicas? El cha-mán
Jorge Hané jamás aludió algo sobre el particular.

En virtud de mi artículo y de su difusión por Internet, recibí muchos
correos electrónicos que confirmaban mis dudas y abrían severos
interrogantes. Los remitentes ponían en evidencia el riesgo que implicaba
medicarse con cualquiera de esos dos preparados, los que se distribuían en
toda la Argentina sin control ni autorización oficial. Alguno sostenía que
el Fat-Fast contenía Picolinato de Cromo, una sustancia que puede ser
efectiva si se la ingie-re acompañada de ejercicios, una alimentación
balanceada y sobre todo con una consulta al médico antes de ingerirlo. Me
apuntaron también que los dos dietarios producían insomnio, mareos,
enterocolitis, hipotensión y decaimiento general. Pero lo inefable es que
ambos estaban vedados para diabéticos, lo que se omitía informar. Por lo
tanto esto implica afirmar que estábamos – y aún lo estamos – ante un
proceder imprudente, desaprensivo, grosero y peligroso.

Por ello, y a pesar de la licencia conferida por la ANMAT tanto al
laboratorio que la produce y a Sprayette que la vende, las entidades como
Acción del Consumidor (Adelco); Asocia-ción de Consumidores y Usuarios de la
Argentina (Adecua); Asociación Proconsumer (Protección Consumidores del
MERCOSUR) y Lealtad Comercial, deberán estar más aler-ta de lo que
estuvieron nunca. Siempre hicieron oídos sordos a nuestros llamados de
aten-ción, lo que en cierta forma esa omisión las hacía también responsables
de cualquier even-tualidad. Ninguna de esas agrupaciones se dio por enterada
de la trasgresión que permitía la libre circulación de un supuesto fármaco,
importado y sin aprobación.

Nada más apropiado para el creador del Reduce Fat-Fast que el adagio que
dice "Cuando al pícaro le cierran una puerta, siempre logra abrir otra", ya
que ahora las onerosas píldo-ras - la dosis para quince días cuesta $ 149,90
(el 21 por ciento del IVA lo recauda el gobierno) - circulan con mayor
libertad. El alto precio de este "aliado para una vida mejor", según Hané,
lo convierten en las grageas más caras que se venden en el país. Pero, ¿de
cuántas dosis requiere una persona (hombre o mujer) para disminuir 25 kilos,
por ejemplo? ¿Durante cuánto tiempo deberá continuar medicándose para
mantener el peso ideal, ello si supuestamente logra el objetivo de bajar
esos 25 kilos? Y la pregunta del millón: ¿qué cuernos las hacen un producto
más oneroso que un antibiótico de última generación?

Todas las drogas activas ejercen determinados efectos en el organismo.
Algunas medicinas - como los antibióticos, que destruyen las bacterias, los
hipnóticos, que hacen dormir, o los anticonceptivos que inhiben la ovulación
- poseen efectos fácilmente demostrables, lo que posibilita demostrar su
eficacia. ¿Sprayette puede declarar, bajo juramento de ley, que con el
Reduce Fat-Fast, los obesos lograrán lo que se le promete? La ANMAT, ¿puede
certifi-car lo mismo a partir de la documentación presentada, analizada y
aprobada? ¿El Instituto Malbrán fue consultado para que investigara y
convalidara la relevante creación del tau-maturgo Hané?

Pero aún queda en la nebulosa qué determinación se tomará sobre el Amerilab
Silhoette, la otra gran chantada con la que – así lo prometen sin hesitar –
las grasas se quemarán ¡en una semana! Se llegó a la coronación de la
desfachatez al afirmar que “se ha comprobado que “Amerilab” es 150% más
efectivo que cualquier otro producto”. Comprobado, ¿cómo? ¿De qué manera?
¿Mensurado con qué? ¿Dónde está la documentación que lo acredite? Puede
haber ingenuos que compren buzones, pero no todos somos estúpidos y fáciles
de engañar.

Lo que la gente ignora - y ahí es dónde apunta la publicidad vil y engañosa
- es que la único probado es que no existe ningún específico de laboratorio
que pueda eliminar la grasa cor-poral. Lo único que logra adelgazar el
Amerilab, al igual que el Fat-Fast, son los bolsillos de los incautos. ¿Los
bioquímicos de la ANMAT y los del “Instituto Malbrán”, pueden convali-dar
que la grasa corporal se elimina tan fácilmente en una semana o quince días?
¿Pueden corroborar que el Fat-Fast es tan efectivo como se enfatiza?

Ya lo decía mi abuelo Isidro: "Lo que hace que un funcionario tenga el
reconocimiento de la población, es la preocupación, la dignidad y
responsabilidad con que cumple las funciones para la que fue escogido". Y
aquí en la Argentina, aún no sabemos si esto puede ser aplicable en materia
de Salud. Esto dicho con todo respeto y sin ánimo de ofen-der.


