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Fecha: lunes, 10 de noviembre de 2008, 10:55 pm

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Receta de la Semana - HazteVegetariano.com 10 de Noviembre del 2008

Espaguetis con judías verdes y chips de ajo Enviada por : SOLEDAD GARCíA La pasta con un aderezo un poco picante nos encanta, y hemos aprovechado estos deliciosos espaguetis para disfrutar de una comida sana y llena de sabor. Los espaguetis con judías verdes y chips de ajo son muy sencillos de hacer, el punto picante va al gusto. Tiempo total: 35 Minutos Para 4 porciones INGREDIENTES 250 gramos de espaguetis 250 gramos de judías verdes 4 dientes de ajo 1 cucharada de pimienta rosa 1 guindilla o cayenas aceite de oliva sal PREPARACIÓN Pon a cocer la pasta en abundante agua salada. Lava las judías verdes y córtalas en juliana para cocerlas al vapor con un poco de sal. Pela los ajos y córtalos en láminas, pon al fuego una sartén con un buen chorro de aceite y antes de que esté caliente incorpora los ajos para que sea hagan poco a poco. Cuando empiecen a tomar color, agrega la pimienta rosa y la guindilla, en un par de minutos habrán desprendido su aroma y sabor, retira entonces del fuego los chips de ajo y su aceite. Escurre los espaguetis y riégalos con un poquito de aceite de oliva, mezcla y reserva. Escurre también si hay rastro de líquido en las judías verdes. Sirve en los platos los espaguetis, coloca sobre ellos un nido de judías verdes y riega regando con el aceite y los chips de ajo, termina espolvoreando unas escamas de sal sobre las judías. Más recetas en HazteVegetariano.com

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