> Estamos haciendo un sistema de informacion, con Ruby on Rails y
> Postgresql y para ello necesitamos generar reportes en diferentes
> formatos (.pdf, .ps, hojas de calculo, documento de texto, etc) y no
> sabemos como poder lograrlo.
> Si nos pueden decir de algunas paginas web o libros seria interesante.
>

Encontré esto

http://ruport.rubyforge.org/

creo que por lo que vi, cubre casi todas las necesidades que especificaste
saludos,