Juan Isidro González
Especial para Tribuna de Periodistas

(*) Merece una aclaración cuando hablo de “mal retribuidos”. Lo que sigue no
implica culpar a nadie de nada, ni mucho pretender que de manera implícita
le esté endilgando el mochuelo de corruptos a agentes de ese Estado del que
alguna vez fui parte. No es una novedad que todo el personal de la
Administración Pública Nacional está mal pago, tanto los profesionales como
los administrativos. Es una verdad absoluta que sus salarios se encuentran
exageradamente atra-sados y con pocas posibilidades de una pronta
recuperación.

La A. T. E. (Asociación Trabajadores del Estado) sólo promueve movimientos
de fuerza en aquellas áreas donde los conflictos realmente cobran notoriedad
porque afectan de manera directa a la población (v. g. hospitales públicos o
Institutos como el Malbrán). Los paros - a veces considerados salvajes
porque son aprovechados por activistas políticos - toman estado público de
inmediato generando una pronta búsqueda de soluciones. El personal técnico y
los empleados de la ANMAT son parte de esos trabajadores mal retribuidos,
sin embargo carecen de la fuerza de otros sectores como para paralizar sus
tareas, movilizarse y presionar a las autori-dades.

Que haya conflicto gremial en la ANMAT, por corto o largo lapso, sólo
provocaría demoras en el estudio, análisis y autorización de nuevos
específicos, que a nadie perjudica. A los agentes afectados por los magros
salarios sólo les queda la resignación y digerir su enojo y frustración. No
sería nada extraño conjeturar que sus tareas puedan atenuarse, que morigeren
con causa sus esfuerzos y acepten, sin mayores problemas, las solicitudes de
nuevos certificados.

Fuente: PERIÓDICO "TRIBUNA de Periodistas"
www.periodicotribuna.com.ar
<http://mitosyfraudes.8k.com/Risks/www.periodicotribuna.com.ar>
26 Jul 2005

   _____

Soy Mariana tengo 34 años y vivo en la ciudad de las diagonales (La Plata).
        Me gusta  cocinar y me gustaria apender otras comidas para hacerlas a mi
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( Rollitos de berenjena )                Ingredientes:

    2 Berenjenas,
    200 g. bacon ahumado,
    6 ó 7 cucharadas de pan rallado,
    1 diente de ajo,
    5 ó 6 hojas de albahaca o menta fresca,
    3 cucharadas de aceite (aprox.).
     Preparacion: Cortas las berenjenas a lo largo en tiras delgadas, añades sal
y las dejas escurrir una media hora encima de un colador para que suelten los
jugos amargos. Lava las berenjenas, sécalas bien y fríelas a fuego moderado sin
que se tuesten. Resérvalas. Mientras tanto, en un bol mezcla el pan rallado, un
diente ajo picadito, albahaca o menta fresca y vas añadiendo aceite hasta que el
pan rallado lo absorba, más o menos tres cucharadas. Los ingredientes deben
quedar bien mezclados. Extiende una loncha de bacon ahumado, encima del bacon
ponle una rebanada de berenjena y en medio, una cucharadita de la mezcla de pan
rallado. Envuélvelo todo formando un rollito, ciérralo con un palillo y lo
gratinas al horno hasta que el bacon quede crujiente.
   Sírvelo calentito y que aproveche.







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( Hongos a la naranja )                Ingredientes:

    2 Libras de Hongos (setas o champiñones),
    1 cabeza de ajo,
    1 Cebolla blanca,
    2 naranjas,
    Pimienta,
    Sal,
    1 copita de vino blanco,
    1 cucharada de aceite de oliva.
     Preparacion: El aceite de oliva se coloca a calentar luego echamos el ajo,
la cebolla, la pimienta y la sal, luego cuando ya estén dorados se le agregan
los hongos, se dejan a fuego lento por unos 10 minutos, luego el jugo de las
naranjas y por último el vino. Se dejan otros 5 minutos tapados y se sirven.






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( Repollitos de Bruselas (Gratinados) )                Ingredientes para 4
personas:

    1000 gr. de coles de bruselas,
    3 cucharadas de manteca,
    2 vasos de crema de leche,
    pimienta negra,
    1 cucharada de ajo fileteado,
    aceite de oliva,
    200 gr. de queso Parmesano rallado.
     Preparacion: Cocinar los repollitos en agua hirviendo y sal, colarlos, poner
atención en el punto de cocción de los repollitos, que deben estar crocantes,
puesto que luego al gratinarlos se siguen cocinando en el horno. Cortarlos por
la mitad y disponerlos en una cazuela de barro, donde previamente, se habrá
untar manteca, crema de leche y un poco de pimienta negra, cuando se termine
esta capa colocarle por encima ajo fileteado y rehogado en aceite de oliva y
manteca, cubrir con crema de leche, manteca y queso parmesano (recién rallado),
o cualquier otro queso de buena calidad. Disponer por encima la segunda capa de
repollitos y proceder de la misma manera, esto se hará con cada capa nueva de
repollitos y se terminará con lo anteriormente descripto solo que la última capa
llevará el doble de cantidad de queso rallado. Gratinando para terminar.






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(Soufle de queso relleno con champiñones)

               Ingredientes: Para la masa:

    3 cucharadas de mantequilla,
    3 cucharadas de harina,
    6 huevos,
    100 gr. de queso de Gruyere rallado,
    1/2 taza de leche,
    sal,
    pimienta,
    un molde de 30 cm. por 24 cm. Para el relleno:
    200 gr. de champiñones,
    1 cucharada de mantequilla,
    1 cucharada de harina,
    1 cucharada de cebolla picada fina,
    1 taza de crema de leche,
    sal,
    pimienta blanca,
    estragón,
    1 cucharada de vino de Madeira seco,
    50 gr. de queso de Gruyere rallado.
     Preparacion: Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.
   Derretir la mantequilla y agregar la harina. Revolver durante unos minutos.
Condimentar con sal.
   Dejar enfriar un ratito y agregar la leche removiendo bien para que no haga
grumos. Cocinar hasta que se forme una crema espesa. Apartar del fuego.
   Agregar el queso y mezclar. Añadir las yemas, una a una removiendo
constantemente. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la
crema.
   Verter en un molde y poner al horno durante 35 minutos a 175º C. Verter sobre
una servilleta espolvoreada con queso








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( Relleno de Crema de champiñones para rellenar verduras )

   Ingredientes:

    1 l. de leche,
    70 gr. de harina,
    50 gr. de mantequilla,
    2 dl. de crema de leche,
    1/2 Kg. de champiñones.
     Preparacion: Limpiar bien los champiñones (no hay que dejarlas en remojo),
corta en pequeños dados sofreírlos y reservar. Se confecciona una bechamel
sofriendo primero un poco la harina en la mantequilla (para evitar el sabor a
papillas) se le añade la leche y se deja hervir hasta que espese, una vez frío
se le añade los champiñones mezclándolas muy bien y se aligera con la crema de
leche. Quedando listas para rellenar.






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Hola a todos:
Acabo de terminar de hacer un compilado de recetas sin Gluten, apto para
Celiacos, y tambien para todo el mundo...
Son mas de 1.300 recetas, espero que le agrade
Besos

Carla

Este es el link para bajarlo
http://www.4shared.com/file/5866728/60ac4a4/Recetario_Celiaquia_-_Recetas_Sin_Gl\
uten.html


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Penelopete o ruego, podrías colocar la música en otros sitios, por ejemplo
Multiply,com.....allí se beja más simple y en mp3, gracias corazón , un gran
abrazo, LISY

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:          Acá les envio un link
para bajarse su ultimo cd q sale el 14 de noviembre!
Q lo disfruten!



http://rapidshare.com/files/2594373/Navidades_-_Luis_Miguel_-_2006.rar

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• Pollo con coulis rosa (Receta salada)    Ingredientes: (6 porc.)
• 6 supremas de pollo sin grasa
• 200 gramos de manteca
• 4 cucharadas de harina
• 150 cc de caldo de ave
• 100 cc de Jerez
• 1 cucharada de extracto de carne
• 500 gramos de frutillas limpias y sin cabitos
• jugo de 1 limón
• 100 gramos de azúcar
• 600 gramos de papas peladas
• aceite para freír
• sal y pimienta
.     Procedimiento:
Salpimentar las supremas de pollo, pasarlas por harina y luego llevarlas al
horno durante 25 minutos en una placa untada con 50 gramos de la manteca,
dándolas vuelta a mitad de la cocción.
Luego mantenerlas al calor. Aparte llevar sobre el fuego el caldo junto con el
Jerez y el extracto de carne y cocinar destapado por unos 5 minutos
aproximadamente.
Agregar 250 gramos de las frutillas previamente procesadas y cocinar 5 minutos
más.
En otra cacerolita colocar la manteca restante con el jugo de limón y el azúcar.
Cuando esté todo derretido agregar las frutillas restantes enteras y cocinar
hasta que queden glaceadas (como un caramelo). Formar bolitas de papa con la
cucharita especial y freírlas en el aceite caliente. Retirar cuando estén
doradas y escurrir sobre papel absorbente.
Salar a gusto.
Servir las supremas sobre un espejo de coulis rosado, acompañado con las papas
noisettes y las frutillas glaceadas.

     • Ensalada agridulce (Receta salada)     Ingredientes: (4 porc.)
• 300 gramos de frutillas
• 1 paquete de kanikama en juliana (o 300 gramos de camarones cocidos y limpios)
• 50 gramos de pepinos en vinagre
• 1 plantita de lechuga
• 1 palta, jugo de 1 limón
• 100 cc de aceite de oliva
• 1 a 2 cucharadas de mostaza y gotas de salsa inglesa.    Procedimiento:
Procesar la palta junto con el jugo de limón, el aceite, mostaza a gusto y gotas
de salsa inglesa.
Aparte mezclar las frutillas cortadas en trozos con la mitad de la lechuga
cortada en juliana y los kanikama en juliana (o los comunes cortados en
rodajitas) o bien camarones limpios.
Agregar los pepinitos escurridos y picados y mezclar bien. Agregar la mitad de
la salsa procesada de paltas.
Tapizar un bol con la lechuga restante y disponer la ensalada condimentada en el
centro. Cubrir con la salsa restante. Decorar la superficie si se desea con
algunas frutillas extra.
     • Bavaroise de frutillas     Ingredientes: (6 porc.)
• 200 gramos de azúcar en cuadraditos
• 4 claras de huevo
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 400 gramos de frutillas
• 100 gramos de crema de leche.    Procedimiento:
Poner el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar hasta que llegue
a punto bolita algo dura.
Mantener al calor.
Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Agregarles la preparación
anterior y la gelatina previamente disuelta con 2 cucharadas de agua fría y
luego calentada sobre fuego suave. Añadir las frutillas procesadas. Dejar
enfriar. Mientras tanto batir la crema y cuando tome consistencia incorporarla a
la mezcla anterior. Verter en un molde aceitado. Llevar a la heladera para
solidificar.
Desmoldar pasando el molde por agua caliente y acompañar con copetes de crema
Chantilly o con frutillas enteras para decorar.
     • Mermelada de frutillas     Ingredientes:
• 2 kilos de frutillas maduras
• 1 y 1/2 kilos de azúcar molida    Procedimiento:
Macerar durante 1 día en la heladera las frutillas (es conveniente que la mitad
de ellas esté cortada en trocitos y el resto enteras) junto con el azúcar.
Al día siguiente llevar las frutillas con todo el jugo que hayan soltado al
fuego. Cuando comience la ebullición, bajar la llama y continuar la cocción a
fuego mínimo hasta lograr el punto óptimo.
Volcar en frascos limpios con tapa y esterilizarlos.
.
     • Frutillas al vino     Ingredientes: (4 porc.)
• 500 gramos de frutillas grandes
• 400 cc de vino blanco dulce
• 2 cucharadas de azúcar
• pimienta negra de molinillo.  Procedimiento:
Limpiar y filetear las frutillas.
Colocarlas en 4 copas de boca ancha y condimentar con una pizca de pimienta
negra recién molida y media cucharada de azúcar en cada una.
Verter el vino frío, dejar macerar 30 minutos y servir.    • Torre de merengue y
frutillas     Ingredientes: (4 porc.)
Para el merengue:
• 1 taza de claras de huevo
• 3 tazas de azúcar molida
• 2 cucharaditas de maicena.
Para el relleno:
• 250 cc de crema de leche
• 10 cucharadas de azúcar
• 300 gramos de frutillas
• gotas de esencia de vainilla
• 2 barritas de chocolate para taza.    Procedimiento:
Batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta lograr un punto merengue muy
firme. Incorporar la maicena y mezclar bien. Dibujar en un papel manteca
círculos de unos 10 a 12 centímetros de diámetro, colocarlo sobre una placa para
horno y rellenar los círculos con el merengue, formando una especie de tortitas
chatitas (deben salir al menos unos 3 a 4 discos de merengue). Cocinar en horno
muy suave durante 1 hora, retirar del horno, dejar enfriar y quitarles el papel
con mucho cuidado.
Aparte batir la crema a punto Chantilly con 8 cucharadas del azúcar y perfumar
con la esencia de vainilla.
Limpiar las frutillas, mezclarlas con el azúcar y armar las torres alternando
los discos de merengue con la crema Chantilly y las frutillas.
Antes de servir rociar con el chocolate para taza disuelto a baño María.











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• Pollo con coulis rosa (Receta salada)    Ingredientes:
(6 porc.)
• 6 supremas de pollo sin grasa
• 200 gramos de manteca
• 4 cucharadas de harina
• 150 cc de caldo de ave
• 100 cc de Jerez
• 1 cucharada de extracto de carne
• 500 gramos de frutillas limpias y sin cabitos
• jugo de 1 limón
• 100 gramos de azúcar
• 600 gramos de papas peladas
• aceite para freír
• sal y pimienta
.     Procedimiento:
Salpimentar las supremas de pollo, pasarlas por harina y luego llevarlas al
horno durante 25 minutos en una placa untada con 50 gramos de la manteca,
dándolas vuelta a mitad de la cocción.
Luego mantenerlas al calor. Aparte llevar sobre el fuego el caldo junto con el
Jerez y el extracto de carne y cocinar destapado por unos 5 minutos
aproximadamente.
Agregar 250 gramos de las frutillas previamente procesadas y cocinar 5 minutos
más.
En otra cacerolita colocar la manteca restante con el jugo de limón y el azúcar.
Cuando esté todo derretido agregar las frutillas restantes enteras y cocinar
hasta que queden glaceadas (como un caramelo). Formar bolitas de papa con la
cucharita especial y freírlas en el aceite caliente. Retirar cuando estén
doradas y escurrir sobre papel absorbente.
Salar a gusto.
Servir las supremas sobre un espejo de coulis rosado, acompañado con las papas
noisettes y las frutillas glaceadas.

     • Ensalada agridulce (Receta salada)     Ingredientes: (4 porc.)
• 300 gramos de frutillas
• 1 paquete de kanikama en juliana (o 300 gramos de camarones cocidos y limpios)
• 50 gramos de pepinos en vinagre
• 1 plantita de lechuga
• 1 palta, jugo de 1 limón
• 100 cc de aceite de oliva
• 1 a 2 cucharadas de mostaza y gotas de salsa inglesa.    Procedimiento:
Procesar la palta junto con el jugo de limón, el aceite, mostaza a gusto y gotas
de salsa inglesa.
Aparte mezclar las frutillas cortadas en trozos con la mitad de la lechuga
cortada en juliana y los kanikama en juliana (o los comunes cortados en
rodajitas) o bien camarones limpios.
Agregar los pepinitos escurridos y picados y mezclar bien. Agregar la mitad de
la salsa procesada de paltas.
Tapizar un bol con la lechuga restante y disponer la ensalada condimentada en el
centro. Cubrir con la salsa restante. Decorar la superficie si se desea con
algunas frutillas extra.
     • Bavaroise de frutillas     Ingredientes: (6 porc.)
• 200 gramos de azúcar en cuadraditos
• 4 claras de huevo
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 400 gramos de frutillas
• 100 gramos de crema de leche.    Procedimiento:
Poner el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar hasta que llegue
a punto bolita algo dura.
Mantener al calor.
Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Agregarles la preparación
anterior y la gelatina previamente disuelta con 2 cucharadas de agua fría y
luego calentada sobre fuego suave. Añadir las frutillas procesadas. Dejar
enfriar. Mientras tanto batir la crema y cuando tome consistencia incorporarla a
la mezcla anterior. Verter en un molde aceitado. Llevar a la heladera para
solidificar.
Desmoldar pasando el molde por agua caliente y acompañar con copetes de crema
Chantilly o con frutillas enteras para decorar.
     • Mermelada de frutillas     Ingredientes:
• 2 kilos de frutillas maduras
• 1 y 1/2 kilos de azúcar molida    Procedimiento:
Macerar durante 1 día en la heladera las frutillas (es conveniente que la mitad
de ellas esté cortada en trocitos y el resto enteras) junto con el azúcar.
Al día siguiente llevar las frutillas con todo el jugo que hayan soltado al
fuego. Cuando comience la ebullición, bajar la llama y continuar la cocción a
fuego mínimo hasta lograr el punto óptimo.
Volcar en frascos limpios con tapa y esterilizarlos.
.
     • Frutillas al vino     Ingredientes: (4 porc.)
• 500 gramos de frutillas grandes
• 400 cc de vino blanco dulce
• 2 cucharadas de azúcar
• pimienta negra de molinillo.  Procedimiento:
Limpiar y filetear las frutillas.
Colocarlas en 4 copas de boca ancha y condimentar con una pizca de pimienta
negra recién molida y media cucharada de azúcar en cada una.
Verter el vino frío, dejar macerar 30 minutos y servir.    • Torre de merengue y
frutillas     Ingredientes: (4 porc.)
Para el merengue:
• 1 taza de claras de huevo
• 3 tazas de azúcar molida
• 2 cucharaditas de maicena.
Para el relleno:
• 250 cc de crema de leche
• 10 cucharadas de azúcar
• 300 gramos de frutillas
• gotas de esencia de vainilla
• 2 barritas de chocolate para taza.  Procedimiento:
Batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta lograr un punto merengue muy
firme. Incorporar la maicena y mezclar bien. Dibujar en un papel manteca
círculos de unos 10 a 12 centímetros de diámetro, colocarlo sobre una placa para
horno y rellenar los círculos con el merengue, formando una especie de tortitas
chatitas (deben salir al menos unos 3 a 4 discos de merengue). Cocinar en horno
muy suave durante 1 hora, retirar del horno, dejar enfriar y quitarles el papel
con mucho cuidado.
Aparte batir la crema a punto Chantilly con 8 cucharadas del azúcar y perfumar
con la esencia de vainilla.
Limpiar las frutillas, mezclarlas con el azúcar y armar las torres alternando
los discos de merengue con la crema Chantilly y las frutillas.
Antes de servir rociar con el chocolate para taza disuelto a baño María.






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Hola!!! No conozco las galletas María, soy de Chile. Alguien me puede decir
cómo encontrarlas?

2006/11/13, Carla Fracassi <solo.cocina@...>:
>
>   Son Galletitas, redondas, muy delgadas y dulce (pero no tanto lo justo),
> es
> por eso que te decia que son como las Mana aca en Argentina
> una imagen vale mas que mil palabras... jjajajajaja aca una imagen de lo
> que
> en España llaman Galleta MAria
>
> El día 13/11/06, Daniela Sanson
<danisan71@...<danisan71%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> >
> > Hola mira las galletas marias de mexico son como las manon de argentina.
> > besitos
> >
> > daniela
> > ----- Original Message -----
> > From: soledad averastain
> > To: recetastrueque@...<recetastrueque%40gruposyahoo.com.ar>
> <recetastrueque%40gruposyahoo.com.ar>
> > Sent: Monday, November 13, 2006 4:45 PM
> > Subject: [RT] Galletas Maria????
> >
> > No las conozco, en buenos aires, argentina, existen???
> > Perdon por la ignorancia
> > Gracias por la info.
> > Resulta que me encantan las recetas de microondas, pero no tengo idea de
> > esas Galletas.
> > beso
> > Sole
> >
> > yris bossio <yris_bossio@...
<yris_bossio%40yahoo.com.ar><yris_bossio%
> 40yahoo.com.ar>>
> > escribió:
> > jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza,
> > ups.
> >
> > Penelope <misrecetas_ar@...
<misrecetas_ar%40yahoo.com.ar><misrecetas_ar%40yahoo.
> com.ar>>
> > escribió: Hola Yris!
> > Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el
> > mismo envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el
> azúcar
> > y el cacao en polvo!
> > Cualquier duda me avisas.
> > Un beso.
> > Penélope.
> >
> > yris bossio <yris_bossio@...
<yris_bossio%40yahoo.com.ar><yris_bossio%
> 40yahoo.com.ar>>
> > escribió:
> > Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras
> los
> > huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a
> que
> > te refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
> > En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
> > Yris
> >
> > Penelope <misrecetas_ar@...
<misrecetas_ar%40yahoo.com.ar><misrecetas_ar%40yahoo.
> com.ar>>
> > escribió:
> > INGREDIENTES:
> > -4 huevos
> > -Un sobre de levadura
> > -22 Galletas María trituradas.
> > -1 Yogur natural
> > -1 Medida de yogur de aceite
> > -1 Medida de yogur de azúcar
> > -1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.
> >
> > Elaboración:
> >
> > Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a
> > máxima potencia.
> >
> > Dos consejos:
> > Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
> > aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que
> probar
> > la medida de dulzor, segun la preferencia de cada uno!
> >
>
> [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]
>
>
>


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Son Galletitas, redondas, muy delgadas y dulce (pero no tanto lo justo), es
por eso que te decia que son como las Mana aca en Argentina
una imagen vale mas que mil palabras... jjajajajaja aca una imagen de lo que
en España llaman Galleta MAria




El día 13/11/06, Daniela Sanson <danisan71@...> escribió:
>
>   Hola mira las galletas marias de mexico son como las manon de argentina.
> besitos
>
> daniela
> ----- Original Message -----
> From: soledad averastain
> To: recetastrueque@...<recetastrueque%40gruposyahoo.com.ar>
> Sent: Monday, November 13, 2006 4:45 PM
> Subject: [RT] Galletas Maria????
>
> No las conozco, en buenos aires, argentina, existen???
> Perdon por la ignorancia
> Gracias por la info.
> Resulta que me encantan las recetas de microondas, pero no tengo idea de
> esas Galletas.
> beso
> Sole
>
> yris bossio <yris_bossio@... <yris_bossio%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza,
> ups.
>
> Penelope <misrecetas_ar@... <misrecetas_ar%40yahoo.com.ar>>
> escribió: Hola Yris!
> Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el
> mismo envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el azúcar
> y el cacao en polvo!
> Cualquier duda me avisas.
> Un beso.
> Penélope.
>
> yris bossio <yris_bossio@... <yris_bossio%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras los
> huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que
> te refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
> En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
> Yris
>
> Penelope <misrecetas_ar@... <misrecetas_ar%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> INGREDIENTES:
> -4 huevos
> -Un sobre de levadura
> -22 Galletas María trituradas.
> -1 Yogur natural
> -1 Medida de yogur de aceite
> -1 Medida de yogur de azúcar
> -1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.
>
> Elaboración:
>
> Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a
> máxima potencia.
>
> Dos consejos:
> Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
> aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que probar
> la medida de dulzor, segun la preferencia de cada uno!
>

[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

Aca son como las galletas Mana
Carla


El día 13/11/06, soledad averastain <latanguita_2006@...> escribió:
>
>   No las conozco, en buenos aires, argentina, existen???
> Perdon por la ignorancia
> Gracias por la info.
> Resulta que me encantan las recetas de microondas, pero no tengo idea de
> esas Galletas.
> beso
> Sole
>
> yris bossio <yris_bossio@... <yris_bossio%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza,
> ups.
>
> Penelope <misrecetas_ar@... <misrecetas_ar%40yahoo.com.ar>>
> escribió: Hola Yris!
> Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el
> mismo envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el azúcar
> y el cacao en polvo!
> Cualquier duda me avisas.
> Un beso.
> Penélope.
>
> yris bossio <yris_bossio@... <yris_bossio%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras los
> huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que
> te refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
> En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
> Yris
>
> Penelope <misrecetas_ar@... <misrecetas_ar%40yahoo.com.ar>>
> escribió:
> INGREDIENTES:
> -4 huevos
> -Un sobre de levadura
> -22 Galletas María trituradas.
> -1 Yogur natural
> -1 Medida de yogur de aceite
> -1 Medida de yogur de azúcar
> -1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.
>
> Elaboración:
>
> Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a
> máxima potencia.
>
> Dos consejos:
> Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
> aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que probar
> la medida de dulzor, segun la preferencia de cada uno!
>

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Hola mira las galletas marias de mexico son como las manon de argentina.
besitos

daniela
   ----- Original Message -----
   From: soledad averastain
   To: recetastrueque@...
   Sent: Monday, November 13, 2006 4:45 PM
   Subject: [RT] Galletas Maria????


   No las conozco, en buenos aires, argentina, existen???
   Perdon por la ignorancia
   Gracias por la info.
   Resulta que me encantan las recetas de microondas, pero no tengo idea de esas
Galletas.
   beso
   Sole

   yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
   jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza, ups.

   Penelope <misrecetas_ar@...> escribió: Hola Yris!
   Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el mismo
envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el azúcar y el
cacao en polvo!
   Cualquier duda me avisas.
   Un beso.
   Penélope.

   yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
   Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras los
huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que te
refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
   En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
   Yris

   Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:
   INGREDIENTES:
   -4 huevos
   -Un sobre de levadura
   -22 Galletas María trituradas.
   -1 Yogur natural
   -1 Medida de yogur de aceite
   -1 Medida de yogur de azúcar
   -1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.

   Elaboración:

   Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a
máxima potencia.

   Dos consejos:
   Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que probar la
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No las conozco, en buenos aires, argentina, existen???
   Perdon por la ignorancia
   Gracias por la info.
   Resulta que me encantan las recetas de microondas, pero no tengo idea de esas
Galletas.
   beso
   Sole

yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
           jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza,
ups.

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió: Hola Yris!
Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el mismo
envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el azúcar y el
cacao en polvo!
Cualquier duda me avisas.
Un beso.
Penélope.

yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras los
huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que te
refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
Yris

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:
INGREDIENTES:
-4 huevos
-Un sobre de levadura
-22 Galletas María trituradas.
-1 Yogur natural
-1 Medida de yogur de aceite
-1 Medida de yogur de azúcar
-1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.

Elaboración:

Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a máxima
potencia.

Dos consejos:
Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que probar la
medida de dulzor, segun la preferencia de cada uno!

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CHEESECAKE DE BROCOLI

INGREDIENTES:
Base:
Hierbas aromáticas a gusto
100 g de manteca
½ pan de centeno
150 g de queso semi-curado

Relleno:
3 plantas de brócoli pequeño o 1 ½ normal
2 cdas de ciboulette picado
2 huevos y 2 yemas
600 g de queso crema (ricota)
Sal y pimienta

Guarnición:
2 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Caldo (el necesario)
10 ramas de perejil
10 zanahorias baby (o 10 trozos de zanahoria normal)

ELABORACIÓN:BASE: Colocar en una procesadora el queso y el plan previamente
desarmado. Moler por unos segundos, agregar la manteca y las hierbas y moler
nuevamente hasta integrarse.Colocar esta masa sobre un molde con papel manteca y
aplastar con las manos. Reservar en la nevera durante 30 minutos.

RELLENO:Picar las plantas de brócoli. Si son grandes, darles un hervor ligero
para ablandarlas, pero no cocerlas del todo pues deben terminar de hacerse en el
horno.Colocar en un bol el queso crema junto con las yemas y los huevos y batir
hasta integrar. Condimentar con sal y pimienta.Agregar el brócoli picado junto
con el ciboulette y mezclar bien.

ARMADO: Retirar la base de la nevera y verter el relleno encima de esta.
Acomodar con la ayuda de una espátula y golpeando suavemente contra la mesada
para evitar que se formen burbujas de aire. Forrar el molde por fuera con papel
de aluminio sin tapar la superficie, de abajo hacia arriba para evitar que entre
agua por la junta del molde.Cocinar en horno al baño maría a 170º durante 30
minutos.Estará cuando al moverlo ligeramente aún se mueve el centro, el cual se
terminará de cocer fuera del horno con el calor residual.

GUARNICIÓN: En una sartén, con aceite de oliva, cocinar las zanahorias unos
minutos.Incorporar los ajos previamente machacados, las ramas de perejil y el
caldo y dejar cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas.

PRESENTACIÓN: Servir en un plato una porción de cheese cake de brócoli
acompañado de las zanahorias.






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Carne
   Bifes 4 de 300 g c/u
   Crema de leche 100 c.c.
   Hongos remojados 30 g
   Manteca clarificada 80 g
   Oporto 300 c.c.
   Pimienta cantidad necesaria
   Pimienta ecressé 60 g
   Sal cantidad necesaria
   Salsa demi glase 400 c.c.
   Tomates 3

Guarnicion
   Crema de leche 200 c.c.
   Papas 400 g
   Pimienta a gusto
   Sal a gusto
   Zanahoria 300 g


   Preparación:

   Cortar la carne en torneados de 300g
Bridar la carne y pasarla por la pimienta ecressé. Sellar por todos lados y
condimentar. Incorporar demi glace. Agregar los hongos, la crema y reducir. A
último momento incorporar los tomates y condimentar.







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jaja, mira que comico, ni me di cuenta, gracias y disculpa la torpeza, ups.

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:          Hola Yris!
Cuando la receta dice un yogurth de aceite etc, se refiere a que con el mismo
envase de yogurth q usaste lo utilices para medir el aceite, el azúcar y el
cacao en polvo!
Cualquier duda me avisas.
Un beso.
Penélope.

yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras los
huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que te
refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
Yris

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:
INGREDIENTES:
-4 huevos
-Un sobre de levadura
-22 Galletas María trituradas.
-1 Yogur natural
-1 Medida de yogur de aceite
-1 Medida de yogur de azúcar
-1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.

Elaboración:

Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a máxima
potencia.

Dos consejos:
Meterlo en un recipiente que no llegue la masa arriba del todo porque va
aumentando y el otro es que al hacerlo con cacao sin azúcar hay que probar la
medida de dulzor, segun la preferencia de cada uno!

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Ah bue eso no lo sabia!!
   Gracias por el tips Liliana!!
   Un beso!
   Penélope.

Liliana Ibarbia <ibarbia2001@...> escribió:
           pone en el buscador de 4share algun nombre de tus archivos ,
porque TU pagina no existe pero los archivos si pasaron 30
dias sin contacto se los quedan

--- Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:

> Se acuerdan q yo tenia una cuenta en 4shared con un montón
> de libros y revistas de cocina? bueno...
> Resulta q 4shared me eliminó mis cosas sin avisarme!!! q
> odiooooooooooooo!
> Perdi TODO!! y ahora no sé como recuperarlo
> Ayer entré a mi cuenta y me decia q NO EXISTIA.
> Voy a tardar siglos en encontrar todo lo q ahi tenia...
>
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yris bossio <yris_bossio@...> escribió:
           Me encantaria preparar esa receta pero en mi pais Peru solo encuentras
los huevos y las galletas, no entiendo la cantidad y el tipo de levadura a que
te refieres ni los yogurts de aceite , azucar y chocolate.
En todo caso ¿con que ingredientes podria reemplazarlo?
Yris

Penelope <misrecetas_ar@...> escribió:
INGREDIENTES:
-4 huevos
-Un sobre de levadura
-22 Galletas María trituradas.
-1 Yogur natural
-1 Medida de yogur de aceite
-1 Medida de yogur de azúcar
-1 medida de yogur de chocolate a la taza en polvo.

Elaboración:

Lo mezclamos todo bien y lo metemos en el microondas durante 7 minutos a máxima
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